Guna gunting yang agak besar dan tajam untuk memotong kesemua siripnya yang tajam. Terutamanya sirip dorsal dan pektoralnya. Gunting hingga ke pangkal sirip merapati badannya.
Langkah 2
Buang sisiknya menggunakan pisau dengan cara mengikisnya dari bahagian ekor ke arah kepala. Buang kesemua sisik yang melekat pada badannya.
Ads
Langkah 3
Potong dan buang bahagian kepala dengan cara memotongnya pada bahagian leher di penghujung penutup ingsangnya. Kepala puyu tidak memiliki banyak isi yang boleh dimakan, malah ia boleh mendatangkan rasa hanyir.
Langkah 4
Ads
Potong bahagian sirip perutnya terlebih dahulu sebelum membuang isi perutnya.
Langkah 5
Ads
Potong bahagian ekor hingga ke pangkalnya. Semua ikan air tawar perlu dibuang ekor kerana pada bahagian ekor ini agak berlendir dan berbau hanyir.
Langkah 6
Ikan puyu yang telah dibersihkan. Selepas dicuci bersih, sebaiknya lakukan proses membuang rasa hanyirnya sama ada merendamnya dengan air beras, tepung gandum atau sebagainya.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI!
Download
sekarang!
Pengalaman selama 15 tahun menyertai pertandingan memancing, Hashim Musa (49) dari Sentul yang lebih dikenali Botak Sentul, akhirnya berjaya juga dinobatkan sebagai juara pada Siri Akhir Jelajah Pancing Kuala Lumpur (JPKL) yang berakhir di Taman Tasik Ampang Hilir, Ahad lalu.
“Inilah pertama kali saya berjaya menduduki podium juara setelah enam tahun mengikuti JPKL,” ujar Hashim yang berjaya mendaratkan spesies patin seberat 13.850kg pada jam 10.06 pagi sekali gus berjaya membawa pulang hadiah wang tunai RM14,000 berserta produk Oishi, Igloo dan Tackles.
Berikutan kemenangan ini, Hashim merancang untuk menggunakan ganjaran yang diperoleh bagi keperluan keluarga, membeli peralatan memancing dan belanja rakan-rakan yang sentiasa menyokong beliau dalam industri ini.
Beliau turut berharap JPKL anjuran Dewan Bandaraya Kuala Lumpur (DBKL) dapat diteruskan lagi pada tahun hadapan memandangkan inilah waktu terbaik dapat berkumpul dan merapatkan silaturahim sesama kaki pancing.
Sementara itu, lebih manis bagi tempat kedua dan ketiga disandang oleh peserta yang sama. Muhammad Fadzlan Ayob berjaya mendaratkan hasil tangkapan berupa ikan patin seberat 4.705kg dan 3.720 kg sekali gus membawa pulang RM5,000 bagi hadiah tempat kedua dan ketiga.
Lebih 1,000 kaki pancing menyertai pertandingan kali ini yang bermula pada jam 8.20 pagi dan berakhir pada 12.20 tengah hari.
Dalam majlis penyampaian hadiah yang disempurnakan oleh Pengurus Besar Biro Pelancongan DBKL, Khairul Anuar Mfd Juri, beliau berbangga dengan penglibatan para peserta dari seluruh negeri selain kehadiran keluarga masing-masing yang memeriahkan kawasan persekitaran Taman Tasik Ampang Hilir.
Menurut tekong, lokasi pancingan slow jigging di Zee Zone Muar adalah sekitar 15-20 batu nautika, iaitu hingga di laluan kapal dagang. Antara lubuk-lubuk yang kerap dikunjunginya termasuklah Kapal Karam, Lubang Kecik, Lubuk 1 Malaysia, Pulau Bersatu, Karang Keropok dan banyak lagi. Tambahnya lagi, purata kedalaman lubuk-lubuk ini sekitar 40-50 meter.
