Pada kebiasaannya para pemancing lebih gemar meratah ikan lampam yang digoreng garing-garing. Tapi bagi pemancing yang rajin, macam-macam menu boleh dibuat berasaskan ikan lampam. Salah satu daripadanya ialah Sambal tumis tempoyak!
Bahan-bahan:
2 ekor ikan Lampam (kelar badan)
1 inci Kunyit hidup (ditumbuk)
3 ulas wawang putih (ditumbuk)
1 batang Serai (diketuk)
5 ulas bawang kecil (ditumbuk)
5 biji cili kampung (ikut tahap kepedasan)
Tempoyak
Ads
Cara Penyediaan:
Gaulkan ikan lampam dengan kunyit dan garam. Kemudian goreng ikan lampam di dalam kuali dan biarkan sehingga ia garing dan rangup.
Ads
Masukkan bahan yang telah siap ditumbuk tadi ke dalam kuali dan juga serai sebatang dan tumis bersama bahan-bahan di atas. Tunggu sehingga bahan-bahan tersebut agak garing.
Bila bahan-bahan yang ada tu dah naik bau dan agak-agak dah garing, masukkan tempoyak dan gorengkan bersama bahan-bahan tadi. Tambah garam dan gula sehingga cukup rasa.
Ads
Campurkan sedikit air ke dalam bahan-bahan tadi supaya tidak terlalu garing dan hangus. Air itu juga supaya ia berkuah sedikit.
Masukkan ikan goreng tadi ke dalam bahan-bahan yang ditumis dan kacau bersama sehingga semua bahagian ikan disaluti dengan tempoyak.
Siap dan sedia dihidang sambil memancing lampam lagi!
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Kaki pancing ni kadang-kadang ada bakat jadi chef. Kalau tak reti masak pun, dia tahu ikan mana yang sedap ikan mana tak sedap. Ikan mana yang nak dilepaskan balik, ikan mana yang nak wajib dilepaskan ke kuali.
“Kalau ikan laut seperti sembilang, jenahak, senangin, tenggiri akan jadi kari. Ikan sungai atau air tawar, haruan = stim limau, puyu = goreng @ kari, sepat = goreng kunyit, toman= fillet tempura. Ni semua ikan yang pernah dapat dan masak sendiri (time rajin laaa… hahahaha).”
Azhar Penang
“Ikan ketutu / haruan bodoh / ikan ubi / marble goby… tu dia aihh, banyak nama dia. Kena kalau sangkut, confirmed kukus stim halia atau goreng tiga rasa. Aiihhhh… kecoq ayaq liuq!”
Qayyum Aizad
“Tak kira ikan apa… goreng kunyit campur perisa meggi buat apo pun tepi sungai memang sedap.”
Mohd Raini
“Sebarau bakar… nasi putih… budu dah cukup untuk mengalas perut masa trekking.”
Melix Syncronism
“Ikan tenggiri. Masak asam pedas tak pun kari yang abah masak. Sabtu ni abah nak gi Pulau Payar. Nak carik tenggiri.”
Daniel Daniel Bin Zahari
“Ikan tengas masak dalam buluh… perghhh!! Hirup kuah sudah memadai apatah lagi daging ikan tengas yang empuk… layannn!”
Rong Kaku
“Ikan salai masak lomak cili api campur belimbing besi, dia punya sodap mak mertua jalan belakang pun tak nampak.”
Sabri Abdul Ghafar
“Mancing belut tengah panas kat sawah padi… bawak balik goreng kunyit garing2… perghhh! Surrrr!”
Mohd Azrai
“Kalau dah tengah mancing atas bot ke dalam hutan ke, ikan goreng + nasi putih kicap pun sedapppppp ahahaha. Nak plak fresh2, hasil pancing sendiri, makan dgn geng trip… perghhhhhhhhh! Kecur liurrrrrrrrrrr!”
