Resepi Pemancing : Sup Jenak Super Enak

Aktiviti berkhemah sambil memancing di tebing sungai pergunungan sememangnya menyeronokkan. Lebih seronok lagi bila dapat mendaratkan ikan-ikan sungai dan segera dijadikan juadah. Tiada yang lebih mewah selain hidangan ikan-ikan segar terus dari sungai. Malah hidangan hotel 5 bintang pun tak boleh lawan.

Baung campur udang galah masak tempoyak

Bahan keperluan:

Ikan dan udang

2 senduk tempoyak

1 tangkai daun kesum

1 batang bunga kantan

Cili api

Serbuk kunyit (kunyit hidup lagi bagus tapi lesung batu tak bawa)

Garam

Cara penyediaan:

Siang dan cuci bersih ikan dan udang

Bunga kantan dihiris dan cili api diketuk

Masukkan kesemua bahan ke dalam periuk dan tambah air sebanyak mana yang ingin dijadikan kuah.

Rebus saja sehingga menggelegak… dah pun boleh dihidangkan.

Ikan sungai goreng garing

Bahan-bahan:

Ikan lais, lampam, parang (apa saja ikan yang dapat)

Serbuk kunyit

Garam

Minyak

Cara penyediaan:

Bersihkan dan kelar badan ikan

Gaul ikan dengan garam dan serbuk kunyit

Goreng dengan api sederhana sehingga garing.

Patin lawang salai

Bahan keperluan:

2 ekor patin lawang kecil

garam

Kunyit

Cara penyediaan:

Bersihkan ikan patin lawang dan kelar memanjang pada badannya.

Lumurkan garam dan kunyit.

Cucuk ikan pada ranting kayu dan pacak berdekatan dengan bara api sehingga masak.

Sebagai pemancing terutamanya yang baru menjinakkan ke dalam dunia hanyir ini, takkan terlepas dari melakukan kesilapan. Kesalahan-kesalahan asas berikut bukanlah satu kesalahan besar tetapi ia sering berlaku dalam dunia memancing.

Tak Ketatkan Drag

Perbuatan tidak melaraskan daya seretan kekili (drag) dengan betul juga biasa berlaku kepada pemancing baru. Malah pemancing berpengalaman turut sama menghadapi perkara yang sama. Ekoran daripada itu maka kedengaranlah komen dari rakan pemancing, “Ketat la sikit drag tu!”

Cara Memegang Joran

Ia merupakan kesalahan paling banyak berlaku khususnya pemancing yang baru belajar memancing. Secara tidak langsung ia menjadi penanda aras status pemancing tersebut. Dalam erti kata lain, kalau pemancing lain melihat kita memegang cara demikian maka dia akan tahu kita masih nubis.

Cara Mengepam Ikan

Perbuatan mengayuh kekili serentak tatkala tali keluar dari spool ditarik ikan dan mengayuh kekili tanpa mengangkat joran juga merupakan kesalahan asas memancing yang masih banyak berlaku. Namun kesalahan ini mudah diperbaiki dengan perbanyakkan lagi masa memancing.

Set Pancing Tak Betul

Tentu korang pernah tengok seseorang yang menggunakan kekili mendatar (spinning) tetapi dipasangkan dengan joran mengilat (casting rod). Walaupun boleh je nak guna tapi dalam hukum memancing ia adalah kesalahan kerana boleh merosakkan tulang belakang joran tersebut.

Teknik Mengumpan Yang Salah

Pancing ikan lampam menggunakan umpan ikan keli hidup merupakan salah satu contoh kesalahan memancing kerana ternyata ia salah dari segi penggunaan umpan. Malah korang akan dijadikan bahan ketawa sekiranya mendakwa dapat ikan lampam tersebut menggunakan umpan ikan keli hidup.

Persembahan Gewang Yang Salah

Mungkin sekarang ini tidak berlaku lagi tetapi perbuatan mengilat atau casting gewang dengan menggunakan batu ladung bertujuan untuk senang baling, malah perbuatan menggunakan gewang sebagai umpan pancingan dasar pernah berlaku suatu ketika dahulu. Kalau dalam trip memancing bersama nubis mungkin perkara ini masih boleh dapat disaksikan.

Baitcasting Terbalik

Ia mungkin sesuatu yang melucukan tetapi fenomena menggunakan kekili menegak seperti kekili mendatar terus berlaku sehingga hari ini. Sebabnya sudah tentu kerana masih cetek ilmu memancing dan menganggap memancing hanya sekadar hobi.

Banyak ikan sama ada ikan air masin atau air yang belum pernah kita tengok. Apatah lagi ikan yang berstatus hampir pupus sepenuhnya. Malah jika disebut nama ikannya pun ramai yang menganggapnya seperti tidak pernah wujud.

