Ramai yang suka makan sotong tak kira masak apa sekali pun. Tapi tak ramai yang betul-betul tau bagaimana nak menyiang sotong dengan cara betul. Sebenarnya tidaklah susah mana nak siang sotong dengan cara yang betul.
Langkah 1
Pegang badan sotong dengan satu tangan dan kepala di tangan lainnya. Dengan lembut tarik tentakel menjauh dari badan. Bahagian dalam sotong harus ditarik keluar. Kantung dakwat berwarna putih mutiara dengan salutan kebiruan, boleh dibuang atau biarkan saja korang ingin memasak sotong dengan dakwat tersebut.
Langkah 2
Potong tentakel pada bahagian kepala serapat yang mungkin pada bahagian matanya.
IKLAN
Langkah 3
Pusing bahagian dan tekan mulut seperti paruh dengan ibu jari anda. Buang paruh tersebut dan simpan tentakelnya. Paruhnya sangat keras dan tajam tidak sesuai untuk dijadikan hidangan.
Langkah 4
IKLAN
Gunakan pisau untuk mengikis dari hujung runcing tubuh ke hujung tubuh, untuk menyiat keluar kulit arinya yang melekat pada tubuh. Ini mungkin akan menghilangkan sebahagian dari kulit ungu, yang perlu dihilangkan.
Langkah 5
Di hujung terbuka badan sotong anda dapat merasakan hujung tulang (seperti sepotong plastik jernih) Sepit dengan hujung jari dan pisau dan tarik keluar tulang itu dari tubuhnya.
IKLAN
Langkah 6
Badan sotong memiliki kulit ungu dan pada dua sirip yang perlu dihilangkan. Dengan menggunakan jari dan ibu jari, remas salah satu sirip dari dan dan usapkan jari anda di bawah kulit untuk menghilangkan kulit ungu lainnya. Tarik kulit dari tubuh.
Langkah 7
Badan sotong dan tentakel yang siap dibersihkan sepenuhnya dan sedia untuk dimasak.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Kewujudan ratusan pulau di perairan kepulauan Riau, Indonesia telah lama menarik minat kami. Perairannya yang meliputi kepulauan Jemaja dan Natuna amat kaya dengan hasil gas dan minyak begitu dijaga ketat oleh pihak maritim dan tentera laut Indonesia.
Walaupun kedudukannya amat dekat jika melalui perairan Johor atau Pahang, ia bukan perkara mudah untuk membolosinya kerana pihak berwajib Indonesia menjaganya lengkap dengan peralatan senjata api berat.
Disebabkan kurang dikunjungi, ia telah membuatkan, perairan berkenaan kaya dengan hidupan marin. Di sana terdapat ribuan lubuk atau spot ikan yang masih belum diterokai oleh pemancing.
Justeru selepas kejayaan kami meneroka perairan Pulau Jemaja, Pulau Malang Biru dan Pulau Anambas, satu trip lebih jauh telah dirancang. Selepas berbincang, kami telah memilih Pulau Midai atau Pulau Mida yang terletak di Pulau Natuna.
Selepas memilih hari yang sesuai, seramai 13 orang menuju ke Pulau Bintan sebelum menuju ke Pulau Midai. Perjalanan melalui Pulau Bintan merupakan salah satu opsyen untuk ke Perairan Kepulauan Riau secara sah. Di sana juga terdapat perkhidmatan bot memancing yang bersedia untuk memancing di perairan sekitarnya.
Pulau Midai
Pulau Midai atau Mida merupakan salah satu dari 141 buah pulau di bawah pemerintahan Kabupaten Natuna, Provinsi Kepulauan Riau. Secara morfologi pula, Pulau Midai merupakan pulau yang terbentuk dari letusan gunung api, iaitu secara beransur dari dataran pantai yang sempit hingga menjadi daerah berbukit di bahagian tengah pulau.
Ketinggian kawasan berbukit dianggarkan dari beberapa puluh meter hingga dari 140 meter. Pulau Midai hanya berkeluasan 18 km sahaja. Walaupun pulau ini dikelilingi oleh laut, pekerjaan utama penduduk Pulau Midai ialah bertani.
Pulau Midai terkenal dengan pengeluar kopra sejak zaman Kesultanan Riau Tahun 1886. Kopra adalah bahan kering yang terhasil dari isi kelapa yang telah dikeringkan. Selain itu Midai juga terkenal sebagai pengeluar cengkih terbaik di dalam Wilayah Natuna.
Boleh dikatakan, cengkih yang berasal dari Pulau Midai antara yang paling mendapat permintaan tinggi di Indonesia. Pulau Midai diperintah oleh seorang wakil daripada pemerintahan Kabupaten Natuna, Provinsi Kepulauan Riau.
