⇒ Pilihlah daging ikan dengkis yang memiliki warna kulit terang dan cerah sehingga daging terlihat lebih fresh dan segar.

⇒ Bila menekan daging ikan dengkis akan terasa kenyal. Kalau tekstur kulitnya tenggelam bermakna isinya sudah lembik dan tidak lagi segar.

⇒ Perhatikan keadaan matanya.  Mata ikan dengkis yang masih segar cenderung seperti tersembul keluar dan cembung kelihatannya. Kalau dah tenggelam bermakna ia sudah tidak segar lagi.

⇒ Periksa ingsang dan sirip ikan. Insang ikan yang masih segar juga terlihat berwarna merah dan siripnya kuat tidak mudah dipatahkan.

baca juga ikan bersengat di muara

Setelah memilih ikan untuk dimasak maka langkah selanjutnya adalah proses penyimpanan ikan dengkis jika tidak memasak semuanya sekaligus. Untuk menyimpan ikan yang baik, cara untuk melakukannya adalah seperti berikut:

⇒ Kebanyakan suri rumah menyimpan ikan di dalam ruang sejuk beku peti ais. Penyimpanan ikan di dalam peti sejuk beku memang bagus karena membuatkan ikan kekal awet.

Namun penyimpanan yang melebihi dari 6 bulan sudah tidak digalakkan lagi. Jadi sebaiknya segera dimasak saja jika sudah mendekati tempoh 5 bulan.

⇒ Jika ikan yang di dalam peti sejuk dibekukan maka langkah selanjutnya adalah dengan nyah beku atau mencairkan ikan dengan membiarkannya begitu saja di luar peti sejuk.

⇒ Ikan dengkis yang sudah pernah dibekukan maka sebaiknya jangan dibekukan lagi sekali di dalam pei sejuk. Sebaiknya sesudah dikeluarkan dari peti sejuk segera dimasak saja.

Itulah beberapa langkah proses penyimpanan ikan yang baik agar nutrisi di dalam ikan tetap terjaga dan bermanfaat bagi kesihatan kita juga.

Apa pendapat anda? Teruskan klik & share artikel kami ini. Terima kasih!

Jangan lupa LIKE, FOLLOW & SEE FIRST Facebook Majalah Umpan

Sudah subscribe channel Youtube umpan? Klik sekarang Youtube Umpan

Peralatan terminal seperti gewang termasuklah jig, direka cipta untuk siap sedia digunakan. Atau dalam erti kata tidak perlu sebarang bentuk modifikasi.

Tetapi, sekiranya anda seorang yang kreatif dan inovatif, tiada salahnya untuk melakukan kerja modifikasi bagi menambahbaikan aksi sesuatu gewang.

Peralatan Keperluan:

Jig mikro (berbadan tebal)

Split ring plier

Plastik keras

Gergaji kecil

Pengikir besi

Pita pelekat kertas

Super glue

Cara membuatnya:

LANGKAH 1

• Tanggalkan mata kail dan split ring dari jig mikro sekiranya masih ada pada jig.
• Lekatkan pita pelekat kertas pada tepi badan jig mikro (berkedudukan 45 darjah ). Pita pelekat sebagai garis panduan ketika proses menggergaji badan jig mikro. Boleh juga jika menandanya dengan marker dakwat kekal.

LANGKAH 2

• Tampalkan juga pita pelekat pada bahagian bawah dan tepi mikro jig.
• Gergaji secara mengiring pada kedudukan 45 darjah dan gunakan pita pelekat sebagai panduan.

LANGKAH 3

• Gergaji sehingga setengah dari badan jig mikro.
• Kemudian gunakan pengikir besi untuk meluaskan kawasan yang digergaji.

LANGKAH 4

• Bahagian digergaji yang sudah dibesarkan mengikut ketebalan plastik keras yang akan digunakan.
• Letakkan pita pelekat sebagai penanda bahagian yang hendak digunakan dan panduan memotong.

LANGKAH 5

• Gergaji plastik keras yang telah ditandakan dengan pita pelekat tadi.
• Letakkan plastik keras tadi di bahagian tengah jig mikro. Letakkan pita pelekat sebagai penanda untuk memotong plastik keras.

LANGKAH 6

• Lekat pita pelekat pada kedudukan senget.
• Potong bahagian pita pelekat tadi (gunakan pisau, pembaris dan berhati-hati).

LANGKAH 7

• Bentuk lidah yang telah siap dipotong dari plastik keras.
• Lidah jig mikro yang sudah siap.

LANGKAH 8

• Gunakan super glue untuk lekatkan lidah jig mikro atau anda boleh menggunakan apa saja pelekat yang kuat untuk mencantumnya.
• Biarkan super glue kering. Kemudian bolehlah digunakan dengan teknik casting.

Ikan gerut-gerut dan tebal pipi merupakan dua spesies yang tergolong dalam keluarga besar Haemulidae. Begitu juga genus (Pomadasys) dan hanya berbeza spesies.

Ikan gerut-gerut dan tebal pipi mendapat nama jolokan grunts berikutan kemampuan mereka menghasilkan atau mengeluarkan bunyi yang kuat (groot… kooot koot) dengan melaga atau menggesel gigi pharyngeal mereka.

Boleh dianggap mereka ini bersaudara rapat yang banyak berkongsi persamaan seperti rupa dan habitat. Namun masih banyak juga perbezaan antara kedua-dua spesies ini.

Perbezaan yang paling ketara antara tebal pipi dan gerut-gerut ialah pada bahagian pipi (operculum) dan warna sirip. Gerut-gerut mempunyai bahagian setara di muka, pipi atau bahagian penutup insang rata dan tidak menonjol keluar.

Memiliki warna badan perak keemasan, warna tompok-tompok hitam pada bahagian atas dan bahagian ekor berwarna putih dan hitam di bahagian hujung. Manakala tebal pipi mempunyai bahagian penutup insang membengkak pada tulang pipi serta menonjol keluar.

Badan berwarna perak dan kekuningan di bahagian bawah terutama sirip dorsal, sirip bahagian bawah badan dan sirip kaudal atau ekor. Kombinasi warna badan lebih cantik dari gerut-gerut, mempunyai serta badannya lebih gempal.

Kebiasaannya gerut-gerut juvenil mudah diperoleh dan dianggap sebagai pengacau umpan oleh pemancing.

Ini jarang berlaku kepada tebal pipi juvenil mungkin disebabkan ini kerana gerut-gerut mempunyai beberapa spesies berlainan walaupun bentuk hampir sama dan bilangannya lebih banyak dari tebal pipi.

Spesimen gerut-gerut yang mudah diperolehi sekitar 100 hingga 500 gram. Untuk memperoleh spesies yang lebih besar, biasanya ditemui di perairan yang lebih dalam di bahagian paloh atau laluan alur utama sungai atau terkeluar sedikit dari muara terutama serta kawasan pulau pesisiran pantai. serta laut bebas.

Sementara tebal pipi jarang ditemui di perairan cetek dan saiz yang biasa diperoleh agak besar dari 1 hingga 3 kg.

Dari segi rasa pula, tebal pipi mempunyai isi yang lebih sedap berbanding gerut-gerut dan harganya juga begitu.

Namun agak sukar untuk mendapatkan tebal pipi di pasaran kerana ia amat sukar diperoleh berbanding gerut-gerut.

(Sumber : Zulkifflee Hussin / Olahan : Admin Umpan)