Haaa… betul la tu apa yang korang baca tu. Tajuk mesti gempak baru ada selera nak makan. Tapi kalau korang order kat kedai western belum tentu boleh dapat la menu ni.

Tapi kalau korang pergi memancing dengan boathouse di Tasik Kenyir, korang boleh buat sendiri menu ni.

Bahan-bahan:

• 2 keping ikan toman
• 1 Biji ubi kentang
• 3 Hirisan lobak merah
• 2 Batang kacang pis
• 1 biji ladang benggala
• 1 Ketul kecil Bunga kobis
• 1/2 Biji Buah Lemon
• 1 sudu minyak zaitun
• 2 sudu kecil serbuk lada putih
• 1/4 hirisan lemon
• garam secukup rasa

Cara Membuatnya:

Bersihkan ikan dan diperap bersama dengan garam,lada putih dan perahan limon selama 15 minit.

Kemudian panggang sehingga separuh masak, dan ketepikan.

Kupas kentang dan potong sayur sayuran. bersihkan dan kemudian rebus separuh masak bersama sedikit garam dan setitik mentega. Bilas dengan air dan ketepikan.

Ambil kentang yang telah direbus tadi, dan tumis bersama bawang putih dan sedikit garam.

Untuk kuah, kisar lada benggala bersama sedikit minyak zaitun dan sedikit perahan lemon dan garam

Tumis dengan sedikit minyak zaitun dan campurkan susu cair dan biarkan masak atau kuah menjadi pekat.

Tuang di atas ikan yang telah dipanggang tadi dan siap untuk di hidangkan!

Sebagai pemancing yang LAPARKAN strike, kita sanggup melakukan apa saja tindakan yang tidak wajar seperti memindahkan spesies ikan terlarang ke perairan tempatan.

Kita sama sekali tidak menghiraukan nasib individu lain yang KELAPARAN gara-gara perbuatan kita tersebut. Kejadian di Timah Tasoh ini jelas membuktikan natijah dari perbuatan tangan hitam kita.

Menurut Bernama, kehadiran ikan pemangsa, spesies peacock bass atau ikan raja yang membiak secara tidak terkawal di Empangan Timah Tasoh mengundang

keresahan dalam kalangan nelayan darat di sini apabila hasil tangkapan ikan semakin berkurangan sejak kebelakangan ini.

Pengerusi Nelayan Timah Tasoh, Azhar Abd Aziz berkata, kehadiran ikan asing itu telah menyebabkan jumlah ikan tempatan semakin berkurangan apabila ikan itu menjadikan ikan kecil spesies tempatan sebagai sumber makanannya.

“Ikan yang berasal dari Amerika Selatan itu bukan hanya cepat membiak tetapi bertindak ‘kejam’ memakan anak ikan dan ikan kecil spesies tempatan seterusnya

mengancam pembiakan ikan tempatan seperti ikan talapia, baung dan lampan yang menjadi punca pendapatan nelayan darat di sini,” katanya.

Azhar, 31, berkata, pihaknya mengucapkan terima kasih kepada Jabatan Perikanan Negeri Perlis kerana peka dengan masalah ini apabila menggalakkan

orang ramai yang datang ke sini untuk memancing ikan raja agar populasinya berkurang sekaligus membantu memelihara spesies ikan tempatan.

Katanya, dia berharap orang ramai tidak melepaskan ikan asing ke sungai atau tasik kerana ianya bukan hanya menjejaskan spesies ikan tempatan tetapi turut memberi kesan kepada ‘periuk nasi’ (punca pendapatan) nelayan darat.

Terdapat 60 nelayan mencari pendapatan dengan menangkap ikan di sini di samping mengusahakan perusahaan ikan pekasam.

Sementara itu, Pengarah Jabatan Perikanan Perlis, Ismail Ibrahim berkata, pihaknya melarang mana-mana individu membuang apa sahaja jenis ikan ke

dalam kawasan empangan bagi mengelakkan gangguan terhadap populasi ikan spesies tempatan.

Beliau berkata, pemantauan sentiasa dijalankan oleh pihaknya bagi memastikan orang ramai agar tidak bertindak sesuka hati melepaskan ikan asing ke empangan.

“Antara usaha yang kita lakukan adalah menggalakkan orang ramai datang ke sini, memancing ikan itu selain menyediakan papan tanda melarang pembuangan ikan asing di Santuari Ikan Air Tawar di Empangan Timah Tasoh,” katanya.

Daging udang kara mengandungi asid lemak omega 3 dalam jumlah yang tinggi. Asid lemak omega-3 penting untuk mencegah penyakit jantung dan menjaga kesihatan jantung. Telah terbukti bahawa orang-orang yang berisiko tinggi terhadap gangguan jantung, mendapat manfaat dari udang kara karena kandungan omega-3 di dalamnya.

Ia membantu menurunkan berat badan. Udang kara memiliki kandungan protein yang lebih banyak daripada produk haiwan lain seperti ayam dan lembu.

Selain itu, kandungan kalori dan kolesterol pada udang kara pun lebih rendah jika dibandingkan dengan ayam atau lembu. Protein yang tinggi ini dapat membantu pembentukan tenaga, pemantapan gula dalam darah, dan menurunkan berat badan dengan diet rendah kalori.

Daging udang kara mengandungi asid lemak omega-3 yang sangat tinggi. Asid lemak omega-3 itu dapat mencegah penyakit jantung dan menjaga kesihatan jantung.

Orang yang berisiko tinggi terkena penyakit jantung, disarankan untuk mengganti produk haiwan lainnya dengan udang kara.

Kandungan gizi udang kara yang lengkap seperti vitamin B12, kalium, selenium, natrium, fosfor, asid lemak omega-3, dan protein ini membuatnya menjadi sumber makanan yang kaya akan nutrisi.

Tak ada salahnya jika anda sesekali menghidangkan udang kara sebagai hidangan keluarga untuk mencukupi keperluan gizi anda sekeluarga.

Pengambilan daging udang kara sama halnya dengan pengambilan multi vitamin tablet atau suplemen kesehatan kerana dalam daging udang kara mengandungi vitamin, kalium, vitamin B12 dan elenium.

Semua itu sangat penting bagi kesihatan. Kandunganan gizi di dalam udang kara dapat meningkatkan vitaliti, libido menjadi lebih kuat dan tahan lama serta meningkatkan stamina.