Katanya lagi, jika sanggup menunggu lama jigging di situ, berkemungkinan boleh dapat kerapu. Namun akhirnya seorang pun tidak sanggup untuk menunggu lama. Ha..ha.. boring siut kalau dok lama-lama, tanpa getuan ikan.
Cuaca yang sememangnya diramalkan baik sepanjang hari pada hari itu, tiba-tiba sahaja berubah. Jam 11.30 pagi, langit kelihatan mendung dan angin bertiup dengan kuat. Sekejap sahaja panorama yang lenang dan angin sepoi-sepoi bahasa bertukar kasar sebelum turunnya hujan.
Walaupun tekong berjaya menghindari dari terkena hujan, tetapi kami tidak dapat mengelak keadaan air laut menjadi kucah. Mahu tidak mahu, kami meneruskan sahaja aktiviti jigging dalam keadaan yang tidak berapa selesa. Alun kuat menyebabkan, kami tidak dapat berdiri dengan baik. Paling tidak menyeronokkan, arus telah bertukar menjadi laju. Kesudahannya jig 250 gram yang di unjun jatuh pun jauh melayang.
Keadaan ini memaksa, karauan dilakukan dengan kerap ke atas sebelum melepaskannya semula agar jig tidak tersasar jauh. Akibat daripada ini juga, kami kehilangan banyak ketul jig. Oleh kerana posisi jig berada di pertengahan air, mudah sahaja sang alu-alu memutuskan tali perambut. Sudahlah jig lebur, tali perambut pula makin kontot.
Dalam cuaca yang tidak begitu memihak kepada kami, Tekong cuba mencari spot terbaik untuk kami. Tiba di spot Lubang Kecik, saya mendapat sambaran pertama. Sebaik sahaja jig Maxel DFS-180 gram warna purple jatuh ke dasar dan dikarau ke atas tiga kali, terus sahaja disambar. Karauan ke atas akhirnya memunculkan seekor tenggiri dalam skala 3 kg. Apabila tiada lagi sambaran, bot segera beralih ke lokasi lain.
Tidak jauh dari spot tenggiri berkenaan Tekong memberhentikan bot sambil berkata terdapat kumpulan ikan bermain di pertengahan air di paparan imej sonar. Kami kemudiannya saling silih berganti memperoleh spesies talang. Ujar Bob, walaupun jenahak atau bantal emas belum muncul lagi, layan talang pun ok. Janji strike!. Lewat petang, walaupun cuaca sudah cerah, alun yang masih kuat bergelora belum mahu menunjukkan tanda-tanda mahu reda.
Menyedari, ikan sasaran jenahak, masih belum diperolehi, Tekong membawa kami bermain di sekitar laluan kapal. Agak gerun juga melihat kapal-kapal kontena lalu lintas. Lebih gerun melihat alun yang terhasil menyebabkan bot kami terumbang ambing.
Dengan enjin bot yang sememangnya tidak dimatikan, Tekong cuba mendapat point yang betul untuk kami menjatuhkan jig di spot sasaran. Akhirnya di spot tidak jauh dari batu karang, Johannas berjaya mendapat strike padu daripada pemangsa.
Akhirnya seekor kerapu bersaiz memuaskan berjaya diperolehi. Bagi mengabadikan kenangan ia tangkapan di lubuk laluan kapal, lensa kamera dipetik sebaik sahaja, sebuah kapal kontena melalui belakang Johannas.
Selepas itu, tiada lagi sebarang tangkapan selain talang. Lewat senja, kami mengakhiri trip menjengah ke Zee Zone Muar dengan kembali semula ke jeti. Tiada sebarang tangkapan sang jenahak Muar dalam trip ini. Apa pun syukur kerana dalam cuaca begitu, kami masih berjaya memperoleh tangkapan lain. Sememangnya laut bukan mudah diduga.
Spesies snakehead atau ikan berkepala ular di malaysia ini terbahagi kepada beberapa keluarga seperti haruan, toman, bujuk, kerandang, haruan palas dan juga runtu atau baram snakehead.
