Masak megi dengan udang galah merupakan menu biasa bagi pemancing udang galah. Namun jangan ingat hanya setakat itu saja kemampuan seorang pemancing. Ramai pemancing yang handal memasak termasuklah admin. Hehehe…
Kalau korang dah jemu hadap megi udang galah atau udang galah masak lemak, apa kata korang try pulak buat udang galah telur masin. Resepi ini pun datangnya dari pemancing jugak!
Bahan-Bahan:
500 gm udang galah
1/2 sudu kecil garam
1/2 sudu kecil serbuk kunyit
Ads
Minyak
3 sudu udang kering direndam dan dicincang halus
3 sudu besar mentega
3 biji bawang putih (dicincang)
10 biji cili padi (dihiris serong)
2 tangkai daun kari
Ads
3 biji telur masin (direbus sehingga masak)
1 sudu kecil gula
5 sudu besar susu segar
Cara Penyediaan:
Ads
Rebus dan asingkan putih telur (ambil yang kuning sahaja) hancurkan kuning telur ketika masih panas.
Udang dibersihkan dan digaul dengan garam dan serbuk kunyit.
Goreng sekejap sehingga udang berubah warna. Angkat dan ketepikan (buangkan semua lebihan minyak)
Panaskan kuali masukkan mentega, tumis bawang putih, daun kari, udang kering dan cili padi hingga wangi dan masukkan telur masin yang dihancurkan tadi.
Kemudian masukkan susu segar dan gula (tak perlu letak garam sbb dah ada rasa masin dari telur masin)
Kacau rata dan masukkan udang. Kacau lagi. Masak seketika, kemudian bolehlah dihidangkan.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Sebagai pemancing dan lelaki yang mementingkan status kelelakian anda, adalah sangat penting untuk korang jadikan ikan puyu sebagai menu utama. Nak tau kenapa… ini dia sebabnya.
Presiden Persatuan Usahawan Penternak Puyu Kelantan (Pupuk), Mohd Izzat Mohd Zubir berkata, ikan puyu digunakan secara meluas di Indonesia untuk merawat dua penyakit yang sering dihidapi manusia.
Menurutnya, spesies ikan darat atau air tawar itu dikatakan mampu mengatasi masalah osteoporosies atau tulang reput selain mengatasi masalah LEMAH TENAGA BATIN LELAKI.
“Di negara jiran itu mereka memproses tulang ikan puyu menjadi serbuk sebelum dibuat kapsul kerana dikatakan tulang puyu mampu menguatkan tulang dan merawat masalah tenaga batin lemah,” katanya.
Mohd Izzat berkata, khasiat tersebut membuatkan ikan puyu mendapat permintaan tinggi selain popular sebagai makanan eksotik termasuk di negara ini.
Menurutnya, menyedari potensi besar dalam industri ikan puyu telah mendorong pelbagai pihak mula menternak ikan puyu secara komersil.
“Di negara ini, ikan puyu lebih popular sebagai makanan eksotik yang diproses dengan pelbagai cara termasuk pekasam,” katanya ketika ditemui di rumah seorang penternak ikan puyu, Ridzuwan Mustafa, 50, di Kampung Keluang.
Mohd Izzat memberitahu lagi, sehubungan itu persatuan menggalakkan orang ramai yang berminat agar menceburi bidang penternakan ikan puyu kerana ia memberi pulangan lumayan sekiranya diusahakan secara serius.
Menurutnya, pihaknya mengesyorkan penternak memelihara ikan puyu baka Chumphon 1 yang diimport dari Thailand kerana baka jenis ini mempunyai rasa dagingnya yang lebih manis dan lemak.
“Spesies ini juga boleh mencapai saiz melebihi 3 kg seekor selain tempoh masanya yang lebih singkat untuk membesar berbanding ikan puyu tempatan,” kata graduan Universiti Malaysia Terengganu (UMT) ini.
Ujar beliau, penternakan ikan puyu baka Thailand semakin menjadi pilihan kerana penjagaannya mudah dan tidak memerlukan perhatian serius termasuk tidak cerewet dari aspek pemakanan.
Ridzuwan bercita-cita menjadi penternak ikan puyu yang berjaya dan dapat membekalkan ikan untuk pasaran tempatan.
Menurutnya, di negara ini ikan puyu boleh dipasarkan secara hidup, pekasam, ikan kering, sejuk beku dan umpan hidup (umpan pancing).
