POPULARITI ikan patin sebagai ikan hidangan memang tidak dapat dinafikan. Negeri Pahang amnya memang cukup terkenal dengan patin masak tempoyak, sehinggakan jika berkunjung ke restoran @ kedai-kedai makan di negeri berkenaan, ikan berkenaan pasti ada sebagai salah satu menu.

Selain hidangan popular tersebut, patin sebenarnya boleh dimasak dengan pelbagai jenis menu lagi. Antara yang boleh anda dan patut cuba adalah patin masak tempoyak panggang.

BAHAN-BAHAN:

• 1 ekor ikan patin segar | dibersihkan dan direndam dalam air beras selama 10 – 15 minit
• 5 sudu makan tempoyak
• 10 biji cili padi | dikisar
• 1 sudu makan serbuk kunyit
• 1 kuntum bunga kantan | dibelah dua
• 1 helai daun limau purut
• 1 helai daun kunyit | dihiris
• 1 helai daun pisang | dibersihkan
• Kertas aluminium (aluminium foil) secukupnya
• Garam dan gula secukup rasa

Cara-Cara Penyediaan:

1. Sapukan ikan patin yang telah dibersihkan dengan garam dan serbuk kunyit sehingga rata. Perapkan selama lima hingga 10 minit.
2. Kemudian letakkan ikan patin di atas daun pisang yang dialas dengan kertas aluminium.
3. Seterusnya masukkan tempoyak ke dalam bancuhan serbuk kunyit dan garam tadi.
4. Setelah itu masukkan gula dan cili kisar. Kacau sebati.
5. Setelah itu lumurkan pada ikan. Sapu rata.
6. Kemudian letakkan bunga kantan, daun limau purut dan hirisan daun kunyit.
7. Akhir sekali, bungkus ikan dengan kemas dan panggang menggunakan kuali kalis lekat sehingga masak.

Memancing sesuatu yang amat menyeronokkan. Namun kejadian seperti tertusuk mata kail, bot terbalik dan luka akibat tali utama merupakan antara insiden yang boleh berlaku sewaktu memancing. Jika tidak berhati-hati, keseronokan yang dicari kadangkala mengundang mimpi ngeri. Janganlah terlalu ghairah sampai lupakan keselamatan anda ketika memancing.

Apakah yang mungkin menjadi punca kemalangan seperti ini dan apa tip untuk kurangkan risiko seperti ini?

“Elakkan memegang ikan yang baru landing guna tangan. Sebaiknya pakai lip grip… terutamanya ketika sesi bergambar. Guna playar ketika buka mata kail dari mulut ikan. Antara dua faktor yang ambe jumpa penyebab solid hook-up kat jari.”

• Awang Yusri

“Pernah sekali, misi menyelamat bot member terbalik. Tengah kalut-kalut entah macam mana tak perasan treble hook popper sangkut kat seluar, dah lama terasa pedih… nah terpacak kat peha. Mujur lah hook  standard, senang nak potong. Tapi nak menembusnya tu yang syahduuuuu…!”

• Sayur Keladi

“Bagi saya ilmu kena ada dari segi pengendalian bot dan peka berubahan cuaca, pasang surut air dan lapang pancingan. Jika ilmu masih kurang kita perlu cari seorang yang mahir dalam semua aspek. Sentiasa alert ketika melontar gewang dan semasa kita menghampiri rakan yang sedang casting untuk mengelakkan terjadi kemalangan yang tidak dingini. Sentiasa bawa peti pertolongan cemas untuk rawatan awal jika berlaku kemalangan. Di samping itu penggunaan life jaket mesti diutamakan jika kita boating.”

• Mohd Shaharol

“Sikap… paling utama tidak gelojoh dan berebut-rebut nak baling umpan. Sentiasa alert dan ambil ruang yang selesa. Pastikan semua selamat & beri isyarat pada kawan di sekeliling bila anda hendak melontar umpan.”

• Ct Dahlia Yusoffie

“Ya saya ada pengalaman ketika land ikan siakap di kolam, Kedah. Waktu tu casting pukul 3 pagi. Disebabkan malas nak guna lip grip yang memang dah ada tergantung dekat pinggang… sekali siakap tu menggelupur…  single hook dah lekat dalam jari daaa…!”

