Bentuk badan longfin snake eel atau atau nama tempatan sesirat dan belin sangat memanjang. Mulutnya cukup besar dan sirip dorsal bermula di atas sirip pektoral; hujung ekor tanpa hujung, hujungnya runcing dan sirik pektoral terbentuk dengan baik.

Warna kepala dan tubuh coklat kekuningan, bahagian dorsal lebih gelap sementara sirip dorsal dan sirip anal berwarna coklat tua. Panjang maksimum untuk spesies ini adalah sekitar 100 cm dan mendiami perairan pantai dari dasar berlumpur.

Sesirat merupakan haiwan laut yang mampu hidup di kawasan air payau hingga ke air tawar dan lazimnya lebih mudah ditemui di kawasan dasar berkarang berkedalaman 1 hingga 20 meter.

Taburannya meliputi Indo-Pasifik, Laut Merah dan Afrika Timur ke Polinesia Perancis, utara ke Kepulauan Ogasawara, selatan ke Australia. Spesimen dewasa mampu memanjang sehingga 108cm namun spesies yang ditemui sekitar 50 cm.

Sesirat memiliki gigi molariform, multiserial pada rahang, intermaxillary dan vomer. Sirip dorsal dengan tepi gelap yang lebar. Bentuk tubuh bersilinder seperti ular, terkompresi hanya di sepanjang hujung ekor yang ekstrem.

Lubang hidung bahagian depan, lubang hidung bahagian belakang sepanjang tepi bibir bawah; median sirip tidak terus menerus ke belakang; hujung ekor yang kaku dan tidak berhujung. Variabel warna kekelabuan hitam hitam atau coklat. Spesimen dewasa memiliki kulit yang keriput.

Mudah ditemui di laguna dan muara, kadang kala memasuki air tawar. Seringkali ditemui di saluran pasang surut di mana kelompok kecil berkumpul, dan biasanya terlihat hanya dengan kepala terbuka. Terperangkap paling sering di daerah pasang surut dan muara.

Sesirat atau belin… sama je. Sesetengah tempat panggil lain. Lebih kurang mcm belut, tapi yang ni orang tak buat makan.

Kalau kaki pancing dapat, dia akan belit tali perambut kita sampai perambut tu dah tak boleh pakai lagi. Lendir dia pun agak banyak dan berbau hanyir.

Biasanya orang guna umpan ni biar sesirat kering dulu baru cangkuk pada mata kail. Tapi kalau guna terus pun tak jadi masalah. Sesirat ni kalau kecil pakai sekor-sekor cangkuk kat mata. Kalau besar korang potonglah kasi cun-cun kat mata kail.

Umpan ni memang lambat sikit nak dapat strike, tapi kalau dapat strike biasanya saiz mega. Ikan yang kerap makan umpan sesirat ni ialah belukang, pari dan juga jenahak.

Taksonomi:

Phylum: Arthropoda

Subphylum: Crustacea

Class: Malacostraca

Order: Decapoda

Infraorder: Brachyura

Family: Matutidae

Genus: Matuta (Weber, 1795)

Species: M. victor

Binomial name: Matuta victor (Fabricius, 1781)

Ketam ini bukanlah ketam popular yang biasa menjadi menu di meja makan. Ketam ini dikenali sebagai ketam kuning, ketam ragi dan ketam bulan namun lebih popular sebagai ketam ragi. Di peringkat global ia digelar common moon crab dan membawa nama saintifik Matuta victor. Taburan ketam ragi meliputi Indo-Pacific, Selatan Asia ke Fiji dan New Hebrides. Ia biasanya ditemui di pesisir pantai sehingga kedalaman 20meter.

Ketam ragi mencapai kematangan pada saiz 3-4cm dan mampu mencapai saiz maksimum 5cm. Ketam ini memiliki badan berkarapas keras dengan dua tulang panjang dan tajam di bahagian tepi, margin anterolateral yang hampir bergerigi.

Badannya berwarna tanah kekuningan dengan banyak bintik hitam halus dan beberapa yang lebih besar pada cengkerang, kaki dan pendayungnya berwarna kuning terang. Ia menghuni kawasan pesisir pantai. Keistimewaan ketam ini adalah kesemua kaki-kakinya berpengayuh, menunjukkan ia adalah perenang yang kuat dan digunakan untuk mengorek pasir bagi tujuan berlindung.