“Ikan spesies ini boleh dipasarkan seawal sebulan iaitu setelah mencapai ukuran 5.08 sentimeter (2 inci) panjang bagi tujuan umpan hidup yang dijual dengan harga sekitar RM1 seekor.
“Harga ikan puyu hidup semasa di pasaran dari baka ini mencecah RM20.00 sekilogram manakala harga benihnya adalah 30 sen seekor,” katanya yang turut membekalkan benih ikan ini untuk penternak dari Kelantan dan Terengganu.
Mohd Izzat berkata, pihaknya sedang menggiatkan usaha menambah bilangan penternak ikan itu di negeri khususnya di daerah Besut daripada 30 orang sekarang kepada bilangan lebih besar memandangkan bekalan ikan puyu tidak dapat memenuhi permintaan pasaran,
Sementara itu salah seorang penternak, Ridzuwan berkata, dia mula berjinak dalam ternakan ikan puyu pada Mac lalu sebanyak 3,000 ekor selepas mengetahui potensi ternakan ini yang sangat besar.
Menurutnya, dia membela ikan tersebut dalam dua kolam buatan dan satu kolam tanah di halaman rumah.
“Saya merancang untuk membesarkan perusahaan saya namun berharap agensi berkaitan atau kerajaan dapat membantu penternak sepertinya untuk memajukan lagi dalam bidang ini,” katanya.
Apakah set pancing kesayangan anda, yang serasi dan sering dipakai ataupun telah disimpan sebagai khazanah kesayangan?
Rata-rata kaki pancing mesti mempunyai set pancing kesayangan tak kira apa jenis pancingan sekalipun. Tak semestinya mahal, namun cukup selesa waktu apabila dalam genggaman baik ketika balingan atau pertarungan. Memang akan dijaga rapi, kalau nak pinjam tu sorry, apa lagi nak dilepaskan pergi.
“Antara set yang paling selesa untuk heavy cover… Daiwa Tatula JDM + Daiwa Bass X. Berdesup perginya sangat sesuai untuk landbase.”
– Nd Amey
“Lebih seronok jika set pancing itu hasil buatan tangan sendiri. Ambe sangat sayangkan seni ukir warisan Melayu. Sebagai meneruskan legasi tinggalan arwah atuk, ambe abadikan pada rod versi nusantara ambe…. Huhuhuhu..”
– Penjejak Azmie
“Daiwa Tatula Type R 8.1. Storm Discovery 6’ 1piece 8-17lb. My Precious.”
– Razuan Efendi
“Joran masa juvenil, pelepah bemban atau sawit untuk kail puyu, sepat siam atau haruan. Dia punya melendut kalau dah strike memang tak boleh lupa. Sayang nak lupa memori pakai joran tradisional.”
– Qayyum Aizad
“Joran + tali + mata kail + umpan dah cukup untuk dapatkan ikan… tak payah yang mahal-mahal.”
– Jashaniesyam Salleh
“Nak mancing guna rod dengan mesin yang biasa-biasa je… tapi yang penting smua alat tip top… hehe.”
– Shamsul Adha
“Set pancing kegemaran saya Daiwa set kombo sebab dia ringan dan sedap melayan tarikan ikan lagi-lagi saiz besar memang terbaik.”
– Az Wan GP
“Yang ekonomi je dah cukup untuk menaikkan ikan belasan kilo.”
– Irsyad Alt
“Rod Eupro + reel Daiwa Crest 4K. Ni la set ekonomi yang kawe pakai sekarang. Janji ade STRIKE boh…!”
– Awi Sham
“Rod SureCatch reel Ryobi Zauber memang terbaik! Nak pinjam… memang sorry la!”
– Mohd Akbar
“Setiap kaki pancing memang ada set pancingan sendiri malah melebihi daripada 1 set takut-takut rosak… tapi ingat juga set pancing tu jangan lupa servis… set pancing saya murah je tapi berkesan menumpaskan ikan yang lagi besar darinya.”
– Aqmal Zenetic
“Sememangnya akan ada satu senjata kesayangan antara yang bersusun-susun kat umah. Bagi saya setting terbaik saya adalah CQDC 101 dan rod custom 4-10lb dari sahabat Wan Kobra. Merangkumi kepuasan dan kemantapan persembahannya… sedikit tuah juga banyak mempengaruhi set saya ini.”
