Resepi Sup Jenahak Power

Kaki pancing ni kadang-kadang ada bakat jadi chef. Kalau tak reti masak pun, dia tahu ikan mana yang sedap ikan mana tak sedap. Ikan mana yang nak dilepaskan balik, ikan mana yang nak wajib dilepaskan ke kuali.

“Kalau ikan laut seperti sembilang, jenahak, senangin, tenggiri akan jadi kari. Ikan sungai atau air tawar, haruan = stim limau, puyu = goreng @ kari, sepat = goreng kunyit, toman= fillet tempura. Ni semua ikan yang pernah dapat dan masak sendiri (time rajin laaa… hahahaha).”

“Ikan ketutu / haruan bodoh / ikan ubi / marble goby… tu dia aihh, banyak nama dia. Kena kalau sangkut, confirmed kukus stim halia atau goreng tiga rasa. Aiihhhh… kecoq ayaq liuq!”

“Tak kira ikan apa… goreng kunyit campur perisa meggi buat apo pun tepi sungai memang sedap.”

“Sebarau bakar…  nasi putih… budu dah cukup untuk mengalas perut masa trekking.”

“Ikan tenggiri. Masak asam pedas tak pun kari yang abah masak. Sabtu ni abah nak gi Pulau Payar. Nak carik tenggiri.”

“Ikan tengas masak dalam buluh… perghhh!! Hirup kuah sudah memadai apatah lagi daging ikan tengas yang empuk… layannn!”

“Ikan salai masak lomak cili api campur belimbing besi, dia punya sodap mak mertua jalan belakang pun tak nampak.”

“Mancing belut tengah panas kat sawah padi… bawak balik goreng kunyit garing2… perghhh! Surrrr!”

“Kalau dah tengah mancing atas bot ke dalam hutan ke, ikan goreng + nasi putih kicap pun sedapppppp ahahaha. Nak plak fresh2, hasil pancing sendiri, makan dgn geng trip… perghhhhhhhhh! Kecur liurrrrrrrrrrr!”

“Ketutu masak kukus stim halia atau goreng tiga rasa. Kalau nak selesaikan kat port mengail, lampam dan teruboi goreng dengan serbuk kari maggi. Goreng garing standby nasi panas dengan budu. Perrghh! Terlupa masalah dunia sekejap.”

“Kari jenahak rempah giling… kegemaran kawan-kawan termasuklah admin yang selalu bedal mata dulu.”

“Selalunya ikan yang banyak tulang realease balik sebab takut tak termakan, tapi ikan yang harga diyakini mahal di pasaran tu memang lepas dalam perut, bukan selalu dapat mkan ikan mahal ni. Hehe… tambah-tambah patin sungai… fuh beminyak bibir!”

“Ikan kerapu hantu… buat tomyam ja… isi lembut dengan manis ikan baru boleh buat nasi tambah habis… kulit dibuang dulu… banyak khasiat dia orang Cina bagitau.”

“Majoriti kaki pancing ni rata-rata memang tak banyak karenah bab makan. Kalau dalam hutan… hampir semua jenis makanan menjadi sedap termasuk sardin yang tak dimasak. Malah megi cup pun kalau takde aral rendam dalam air suam je. Paling best kalau dapat ikan fresh yang disalai dan dimakan bersama nasi kosong serta budu atas daun pisang secara berjemaah. Baru tak membazir… paling penting kicap jalen kena ada… Alhamdulillah.”

Bot jenis fiber berwarna merah kuning terikat kukuh di jeti berhampiran chalet Zamri. Kami sampai seawal jam 4.00 petang, namun Zamri  meminta kami menunggu satu jam lagi untuk air pasang penuh. Setengah jam sebelum masuknya waktu Asar, kami berenam termasuk tekong bernama Pak Hasan memulakan perjalanan.

Misi kami hanyalah satu, iaitu membawa pulang banyak hasil tangkapan ikan terutama ikan besar yang boleh dijadikan lauk keesokan harinya. Apatah lagi sebelum keluar dari rumah, isteri pula sudah berpesan (tetapi separuh menyindir) jangan lupa bawa pulang ikan laut, bukannya ikan pasar.

Perjalanan mengambil masa lebih kurang 45 minit. Aku lihat Mamat dan Zarin memegang erat pada bahagian tepi bot. Naza pula berlagak selamba. Zamri  dan aku asyik memandang suasana sekeliling. Angin laut bertiup agak kencang namun begitu nyaman.

Selepas mendapatkan spot yang sesuai, Pak Hasan memberhentikan bot berhampiran dengan tempat yang dipanggil Boya 16. Masing-masing melabuhkan umpan di situ. Umpannya isi ikan kembung dan selar yang dibawa oleh Zamri . Petang itu rezeki kami agak murah. Gelama, siakap merah, daun baru dan ikan tanda menjadi habuan kami.

Asyik benar kami hingga tak sedar suasana sudah diserkup kegelapan malam. Angin yang tadinya bertiup nyaman sudah bertukar kencang. Bot kecil yang kami naiki terumbang-ambing dipukul alun yang membuai kasa. Lantas, Zamri  memerintahkan Pak Hasan menghidupkan enjin yang ketika itu turut sama memerhatikan sekeliling.

Tapi entah mengapa enjin tak dapat dihidupkan. Puas Pak Hasan  mencuba tetapi tetap gagal. Di dada langit, kelihatan burung berterbangan pulang. Aku memerhatikan kumpulan burung itu. Bergetar hatiku tatkala melihat di tengah-tengah kumpulan burung itu, terbang satu objek menyerupai manusia. Bezanya, keadaannya serba putih seolah-olah mayat berkafan!!!

