Bila dapat ikan kerapu manis (pemancing je tau kerapu manis ni apa), hanya satu resepi yang terbayang di mata admin. Masak sweet & sour la. Kalau buat kari kurang sikit kerapu ni. Kalau korang dah terliur, baik simpan segera resepi ni.
Bahan-Bahan Keperluan:
1 ekor ikan kerapu (diambil isi dan dipotong kiub… kalau rajin la. Kalau ikan kecik, goreng sekor pun boleh)
120 gm tepung jagung (dicampur sedikit garam)
1 biji telur (dipukul)
Minyak masak secukupnya
Bahan Untuk Sos:
5 biji bawang merah
5 biji bawang putih (dikisar)
Ads
3 cm halia
1 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tomato
1 cawan air
Garam secukup rasa
Ads
Cara Penyediaan:
Gaul ikan dengan telur dan tepung jagung.
Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ikan tadi sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
Ads
Sos:
Panaskan sedikit minyak masak di dalam kuali. Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
Selepas itu masukkan cili kisar dan kacau sehingga pecah minyak.
Masukkan air, sos cili, sos tomato dan garam secukup rasa.
Apabila sudah mendidih, angkat dan tuangkan kuah ke atas ikan.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI!
Download
sekarang!
Pada hari yang dijanjikan, kami berempat menaiki motosikal saja ke sana. Kami bertolak jam lima petang, setelah selesai solat Asar. Selain membawa alat-alat memancing, saya juga membawa bekalan makanan berupa satu termos kopi ‘O’ panas dan biskut kering. Hajat kami ingin memancing sehingga jam sepuluh malam sahaja.
Ikan ketutu ini memang aktif pada waktu malam. Bila siang, ia bagaikan tunggul mati. Memancing dengan menggunakan umpan yang power pun, ia tak akan makan. Kerana sifatnya yang begitu, kami mengambil keputusan untuk memancing dari senja hingga jam sepuluh malam.
Kawasan di dalam ladang kelapa sawit itu mempunyai sebatang anak sungai yang sudah terpecah menjadi beberapa lopak yang dalam akibat hujan lebat dan banjir yang berlaku di kawasan tersebut. Lopak-lopak itu membentuk lubuk yang agak dalam. Zamir mencadangkan kami memancing di kawasan lubuk yang berdekatan dengan rimbunan pokok mengkuang kerana kebiasaannya ketutu memang suka dengan habitat begitu.
Kami melabuhkan joran tepat jam enam petang. Di dalam kawasan ladang kelapa sawit, cuaca memang cepat gelap. Tidak sampai lima belas minit menunggu, joran Masran mula melentur. Seekor ikan ketutu dengan anggaran beratnya 150gram menggelepar lemah. Walaupun saiznya kecil, namun ianya cukup untuk memberi semangat kepada kami untuk terus mencuba nasib.
Menjelang jam lapan malam, kami berempat bagaikan berpesta ketutu di situ. Betul kata Napi, lubuk di kawasan itu memang kaya dengan ikan ketutu. Kami bagaikan tidak cukup tangan menarik joran yang pantang dicampakkan ke dalam lubuk.
Dalam keadaan berpesta itu, kami berempat terlupa untuk menunaikan solat Maghrib. Kami bagaikan ‘sayang’ untuk melepaskan aksi menarik joran yang sedang rancak padahal kami sepatutnya melakukan perkara yang wajib dahulu. Saya sendiri sudah memasang niat untuk menqada sahaja solat Maghrib yang tertinggal.
Menjelang jam 8.45 malam, hujan renyai-renyai turun dengan tiba-tiba. Tiada tanda guruh atau petir di dada langit. Walaupun hujan turun dengan agak kasar, kami semua seolah-olah tidak peduli dengan situasi yang berlaku. Kami meneruskan juga pesta menarik joran yang kini bagaikan tidak menang tangan dibuatnya.
Hujan masih turun dalam keadaan renyai-renyai sewaktu jam di tangan saya menunjukkan angka sepuluh malam tepat. Kalau ikut perancangan asal, inilah masa untuk kami bergerak pulang. Namun keriuhan dan pesta menarik ketutu masih rancak. Masing-masing sibuk dengan joran yang ditarik setiap lima minit dan perkara untuk angkat kaki seolah-olah terlupa begitu sahaja.