Tekong merupakan individu paling penting dalam menjayakan sesuatu trip spot fishing seperti casting dan jigging. Pengalaman dan kemahiran mereka mengesan lubuk ikan ditagih. Namun, adakah tugas seorang tekong atau boatman ini sekadar hanya membawa pemancing ke lubuk dan biarkan pemancing bertungkus-lumus melunaskan hobi sahaja?
“Pada pengalaman saya la…tekong ni kena rajin. Kalau kumpau, tekong kena pindah-pindah mencari port yang boleh strike. Tekong jugak perlu bersama-sama pemancing mendaratkan dan memancing ikan. Hasil tekong tu beleh bagi pada pemancing atau bahagikan sebab kesian pemancing membangau… hahaha!”
– Nik Khairil
“Teringat waktu perkenalan pertama dengan tekong Asrul Iman dan trip fully light jigging/casting pertama bersama beliau. Sebelum tu beliau hanya mempraktikkan teknik bottom dan micro jigging.
Cuaca yang kurang mengizinkan di spot utama memaksa kami berlabuh di spot apollo kembung. Sesekali ikan parang sudi menyambar pensel yang dipersembahkan.
Berbaki 3 jam sebelum pulang, tekong nekad menuju ke spot utama walaupun kelihatan mendung dan beralun dengan alasan tidak mahu kami pulang tanpa hasil. Tiba di spot utama kelihatan cuaca mula reda dan laut mula tenang.
Berbaki 2 jam lagi sebelum pulang namun rezeki menyebelahi dengan hanya 1 jam 30 minit kami berjaya menaikkan 5 ekor tenggiri, 7 ekor talang dan seekor jenahak. Semua bersaiz kasar.
Salute dengan tekong turut sama mencuba berjigging bagi menambah hasil kami. Trip kedua dengan beliau, beliau pula yg bertungkus lumus mendaratkan hasil apabila melihat kami kecundang mabuk dibuai alun. Tabik tekong!”
– Weslley Melina
“Zulnizam Muhamad merupakan tekong rajin cari port untuk pastikan customer ada strike supaya customer x membangau. Hasil strike beliau sendiri pun dia bagi dengan customer. Tabik ini olang.”
– Jeffreyson Esley
“Semoga Pak Sudir mengambil iktibar dari setiap coretan dan kenangan para pemancing dalam ruangan ini untuk menjadi skipper atau tekong terbaik buat para pemancing yang menggunakan khidmat Pak Sudir. Rezeki itu milik Allah, aku hanya mampu memberikan perkhidmatan terbaik. Kumpau itu indah… strike itu satu anugerah.”
– Pak Sudir
“Tekong bot Kuala Dungun lagi best. Masa pergi mencandat sotong dulu. Sampai port dia turunkan pukat dia dulu. Dah kaut satu tong besar baru bagi mencandat. Dah kaut dengan pukat mana nak ada lagi sotong… hampeh! Nasib baik abang saya pau dia sotong satu coleman penuh. Kalau tak rugi bayar sewa.”
– Mohd Amin Ali
“Tekong Leman, Tekong Pakya, Tekong Pakdin, Tekong Paed… ni antara tekong terbaik tuas Tanjung Dawai dan Sungai Petani. Tekong Rofi zal Abd Rahman, Tekong Bidi Angler’s, Tekong Mat Senyum, Tekong Mad Krie… antara tekong terbaik di tuas Payar. Apa pun tekong dah try yang terbaik. Cuma rezeki dari Allah yang menentukan.”
– Shawal Hasim
“Aku sewa bot RM1,200 untuk 3 orang konon-konon nak selesa. Lepas tu dia (tekong) bawak awak-awak seorang dan kawan dia seorang. Aku memancing kat belakang, dia memancing kat depan, tali dia berkali-kali berbelit dengan tali aku tapi dia buat bodoh.
Bot aku dan kawan-kawan sewa RM 1,200, dia dan awak-awak sama-sama memancing hasil yang dia dapat semua dia ambik. Dia jual hasil dapat dekat RM 1,000. Aku bayar sewa RM1200, makhluk yang menumpang foc dapat hasil hampir RM1000. Tekong asalnya ok tapi bila dah banyak kali sewa macam hampeh. Harap-harap ada tekong yang baca.”
– Mohd Kamal Ali
“Kalau pergi mengail harap tekong saja dok mengail casting sampai petang, esok tekong nak turun pulak. Kalau hari-hari turun mau tercabut tangan. Kita sebagai pemancing kena la usaha. Jangan dok main bottom tapi nak tarik tenggiri. Balik darat kata tekong tak bagus la… tak cari ikan la.”
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...