Resepi Pemancing – Asam Pedas Kurau Bukan Gurau

Pemancing yang bergaya dan berjaya adalah pemancing yang bukan sekadar bijak ketika memancing malah juga bijak memasak hasil pancingan. Inilah kelebihan pemancing kerana dapat merasa terus kenikmatan ikan segar.

BAHAN-BAHAN:

(Hidangan di atas untuk 2-3 orang, boleh tambah kuantiti bahan mengikut bilangan orang.)

CARA-CARA PENYEDIAAN

2. Panaskan bahan-bahan yang telah dikisar dan sos cili Thai di atas api. Kacau rata sehingga mendidih.

3. Perasakan dengan gula, garam, dan bahan perasa secukupnya. Kacau rata dan angkat.

4. Selepas itu perahkan limau nipis dan kacau rata.

5. Tuangkan sos yang telah dimasak tadi ke atas ikan. Sedia dihidangkan.

“Penah mancing ikan ni kat jeti rm5 tanjung harapan…. masa nak buka mata kail, ntah cmne ikan ni nglupur terkena plak duri atas tu. Die punye bisa… perghh! Hilang mood mancing… berdenyut2… panas…!”

– HAFIZ RAZALI

“Bese gune cengkerik n cacing pncing ikn ni d tg. api… isi sedap tp perut busuk masa siang.”

– ZULKIFLY JALIL ALMALIRI

“Duk atas kelong, mancing celah2 kayu pakai umpan roti… layan. Tp kwn aku kene duri dia, berlubang baq ang tgn dia… mnggelupoq! Haha.”

– KHAYYUM KARIM

“Ikan ni sedap goreng n buat masak lemak cili api… Dulu rajin myiang smpi tgn kena duri dia… bisa ya amat la smpi kena p klinik cucuk!”

– NOOR SAKIAH MAT TASI

“Kalau ikan kitang saiz pinggan… leh guna mata 1 saiz kecik umpan belacan gaul ngn tepung. Pkai pelampong… perambut xyah pnjng. Air gerak pasang dia start mkn. Dh penuh dia x nak lyn. Kwn nk try kt kg pasir putih, pasir gudang.

Ade 1 tip bleh cubalh… ambik buah nenas masak saiz kck jer. Kupas kulit ikat jadikn denak dlm air… ikn ni suka makn buah2an. Pas tu leh guna apollo umpn isi udang or apollo mata kosong.”

– MUSKETER MUSKETER

“Paling senang nak cari ikan ni… kt celah2 sangkar ternak ikan. Guna mata kail kecil shja berumpankan isi udang. Nak dpt bnyk guna shja rod tampa reel. Klu guna joran buluh lgi bagus… dh mcm kt parit pulak rasanya mcm masa budak2 dulu. Tpi awas sirip atas ikan ni… bisa klu kene.”

– ESA MOHAMED

“Bila teman tengok ikan ini… teringat masa trip 3h2mlm plau jarak. Tekong bawa macing ikan kitang tepi pulau2 jarak… aje hawo… naye je kena.”

– ZULKIFLI ZUL

“Ikan ni dlu admin klau kt kuantan mmg sdp. Dlu mse mncing dgn ayh, dkt 20-30 ekor bwk balik goreng belada. Tp sekarang ikan ni klau dpt, nk jamah skit pn xleh buat mkn, sb berbau hanyir. Jd hargai n jaga la kebersihan, hrp sungai, muara kita bertmbh baik, bkn buruk.”

– Al SHAUFIK

“Pengalaman pancing ikan ni kat tiang tengah jambatan pulau pinang. Mula2 tak tahu pasal ikan ni. Selalu nampak ikan ni makan teritip kat tiang jmabatan hanya beberapa kaki dari permukaan air. Kawan ajar macam mana nak pancing. Guna roti, mata kail kecil. ikan ni saya buat bakar je… paling masyuk bila dapat ikan yg ada telur… perghhh…!”

– MOHD FAUZI

 “Ikan ni berkawan… mudah nak dapat. Guna joran udang memang best layan. Di Terengganu, ikan ni orang tak makan sangat. Dikategori sebagai ikan pengacau yang mencuri umpan. Kalau dapat, biasa lepas balik.”

– EN ABE DIN

 “Cuti baru ni mancing ikan ni kat muara Sg Ibai. Pakai umpan hirisan sotong. Punya susah nak dapat sbb terpakai kail besar sikit. Air masa tu baru nak hala ke surut. Since air jernih nampak ikan ni memecahkan & makan teritip yg terlekat di batu dalam air. Giginya tajam sampai tali braided pun berbulu di tergigitnya.”

– MD RAISYAM

 “Seronok mancing ikan nie macam main lelayang bile dia dah makan umpan udang. Goreng pon sedap, kulit macam sandpaper bolih gosok periuk.”

– MOHD FUAD YUSOF GP

Apa pendapat anda? Teruskan klik & share artikel kami ini. Terima kasih!

Jangan lupa LIKE, FOLLOW & SEE FIRST Facebook Majalah Umpan

Sudah subscribe channel Youtube umpan? Klik sekarang Youtube Umpan

Ramai sedia maklum tentang ‘kesan’ Perintah Kawalan Pergerakan (PKP) kepada masyarakat akibat wabak Covid-19.

Kesan ini turut dirasai oleh golongan pemancing di Malaysia yang terhalang untuk keluar memancing seperti biasa. Secara spesifik, mungkin dari segi mental dan fizikal.