• Mat Dekk

“Bertindak melulu… atau tidak berhati hati dalam dunia hanyir akan mendapat risiko tinggi. Kita seharusnya mempraktik dan belajar terlebih dahulu sebelom turun padang pancing.”

• Wan Bukhari

“Tertusuk gewang atau mata kail ni asam garam seorang pemancing. Memang tak dapat nak dielakkan bila leka atau kurang berhati-hati bila memancing. Apa pun jangan cepat panik bila berlaku kejadian tersebut jadi kepada kita. Cuba keluarkan dahulu mata kail yang tertusuk di anggota badan dan jika ianya tak dapat dikeluarkan saya cadangkan cari la klinik atau hospital berhampiran.”

• Kelisa Merah

“Memang betul malang tak berbau tapi kita boleh beringat. Walaupun pandai berenang jangan la kita cuai dengan keselamatan. Sekurang-kurangnya pakai la jugak life jacket. Peti first aid pun kalau boleh bawak la. Sekurang-kurangnya boleh digunakan dalam kecemasan… yang penting SAFETY FIRST!”

• Ranting Taib Andak

“Ya malang memang tak berbau tapi boleh kita berhati-hati. Pandang sekeliling esbelum cast. Elakkan bergurau keterlaluan. Sentiasa guna playar dan lip grip.”

• Shamsul Adha

“Fuh… ingat lagi duri baung terbenam kat ibu jari. Gigil dibuatnya.”

• Afj El Toyek

Pemancing ni memang macam-macam! Tapi korang jangan tiru perangai sesetengah pemancing yang menyakitkan hati.

Bijak Teruk!

Ada kelebihan tertentu jika anda adalah seorang pemancing yang bijak (berilmu). Tetapi jika inginkan sesuatu kelebihan dengan cara memandai-mandai sendiri, akan menyusahkan ahli trip yang lain. Korang tentu biasa bertemu dengan pemancing yang suka berlagak pandai dalam banyak perkara. Dalam banyak perkara, dia saja yang betul. Tapi takde siapa yang berani nak bantah atau melawan balik tindakannya itu. Tentu ada kan?

Setup Pancing Suka Hati

Pemancing jenis ini biasanya suka set pancing yang tak sepadan dengan spesies buruan. Contohnya pakai joran PE 0.5-1 dengan kekuatan tali 10 lb untuk memancing ikan layaran. Bila berjaya, dengan bangganya canang satu dunia. Masalahnya, ahli trip yang lain terpaksa beri ruang, masa dan jadi penonton berjam lamanya untuk dia mencapai misinya. Kalau trip itu dia payung kembang tak jadi mengapalah jugak. Lagi pedih, dia langsung tak rasa bersalah.

Suka Meminta

Korang pasti akan berjumpa dengan pemancing jenis ini. Ada yang suka meminta bantuan ikatkan mata kail atau buat FG knot. Ada juga yang suka meminta alatan kelengkapan memancing macam perambut, mata kail, swivel dan macam-macam lagi. Tapi yang paling tak tahan kalau ada jenis yang bukan tak boleh buat sendiri atau tak ada semua peralatan tersebut tetapi memang jenis suka meminta.

Tak menepati masa

Pemancing jenis ini memang sukar untuk menepati masa. Untuk mengenali pemancing jenis ini jangan terus diajak sertai trip besar. Uji dulu dengan beberapa sesi ngeteh. Kalau dia datang tepat pada masanya atau sekadar beberapa minit lewat, boleh la ajak join trip. Tapi kalau setiap ngeteh, tak pernahnya tak datang lewat, ada baiknya abaikan saja jika dia nak join trip. Pemancing jenis ini biasanya boleh menyebabkan trip terpaksa dibatalkan.

Jenis pelupa

Apa reaksi korang kalau dah berejam tunggu kat jeti atau kat mana-mana, batang hidungnya masih tak nampak. Whatsapp tak berbalas dan nak call pun tak dapat. Selepas hari habis trip atau trip terpaksa dibatalkan, baru boleh contact dan tanpa rasa bersalah dia boleh cakap terlupa.