Aku cuba memberitahu Zamri  dengan kerlingan mata. “Jangan tegur apa-apa yang kau semua nampak aneh di kawasan muara yang agak keras. Lagipun dah masuk waktu Maghrib ni”. Hanya itu pesan Zamri . Agak keras dan sinikal. Zarin dan Mamat pula aku lihat sudah pucat. Naza pula mulutnya terkumat-kamit membaca Ayat Qursi.

“Cuba kau azan”, kata Zamri  apabila melihat Pak Hasan  seperti sudah putus asa untuk menghidupkan enjin.

Aku melaungkan azan dengan suara perlahan dan serak-serak basah. Tiga kali melaungkan azan barulah Pak Hasan  berjaya menghidupkan enjin bot. Kami semua menarik nafas lega. Ketika bot meluncur laju ke jeti, aku sempat mengerling jam tangan. Sudah pukul 7.30 malam. Sudah masuk waktu maghrib.

Sewaktu bot mahu memasuki anak sungai menuju ke jeti, perhatian kami tertumpu pada tebing sungai. Kelihatan rumah-rumah kampung beratap rumbia. Di setiap rumah terpacak jamung. Suasana di kawasan kampung itu meriah seolah-olah ada pesta yang berlangsung.

Peliknya, getus hati saya bila memikirkan keadaan yang seolah-olah kami memasuki pada zaman silam, walhal semasa pergi petang tadi kawasan berkenaan di kelilingi hutan bakau.

“Kenduri apa pulak ni,” tegur Zarin sebelum sempat aku memberi isyarat supaya jangan menegur apa-apa. Ketika itulah, penghuni kawasan kampung itu seolah-olah serentak memandang ke arah kami.

Mahu menjerit dibuatnya apabila melihat makhluk itu badan seperti manusia tetapi mempunyai tanduk di antara dua biji mata. Mata mereka bersinar seperti mentol lampu yang terang. Zarin menjerit seperti histeria hingga bot yang kami naiki bergoyang ke kiri dan kanan.

Nasib baiklah Pak Hasan  berjaya mengemudinya dengan baik. Sebaik sahaja sampai di jeti, kami memapah Zarin ke dalam chalet Zamri. Di sini Zarin diubati seorang ustaz yang dibawa oleh isteri Zamri yang sudah dimaklumkan melalui telefon.

Jelas ustaz berkenaan, kawasan tersebut memang didiami makhluk halus dan kebetulan waktu berkenaan adalah waktu puncak mereka bertebaran.

Syukurlah tiada apa kejadian buruk yang menimpa kami. Peristiwa ini sudah dua tahun berlalu. Zarin hingga ke hari ini tidak berani lagi turun ke laut. Hanya aku dan Naza yang rajin mengikut Zamri  turun memancing. Mamat pula sejak berkahwin sudah melupakan terus hobi memancing ini.

Aku sendiri hanya keluar memancing pada waktu siang sahaja. Kejadian ini benar-benar menginsafkan aku bahawa selain manusia, ada makhluk lain yang mendiami dunia Allah SWT ini. Wallahualam..

Semua terletak kepada apa yang anda minat. Tapi, ada juga yang merungut, “ Alah, pergi sorang-sorang, siapa nak ambil gambar?”. Ikuti tip kali ni, pasti tiada masalah lagi.

GEAR WAJIB ADA:

1. Tripod

2. Kamera (DSLR atau Auto)

3. Ikan

4. Orang dalam gambar

5. Casing Kalis Air

6. Marker pen merah

7. Rod Pancing, segala yang sewaktu dengannya

LANGKAH 1

Pergi lubuk yang anda biasa pergi, jarang pergi atau tak pernah masuk.

LANGKAH 2

Cari tempat yang sesuai, maksudnya jika di tepi parit, lubuk, pantai, kolam, pacakkan kayu selaras dengan anggaran ketinggian yang bersesuaian. Jika boleh, aras mata (eye-level).

LANGKAH 3

Berlutut dalam posisi anggaran sendiri di hadapan kayu tadi. Jika boleh, sangkut sehelai t-shirt @ tuala, topi sebagai penanda aras jika ikan akan dipegang di kawasan tersebut. Tandakan spot ikan t-shirt tersebut. (Nampak susah, tapi sebenarnya senang).

LANGKAH 4

Set kamera dan tripod. Menggunakan viewfinder, guna t-shirt tadi sebagai anggaran jarak untuk crop gambar nanti. Berhati-hati supaya anggaran jarak tidak terlalu dekat atau terlalu jauh.

NOTE: Jika and tidak menggunakan kamera DSLR, sila langkau Langkah 5.

LANGKAH 5

Set fokus kamera pada t-shirt. Jika guna kamera DSLR , biasanya bila kita set self-timer, ia akan secara autonya akan auto-fokus di bahagian latar belakang.

Kalau ada semak, kamera akan auto-fokus pada semak. Gambar anda bersama hasil habuan jadi blur. Bagi mengelakkannya, bila anda sudah fokus pada t-shirt, terus tukar kepada fungsi manual.

LANGKAH 6

Set masa untuk 10 saat menggunakan self-timer, ambil ikan yang ditangkap tadi, alihkan t-shirt dan terus berdiri di hadapan kayu tadi. Ulang sebanyak tiga kali sehingga anda puas hati, gambar jadi tidak blur. Agak kelakar juga, tapi janji hati puas!

TIPS

Beli remote control yang kalau boleh kalis air, atau yang biasa. Ia lebih memudahkan anda menekan shutter release bila and bersedia. Memang pelik tapi anda akan membiasakannya.