Salakan anjing yang sayup dan mendayu-dayu tiba-tiba kedengaran dari hutan kecil berdekatan. Bulu roma saya meremang tiba-tiba. Badan menjadi seram sejuk. Sejenak itu juga saya mendongak ke atas. Bulan kelihatan mengambang penuh. Salakan anjing tadi seperti semakin hampir dengan tempat kami memancing.
“Aku rasa cukuplah. Jom kita balik,” ajak Hadi tiba-tiba sambil memberikan kami isyarat tentang sesuatu. Di kalangan kami berempat, memang Hadi yang biasa masuk hutan untuk memancing dan memburu ayam hutan. Mungkin Hadi juga sudah berasa sesuatu yang ganjil di situ.
Ketika aku sedang mengemas kelengkapan memancing, aku terasa seperti ada mata yang memerhatikan kami dari celah-celah belukar. Sepasang mata merah itu bagaikan mengikuti setiap pergerakan kami berempat. Aku cuba membaca Ayatul Qursi apabila perasaan seram sejuk semakin terasa dengan bulu roma yang semakin meremang.
Jelas di pandangan mata saya, sesusuk tubuh berkain kafan dengan bahagian atas dan bawah terikat sedang terloncat-loncat menuju ke arah kami berempat. Ketika itu, otak terasa beku, bibir terasa kelu. Saya jadi blur dan tak tahu nak buat apa.
Cuma apabila melihat Hadi dan Masran sudah berlari menuju ke motosikal, barulah kaki saya turut melangkah sama. Nasib baiklah Hadi dan Masran sudah menghidupkan enjin motosikal. Sebaik sahaja saya melompat duduk di bahagian belakang, motosikal itu terus dipandu laju meredah jalan merah yang sudah becak akibat hujan yang turun tadi.
Saya tidak berani menoleh ke belakang. Hanya mulut saya terkumat-kamit membaca Ayatul Qursi dengan susunan yang agak lintang pukang. Hanya apabila tiba di halaman rumah saya, barulah saya dapat menarik nafas lega. Kami duduk di atas pangkin kayu di bawah pokok rambutan yang rendang.
Masing-masing hanya diam dengan nafas sedikit termengah-mengah. Saya mengeluarkan sisa kopi `O` panas dan kami minum tanpa berbual.
Malam itu, saya sukar untuk memejamkan mata. Peristiwa seram itu terbayang di ruang mata. Inilah kali pertama saya mengalami kejadian seram dan aneh begini. Nasib baiklah tiada perkara buruk yang berlaku pada kami berempat.
Sehingga kini, kejadian ini kami rahsiakan daripada pengetahuan orang lain. Tempat itu juga tidak kami kunjungi lagi.
Topik – Apakah set pancing kesayangan anda, yang serasi dan sering dipakai ataupun telah disimpan sebagai khazanah kesayangan?
Rata-rata kaki pancing mesti mempunyai set pancing kesayangan tak kira apa jenis pancingan sekalipun. Tak semestinya mahal, namun cukup selesa waktu apabila dalam genggaman baik ketika balingan atau pertarungan. Memang akan dijaga rapi, kalau nak pinjam tu sorry, apa lagi nak dilepaskan pergi.
Nd Amey
Antara set yg plg selesa utk heavy cover… Daiwa Tatula JDM + Daiwa Bass X. Berdesup perginye sgt sesuai utk landbase.
Penjejak Azmie
Lebih seronok jika set tu hasil buatan tangan sendiri. Ambe sngat sygkn seni ukir warisan Melayu. Sbgai meneruskn legasi tinggalan arwah atuk, ambe abadikn pada rod versi nusantara ambe…. Huhuhuhu..
Razuan Efendi
Daiwa Tatula Type R 8.1. Storm Discovery 6’ 1piece 8-17lb. My Precious.
Qayyum Aizad
Joran masa juvenil, pelepah bemban atau sawit untuk kail puyu, sepat siam atau haruan. Dia punya melendut kalau dah strike memang tak boleh lupa. Sayang nak lupa memori pakai joran tradisional.
Jashaniesyam Salleh
Joran+tali+mata kail+umpan dh cukup utk dptkan ikan.. x payah yg mahal2.
Shamsul Adha
Nk mncing guna rod dgn mesin yg biasa2 je… tp yg pnting smua alat tip top… hehe.
Az Wan GP
Set pncing kegemaran sya Daiwa set kombo sbb dia ringan sedap melayan tarikkn ikn lg2 saiz besar memng trbaik.
