Resepi Pemancing – Sup Ikan Merah Koboi

Semua orang tahu udang galah memang sedap dimakan tak kira dimasak apa. Tapi ramai yang tak mengetahui bahawa udang galah memiliki banyak manfaat untuk kesihatan jika diambil dengan cara yang sempurna.

Sumber protein yang baik

Udang galah memiliki kandungan protein yang dapat memenuhi keperluan protein tubuh dengan asid amino yang memiliki profil lengkap sehingga mudah diserap oleh tubuh. Apabila Anda ingin menambah  otot, pengambilan udang galah dapat membantu anda.

Sumber antioksidan

Udang galah merupakan salah satu makanan laut yang memiliki kandungan aktioksidan yang baik untuk tubuh. Antioksidan dapat membantu tubuh untuk menjaga fungsi kekebalan tubuh, menangkis radikal bebas dan membantu memproduksi antibodi dengan kandungan selenium yang tinggi.

Menurunkan kolesterol jahat

Udang galah bermanfaat untuk menjaga kesihatan kadiovaskular apabila diambil sebagai makanan. Ini kerana udang galah memiliki kandungan asid lemak essential yang berguna untuk menurunkan kolesterol jahat dan mencegah penggumpalan kepingan darah (aterosklerosis).

Mencegah anemia

Anemia merupakan penyakit darah rendah ini dapat anda cegah dengan cara pengambilan udang galah. Dalam menunjang produksi sel darah merah dan membantu mencegah anemia, udang memiliki setidaknya 12% kandungan vitamin B12. Selain itu, konsumsi udang galah juga dapat berperanan dalam proses pembentukan sel darah merah.

Membantu menjaga kesihatan kulit

Pengambilan udang galah dapat membantu tubuh untuk menjaga kesihatan kulit serta mencegah penyakit kulit bersisik (pellagra). Ini kerana udang galah memiliki kandungan vitamin E (aplha tocopherol) dan niasin yang tinggi yang berguna dalam menjaga kesihatan kulit.

Selain itu, udang juga dipercaya memiliki kandungan karotenoid yang disebut astaxanthin yang berguna untuk menjaga kulit tetap sihat dan melindunginya dari penuaan (premature aging).

Membantu memproses lemak

Secara umumnya udang galah memiliki kandungan vitamin B3 (niasin) yang berguna dalam pemprosesan lemak, karbohidrat dan protein hingga menjadi tenaga bagi tubuh manusia.

Membantu mengurangkan risiko depresi

Udang galah juga memiliki kandungan asid lemak essential omega 3 yang mana kandungan tersebut dapat membantu memberikan perlindungan kuat pada risiko depresi serta membantu pula dalam mengembalikan mood seseorang yang telah hilang.

Membantu menguatkan tulang

Udang galah juga memiliki kandungan kalsium dan fosfor yang baik bagi tubuh apabila pengambilan secara teratur. Kalsium dan fosfor merupakan dua zat yang dapat bekerja secara bersamaan untuk membantu membentuk tulang serta gigi yang kuat.

Selain itu, disarankan pula bagi anda untuk memakan udang berserta kulitnya karena kandungan glucosamine pada udang yang berguna bagi tubuh untuk membantu dalam proses pembentukan tulang rawan dan persendian tulang.

Membantu meningkatkan tenaga

Pengambilan udang galah secara teratur dapat membantu meningkatkan tenaga anda setiap hari. Ini kerana udang galah sangat kaya akan zat besi yang dapat membantu meningkatkan tenaga tubuh kita.

Pertumbuhan alga pada batu karang akan akan membantutkan pertumbuhan batu karang. Oleh itu, dengan bantuan ikan bayan, secara tidak langsung batu karang dapat membesar dengan sihat.

Walau bagaimanapun, tidak dinafikan semasa ikan bayan mengikis alga yang terdapat pada batu karang, ikan bayan turut mengigit sebahagian kecil daripada struktur batu

karang tersebut, namun ia tidak memberi kesan yang ketara kepada perkembangan batu karang, kerana batu karang yang digigit ikan bayan tersebut ialah batu karang yang sudah

rosak akibat diserang alga, malah proses berkenaan adalah salah satu proses terpenting bagi ekosistem di lautan.

Semasa ikan bayan memakan batu karang (yang mengandungi alga), sistem pencernaan ikan bayan akan menghancurkan batu karang di dalam perutnya bagi memisahkan batu karang dengan alga untuk dicernakan ikan bayan.

Manakala, batu karang yang hancur akan dibuang melalui sistem perkumuhannya menjadi ‘tahi pasir’. Ikan Bayan dewasa boleh menghasilkan 90kilogram tahi pasir setahun, dan tahi

pasir inilah yang akan menjadi sebahagian daripada pepasir pantai dan membentuk pulau-pulau yang ada sekarang.

Dan bayangkan pula terdapat 90 spesies ikan bayan di perairan dunia… berapa banyak ia telah membekalkan pasir pantai?

Ikan bayan juga mempunyai cara berlindung yang hebat semasa sedang tidur atau berehat.

Apabila ikan bayan menemui sebuah tempat bersembunyi yang sesuai, ikan bayan akan mengeluarkan lendir daripada mulut dan hidungnya untuk menutup keseluruhan tempat persembunyiannya.

Lendir itu adalah bertujuan untuk menghalang pemangsa daripada terhidu bau badannya dan menghalang bakteria daripada mendekatinya.

Apa pendapat anda? Teruskan klik & share artikel kami ini. Terima kasih!

Jangan lupa LIKE, FOLLOW & SEE FIRST Facebook Majalah Umpan

Sudah subscribe channel Youtube umpan? Klik sekarang Youtube Umpan

Saya pernah memancing di kolam air masin yang bersambung dengan kuala sungai. Ikan jenahak dan siakap yang dicari tetapi yang berjaya dinaikkan ialah dua ekor belangkas.

Saya tidak melepaskan kembali belangkas tersebut sebaliknya dibawa pulang semata-mata untuk dimasak.

Disebabkan tidak pandai menyiang dan memasaknya, saya minta bantuan jiran untuk mengerjakannya.

Belangkas tersebut dimasak lemak cili api dan siap berkongsi resepi lagi.

Bahan-bahan:-

Cara-cara penyediaan:-

1. Siang belangkas dan buang bahagian bertoksik dan bersihkan.

2. Campurkan bahan tumbuk ke dalam santan.

3. Jerang diatas api yang perlahan dan kacau supaya santan tidak pecah.

4. Masukkan belangkas, tomato, cili hijau, cili merah dan garam.

5. Bila santan sudah mendidih, masukkan daun kunyit. Padamkan api.

6. Siap untuk dihidangkan. Lagi sedap kalau ada pekasam puyu goreng!