Pari Sungai   

Tidak ramai yang tahu pari juga ada mendiami kawasan air tawar iaitu kawasan sungai hingga di bahagian hulu. Ia dikenali sebagai White edge Freshwater Whip Ray atau Himantura Signifer.

Ikan ini hidup di dasar sungai dan memiliki garisan putih pada sekeliling badannya. Mempunyai sonak yang berbisa dan membesar melebihi 60 cm dan berat maksimum sehingga 80 kg.

Ikan Pari Sungai ini dulu banyak terdapat di Sungai Perak dan Pahang  tapi kini kian pupus. Di Malaysia @ semenanjung pari sungai bersaiz besar belasan kilogram boleh dianggap telah pupus. Selain di Malaysia, pari sungai juga didapati di Sungai Kapuas, Kalimantan Barat, Sungai Indragiri , Sumatera, Indonesia dan Sungai Chao Phraya, Thailand.

Ringau

Dikenali sebagai Four Banded Tigerfish atau Datnioides Polota.  Ikan ini hidup di kawasan air payau di muara sungai, kawasan teluk dan sungai yang mempunyai kesan pasang surut. Membesar melebihi 30 cm dan berat sehingga 2 kg dulu banyak terdapat di sungai-sungai di Perak, Melaka, dan Sarawak  tapi kini kian pupus. Ikan ini juga boleh di temui di India, Bangladesh, Thailand dan Indonesia.

Toman Bunga

Ikan ini memiliki banyak nama mengikut lokasi di negara ini. Ada yang menggelarnya sebagai kerandang, jelai, jaloi atau ‘Emperor Snakehead’. Nama saintifik Channa Marulioides.

Ia merupakan ikan pemangsa jenis ikan kepala ular (snakehead). Spesies yang memiliki corak cantik ini mendiami sungai, tasik dan kawasan berpaya berair gambut serta mendiami kawasan-kawasan berpaya yang kandungan Ph airnya rendah, sama seperti saudaranya, haruan palas dan bujuk.

Ia boleh membesar sehingga 68cm dan mencapai berat badan 3.5 kg. Ikan ini dulu banyak terdapat di seluruh Malaysia tapi kini amat berkurangan. Ikan ini juga boleh di dapati di Selatan Thailand, Kalimantan dan Sumatera, Indonesia.

Yu Gergaji

Juga dikenali sebagai  yu beroi, yu parang, pari gergaji seragam, largetooth sawfish atau Pristis Microdon.  Ikan ini hidup di kawasan muara sungai dan ada juga yang bergerak ke sungai air tawar.

Membesar melebihi 7 m dan berat sehingga 600 kg. Gergaji  digunakan untuk melibas ikan dan untuk mempertahankan diri. Selalu terdapat di kawasan  dasar yang berlumpur dan aktif pada waktu malam.

Ikan yu gergaji ini dulu banyak terdapat di Sungai Kedah, Perak, Kelantan ,Terengganu dan Pahang tapi kini  pupus. Ikan ini juga boleh didapati di Kawasan Indo-Pasifik Barat.

Ikan Temoleh

Ikan dari keluarga kap juga ini juga dikenali sebagai Temelian, Tamalian atau Probarbus Jullieni. Ia merupakan salah satu ikan air tawar terbesar di Malaysia dan mampu membesar hingga 25 kg bersama ukuran panjangnya hingga 150 cm.

Sekitar tahun 1990-an, temoleh seberat 33 kg pernah dilaporkan di tangkap di Kuala Tahan, Pahang. Mankala temoleh terberat yang pernah direkodkan setakat ini adalah 70 kg di Thailand.

Dahulu, ia banyak terdapat di sungai-sungai di Pahang dan Perak tapi kini kian pupus. Selain Malaysia, temoleh boleh ditemui di Laos, Lembangan Chao Phraya, Thailand dan Mekong, Vietnam.

Ikan Kelisa

Nama saintifiknya Scleropages Formosus atau turut digelar ‘Asian Bonytongue’, merupakan ikan yang paling popular sekali kini di antara ikan akuarium dan disebabkan ini ia kini pupus terutamanya ikan yang asli  dari sungai atau tasik.

Mendiami kawasan sungai, tasik dan kawasan berpaya berair gambut. Boleh membesar sehingga 90cm dan berat badan 7 kg. Ikan jantan menyimpan telur dan anak di dalam mulutnya sehingga menetas.

Terdapat beberapa jenis di ikan kelisa di Malaysia iaitu dari jenis kelisa hijau, biru dan emas dan taburannya berbeza mengikut lokasi. Ikan ini dulu banyak terdapat di seluruh Malaysia tapi kini amat berkurangan.

Ikan dari spesies ini juga boleh didapati di Thailand, Kalimantan dan Sumatera, Indonesia, Vietnam, dan Kampuchea.