Selain goreng ataupun dimasak sup, ketam juga sedap dimasak cili, masak tiga rasa dan sebagainya. Tapi apa kata up sikit skil memasak untuk cuba Chinese style, dengan menggorengnya menggunakan telur masin.
Bahan-bahan
2 ekor ketam (bersihkan dan potong 2)
10 biji cili padi (terpulang jika mahu pedas)
2 tangkai daun kari (ambil daun sahaja)
2 sudu besar mentega
5 biji telur masin (buang 3 putih telurnya)
1 sudu kecil gula
3 sudu besar susu cair
2 ulas bawang putih (diketuk)
3 sudu besar tepung jagung
Garam dan lada sulah secukup rasa
Minyak untuk menggoreng
Cara Penyediaan:
Rebus telur masin.
Hancurkan telur masin (jangan lupa guna 5 kuning telur + 2 putih telur sahaja).
Ketam digaul dengan tepung jagung (saya letak sedikit garam dan lada sulah). Goreng sehingga ketam rangup dan masak.
Hidangkan ketika panas. Memang terbaik!
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Parrot fish atau ikan bayan ialah sejenis omnivora yang memakan ikan dan tumbuh-tumbuhan, dan salah satu makanan kegemarannya ialah batu karang. Ramai yang mempercayai tabiat ikan bayan yang memakan batu karang telah menyebabkan kemusnahan habitat batu karang di dalam lautan.
Tanggapan itu sebenarnya adalah salah kerana ikan bayan adalah sahabat terpenting dalam proses pertumbuhan yang sihat bagi batu karang kerana ikan bayan bukan memakan batu karang, tetapi ikan bayan memakan alga-alga yang melekat pada batu-batu karang.
Pertumbuhan alga pada batu karang akan akan membantutkan pertumbuhan batu karang. Oleh itu, dengan bantuan ikan bayan, secara tidak langsung batu karang dapat membesar dengan sihat.
Walau bagaimanapun, tidak dinafikan semasa ikan bayan mengikis alga yang terdapat pada batu karang, ikan bayan turut menggigit sebahagian kecil daripada struktur batu karang tersebut, namun ia tidak memberi kesan yang ketara kepada perkembangan batu karang, kerana batu karang yang digigit ikan bayan tersebut ialah batu karang yang sudah rosak akibat diserang alga, malah proses berkenaan adalah salah satu proses terpenting bagi ekosistem di lautan.
Semasa ikan bayan memakan batu karang (yang mengandungi alga), sistem pencernaan ikan bayan akan menghancurkan batu karang di dalam perutnya bagi memisahkan batu karang dengan alga untuk dicernakan ikan bayan.
Manakala, batu karang yang hancur akan dibuang melalui sistem perkumuhannya menjadi ‘tahi pasir’. Ikan Bayan dewasa boleh menghasilkan 90 kilogram tahi pasir setahun, dan tahi pasir inilah yang akan menjadi sebahagian daripada pepasir pantai dan membentuk pulau-pulau yang ada sekarang.
Dan bayangkan pula terdapat 90 spesies ikan bayan di perairan dunia… berapa banyak ia telah membekalkan pasir pantai?
Ikan bayan juga mempunyai cara berlindung yang hebat semasa sedang tidur atau berehat. Apabila ikan bayan menemui sebuah tempat bersembunyi yang sesuai, ikan bayan akan mengeluarkan lendir daripada mulut dan hidungnya untuk menutup keseluruhan tempat persembunyiannya.
Lendir itu adalah bertujuan untuk menghalang pemangsa daripada terhidu bau badannya dan menghalang bakteria daripada mendekatinya.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Haa, kalau dah Namanya otai, biasanya dia mestilah agak berusia orangnya. Biasa kita tengok muka je dah tau yang otai ni ada banyak ilmu dan pengalaman di dada. Ilmu dia ni tahap power sampailah ikan baru makan umpan dia dah tau ikan apa yang makan tu. Power tak, power tak?
Yang ni pulak kategori budak baru belajarlah. Nubis ni bahasa biasa yang digunakan kaki pancing dan ia membawa maksud ‘newbie’. Biasanya yang nubis-nubis ni akan banyak berdampingan dengan pemancing yang lebih berpengalaman untuk timba lebih banyak ilmu.
