Cara menghilangkan bau hanyir pada ikan haruan dengan menggunakan air cucian beras sama kaedahnya dengan susu. Rendam ikan haruan dalam air beras sekitar 15 minit, namun jika bau hanyir yang masih terasa maka anda perlu merendamnya lebih lama lagi.

Dari dulu hingga sekarang susu dari dulu sampai sekarang digunakan manusia yang dapat diolah menjadi pelbagai jenis makanan atau minuman yang sangat lazat. Teryata susu juga dapat menghilangkan bau hanyir pada ikan air tawar khususnya ikan haruan.

Cara penggunaan susu untuk menghilangkan bau hanyir pada ikan haruan adalah dengan merendam ketulan ikan haruan yang akan dimasak ke dalam larutan susu segar atau susu UHT.

Untuk mendapatkan hasil yang optimal, rendam ikan haruan sekitar 10 menit atau sampai bau hanyir pada ikan haruan mulai pudar.

Anda boleh gunakan beberapa biji limau nipis dengan membelahnya menjadi dua kemudian perah limau nipis tadi ke atas beberapa ikan yang akan dimasak.

Sapukan perahan limau nipis dengan sekata agar bau hanyir ikan menghilang. Tunggu beberapa minit dan cuci ikan agar hilang perahan limau nipis hilang. Setelah itu gosok badan ikan dengan daun limau nipis.

Daun limau nipis memiliki aroma yang wangi menyegarkan, wangi ini dapat kita gunakan untuk menghilangkan bau hanyir pada ikan.

Bahan selanjutnya yang wajib anda cuba adalah cuka makan. Cara penggunaan cuka sebagai penghilang bau hanyir cukup mudah.

Hal yang harus dipersiapkan terlebih dahulu adalah siapkan ikan air tawar berupa ikan haruan yang sudah dibersihkan. Letak ikan ke dalam ekas dan kemudian titiskan cuka dengan sekata pada seluruh bahagian ikan agar bau hanyir dapat segera hilang.

Tunggu beberapa minit dan cuci ikan untuk membersihkan cuka yang masih melekat.

Banyak khasiat dan manfaat asam Jawa yang patut kita banggakan, salah satunya adalah dapat menghilangkan bau hanyir pada ikan.

Caranya sangat mudah dan praktikal, kita hanya perlu larutkan beberapa butir asam Jawa ke dalam air kemudian air larutan tadi kita gunakan untuk merendam ikan yang akan kita hilangkan bau hanyir.

Halia juga boleh kita gunakan untuk menghilangkan bau hanyir pada ikan air tawar mahupun ikan air masin.

Selain murah halia juga mudah didapati, penggunaan halia untuk menghilangkan bau hanyir adalah dengan menghaluskan beberapa ketul halia dengan menggunakan blender atau menggunakan lesung batu.

Setelah halus sapukan secara sekata pada bahagian ikan sampai perut bahagian dalamnya. Tunggu beberapa minit dan ikan siap dimasak.

Cara menggunakan kunyit sebagai penghilang bau hanyir cukup mudah dan efisien. Caranya haluskan terlebih dahulu kemudian oleskan dan taburkan secara merata. Tunggu beberapa minit dan ikan siap diolah menjadi hidangan yang lazat dan untuk dinikmati.

Nama penuh: Ezry Fadrizal Ismail

Nama FB: Ezry Fadrizal Ismail

USIA: 38 Tahun

Servis: Ezry Boat Charter

UMPAN: Sejak bila memancing dan menjadi tekong/guide?

EZRY: Saya dibesarkan di kampung dan hidup dalam suasana kampung. Semenjak kecil lagi saya selalu dibawa oleh arwah ayah untuk memancing di sawah dan juga di ladang kelapa sawit.

Selepas mendapat tawaran sebagai guru lepasan KPLI, saya di tempatkan di Sarikei, sebuah pekan kecil di Sarawak. Di situlah saya bertemu dengan ramai kaki pancing dan mula mengikuti trip memancing di sekitar perairan Mukah dan Bintulu.

Bermula dengan  berkenalan dengan penduduk tempatan saya belajar selok belok membawa bot dan kemudian membeli sebuah enjin sangkut Yamaha Endoro 15hp.

Apabila telah pindah ke Terengganu pada tahun 2013 saya mengambil keputusan untuk membeli bot yang besar dan sebuah fiber 12 kaki.

Pada asalnya adalah sekadar untuk memenuhi hobi saya untuk jigging di lautan persisir pantai Dungun dan kasting di Tasik Kenyir sehinggalah bertukar kepada tekong dan guide secara sambilan iaitu hujung minggu dan hari cuti.

UMPAN: Pada pandangan anda, apakah kriteria yang perlu ada untuk manjadi tekong/guide.

EZRY: Untuk menjadi tekong atau guide mestilah mempunyai beberapa ciri yang sangat penting iaitu mengetahui beberapa perkara asas berkenaan dengan penjagaan enjin sangkut.

Perkara ini penting bagi mengelakkan perkara yang tidak diingini berlaku di laut. Di samping itu, kita mesti mempunyai pengetahuan tentang apa yang akan berlaku contohnya akan berlakunya ribut dan sebagainya.