Setiap keluarga spesies ini mempunyai pelbagai sifat memburu yang tersendiri dan saiznya mengikut situasi di sesebuah ekosistemnya.
Namun perkara utama tentang ikan ini adalah, ia bersifat wilayah dan cara makannya yang menyambar.
Teruja dengan spesies bujuk dan haruan palas yang sebenarnya boleh dikategorikan spesies yang semakin sukar di kebanyakan tempat di kawasan semenanjung Malaysia ini,
saya telah dijemput oleh sahabat dari pemburu spesies ini ‘Southern Snakehead’ yang menjadikan spesies kepala ular ini sebagai sasaran utama mereka.
Bahagian selatan tanah air, terutama di kawasan utara dan timur negeri Johor yang masih mempunyai hutan-hutan yang masih dara dan di gazetkan sebagai hutan simpan, spesies ini masih mudah ditemui.
Namun bagi sesetengah tempat spesies bujuk ini semakin pupus dan jarang dilihat di sungai-sungai atau parit sekitar sawah padi.
GILA CARI BUJUK
Sebab apa pemburuan bujuk ada nilainya tersendiri, berbanding spesies snakehead yang lain.
Walaupun spesies ini dalam kategori spesies pemangsa seperti haruan dan toman ia bagi saya adalah spesies yang agak pemalu keluar menyerang di kawasan terbuka.
Spesies ini lebih gemar mendominasi bawah kayu atau di kawasan reba sebagai rumahnya.
Bujuk lebih gemar menunggu mangsanya masuk ke kawasan rumah sebelum membuat serangan.
Keadaan air sungai yang coklat gelap, hampir sama dengan warna kayu mati dan berarus lemah adalah lokasi habitatnya.
Kebiasaannya spesies ini mendiami paya di kawasan hutan-hutan dan juga anak-anak sungai yang jauh di dalam hutan.
Bagi saya, cara makan ikan ini apabila ia terkena umpan memang mengasyikkan. Ia adalah spesies yang kuat meronta dan menggelupur. Inilah keasyikkan memburu bujuk.
Untuk meneroka lubuk lubuk yang berpotensi kenderaan pacuan empat roda ataupun lebih mudah menggunakan motosikal bagi lubuk yang jauh.
Itu pun sekiranya terdapat laluan yang boleh dilalui dengan kenderaan. Jika tidak, jalan kakilah jawabnya.
Perancangan awal dibuat mengenai kelengkapan yang perlu dibawa semasa trip berlangsung dan umpan umpan yang boleh diguna pakai di kawasan ini.
Sahabat saya, Addy dan juga Shah adalah penduga tetap kawasan ini lebih biasa dengan selok-belok hutan manakala dua orang lagi sahabat iaitu Awang dan Steve yang mahir
dalam kajian hutan membuatkan saya lebih yakin memasuki hutan yang sebenarnya kita tidak tahu apakah terdapat binatang buas yang mendominasi kawasan mereka.
NAIK MOTOSIKAL
Seawal jam 9 pagi kami memasuki pintu hutan selepas melalui jalan laluan balak yang sedikit basah dan terdapat becak di beberapa kawasan.
Beberapa kali motosikal kami menggelongsor keluar dari laluan kerana jalan yang agak licin.
Mujurlah tiada sebarang kejadian yang tidak elok berlaku dan selamat tiba di lokasi yang dituju.
Di hilir sungai kawasan balak yang baru di tebang kelihatan kawasan sungai yang cetek yang airnya mengalir sederhana deras.
Bila sahaja nampak air, kami semua memang tidak sabar melontar umpan soft plastic (SP) ke bahagian reba yang berselirat di dalam air.
Addy menerima sambaran pertama selepas tiga kali lontaran SP miliknya disambut oleh seekor haruan palas sekitar 300gram.
Kepala Haruan palas kelihatan agak kecil berbanding haruan biasa dan bentuk badannya lebih cantik dan berkilat.
