1. Mampu Mencegah Atherosclerosis

Atherosclerosis adalah pengkompaunan saluran darah. Penyakit ini dicirikan oleh saluran saluran darah yang tersumbat kerana kehadiran pembekuan lemak yang buruk.

Pembuluh darah yang disekat untuk jangka masa yang panjang akan menyebabkan penyakit serius lain seperti kegagalan dan serangan jantung.

Dengan memakan ikan limbat sekurang-kurangnya 3 kali seminggu, anda sudah dikira untuk menjauhkan diri dari risiko saluran darah yang tersumbat.

2. Meningkatkan Massa Otot

Pembentukan jisim otot yang baik diperolehi oleh latihan berat dan disertai dengan nutrisi yang betul. Pemakanan yang memainkan peranan dalam pembentukan otot adalah protein. Sekarang, dengan memakan ikan limbat secara teratur, keperluan protein akan seimbang.

3. Mencegah penyakit autoimun

Penyakit autoimun adalah penyakit yang boleh menyebabkan kegagalan tubuh badan untuk melindungi tubuh daripada serangan bakteria dan virus, yang menyebabkan tisu badan menyerang antibodi itu sendiri.

4. Mencerahkan dan melembapkan kulit

Ikan Limbat mengandungi vitamin C dan D yang cukup tinggi. Kedua-dua vitamin ini mempunyai peranan dalam mengekalkan kulit yang sihat, termasuk mencerahkan dan mengekalkan kelembapan kulit.

5. Mata Sihat

Selain vitamin C dan D, ikan limbat juga mengandung vitamin A. Kandungan vitamin A sangat penting dalam mengekalkan kesihatan mata dan dapat mencegah berlakunya kekeliruan.

6. Mengeluarkan Diabetes

Pesakit kencing manis biasanya dilarang memakan nasi dan dikehendaki mencari sumber kalori dari makanan lain. Dengan kandungan kalori, ikan limbat boleh memenuhi keperluan kalori sehari-hari bagi pesakit kencing manis.

Kami mengemas barang dan masukkan dalam bonet kereta. Setelah memastikan tiada lagi barang yang tertinggal, saya terus memandu keluar dari kawasan lombong menuju simpang kampung di mana Sharul meletakkan motosikalnya. Kemudian menghantar Zali ke rumahnya terlebih dahulu sebelum pulang ke rumah bujang saya.

Memandu bersendirian, melayan lagu sambil teringatkan aksi pecutan ala torpedo rohu lombong petang tadi. Memang seronoklah. Kalau ada kesempatan mahu saya turun lagi ke sini.

Dumm!

Terkejut dan serta-merta kaki menekan brek. Lampu tinggi saya pasang. Saya terlanggar sesuatu. Lima belas kaki di hadapan kereta berhampiran jambatan kayu, saya lihat seseorang terbaring di dalam semak.

Menggelabah dan berdebar-debar. Saya bergegas keluar. Masih terpinga-pinga, saya meluru ke arah semak. Kaki dan tangan saya menggeletar. Seingat saya tidak ada sesiapa tadi di tepi jalan atau melintas jalan. Apakah saya tidak perasan atau fikiran jauh melayang.

Seorang perempuan dalam lingkungan usia 30-an bangun sambil mengibas-ngibas kain membuang rumput dan ranting kayu yang melekat.

“Kak… teruk ke kak? Saya tak nampak tadi. Maaf kak.. maaf,” Kelam-kabut saya dibuatnya.

“Tak apa, sikit saja dik… tak apa.” Sambil tersenyum wanita itu mula melangkah.

“Err..kak, saya hantar kak ke klinik. Kat mana klinik yang dekat?”

“ Tak apa, rumah akak seberang jalan sana saja. Akak tak apa-apa. Adik baliklah…” Wanita itu terus melangkah.

Setelah tiga hari peristiwa tersebut saya bercadang pergi ke tempat kejadian mencari rumah kakak tersebut untuk menziarahinya. Jauh tempat kejadian dengan rumah bujang saya, kira-kira satu jam perjalanan.

Sebaik sampai di jambatan kayu tersebut, saya terlihat seorang lelaki sedang menangguk anak udang. Saya berhentikan kereta. Saya bertanyakan lelaki berkenaan perihal wanita yang saya terlanggar beberapa hari lalu, mungkin dia mengenalinya.

