Bergasak Selepas Mabuk Dibuai Alun ©

Selama ini, tengas telah menjadi hidangan untuk sesetengah masyarakat di Malaysia. Bukan begitu sahaja, cara masakan tengas juga berbeza mengikut kaum. Contohnya, kaum bumiputera suka menghidangkan tengas dengan masak lemak, goreng dan bakar; kaum cina pula, suka mengukus tengas dengan kicap soya.

Sesetengah responden juga menyatakan bahawa rasa kelah hijau daripada sumber air yang berkualiti dan kelah merah tidak jauh berbeza. Ini telah membuktikan bahawa tengas boleh diterima sebagai makanan untuk sesetengah penduduk di Malaysia.

Tambahan pula, jika pengusaha restoran boleh menyediakan tengas dalam beberapa jenis masakan yang menarik, ini akan mendorong ramai pengguna menikmati tengas. Lagi pun, terdapat beberapa jenis produk perikanan yang kini laris di pasaran juga dipromosikan melalui pengusaha restoran. Contohnya, udang lipan (mantis shrimp) bukan makanan yang komersial pada 3 dekad yang lepas dan diproses sebagai makanan untuk ternakan.

Selepas pengusaha restoran berjaya memperkenalkan beberapa masakan udang lipan yang menarik, kini ia adalah salah satu produk perikanan yang mahal di pasaran Malaysia dan negara-negara lain. Selain itu, tengas juga berpotensi untuk dijadikan ikan hiasan. Oleh sebab tengas adalah bersinar dan mirip dengan kelah, ramai pengguna suka membela tengas untuk penghiasan.

Kini benih tengas (lebih kurang 3 inci) berharga dalam lingkungan RM10 seekor dan boleh didapati di kedai akuarium. Ramai pengusaha restoran juga suka membela tengas di dalam restoran mereka untuk meningkatkan imej dan menambah baik suasana.

Potensi ketiga adalah dijadikan daya tarikan untuk rekreasi. Ini kerana terdapat ramai kaki pancing sanggup mengunjungi jarak yang jauh untuk mendapatkan ikan tengas yang saiz besar. Jika populasi tengas liar dipelihara dan kawasan berkenaan dijadikan sebagai santuari ikan, ini mungkin boleh menarik ramai pemancing dan keluarga untuk menjalankan aktiviti rekreasi di kawasan tersebut.

Ini juga boleh merangsang ekonomi setempat kerana ini mewujudkan peluang pekerjaan baru untuk penduduk tempatan. Contohnya, mereka boleh menjual makanan dan peralatan, dan menyediakan perkhidmatan pengangkutan, penginapan dan sebagainya kepada para pengunjung.

Menurut para responden, hampir semua tengas yang diperolehi adalah daripada sumber semula jadi, seperti sungai, tasik, kolam dan empangan.

Jika bekalan tengas daripada sumber semula jadi berterusan, populasi tengas berkemungkinan akan menjadi seperti kelah, patin, dan banyak spesies ikan air tawar yang mahal pada masa kini, iaitu terancam dan kian berkurangan. Tambahan pula, terdapat beberapa responden memaklumkan bahawa saiz dan bilangan tengas di sesetengah lokasi didapati kian kecil dan berkurangan.

Mereka percaya bahawa punca utama adalah daripada aktiviti pembalakan di kawasan sekitaran dan juga penangkapan tengas yang berterusan. Gejala ini telah memberi kita satu amaran bahawa tengas di Malaysia mungkin sudah terancam oleh kegiatan manusia.

Jika usahawan ingin membangunkan pasaran tengas, mereka harus bergantung kepada sumber yang lestari. Teknologi penternakan tengas juga perlu dijayakan oleh pakar-pakar perikanan; ini kerana buat masa sekarang masih tiada teknologi yang bersesuaian untuk menternak tengas.

Dengan memperkenalkan teknologi penternakan tengas yang lestari, para usahawan boleh menghasilkan tengas dengan kos yang minimum, berskala besar dan konsisten. Seterusnya, produk tengas yang dihasilkan adalah mampu ditanggung oleh para pengguna tempatan. Oleh itu, kajian ikan tengas dalam aspek pemasaran dan biologi adalah penting sebelum ini dikomersialkan.

Secara kesimpulannya, tengas berpotensi dijadikan makanan, ikan hiasan, dan daya tarikan untuk aktiviti rekreasi. Namun begitu, bekalan ikan tengas yang konsisten, berterusan, tidak mengancamkan sumber kehidupan asli, dan kos beroperasi yang minimum adalah persoalan utama.

Kajian pemasaran dan biologi yang lebih mendalam juga memang penting untuk menjayakan usaha ini. Jikalau tengas berjaya dikomersialkan di Malaysia, ini pasti boleh membawa pelbagai manfaat di pasaran.

