Sejarahnya, teknik ini banyak digunakan di Jepun dan China sejak tahun 960 lagi dan diwariskan secara turun temurun. Di Jepun, tradisi memancing ikan dengan menggunakan burung Cormorant ini disebut ‘ukai’.

Biasanya teknik ini dilakukan bersama nelayan lain yang semuanya memiliki burung ini. Dengan menaiki perahu, para nelayan membentuk sebuah formasi lingkaran dan burung-burung Cormorant diarahkan untuk mengejar ikan dengan arah ke tengah dari lingkaran.

Setelah burung Cormorant dilepas dari perahu oleh nelayan, ia dengan segera akan menyelam dan menangkap ikan dengan paruhnya.

Untuk mengendalikan burung, para nelayan memasang tali pengikat pada leher burung. Ini dilakukan untuk mencegah burung daripada menelan ikan yang bersaiz besar, namun

burung Cormorant masih boleh menelan ikan kecil atau ikan yang tidak menepati saiz yang diinginkan nelayan.

Teknik ini sangat berkesan pada waktu malam kerana nelayan menggunakan cahaya api dari obor untuk menarik perhatian ikan.

Saat ini, teknik Cormorant fishing merupakan khazanah memancing yang semakin luput ditelan zaman.

Lebih malang lagi, teknik ini hanya dilakukan oleh nelayan yang berusia di mana nelayan muda lebih gemar menggunakan teknik moden seperti jaring dan pukat.

Fakta

Burung Cormorant merupakan burung air yang memiliki kaki berselaput dan mempunyai paruh yang berkantung. Menu utamanya ialah ikan.

Apa sebenarnya yang berlaku di Tasik Kenyir dan ke mana semua ikan-ikan ini menghilang? Kita bukan nak menuduh siapa-siapa tetapi sebagai pemancing, adakah kita

turut sama menjadi penyumbang kepada kemerosoton sumber di Tasik Kenyir dengan tangkapan berlebihan?

(Apa kata netizen Umpan)

  💡 MAEL KENYIR

“Ikan di tasik sekarang bermusim. Jadi pandai-pandailah cari masa yang sesuai. Memang keadaan ikan di tasik jauh berkurangan berbanding dulu.

Keadaan ini berlaku setelah wujudnya siakap di Tasik Kenyir. Ditambah pula dengan nelayan tasik semakin ramai.”

 💡 ASHRAFF AZAHAR

“Bagi saya sebagai anak jati Tasik Kenyir banyak perkara yang boleh menjadi punca. Antaranya melibatkan pihak atasan, tiada amalan catch and release, aktiviti pukat oleh

yang tidak bertanggungjawab oleh sesetengah pihak dan banyak lagi. Tak mustahil dalam tempoh beberapa tahun akan datang, Tasik Kenyir hanya tinggal sejarah saja.”

 💡 XAZI ROSLAN

“Tiada kawalan rapi dan penguatkuasaan. Nama je taman negara tapi dalam kawasan taman negara tu jugak orang bebas memburu atau memancing untuk tujuan komersial.

Dulu tak kira musim sebarau merata-rata tapi sekarang kumpau yang merata-rata. Tak tahu kenapa teruk sangat pengurusan Tasik Kenyir sekarang?”

 💡 ZAINUDDIN IBRAHIM

“Terlalu banyak aktiviti menjaring ikan tanpa kawalan. Sepatutnya ditetapkan musim menangkap ikan sama seperti memburu rusa dan kijang.

Barulah ikan dapat membiak dengan bebas.”

 💡 FAIZAL SUDIN

“Pernah memancing di sana dan melihat sendiri tekong bot yang cari kelah dan seludup jual keluar. Boathouse mana biarlah rahsia.

Kalau berterus terang nanti jawabnya kena blacklist terus dari masuk Kenyir.”

 💡 SYLO ABNI

“Mana nak ada ikan kalau asyik menjaring. Dan kerajaan pulak kenalah lepaskan benih ikan banyak-banyak.

Sungai Pahang walaupun banyak nelayan menjaring tetapi hulu sungainya masih terkawal. Ini semua hulu sungai kat Tasik Kenyir dah hancur.”

 💡 EWAN SPEEDCAST

“Tak ada saiz limit ikan apa yang patut ditapau. Kecik besar semua angkut tak sempat ikan tu nak bertelur atau membesar. Lama memang habis la ikan.”

 💡 AHMAD DARMAWULAN

“Hehehe… status tanah di Tasik Kenyir milik kerajaan atau rezab tanah simpanan lagi ke? Aku tanya ni pasal hari tu terkantoi masa tolong kemas dokumen seorang VIP ni, ada dokumen penjualan tanah di Tasik Kenyir. Main juta tu… sorry la lari topik sikit.”

 💡 AHMAD ZAINUDDIN

“Spesies ikan buruan dah berkurangan dek sifat kerakusan manusia… habis cucu cicit ikan dibedal. Salah kerajaan juga… kenapa perlu dibuat empangan?

Kalau takde empangan tentu akses nak ke hulu sungai tempat ikan bertelur tu susah nak sampai.”

 💡  BRTHER LONG YNDFAMILY

“Siakap banyak dah kat dalam tu… saiz mega-mega pulak tu. Mana la kelah,  tengas, sebarau nak membiak. Sekarang ni barulah nampak kelibat toman.

Dulu masa siakap tengah banyak memang susah gila nak jumpa toman.”

Ikan jenahak, antara ikan gred A bernilai tinggi yang enak dinikmati. Harganya juga boleh tahan di pasaran. Tidak kiralah apa jenis masakannya, ikan ini pasti akan habis licin! Lebihlebih lagi bahagian kepalanya yang enak dibuat kari. Entri resipi Majalah Umpan kali ini adalah sup ikan jenahak. Selamat mencuba!

BAHAN-BAHAN:

• 1 kg ikan jenahak (bersihkan dan tos)
• 2 cm kulit kayu manis
• 5 kuntum bunga cengkih
• 1 kuntum bunga lawang
• 2 cm halia
• 1 sudu teh biji ketumbar
• 1 sudu teh lada hitam
• 1 sudu teh jintan putih
• 1 sudu teh jintan manis
• 1 sudu teh halba campur
• 10 biji bawang merah | di mayang
• 6 ulas bawang putih | di mayang
• 600 gm kentang | dibelah dua
• 60 gm suhun
• 1 keping asam gelugur
• 1 daun saderi
• 10 gm daun bawang | untuk hiasan
• 1 sudu besar minyak | untuk menumis
• Garam secukup rasa

CARA MEMASAK:

• Tumbuk kasar ketumbar, lada hitam, jintan manis, jintan putih, kulit kayu manis, bunga lawang dan juga bunga cengkih.
• Bungkus bahan ini dengan kain jarang dan jadikan seperti punjut.
• Rebus ikan bersama air dan juga punjut tadi. Biarkan mendidih.
• Masukkan kentang, suhun, halia, asam gelugur, halba dan juga garam. Ketepikan.
• Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan dan masukkan ke dalam periuk sup dengan minyaknya sekali.
• Kacau selama tiga minit dan hidangkan bersama daun bawang dan daun saderi.