Ketika memilih ikan, pastikan isi ikan pari berwarna cerah dan tidak gelap. Hidu ikan-ikan tersebut sama ada berbau hancing atau tidak. Sebaiknya, pilih ikan yang tidak berbau hancing kerana ia memudahkan proses memasak.
Bagi ikan ketuka pula,biasanya ia dijual tanpa dipotong (seekor). Oleh itu untuk mengenal pasti tahap kesegarannya adalah dengan cara tekan badan ikan dan pastikan ia mempunyai tekstur pejal serta tidak lembik.
Jika ikan pari atau ketuka yang anda beli berbau hancing, jangan dibuang kerana ia masih boleh dimasak dan dinikmati tanpa membantutkan selera. Apa yang anda perlukan ialah menyediakan bahan berikut:
Ads
Asam jawa
Air
Ads
Cara penyediaan:
Bersihkan ikan pari atau ketuka. Buang perut dan organ-organ dalamannya. Bilas hingga bersih.
Ads
Lumur asam jawa yang telah dibancuh dengan sedikit air. Ratakan dan perap selama 20 minit.
Bilas menggunakan air bersih dan toskan.
Sedia untuk dimasak mengikut citarasa anda.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI!
Download
sekarang!
Setiap kali memancing di kuala atau muara sungai, sudah tentu semua pemancing ingin mendaratkan seberapa banyak ikan sasaran seperti siakap putih, senangin, kurau, talang, ebek dan macam-macam lagi.
Bagi memperoleh strike sekaligus menjadi santapan untuk seisi keluarga, ikonik pancingan pantai Kapten (B) Mohd Rosdi memiliki petua tersendiri menjinakkan ikan-ikan muara dan pesisir pantai.
Pasang surut
Menurut Kapten Rosdi Abdullah, perkara pertama pemancing perlu tahu dan faham ialah jadual pasang pasang surut air laut. Ini kerana muara merupakan pintu keluar masuk ikan dari laut. Atau dalam erti kata lainnya, ikan-ikan tertentu hanya akan masuk ke dalam sungai berpandukan pasang dan surut air.
Biasanya pada waktu air pasang besar, spesies-spesies sasaran itu berenang mudik ke sungai. Inilah masa terbaik untuk memancing.
Umpan hidup
Banyak jenis umpan boleh digunakan bagi memancing di muara seperti umpan hidup dan umpan mati. Namun penggunaan umpan mati seperti hirisan ikan, kebarangkaliannya untuk disambar ikan sasaran pada 1/10 berbanding umpan hidup.
Antara umpan udang hidup dan ikan hidup, peluang bagi udang hidup lebih tinggi disambar pemangsa tetapi umpan ikan belanak hidup lebih berpeluang peroleh ikan yang lebih besar dan berkualiti.
Umpan ikan hidup terbaik, yang diperoleh dari sekitar tempat memancing dengan menangkapnya menggunakan jala. Selain itu pemancing juga perlu tahu cara untuk mencangkuk umpan ikan belanak yang digunakan untuk memastikan umpan itu terus hidup dan timbul di permukaan air.
Tip terbaik ialah mata kail perlu dicangkuk di belakang ikan untuk menjamin dapat hidup lebih lama.
Teknik penyediaan perambut
Umpan ikan hidup itu akan mati sekiranya arus air di kawasan muara terlalu deras atau tali perambut yang digunakan terlalu kasar.
Sekiranya umpan ikan hidup diperoleh menggunakan jala, jangan letak lebih dari sembilan ekor dalam satu bekas, bagi mengelakkan ikan itu mati. Jumlah yang sesuai ialah tujuh ekor dalam satu bekas yang dipasang pam oksigen.
Perambut terbaik adalah jenis fluorocarbon 100% berkekuatan 50lbs. Perambut yang biasa saya gunakan sepanjang 30cm.
Perambut yang siap diikat mata kail ini kemudian disambung pula dengan perambut tangsi berkekuatan 30lb-40lb dengan ikatan penyambungan 8 figure knot. Panjang keseluruhan perambut ini sekitar 1 ½ depa bertujuan meringankan perambut agar umpan ikan belanak hidup lama tanpa membawa beban yang berat.
Dengan menggunakan shutter speed yang tinggi contohnya 1/125 per saat ke atas, anda mampu freeze imej seperti ikan hidup yang bergerak.
Kamera DSLR anda pasti mudah untuk merakamnya dengan mengubah setting untuk shutter speed. Jika mahu cara lebih pantas, boleh gunakan mode sport tapi anda perlukan lebih cahaya sekiranya menangkap gambar waktu malam.
2. KESESUAIAN LATAR BELAKANG DAN SUBJEK
Kadangkala bila habuan mengena, pemancing terlupa. Sewaktu ambil gambar, memang susah hendak padankan latar belakang dengan ikan yang ditangkap tapi anda mampu mengubahnya. Contohnya seperti berada di latar belakang sungai, anda boleh ambil imej ikan dan sungai.