Mohd Afiz Mustapa
“Ketutu masak kukus stim halia atau goreng tiga rasa. Kalau nak selesaikan kat port mengail, lampam dan teruboi goreng dengan serbuk kari maggi. Goreng garing standby nasi panas dengan budu. Perrghh! Terlupa masalah dunia sekejap.”
Qayyum Aizad
“Kari jenahak rempah giling… kegemaran kawan-kawan termasuklah admin yang selalu bedal mata dulu.”
Jamsuri Corp
“Selalunya ikan yang banyak tulang realease balik sebab takut tak termakan, tapi ikan yang harga diyakini mahal di pasaran tu memang lepas dalam perut, bukan selalu dapat mkan ikan mahal ni. Hehe… tambah-tambah patin sungai… fuh beminyak bibir!”
Faizal Peje
“Ikan kerapu hantu… buat tomyam ja… isi lembut dengan manis ikan baru boleh buat nasi tambah habis… kulit dibuang dulu… banyak khasiat dia orang Cina bagitau.”
Mohd Hisyam Rejab
“Majoriti kaki pancing ni rata-rata memang tak banyak karenah bab makan. Kalau dalam hutan… hampir semua jenis makanan menjadi sedap termasuk sardin yang tak dimasak. Malah megi cup pun kalau takde aral rendam dalam air suam je. Paling best kalau dapat ikan fresh yang disalai dan dimakan bersama nasi kosong serta budu atas daun pisang secara berjemaah. Baru tak membazir… paling penting kicap jalen kena ada… Alhamdulillah.”
Sudah lama perkara ini bermain dalam fikiran saya… kenapa agaknya pisang tak boleh dibawa naik bot memancing. Kononnya ia boleh mendatangkan nasib malang. Saya berusaha untuk membuktikan kepercayaan ini sangat mengarut tetapi berpeluang sehinggalah ia berlaku secara tidak dirancang.
Ketika saya bersama rakan-rakan mengadakan trip memancing ikan layaran di perairan Rompin selama dua hari, dengan menggunakan khidmat seorang tekong berbangsa Cina. Hasil trip hari pertama ternyata mengecewakan. Walaupun beberapa kali berjaya strike tetapi tiada seekor pun layaran yang berjaya didaratkan.
Dalam perjalanan kembali ke jeti, tekong ternampak saki-baki pisang di dalam kotak pancing milik saya. Pisang tersebut sebenarnya bekalan kudapan dalam perjalanan ke Rompin. Spontan tekong tersebut menegur saya kerana bawa pisang ke atas botnya dan mendakwa pisang itulah yang menjadi punca kegagalan trip hari itu. Saya yang tersengih sajalah.
Trip hari kedua bersama tekong tersebut ternyata memberangsangkan. Selain berjaya mendaratkan spesies sasaran, kami juga berjaya menaikkan beberapa ekor tenggiri. Ketika mengemas barangan pancing sewaktu perjalanan pulang ke jeti, sekali lagi saya terlupa tentang kewujudan pisang di dalam kotak pancing.
Spontan saya ambil pisang tersebut dan makan di hadapan tekong tersebut. Kali ini tekong tersebut hanya merenung saya tanpa sebarang komen.
Ada lagi yang percaya dengan pantang larang tak boleh bawak pisang ni? Pada pendapat korang… kenapa tak boleh bawak pisang?
“Pisang sejenis buah yang melawaskan berak. Dah ko makan pisang je… lepas tu nak berak! Ikan tengah makan ni…. dah la sampan kecik. Suruh berak kat belakang tak mau…. hantar ko ke tepi sementara tunggu ko berak, aku pulak kenyang dimakan agas…. pishangg aku jadinya.”
– Cikwan Redzuan Jelani
“Yang bagi rezeki Tuhan, bukan pisang. Pisang tu kan buah, makanan… takde kena mengena pun rezeki memancing.”
– Muhammed Azri Yahakub
“Ni orang putih punya kepercayaan… tak perlu la kot kita nak ikut.”