Warnanya yang seperti pasir pantai itu membuatkan ia mudah menyembunyikan diri dari pemangsa. Ketam ini jarang sangat dijumpai dalam saiz yang besar. Hanya beberapa tahun lepas saya berpeluang bermain-main dengan spesies ketam yang banyak mewarnai zaman kanak-kanak.

Sebagai kanak-kanak yang membesar di pesisir pantai, menangkap ketam ragi merupakan antara aktiviti seronok dilakukan selain memancing.

Hendak tangkap ketam ragi tidak sukar. Tidak perlu pergi jauh di tengah laut. Tidak perlu bot atau perahu. Untuk tangkap tidak perlu peralatan khas. Hanya boleh guna tangan sahaja untuk tangkap ketam ragi. Bagaimanapun perlu lah ada umpan untuk menarik kehadiran ketam ragi.

Umpan paling diminati oleh ketam ragi ialah bahagian anggota atau organ haiwan seperti perut dan usus. Namun, paling banyak digunakan ialah bahagian perut ayam dan kepala ayam. Selain itu ikan busuk dan sotong juga boleh digunakan.

Umpan itu akan dicucuk atau diletakkan pada bilah buluh atau batang kayu. Bilah buluh itu dipacak berdiri di tepi pantai yang ke dalaman air sekitar setengah meter. Kalau kawasan dalam, susah pula nak pacak dan sukar untuk menangkap ketam ragi nanti.

Ketam ragi akan datang ke umpan yang berbau itu. Ketika ketam ragi tengah makan atau berada di sekitar umpan itu, ia boleh ditangkap menggunakan tangan atau alat penyauk. Tetapi, rasa lebih mudah menggunakan tangan. Ketam ragi mempunyai penyepit yang kecil. Kalau disepit pun tidak rasa sakitnya dan mudah dilepaskan.

Swim bladder, gas bladder, air bladder atau fish maw adalah nama umum merujuk kepada pundi renang, pelampung ikan atau gelembung ikan. Pundi renang adalah organ internal yang berisi gas yang berkontribusi terhadap kemampuan kebanyakan ikan bertulang (tetapi bukan ikan bertulang rawan) untuk mengawal daya apung mereka, dan dengan demikian mereka tetap pegun pada kedalaman air tanpa harus membuang tenaga untuk berenang.

Selain itu ia juga berfungsi sebagai agen penstabilan, ruang beresonansi, untuk menghasilkan atau menerima bunyi. Organ ini merupakan kantong selaput yang berisi gas seperti oksigen yang memiliki tekanan yang berubah-ubah.

Kedudukan pundi renang ini tepatnya pada rongga tubuh ikan. Meskipun pundi renang berada di dalam bahagian tubuh (dalam rongga ikan) namun kantong ikan juga boleh terjejas dan rosak disebabkan pergaduhan atau kelainan tubuh ikan.

Organ dalam tubuh ikan ini memiliki fungsi yang penting bagi ikan itu sendiri diantaranya:

Pundi renang membantu ikan untuk mengapung di dalam air, sehingga ikan tidak harus berenang secara terus menerus untuk mempertahankan posisinya di dalam air.

Pundi renang akan mengatur volume tubuh ikan yang disesuaikan dengan berat jenis air dalam kedalaman tertentu, sehingga ikan dapat mempertahankan posisinya dalam kedalaman air tanpa harus berenang.

Pundi renang juga menjadi salah satu alat untuk ikan dalam mendapatkan informasi mengenai lingkungannya.

Ia berfungsi sebagai ruang resonansi sebagai pembuat gema dan organ yang dapat menerima bunyi dari sekelilingnya.

Untuk beberapa jenis ikan, gelembung ikan ini boleh berfungsi sebagai alat pernapasan pada ikan tersebut.

Secara umum, gelembung ikan mengandungi oksigen yang bertekanan. Namun, pada beberapa jenis ikan, kantong ini berisi minyak, bukan gas seperti oksigen.

Tidak semua ikan memiliki pundi renang. Ikan yang tinggal di laut dalam dan ikan yang memiliki tulang rawan seperti yu dan pari tidak memiliki pundi renang.

Gelembung ikan yang banyak dicari adalah ikan jenis gelama, siakap dan kurau. Gelembung ikan yang telah dipisahkan dari tubuh ikan pula memiliki manfaat dan khasiat tinggi untuk kesihatan manusia.