Imej jelas, ringkas dan penggunaan shot kandid lebih memberi impak pada visual nanti. Jika sewaktu matahari terbenam, penggunaan flash pastinya membantu untuk mendapat imej yang berkualiti.
3. LIHAT PADA WARNA
Ikan, ketam, udang atau apa sahaja hasil tangkapan yang anda dapat, tercipta dengan pelbagai warna tersendiri. Sisik yang berkilat, mata bersinar, semua ini mampu membantu mengenal pasti jenis ikan apa dan kadangkala keunikan setiap spesies ikan berlainan. Ambil seberapa banyak shot yang boleh.
4. SHOT LEBIH DEKAT
Gunakan lensa jenis makro, halakan pada subjek. Teliti setiap inci subjek dan cuba tangkap beberapa shot menarik. Anda pasti melihat hasil yang tidak pernah anda lihat sebelum ini. Lensa ini membuatkan anda dekat pada subjek dan pada masa yang sama ia lebih fokus apa yang anda kehendaki.
5. MENGAMBIL GAMBAR LOKASI
Ini sebenarnya amat penting kerana jika anda ambil sahaja gambar ikan tanpa ada gambar sekitar lokasi, orang pasti tidak percaya di mana anda mengambilnya. Boleh jadi ikan ini diambil di sekitar pasar?
Untuk mengelakkan kejadian tidak diingini, ambil gambar tempat tersebut. Janganlah hanya fokus pada hasil tangkapan sahaja, pemandangan dan pelbagai subjek lain juga harus diambil kira.
Pancingan ikan bujuk di Malaysia tidaklah sepopular sebagaimana pancingan saudara rapatnya seperti haruan mahupun toman. Situasi ini disebabkan populasi dan habitat bujuk yang tidaklah meluas. Haruan dan toman mampu hidup di habitat bujuk namun peratus untuk menemui bujuk di habitat haruan dan toman amatlah rendah.
Untuk memancing bujuk, langkah pertama yang perlu tahu adalah mengenal habitat bujuk. Ikan bujuk boleh ditemui atau berhabitat di sistem sungai berarus perlahan atau hampir tiada arus, tasik, kolam dan paya.
Lazimnya ia lebih mudah ditemui di sistem perairan berdekatan hutan atau ladang-ladang (suhu air 20 hingga 30 darjah celcius, PH air 5.0 hingga 7.5).
Pada kebiasaannya ikan bujuk akan menjadikan kawasan yang mempunyai banyak tumbuhan akuatik, serta tumbuh-tumbuhan berkayu yang terendam sebagai habitatnya.
Diet ikan bujuk adalah seperti anak-anak ikan atau ikan-ikan yang lebih kecil, udang, katak, cacing, serangga seperti cengkerik, dan belalang menjadi diet yang paling digeraminya.
Oleh yang demikian, umpan untuk memancing bujuk tidaklah terlalu cerewet. Walau bagaimana pun umpan terbaik untuk memancing spesies ini masih lagi umpan organik seperti katak, anak ikan dan cacing.
Selain menggunakan umpan organik, ikan bujuk juga boleh dipancingan dengan teknik mengilat menggunakan umpan tiruan. Umpan tiruan seperti soft frog dan soft plastic sudah banyak terbukti berjaya mendaratkan spesies. Namun penggunaannya agak terhad di padang pancing yang terbuka sahaja.
Seperkara lain yang perlu diketahui ialah sifat keaktifan ikan bujuk memburu makanan. Ikan bujuk ini bolehlah dianggap sebagai antara ikan pemalas yang hanya kebiasaanya menunggu mangsa lalu di depannya.
Ia kurang agresif untuk mengejak mangsa sebagaimana haruan atau toman. Justeru itu ketepatan meletakkan umpan adalah penting setelah berjaya mengesan kewujudannya.
Selain sukar untuk ditemui, ikan bujuk turut sukar untuk untuk didaratkan walaupun sikapnya yang amat rakus tetapi mempunyai mulut yang amat lembut. Sentapan yang kuat boleh membuatkan mulut ikan ini pecah. Namun kekuatannya dikatakan lebih daripada haruan.
Bujuk juga memiliki keupayaan untuk memuntahkan mata kail dari mulutnya. Ia dapat dilihat apabila melonjak keluar daripada air seraya menggoyang kepala dalam usaha memuntahkan umpan dan mata kail.
Seperkara lagi, faktor habitatnya suka mendiami kawasan yang bereba dimana kayu-kayu, pelepah, samai, secara tidak langsung habitat kegemaran bujuk tersebut menjadi halangan yang membuatkan ia sukar untuk didaratkan.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...