Bagi pemancing, nilai udang lipan terletak pada nyawanya. Ia tidak seperti sotong kurita yang berkesan sama ada digunakan ketika hidup mahupun sudah mati. Justeru udang lipan perlu disimpan hidup dengan sempurna. Kesilapan kaedah penyimpanan bakal mengakibat pemancing berputih.

Udang hidup haruslah disimpan di dalam bekas yang terdapat air masin (laut) dan oksigen mengalir masuk ke dalamnya. Manakala bekas simpanan udang lipan pula sebaiknya tertutup atau tidak terdedah secara langsung kepada cahaya matahari.

Kunci utama bagi menjamin jangka hayat udang lipan adalah kualiti air masin yang diletakkan di dalam bekas simpanan. Air laut atau air masin yang digunakan harus terkawal tahap kemasinan. Air masin yang sudah tercemar atau bercampur dengan air tawar bakal mengganggu ketahanan udang tersebut.

Begitu juga dengan pam udara yang digunakan haruslah berfungsi dengan baik. Lagi banyak pam yang digunakan maka lebih banyak oksigen yang dapat disaliri.

Manakala bekas simpan seperti tong menyimpan ikan yang biasa digunakan haruslah dalam keadaan bersih dan bebas dari bau-bauan yang boleh menjejaskan kualiti air masin yang digunakan.

Sebelum menjadikan udang lipan sebagai umpan, terlebih dahulu perlu diketahui cara-cara pengendalian udang tersebut bagi mengelak sebarang kecederaan berikutan keupayaan kuasa jentikan kaki depannya.

Udang lipan perlu dipegang dari arah belakang dengan menekan kepala dan ekornya sehingga berlipat. Jangan pula melipat udang terlalu kuat hingga boleh merosakan badannya.

Kemudian barulah guna mata kail dicangkukkan pada sisi ekornya. Jika ingin menggunakan dua mata kail, satu lagi dicangkuk pada sisi abdomen badannya. Kulit udang lipan agak keras, jadi pastikan guna mata kail yang kuat dan betul-betul tajam.

Sekiranya anda mengendalikan secara bijak dan berhemat, anda tidak risau kemungkinan akan dicederakan oleh kaki berpedangnya. Dan peganglah ia dengan penuh yakin… jangan macam acah-acah saja.

Dalam menjawab soalan ini, isunya terkait hukum memakan haiwan Jallalah, yakni haiwan yang halal dimakan tetapi memakan najis, ialah makruh tanzih menurut pendapat muktamad dalam mazhab al-Syafie.

Perkataan ‘Jallalah’ pada asalnya merujuk kepada unta yang memakan tinja haiwan sehingga nyata bau busuk keluar daripada haiwan tersebut. Namun hukumnya juga terpakai kepada haiwan-haiwan lain yang halal dimakan seperti lembu, kambing dan ayam.

Terdapat perbezaan pendapat dalam kalangan ulama mengenai bagaimana cara hendak mengenali haiwan Jallalah. Sebahagian mereka berpendapat jika majoriti makanan haiwan berkenaan najis maka ia diiktibar menjadi haiwan jallalah.

Manakala sebahagian lain termasuklah ulama mazhab Syafie, tidak mensyaratkan banyak atau sedikit, tetapi apabila zahirnya bau dan bau tengik atau busuk najis tersebut, seperti bau tinja yang dimakan itu, daripada haiwan tersebut, atau berubah dagingnya, pada warna, bau dan rasa.

Fuqaha juga berselisih pendapat pada hukum memakannya. Sebahagian mereka menyatakan halal memakannya, sebahagian juga mengatakan haram memakannya. Pendapat yang muktamad dalam mazhab al-Syafie ialah makruh tanzih. Ini berdasarkan hadis Ibn Umar r.a., yang bermaksud, “Rasulullah SAW melarang daripada memakan haiwan Jallalah dan susu-susu daripada haiwan berkenaan.” – Hadis riwayat Imam Abu Daud.

Meskipun hadis berbentuk larangan, namun larangannya bersifat makruh tanzih kerana kuantiti najis itu tidak cukup banyak untuk mengubah daging itu, justeru ia tidak menjadi haram. Larangan ini juga mencakupi hukum bagi telur, contohnya telur ayam atau burung.

Para ulama juga berpendapat cara untuk menghilangkan hukum makruhnya ialah:

Dengan mengkuarantinkan haiwan Jallalah sehingga bau busuk itu hilang;

Dengan memberi makan makanan yang halal sehingga hilang baunya;

Mengkuarantinkan selama tiga hari atau lebih sehingga hilang baunya. Inilah pendapat dalam mazhab Hambali.

Justeru, melihat kepada keterangan di atas, ikan keli atau patin yang diberi makan daging adalah termasuk dalam kategori Jallalah jika zahir bau dan bau tengik daging babi tersebut.

Sebagai langkah berhati-hati dan keluar daripada khilaf, kami berpendapat agar dikuarantin ikan tersebut selama 3 hari sehingga hilang bau najis sebelum dimakan atau dijual.

