IKLAN

 

Antara keseronokan memancing aya sirip kuning ialah adanya peluang untuk merasai kenikmatannya apabila dijadikan shasimi.

Kalau korang penggemar sushi atau shasimi, kenalah bawa bahan-bahan ini bersama dalam trip korang tu.

Kalau tak dapat ikan aya sirip kuning pun tidak menjadi isu sangat kerana bahan-bahannya ringkas dan sedikit saja.

 

Bahan-bahan:

 

Ikan aya sirip kuning segar

Kicap shasimi

Serbuk wasabi

 

Cara penyediaannya:

 

Langkah 1

Sebaik saja ikan aya sirip kuning berjaya didaratkan, terus saja lakukan kerja-kerja menyiang dan membersihkannya.

IKLAN

 

Langkah 2

Seterusnya ambil bahagian isi ikan dengan membelah pada bahagian tulang tengahnya.

 

Langkah 3

Isi ikan yang dibelah itu dipotong dua.

 

Langkah 4

IKLAN

Kemudian buang bahagian kulit, bahagian daging berwarna gelap kehitaman dan saki saki bahagian bertulang dipotong dan dibuang.

 

Langkah 5

Isi ikan kemudian dibersihkan sepenuh. Guna saja air laut untuk merendam dan membersihkannya.

 

Langkah 6

Seterusnya hiris isi ikan secara menyerong mengikut ketebalan yang dikehendaki.

 

Langkah 7

Isi ikan perlulah dibungkus rapi setelah proses memotongnya siap dan menunggu masa untuk dinikmati.

 

Langkah 8

Seterusnya penyediaan sos pencicah. Masukkan serbuk wasabi ke dalam bekas atau mangkuk.

 

Langkah 9

Kemudian tambahkan kicap shasimi dan kacau hingga ia sebati. Maka ia siap sedia untuk dinikmati.

 

* Namun admin memilih umai daripada shasimi. Tekak Melayu admin ni belum sedia untuk menelan ikan mentah.