Bila di amati terdapat sebentuk mata kail di dalam mulutnya mungkin terlepas dari tajur yang dipasang oleh orang asli di kawasan ini.
Kami kemudiannya terus menyusuri anak sungai sambil melontar umpan ke kawasan yang diyakini terdapat spesies yang dicari.
Landskap yang cantik sepanjang sungai membuatkan saya lebih teruja dan menikmati keindahan alam secukupnya.
Adakala kami terpaksa merentasi titian balak yang kecil untuk menyeberang bagi mendapatkan lubuk-lubuk terbaik.
Penggunaan gewang mata kail yang tersimpan atau mata kail tunggal lebih sesuai digunakan kerana di sini kerana akar kayu dan reba yang berselirat mampu membuatkan kami berputih mata.
Walaupun umpan katak, adalah lebih laju untuk mendapatkan spesies ini, bagi saya ia kurang thrill berbanding umpan tiruan.
Pada saya cukuplah dulu-dulu saya dah guna katak hidup semasa memancing di sawah padi, sekarang adalah masa terbaik menggunakan umpan tiruan.
LUBUK CANTIK
Sungai yang lebarnya lebih kurang 4 meter dan adakala surut dan dalam di beberapa kawasan membuatkan kami tertumpu di bahagian yang dalam sahaja kerana kehadiran kami mudah dikesan bagi kawasan yang cetek.
Setelah 1 jam berjalan kami terserempak dengan binaan pondok di atas pokok yang di tinggalkan oleh orang asli atau petugas-petugas hutan di tepi sungai.
Pondok yang dibina tinggi dari tanah lebih selamat berbanding di bawah kerana kehadiran binatang berbisa ataupun binatang buas mampu mengundang bahaya.
Di satu selekoh saya mengamati terdapatnya buih-buih kecil yang banyak di permukaan air. selepas diperhatikan, kelihatan anak-anak bujuk yang masih kecil bermain di atas air.
Saya menghulurkan umpan yang sama seperti digunakan oleh rakan lain, lalu melontarkannya ke arah buih-buih halus dan kawanan anak bujuk tadi.
Jarak saya dengan anak-anak bujuk yang tidak jauh menyebabkan saya hanya mampu mengenjut umpan SP tersebut seperti bermain jig.
Tanpa menunggu lama, satu sedutan dan henjutan kasar dirasakan di hujung rod namun ‘hook up’ yang dibuat tidak kemas dan menyebabkan ibu bujuk melarikan diri.
Puas saya melontarkan SP semula ke arahnya, namun ia tetap culas dan terpedaya. Tidak mengapalah, bukan rezeki saya, jelas saya di dalam hati.
Awang dan Steve bergerak secara berdua di belakang saya memperlihatkan melalui kamera dan telefon bimbit tangkapan beberapa ekor spesies bujuk yang ada di lepaskan semula ke habitatnya bagi menjamin populasi yang semakin berkurangan.
Ujar Awang, bujuk yang paling besar pernah didaratkan di kawasan ini sekitar 1.5 kilogram dan saiz-saiz sekitar 500 gram adalah saiz yang mendominasi kawasan ini.
Selain bujuk, haruan palas dan haruan, ujar Steve pula, terdapat juga spesies lain seperti sebarau dan kelisa.
Namun spesies yang di kategorikan sebagai spesies minoriti ini terpaksa survival hidup bersaing dengan spesies snakehead yang lebih banyak mendiami sepanjang sungai.
Kami meneruskan pancingan hingga ke lewat petang, sambil ada beberapa lokasi, membolehkan penggunaan gewang dilakukan dengan baik.
Kami menamatkan sesi pancingan sebelum matahari terbenam agar perjalanan keluar lebih mudah dan bimbang terserempak dengan binatang buas yang mungkin mengendap mangsanya.
Di lain masa, kami sepakat akan kembali mencari spesies yang sama tetapi menyasarkan spesies yang lebih besar.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...