Menurut apa yang lelaki itu beritahu saya, rumah wanita yang di seberang jalan itu sebenarnya kawasan tanah perkuburan Islam kampung berkenaan. Tiada rumah di kawasan itu.

Berderau darah saya. Kejadian malam itu sepantas kilat terbayang di depan mata. Patutlah kakak itu bangun selamba tanpa sebarang kecederaan dan kenapa saya boleh tidak perasan, kainnya langsung tidak koyak sedikit pun! Malam itu saya macam terpukau.

Lelaki itu memberitahu saya, pada awal tahun 80-an wanita itu mati dibunuh oleh bekas kekasihnya. Mayatnya dicampak ke bawah jambatan dan penduduk kampung sering bertembung ‘wanita’ berkenaan di sekitar jambatan ini. Seram sejuk tubuh saya mendengarnya. Tergesa-gesa saya meminta diri.

Pada mulanya saya bercadang untuk terus pulang. Teringat pula si Sharul yang rumahnya hanya sekitar 15 kilometer sahaja lagi ke hadapan. Saya terus memandu menuju ke rumah Sharul.

“Lama dah kau tak datang ke mari, apa khabar?,” Soalan cepu emas daripada emak Sharul sebaik saya melangkah masuk ke ruang tamu.

“Saya macam ni lah mak cik. Mak cik sihat?” Memang betul. Hampir 6 bulan saya tidak ke rumah Sharul

“Makcik sihat. Sihat orang tua”. Ujar mak Sharul sambil melangkah ke dapur.

Sedang rancak bercerita kisah-kisah memancing, saya teringat hendak memberitahu Sharul apa yang saya alami sewaktu pulang dari memancing rohu tempoh hari.

“Nasib baik ada lelaki di jambatan tadi yang memberitahu aku siapa sebenarnya ‘kakak’ tu”.

“Ada lelaki dekat jambatan?” Emak Sharul yang menghidang air kepada kami tiba-tiba menyampuk.

“Ya mak cik. Lelaki kurus, rambut kerinting. Tinggi tak tinggi sangat, lebih kurang tinggi saya. Kenapa mak cik?.

“Itu suami perempuan tu. Dia pun sama kena bunuh sekali dengan isteri dia. Dua-dua dicampak ke bawah jambatan kayu tu” jelas mak Sharul.

Herkkk!

“Sharul, aku beransur dululah. Nak rileks kepala aku ni. Malam tu jumpa kakak tu, pagi tadi jumpa suami dia pulak! Berat… berat!”.

Saya meminta izin pulang kerana kepala sudah mula serabut dengan dua kejadian yang menimpa saya tanpa diduga.

“Kau nak ikut jalan kampung ke jalan baru?”

“Kau hulur seratus pun aku tak akan lalu lama tu. Kalau kau ikut sama, boleh”.

Sepanjang perjalanan, kejadian pagi tadi dan malam jumaat tempoh hari bermain di fikiran. “Patutlah tiada kesan calar atau kemek pada bumper depan…” bisik hati saya.

Sekiranya korang memancing di laut dalam selama beberapa hari dan menggunakan umpan udang lipan, jangan dibazirkan jika udang dah mati.

Kami nak kongsikan cara menyiang dan menggoreng udang tersebut.

Cara Menyiang:

Untuk menyiang udang lipan ini memerlukan gunting yang amat tajam. Jadi, perlulah ada gunting.

Bahagian kepala udang lipan hampir tiada isi jadi ia perlu dibuang bermula pada lehernya.

Gunting bahagian kaki yang halus di bawah abdomen udang yang begitu banyak tetapi mudah untuk dibuang.

Pada bahagian ekor terdapat sepasang kaki pendayung perlu dibuang.

Pada bahagian hujung udang terdapat organ yang menyerupai peisai yang tajam. Bahagian ini paling penting dibuang bagi mengelakkan dari luka ketika memakannya.

Akhir sekali potong duri tajam bahagian tepi kelilling badan udang.

Cara Memasak udang lipan goreng kunyit:

Bahan-bahan:

1 kg Udang Gertak
5 ulas bawang putih
1 inci halia
4 sudu tepung gandum
garam
Serbuk kunyit
Minyak untuk menggoreng

Cara-cara Memasak:

Tumbuk bawang putih dan halia.

Gaulkan udang dengan garam kunyit dan bahan yang telah ditumbuk tadi. Kemudian taburkan tepung gandum dan gaul sedikit.

Goreng dalam minyak tenggelam hingga garing