Kaki pancing jenis gebang ni pun dah makin ramai. Dia punya sembang kencang macam tornado wa cakap lu! Kononnya, dia lah yang paling power mancing. Dialah yang selalu tarik ikan besar kereta kebal dan sebagainya. Yang jenis macam ni biasanya akan selalu dielakkan oleh kaki pancing yang lain.
Jenis yang masuk air ni kalau buat kawan memang best! Tak kiralah mancing kat mana, ada je lawak-lawak yang tahap maharaja lawak yang diorang hidangkan kat kawan-kawan. Yang bestnya memancing dengan orang macam ni ialah kita takkan rasa bosan kalau ikan tak makan umpan. Yang tak bestnya, ikan memang takkan makan umpan sebab suara dia je yang menggegarkan seluruh semesta. Ikan pun lari bhai!
Kaki pancing yang jenis makan angin ni biasanya bukan jenis yang minat memancing sangat. Dia keluar memancing pun semata-mata nak menikmati alam semula jadi katanya. Jadi target diorang pun bukanlah nak ikan sangat. Cukuplah sekadar bertapa ambik angin kat laut atau pun melihat kehijauan alam semula jadi.
Ni pulak jenis menitikberatkan soal pemakaian sewaktu keluar memancing. Dia punya handsome tu memang sampai tahap boleh buat bini was-was lah nak bagi izin keluar memancing.
Sipoo @ sifu ni biasanya gelaran yang selalu diberi kat kaki pancing yang selalu hanyir. Kejap-kejap, dia je yang selalu tarik ikan. Sampaikan tahap hulur tali dengan mata kail kosong pun masih boleh dapat ikan. Kawan-kawan yang jeles tu lah yang bagi gelaran sipoo ni. Biasanya dalam satu grup tu mesti ada sorang yang akan diangkat jadi sipoo.
Haa, yang ni pulak gelaran kat kaki pancing yang muka dia je yang selalu keluar majalah memancing, surat khabar atau televisyen. Level-level retis ni biasanya jenis yang agak popular lah dalam arena pemancingan ni.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Eging… diistilahkan sebagai mengilat atau mencandat sotong dari daratan. Dalam diam tak diam teknik pancingan yang popular di Jepun ini semakin menambat hati pemancing tanah air. Tapi best ke casting sotong terutamanya spesies mengabang ni?
“Feel dia tak sama macam ikan. Ini adalah delicate game, yang ada keunikan sendiri. Kita bukan nak rasa perlawanan semata-mata, tetapi juga menguji teknik memujuk sang mabang dan mendaratkannya. Kalau sekadar nak rasa fight, baik pergi main belanak.”
GREENBLUE IKHWAN
“Lokasi berpotensi nak main sotong ni ni di belakang muzium, kat hujung batu kawasan port orang park sampan, area jeti batu Tanjung Balau.”
Farin Samsudin
“Orang Terengganu kata kuat jenggi… hahaha. Memang berhantu main sotong ni. Kalau tak percaya bolehlah cuba.”
AHMAD FADZIL RAWI
“Masa duduk Labuan dulu pernah tengok orang bawak naik 1 kilo lebih punya saiz. Time kita pergi hampeh tak dapat. Lokasinya dekat Pulau Enoe hujung dekat Petronas. Situ ada lampu-lampu tepi tebing. Sekarang tak tau la boleh masuk lagi ke tak.”
SAMS MIEY
“Menyotong memang best! Sebab ia sentiasa strike… hahaha. Kalau asyik membangau jadi tak best la pulak.”
JANG AJANG
“Best ke tak best kena try dulu sekurang-kurangnya sekali. Kalau dah strike baru boleh tau kesannya macam mana.”
MOHD RIDZUAN
“Tak tau nak cerita macam mana. Biar gambar je la yang berbicara. Ini merupakan yang agak killer di sini baru-baru ini.”
SUWARDI AZMI
“Kena yang kasar memang syok layan lebih-lebih lagi kalau guna set ultra light. Kalau nak syok lagi pakai set yang khas untuk eging la.”
CHEK ZAMZURI
“Eging daratan ni ada keunikan dan kepuasan tersendiri yang sukar untuk dibanding dengan memancing ikan.”
MOHD ZULKIFLY MOHD JALIL
“Kalau ikutkan hati rasa macam nak letak sotong dalam frame je sotong ni sebab colorful. Sampaikan nak makan pun macam tak sampai hati.”
AHMED ALBAB
“Dia punya tarik je dah macam candat lekat kat tali unjam. Tu yang seronok buat berdebar-debar tu.”
MAT ALI
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...