Selain itu juga kita mestilah mempunyai kekuatan fizikal dan mental contohnya sabar, tidak mudah putus asa, rajin dan pandai berkomunikasi dengan pelanggan.

Dan yang paling penting kelulusan daripada pihak yang berwajib. Alhamdulliah saya telah lulus mendapatkan lesen memandu bot daripada pihak Maritim Malaysia pada tahun 2018.

UMPAN: Apa rintangan yang dihadapi dan harapan anda dalam meneruskan kerjaya ini.

EZRY: Bagi saya rintangan yang saya hadapi ialah saya tidak dapat memenuhi kehendak pelanggan. Ini kerana saya hanya mampu ke laut pada waktu cuti dan hari minggu sahaja sedangkan permintaan untuk jigging sangat tinggi pada hari bekerja.

Perairan Dungun akan mula bergelora pada bulan 6 hingga 9 kerana tiupan angin Tenggara yang sangat kuat. Keadaan ini sangat berbahaya terutama sewaktu hendak masuk ke kuala.

Di samping itu pencerobohan pukat tunda yang telah menjejaskan hasil laut di Dungun.

Harapan saya semoga pihak berkuasa terus menerus mengawasi lautan kita daripada dicerobohi oleh bot pukat tunda yang melanggar peraturan yang telah ditetapkan.

UMPAN: Ceritakan pengalaman manis/pahit?

EZRY: Pengalaman pahit yang saya hadapi dan ingat ke hari ini ialah seorang pemancing telah jatuh dari boat sewaktu memasuki kuala.

Gelombang Tenggara telah memukul bot saya dan telah menyebabkan seorang pemancing telah jatuh ke laut.

Alhamdulillah tiada ada apa-apa yang berlaku dan pemancing tersebut telah berjaya diselamatkan.

Daripada pengalaman itu telah menjadikan saya lebih berhati-hati dari segi aspek keselamatan semasa dilaut terutamanya sewaktu musim gelombang besar

Pengalaman manis pula ialah berjaya menaikkan iakan berstatus mega dengan kaedah jigging dan seekor ikan ebek bulat yang mencecah berat 13kg lebih.

Ianya menjadi kenangan kepada saya sehingga kini kerana ianya dapat dipancing di lautan persisir pantai.

UMPAN: Berikan sedikit tip untuk memperoleh hasil tangkapan pada trip anda?

EZRY: Kebanyakan yang pernah menggunakan khidmat saya mengetahui keadaan laut Dungun.

Ia merupakan pesisir pantai yang paling dalam di pantai timur yang mana boleh mencecah 75m lebih walaupun hanya berdekatan dengan pantai. Oleh sebab itu untuk bertandang ke Dungun peralatan yang sangat sesuai diperlukan.

Servis Pakej

Nama bot: Ezry boat Charter

Pakej: Jigging, bottom

Saiz: 26×7 enjin Yamaha 115hp

Harga sewa: RM500-RM750

Waktu: 7.30AM – 5.30PM

Jeti: Kg. Bembam Dungun, Terengganu.

Jumlah Pemancing: 5 pemancing

Pakej Nama bot: Ezry boat Charter

Pakej: Casting di Tasik Kenyir (Monsun sahaja)

Saiz: 12×4 enjin 15hp

Harga sewa: RM200-RM250

Waktu: 7.30AM – 5.30PM

Jeti: Pengkalan Gawi Tasik Kenyir

Jumlah Pemancing: 2caster

SOALAN:

Salam admin saya nak tanya adakah warna tali pancing memberi kesan? Ikan boleh nampak tali ke?

Kalau ikan nampak tali, dia tak makan ke sebab dia tau ada orang memancing?

JAWAPAN:

Secara umumnya, ikan mampu melihat warna di dalam air. Malah, warna turut memainkan peranan tersendiri dalam dunia kehidupan ikan.

Justeru itulah kita dapat melihat ikan yang memiliki pelbagai warna. Ikan jantan dan betina mempunyai kombinasi warna yang berlainan.

Namun ia bukan untuk dilihat manusia tetapi untuk memberi isyarat pada spesies yang sama waktu mengawan, waktu bertelur dan sebagainya.

Lazimnya warna juga dilihat mampu memberikan isyarat bahawa ketika ikan sedang marah, berlawan, takut dan sebagainya.

Ini bermaksud hidupan didalam air boleh melihat warna dan ada yang memberikan respon terhadap warna warna yang dihidangkan oleh pemancing termasuklah tali pancing.

Ia juga menjelaskan bahawa ikan boleh nampak warna pada gewang dan juga tali pancing yang digunakan oleh pemancing.

Namun pada saya, soal ikan akan makan atau tidak pada umpan lantaran dapat melihat warna tali itu merupakan perkara yang berasingan.

Dan sudah pastinya ia tidak mengetahui tali berwarna di dalam air itulah adalah tali pancing yang digunakan oleh pemancing.

Jadi tidak timbul langsung isu ikan tidak memakan umpan kerana mengetahui itu adalah tali pancing, apatah lagi mengetahui ada orang sedang memancingnya.