– Mohd Iskandar Atan
“Untuk keselamatan kot. Mana tau ada yang buang kulit pisang merata-rata atas bot. Kang terpijak… terjun ke laut member. Hahaha…”
– Araragi Koyomi
“Hurmmm… entah la. Tak tau nak cakap macamana. Tapi 2 trip pi bawa pisang.. memang pishanggggg!”
– Abd Rahman
“Dari situlah timbul perkataan pishangggg. Selalu bawak pisang gi mancing elok je… rezeki Allah yang bagi. Bukan pisang bagi.”
– Ejan Sqallow Anglerz
“Ikan takut makan umpan kalau orangnya tengah makan pisang… ikan ingat monyet yang mancing dia kot.”
– Roslan Ahmad
“Maksudnya, kalau mancing dengan bot kecik, jangan bawak orang gila-gila. Nanti kalau dia went bananas, balik kosong dengan barah hati tahap 4 je lah.”
– Kamarulzaman Hj A Rahman
“Pernah tengok kat TV yang misi cari tuna tu… tekongnya makan pisang dalam bot. Time mancing… macam-macam masalah timbul umpan terlepas la, leader putus la, kesudahannya… balik takde hasil.”
– Naim Shah
“Mungkin sebab kalau kulit pisang buang merata contoh atas lantai bot… kang terpijak kang jatuh. Tapi sebenarnya rezeki Allah yang tentukan.”
– Mohd Ariffin Mikaze
“Sebab tak boleh bawa pisang sebab bila kita makan asyik nak berak jer tak jadi nak memancing… hahahaha. Maklum la pisang kan pelawas. Lagi satu takut pishang jer waktu mancing selain membangau… kikiki.”
– Shuhaile Adha Md Razali
“Kami pernah mancing pakai umpan pisang emas. Banyak dapat ikan kerapu besaq tapak tangan di lokasi Telok Nibong Langkawi.”
Penjelasan umum gear ratio ialah jumlah putaran rotor dalam satu kali putaran pengayuh atau handle. Pengayuh melekap pada drive gear. Ketika pengayuh dikili, drive gear memutar rotor melalui pinion gear. Jadi, bolehlah dikatakan juga bahawa gear ratio adalah perbandingan jumlah gigi antara drive gear dan pinion gear.
Contohnya, jika drive gear berjumlah 84 dan gigi pinion gear berjumlah 16 maka gear rationya adalah 5.2:1. Rotor akan berputar 5.2 kali setiap kali kita memutar pengayuh satu putaran penuh. Ada dua perkara utama yang perlu diketahui sewaktu membeli kekili. Yang pertama, kekili dengan gear ratio rendah memiliki kekuatan menarik beban lebih baik berbanding dengan gear ratio tinggi.
Yang kedua, keterangan gear ratio pada kotak bungkusan bukan menyatakan kecepatan penggulungan tali pancing (line retrieve) melainkan hanya informasi ratio mekanis gear yang ada di dalam kekili tersebut. Kecepatan line retrieve dipengaruhi oleh besar diameter spool dan kapasiti tali dalam spool.
Sebagai contoh, kekili bergear ratio 4.3:1 dengan diameter spool 6cm, dalam satu putaran handle mampu menggulung tali masuk 65cm berbandingkan kekili bergear ratio 6.3:1 dengan diameter spool 4cm mampu menggulung benang masuk 69cm di mana kondisi kedua spool terisi penuh tali. Terdapat perbezaan 4 cm, jika diameter spoolnya sama seharusnya kekili bergear ratio tinggi mampu menggulung benang lebih dari 100cm.
Bagi kebanyakan pemancing, perbezaan dalam ukuran sentimeter ini seperti diabaikan setelah mengetahui bahwa kekili yang bergear ratio rendah lebih kuat dalam menarik beban. Penjelasan gear ratio ini juga berlaku bagi kekili baitcasting dan multiplier untuk trolling.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...