Ikan 1

Pada 6 September 2016, seorang Nelayan berusia 64 tahun berjaya menangkap ikan pari gergasi seberat 300 kilogram di perairan Tanjung Batu, Miri Sarawak.

Nelayan, Bihie Ismail,64, berkata, ikan berkenaan ditangkap pada jam 12 tengah hari sebelum berjaya ditarik ke pantai Kampung Bungai dua jam kemudian.

Menurutnya, ikan pari itu ditangkap melalui kaedah pukat rawai menggunakan umpan isi ikan. Pukat berkenaan memang untuk menangkap pari, tetapi, dia tidak menyangka akan memperoleh tangkapan sebesar itu.

Katanya,setakat ini, dia sudah memperolehi RM1,000 hasil dari sebahagian jualan ikan berkenaan di pasar Bekenu dan penduduk kampung.

Ikan 2

Juga di Miri, pada 18 Mac 2015, Seekor ikan kerapu bersaiz luar biasa dengan berat 168 kilogram berjaya ditangkap nelayan di perairan Tukau.

Ikan kerapu yang dijual lebih RM10,000 itu menjadi rebutan pengusaha restoran di bandar ini selain turut menjadi tumpuan orang ramai yang tidak melepaskan peluang melihat ikan bersaiz luar biasa terbabit.

Pembeli bertuah yang juga pengusaha makanan laut, Ah Tai Chian, berkata, dia gembira apabila berjaya membeli ikan kerapu itu walaupun terpaksa berebut dengan pengusaha restoran lain.

Ikan 3

Pada 3 April 2017, seorang penduduk Kampung Jerantut Feri digemparkan dengan kemunculan ikan tapah seberat hampir 50 kilogram dan sepanjang 1.5 meter yang ditangkap oleh salah seorang nelayan darat di situ.

Nelayan berkenaan, Roslan Mohamad Napiah, berkata dia menangkap ikan itu menggunakan sauk besar dikenali sebagai candit.

Pesta mencandat sotong ini mula diperkenalkan secara lebih fokus dan besar-besaran secara komersial oleh kerajaan negeri Terengganu seawal tahun 1991 di kawasan perairan Pulau Kapas dan Pulau Gemia, Marang bermula dari bulan April – Julai setiap tahun.

Bermula 2014, aktiviti mencandat sotong telah berjaya melonjakkan industri pelancongan negeri Terengganu dengan penganjuran Festival Candat Sotong Antarabangsa Terengganu dengan jemputan hampir 200 pengamal-pengamal media cetak, elektronik, penulis kembara dan bloggers tempatan dan antarabangsa untuk merasai dan menyiarkan pengalaman mencandat sotong di dalam rangkaian media-media di negara masing-masing. Di samping itu, festival candat sotong ini juga memperkenalkan kluster produk dan destinasi pelancongan lain seperti Kuala Terengganu, Tasik Kenyir dan Setiu Wetlands.

Pada program tahun ini seramai 220 peserta kesemuanya mengesahkan penyertaan dan sebanyak 22 buah bot termasuk feri Taman Tamadun Islam digunakan. Penyertaan terdiri daripada; 90 peserta daripada Kelab Rekreasi Tourism Malaysia (Putrajaya) termasuk wakil-wakil media dan agensi pelancongan dari Lembah Kelang; 40 peserta daripada Persatuan Pemancing Wanita (WAC); 20 peserta daripada Persatuan Orang-Orang Pekak Negeri Terengganu; 15 pengamal-pengamal media tempatan; 15 peserta daripada Persatuan Homestay Teluk Ketapang; ketua-ketua jabatan dan agensi kerajaan negeri dan persekutuan.

Program ini adalah platform kepada kempen Beautiful Terengganu, Malaysia dan kesinambungan daripada promosi yang telah dibuat pada tahun-tahun sebelumnya bagi menarik lebih ramai pengunjung ke negeri Terengganu bagi merasai keseronokan mencandat sotong di samping berpeluang melawat destinasi lain.

Ia turut bertujuan memperkenalkan destinasi pesisir air di negeri Terengganu dan acara mencandat sotong sebagai aktiviti riadah yang bersesuaian untuk semua peringkat usia dan memartabatkan aktiviti warisan berzaman masyarakat nelayan yang sinonim dengan aktiviti pesisir pantai yang terdapat di negeri Terengganu.

Aktiviti mencandat sotong juga dilihat mampu meningkatkan taraf sosio-ekonomi nelayan tempatan melalui peluang-peluang keusahawan yang boleh diceburi seperti penyediaan pakej-pakej mencandat, penyediaan bot, penyediaan peralatan memancing dan mencandat di samping mampu menjana pertumbuhan ekonomi setempat melalui penyediaan aktiviti sokongan pelancongan seperti penyediaan penginapan, makan minum dan kraftangan.

Majlis perasmian dan pelepasan peserta program Mari Candat Sotong ini telah disempurnakan oleh Dato’ Seri Haji Ahmad Razif Abdul Rahman.

GALERI