Irsyad Alt
Yg ekonomi je dah cukup untuk menaikkan ikan ++++kg.
Awi Sham
Rod Eupro + reel Daiwa Crest 4k. Ni la set ekonomi yg kawe pakai sekarang. Janji ade STRIKE boh..
Mohd Akbar
Rod Sure Catch reel Ryobi Zauber mmg trbaik, nk pnjam mmg sorry.
Aqmal Zenetic
Setiap kaki pancing memang ada set pancingan sendiri malah melebihi daripada 1 set takut-takut rosak.. tapi ingat juga set pancing tu jangan lupa servis.. set pancing saya murah je tapi berkesan menumpaskan ikan yang lagi besar darinya.
Tukun Gewang Karat
Semangnya memang akan ada satu senjata kesayangan antara yang bersusun2 kat umah.. Bagi saya setting terbaik saya adalah CQDC 101 dan rod custom 4-10lb dari sahabat Wan Kobra. Merangkumi kepuasan dan kemantapan persembahannya.. sedikit tuah juga banyak mempengaruhi set saya ini.
Siapa yang pernah atau biasa memancing ikan kalui atau kaloi? Apa kata jika korang berkongsi pengalaman korang terutamanya umpan yang digunakan dan teknik yang dipraktikkan.
“Lama dah tak memancing ikan kaloi ni. Biasa dulu pakai buah ara, lipas & cengkerik. Teknik pulak biarkan hanyut ke bangkar dengan menggunakan pin besar sebagai pemberat.”
“Umpan buah ara, pisang, sawit, roti, cengkerik, lipas, udang dan sejenis pokok keladi (tak tau nama saintifik) dan termasuk rumput-rumput di tebing sungai. Boleh juga gunakan siulan dengan nada dan teknik yang betul ia akan timbul ambil nafas. Lokasinya di Sungai Perak.”
“Main roti Gardernia kosong… potong dadu. Mata kail diikat direct pada tali utama. Cangkuk roti 3-4 ketul. Kalau ada jelawat besar lengan pun dia akan makan umpan tu.”
“Dulu selalu mancing dan dapat ikan ni. Bila dapat tu mesti catch & release sebab kalau bawak balik emak saya tak makan. Sebabnya, ikan kaloi ni emak Bawang Putih dalam filem Bawang Putih Bawang Merah tu, katanya.”
“Sungai belakang Istana Anak Bukit, Kedah. Dapat masa raya puasa tahun ni. Ya la, alang-alang balik beraya kat kampung tu memancing la sekali. Selalunya diet umpan kaloi sungai yang saya ngail ni buah ara, mengkudu, cempedak, cengkerik, lipas… tapi kaloi ni makan roti campur perasa strawberi… masa cari patin.”
“Pakai belalang, cengkerik dan larva lalat (kalau dah terpaksa). Pakai pelampung, perambut kira-kira sepanjang lengan, kasi hanyut. Lampam, anak sebarau, jelawat dan patin pun kena juga. Tip berguna, pastikan sungai tu ada kelibat kaloi dahulu kalau nak target… kaloi ni suka main kat permukaan air.”
“Kaloi ni spesies kuat melawan, layan best tapi rasa isi dagingnya kurang sedap la. Umpan boleh guna, lipas, cengkerik,udang gantung, isi pisang masak potong dadu,serta daun kangkung. Ini antara umpan kaloi di lokasi yang selalu aku pergi. Lokasi di Empangan Sembrong, Batu Pahat.”
“Dulu masa aku baru kenal apa tu set aksi ringan… ikan ni la aku pancing. Tapi tu dulu la… sekarang ni nak memancing masa takde. Orang ajar guna umpan kangkung… aku guna udang dengan kelapa sawit je… tak pun daun ubi.”
“Umpan roti je. Mata kail pakai yang saiz 2. Besar mata kail untuk ngail puyu. Then letak umpan hujung-hujung mata kail. Main atas air je… sebab kaloi ni jenis sembunyi. Kalau ada makanan atas permukaan dia akan ragut.”
“Admin, saya penah mengail kaloi guna umpan perut ayam. Ya, umpan perut ayam… dengar macam bohong, tapi itulah hakikatnya. Kaloi 2 kg lebih berjaya didaratkan. Bila kaki pancing area tu tanya pakai umpan apa, depa gelak ja… kata saya tipu. Lokasi Sungai Muda, Jeniang.”
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...