Seperti trip-trip yang lalu, kami menggunakan khidmat bot Seastar yang berpangkalan di Pulau Bintan, Indonesia. Kali ini persiapan lebih rapi dibuat oleh pemilik bot memandangkan ini merupakan pertama kali bot Sea Star bergerak jauh hingga ke kawasan kepulauan Natuna.
Kapasiti minyak diesel, makanan dan ais ditambah sebagai persiapan untuk ke sana. Awak-awak bot juga amat teruja dengan trip kali ini kerana mereka juga tidak pernah sampai ke Pulau Midai. Hanya tekong Am sahaja yang pernah ke sana, itu pun 8 tahun lepas!.
Untuk ke sana, kami akan melalui perjalanan yang jauh dan mengambil masa 22 jam untuk tiba ke kawasan Pulau Midai. Kami juga tidak meletakkan harapan tinggi pada trip kali ini kerana trip ini 100% trip eksplorasi ke tempat yang tidak pernah kami jejaki dan tekong Am juga tidak mempunyai sebarang panduan dan lubuk di sana.
Perjalanan yang jauh amat memeritkan kami. Mujur bot Sea Star dilengkapi dengan bilik tidur yang luas serta berhawa dingin. Maka tempoh perjalanan kami hanya dipenuhi dengan aktiviti makan dan tidur. Bot hanya berhenti seketika untuk mengisi minyak dan pemeriksaan enjin sebelum bergerak semula.
Tiba Di Pulau Midai
Selepas mengharungi perjalanan yang sangat lama, akhirnya kami tiba di Pulau Midai. Perkara pertama yang perlu kami lakukan, singgah ke Pulau Midai untuk mendapat kebenaran memancing di persekitaran perairan Pulau Midai daripada wakil pemerintah.
Kami tiba di jeti Pulau Midai pada pukul 10 pagi. Kelihatan banyak bot nelayan yang bersaiz kecil berlabuh di jeti. Kedatangan kami bersama bot Sea Star telah menarik perhatian masyarakat di Pulau Midai.
Kami terus menuju ke Postal Midai iaitu pejabat pegawai pemerintah di pulau berkenaan. Seorang lelaki lengkap berpakaian askar menyambut kedatangan kami. Segala permohonan memancing di Pulau Midai dilakukan oleh tekong Am.
Sementara menunggu dokumentasi siap, kami mengambil keputusan bersiar-siar di sekitar pekan berkenaan. Ia bolehlah dianggap sebagai ‘Pekan Koboi’. Tidak banyak kedai-kedai dan bangunan yang terdapat di sini. Kebanyakan kedai, hanya menjual keperluan asas rumah dan keperluan barangan dapur sahaja.
Walaupun pekan di Pulau Midai ketinggalan dari kemudahan moden, tetapi perairan dan pantai di Pulau Midai amat indah dan terpelihara sekali. Buktinya di jeti kapal kami berlabuh pun kelihatan karang-karang yang cantik serta anak-anak ikan yang banyak.
Kami juga dipelawa penduduk tempatan untuk singgah di sebuah warung yang terletak di jeti. Salah seorang daripadanya, memperkenalkan diri sebagai Pak M.Napirussa dan dia merupakan pengusaha cengkih di pulau ini.
Selain menceritakan sejarah Pulau Midai kepada kami, dia juga memberitahu bahawa kami merupakan pemancing Malaysia dan orang luar pertama yang pernah tiba di pulau ini.
Layanan istimewa penduduk Pulau Midai tidak terhenti di situ sahaja. Beberapa orang rakan tidak melepaskan peluang dibawa mengelilingi pulau menggunakan motosikal mereka. Selepas beberapa jam menanti, akhirnya proses kebenaran memancing di Pulau Midai telah diluluskan. Ini bermakna ekspedisi memancing kami akan bermula.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Ia umpama satu pengikhtirafan tidak rasmi bagi arena sukan memancing tanah air apabila Jabatan Belia dan Sukan Selangor, menyenaraikan aktiviti memancing sempena sambutan Hari Sukan Negara 2018 peringkat negeri Selangor.
Bertempat di Taman Botani Negara Shah Alam, Jabatan Belia dan Sukan Negeri Selangor dengan kerjasama TLL Laniza Global Network serta Reelyologi Reel Workshop, telah menganjurkan program memancing, Komplot Terjah Pacak pada 13 Oktober yang lalu.