Terdapat perkongsian di laman sosial menunjukkan tahap ‘gian’ pemancing. Ada yang berpura-pura bersiap untuk memancing, tetapi apabila sampai di pintu pagar, mereka berpatah balik.

Ada juga yang memacak rod di beranda rumah, hanya sekadar mendapatkan feel memancing. Malah, ada yang menggigil sehingga terbawa-bawa ke dalam mimpi. Selain joran yang sudah mula berhabuk dan bersawang.

Beruntunglah pemancing yang mempunyai kolam, parit, paya, tali air, bendang, sungai atau muara di kawasan rumah mereka.

Ada pemancing yang sedih kerana terpaksa membatalkan trip memancing, walaupun telah membuat tempahan awal. Syukurlah, kesemua wang tempahan telah dikembalikan semula oleh pengusaha bot dan homestay.

Ada juga pemancing yang terpaksa menjual peralatan memancing mereka, mungkin bagi mengimbangi perbelanjaan.

Sebagai rakan, perkara terbaik adalah dengan membeli peralatan memancing yang dijual. Selepas keadaan kembali normal, peralatan memancing mungkin boleh ditebus semula, terutama bagi koleksi kesayangan mereka.

Dalam situasi PKP begini, pemancing boleh menjadi sensitif dan terganggu emosi, terutama bagi pemancing tegar.

Menurut Prof. Robert Arlinghaus, hidup manusia seolah-olah tidak bermakna tanpa aktiviti memancing (sila lihat rujukan 1). Malah, terdapat segelintir pemancing di negara maju yang melahirkan rasa kecewa apabila mereka dihalang dari memancing akibat Covid-19.

Akan tetapi di Malaysia, kebanyakan pemancing merupakan individu yang terkenal dengan sifat ‘tenang dan cool’. Justeru, sensitif dan terganggu emosi ini seharusnya bersifat sementara dan boleh dikawal.

Apa yang boleh dilakukan semasa PKP?

Pemancing boleh menyelenggara, membaik pulih serta mengemas kini susun atur peralatan memancing. Mana yang talinya sudah putus, atau peralatan yang sudah usang dan berkarat, mungkin boleh digilap atau diganti dengan yang baharu.

Diharap, persiapan sebegini dapat melancarkan trip memancing akan datang, selepas tamat PKP nanti.

Cadangan lain adalah dengan menggunakan applikasi memancing di dalam telefon pintar. Walaupun ianya hanyalah sekadar simulasi (game) dan jauh dari realiti, namun idea ini dapat membantu pemancing melepaskan rindu strike, sekali gus mengimbangi emosi pemancing sewaktu PKP.

Selain, pemancing juga disaran menonton video teknik memancing, terutamanya dari negara maju. Carilah teknik dan tip yang berkaitan dengan memancing secara mampan, iaitu yang berkaitan dengan teknik menjaga alam sekitar dan sumber perikanan. Contohnya mendalami idea dan teknik yang betul tentang tangkap-dan-lepas (catch-and-release).

Malah, pemancing yang pandai bercerita atau mempunyai pengalaman luas, boleh berkongsi maklumat di alam maya. Mereka boleh merakam video, kemudian memuat naik di laman sosial.

Mungkin, cara paling mudah adalah dengan bersiaran secara langsung (cth: facebook live). Sudah pasti perkongsian dapat memberi manfaat kepada pemancing lain, terutama yang baru berjinak-jinak dengan dunia memancing. Maklumlah, di waktu PKP begini, semuanya berlaku secara atas talian.

Kesan PKP kepada ‘lubuk’ memancing

Bagaimana pula dengan lubuk memancing? Pernahkah anda terfikir apa yang terjadi pada sumber perikanan, terutamanya di lubuk yang banyak menerima ‘tekanan’ selama ini?

Dipercayai kebanyakan lubuk kini sedang mengalami proses pemulihan. Ini kerana lubuk-lubuk ini tidak lagi menerima gangguan daripada manusia. Ikan kecil yang selalu dijadikan umpan akan dapat terus membesar, manakala ikan besar yang seringkali dijadikan sasaran, akan dapat menghasilkan benih baharu.

‘Habitat’ akuatik semula jadi juga dilaporkan mengalami kesan positif. Air mula menjadi jernih dan tumbuhan mula membiak, menjadikan habitat semakin sesuai untuk didiami oleh pelbagai spesies ikan.

Perkara ini dilihat mirip teknik pengurusan perikanan yang dinamakan close-season (penutupan-bermusim) dan closed-area (penutupan-kawasan). Kesannya, sumber perikanan kembali pulih dan lubuk dapat dibuka semula kepada pemancing apabila tiba waktunya (sila lihat rujukan 2).

Duduk di rumah

Walau apapun yang terjadi, pemancing adalah antara golongan yang paling sabar dalam menempuhi dugaan PKP. Seperti yang disarankan oleh kerajaan, adalah penting bagi pemancing untuk duduk di rumah bersama keluarga tersayang.

Sekali gus dapat menzahirkan sifat mulia pemancing, yang mungkin tidak sempat dizahirkan sebelum ini. Sudah pasti, ada hikmah disebalik setiap yang berlaku.

Oleh:

Dr. Izharuddin Shah Kamaruddin

Pensyarah Kanan, Jabatan Akuakultur, Fakulti Pertanian,

Universiti Putra Malaysia.

Rujukan

https://www.sciencemag.org/news/2019/03/qa-why-fishery-managers-need-overhaul-recreational-fishing-rules#

http://www.fao.org/3/y3427e/y3427e05.htm