(Rujukan Sumber: muftiwp.gov.my)

Bandaraya Alor Setar yang berkedudukan di pinggir Selat Melaka dan dikelilingi sistem sungai seperti Sungai Kedah, Sungai Langgar, Sungai Tajar, dan Sungai Anak Bukit menjelaskan lagi pancingan air masin menjadi pilihan utama.

Apabila laut tidak mesra pemancing, kolam air masin akan menjadi galang ganti sebagai pengubat rindu. Maka tidak hairanlah banyak kolam pancing komersial air masin beroperasi di Alor Setar umpama `koq’ di dalam kolam. Dan salah satu daripada kolam-kolam tersebut adalah kolam Kuala Kedah Sport Fishing.

Kolam Kuala Kedah Sport Fishing yang terletak di Kampung Keluncur, Mukim Kubang Rotan, Alor Star ini mula beroperasi pada Mac 2013 yang lalu oleh anak tempatan yang juga seorang kaki pancing tegar air masin.

Ir. Zainal Alam Hj Bakar, 58 tahun, memanfaatkan kawasan bakau bersebelahan dengan kuala Sungai Kedah ini dengan mengusahakan sebuah kolam memancing air masin bagi memenuhi minat penduduk setempat. Kolam berukuran 100 kaki X 50 kaki mendapat bekalan air masin secara terus dari kuala sungai bersebelahan kolam.

Jom ngeteh di www.facebook.com/umpania101

Seminggu sekali, penggantian air kolam akan dilakukan dengan mengepam keluar air kolam ke sungai ketika air sungai surut dan menyedut kembali air sungai ke kolam ketika air pasang.

Kolam berkedalaman 11 kaki dan menampung air sehingga 8 kaki dalam ini menempatkan ikan-ikan yang diternak di dalam sangkar khususnya dari Sungai Merbok dan ikan-ikan laut lepas.

Jika tiada permasalahan stok dengan pembekal, pemancing akan berpeluang memancing siakap, siakap merah, bawal angsa, kerapu, jenahak, merah, aruan tasik serta gerepoh pada satu masa. Dengan kebanyakan ikan diperolehi daripada pembekal sangkar ternakan dan laut lepas, ia menjanjikan ikan-ikan di kolam Kuala Kedah Sport Fishing bukan saja seronok ditentang malah turut lazat untuk dijadikan juadah.

Beroperasi dari 9 pagi hingga 1 pagi setiap hari, dengan yuran memancing RM 50 bagi tempoh 4 jam pertama, RM 10 per jam untuk tempoh berikutnya, pemancing boleh membawa balik ikan yang berjaya dipancing dan dibenarkan untuk menyambung waktu memancing bila-bila masa saja jika gagal menghabiskan tempoh memancing untuk 4 jam pertama.

Jom ngeteh di www.facebook.com/umpania101

Ia merupakan satu keistimewaan berbanding kolam-kolam pancing air masin lainnya yang tidak membenarkan pemancing menyambung pancingan pada waktu-waktu lain sekiranya gagal menghabiskan tempoh memancing 4 jam pertama.

Selain dari kelebihan itu, kolam Kuala Kedah Sport Fishing turut mengadakan sistem ranking dan sistem pecah jackpot tanpa mengutip wang daripada pemancing. Dalam erti kata lainnya, sistem pertandingan yang disediakan adalah bebas dari unsur-unsur perjudian. Bahkan pihak kolam turut memberi bonus berupa 4 jam memancing percuma bagi pemancing yang telah 10 kali memancing.

Ikan-ikan yang dilepaskan lazimnya bersaiz yang hampir sama. Purata siakap bersaiz hingga 4 kg seekor, jenahak dari 1.5kg hingga 3kg. Siakap merah 1.5 hingga 2kg. Merah juga sekitar saiz 1.5 kg hingga 2 kg. Sementara kerapu pula, jika dibekalkan saiz-saiz kasar sehingga 10 kg, ia akan dijadikan ikan target pertandingan pecah jackpot.

Dan semua ikan-ikan ini boleh dipancing dengan menggunakan umpan udang hidup yang dibekalkan dengan harga serendah 70 sen seekor atau umpan ikan mati. Umpan anak ikan hidup sama sekali tidak dibenarkan penggunaannya di kolam ini.

Jom ngeteh di www.facebook.com/umpania101

Kolam Kuala Kedah Sport Fishing ini juga dilengkapi dengan kemudahan-kemudahan asas sebagaimana kolam lainnya. Dan sejurus team Majalah Umpan mengunjungi kolam ini, ia akan ditutup bagi tempoh 2 minggu bagi proses penyelenggaraan.

Khususnya bagi penyusunan semula ‘koq’ atau kolong di dasar kolam bagi kejadian ikan berkumpul pada sesuatu tempat sahaja dan menguntungkan beberapa pihak pemancing sahaja.