Program yang berlangsung di Empangan Air Kuning Fly Fishing & Lure Casting Centre, Taman Botani Negara Shah Alam, merupakan sub-segmen rekreasi luar ini menampilkan
ikon sukan memancing air tawar yang popular dengan nama Lan Lubuk. Program yang bermula sekitar jam 9 pagi sehingga 6 petang ini dimulakan dengan asas memancing ikan air tawar.
Selain mengadakan demontrasi membancuh umpan yang sesuai untuk pancingan ikan air tawar, Bengkel yang ditutorial oleh Lan Lubuk dan pembantu dari TLL Laniza Global
Network turut menunjuk ajar cara-cara menghasilkan ikatan perambut khusus untuk pancingan ikan air tawar.
Selain itu program ini juga turut diserikan dengan sesi bual bicara perkenalanan dan penyelenggaraan asas kekili oleh Mahfudz Mohamad Nor dari dari Reelyology Reel Workshop. Pameran dan jualan umpan dan peralatan memancing turut sama diadakan.
Acara kemuncak yang dinantikan lebih 40 orang peserta yang hadir bermula tepat jam 11 pagi.
Tentu saja program memancing. Namun acara memancing yang dilangsungkan lebih kepada pertandingan memancing santai.
Pelbagai spesies ikan berjaya didaratkan termasuklah spesies utama kolam ini iaitu pacu, jelawat dan pelbagai spesies tilapia.
(Antara aksi pertandingan yang sempat dirakam)
Selesai sesi memancing pada jam 4p petang menyaksikan peserta bernama Epul dinobatkan sebagai juara apabila berjaya mendaratkan ikan pacu seberat 4.09 kg.
Selain Epul, beberapa peserta lain yang bertuah berjaya membawa pulang barangan pancing dan hamper sebagai hadiah kemenangan.
GALERI
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Jabatan Perikanan Negeri Sembilan, diterajui pengarahnya, Halimi Hanip, 8 Ogos lalu mencatat sejarah paling manis dalam Malaysia Book of Records (MBOR) menerusi usaha pelepasan lebih sejuta benih udang galah bernilai RM120,000 ke sistem Sungai Timun, Rembau.
Majlis simbolik pelepasan benih udang galah (baka udang galah mega atau jenggo) kira-kira 1,139, 472 itu disempurnakan oleh Menteri Besar, Datuk Seri Mohamad Hasan di Pengkalan Nelayan Sungai Timun.
Sijil MBOR berkenaan disampaikan sendiri wakil MBOR, Muhammad Shukri kepada Ketua Pengarah Perikanan, Datuk Ismail Abu Hassan. Menurut Ismail, Negeri Sembilan telah menyumbang pengeluaran udang galah sebanyak 86 tan metrik bersamaan 32.12 peratus pengeluaran udang galah di negara ini bernilai RM4.2 juta dan menjadi negeri kedua terbesar selepas negeri Perak bagi sumbangan hasil berkenaan.
“Terdapat pengurangan trend pendaratan udang galah bermula pada tahun 2011 iaitu sebanyak 3.52 tan metrik kepada 0.61 tan metrik pada tahun 2015. Oleh itu, menjadi tanggungjawab Jabatan Perikanan bagi memulihara dan meningkatkan sumber udang galah di Sungai Timun ini.
”
Dalam program ini, pihak Syarikat Tg. Utara sudi menyumbang benih udang galah sebanyak 1 juta ekor dan sekiranya 10% kadar hidup, dianggarkan hasil sebanyak 3.3 tan metrik dengan nilai RM 233 ribu akan dihasilkan,” katanya sempena Majlis Pelepasan Benih Udang Galah Mega di Pengakalan Nelayan Sungai Timun,
Ismail berkata, di Negeri Sembilan terdapat tiga buah hatcheri udang galah aktif dan bilangan penternak udang galah di negeri ini adalah sebanyak 35 orang. Menurutnya, untuk rekod tahun lalu sahaja, Sungai Timun berjaya menarik hampir 680 pemancing rekreasi dan purata sebulan seramai 50 orang.
Sementara itu Pengarah Jabatan Perikanan Negeri, Halimi Hanip berkata, program pelepasan 1 juta benih udang galah ini merupakan rekod terbanyak yang pertama kali dalam sejarah negara dan telah mendapat pengiktirafan Malaysia Book of Recods.
Jabatan berharap dengan pelepasan ini di kawasan Pengkalan Nelayan Sg. Timun (iaitu Sg. Rembau yg mengalir ke Sg. Linggi), ia akan meningkatkan sumber udang galah dan seterusnya dapat dinikmati hasilnya oleh pemancing rekreasi serta meningkatkan sosio ekonomi penduduk kampung setempat.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...