
Ikan jenahak, antara ikan gred A bernilai tinggi yang enak dinikmati. Harganya juga boleh tahan di pasaran. Tidak kiralah apa jenis masakannya, ikan ini pasti akan habis licin! Lebihlebih lagi bahagian kepalanya yang enak dibuat kari. Entri resipi Majalah Umpan kali ini adalah sup ikan jenahak. Selamat mencuba!
BAHAN-BAHAN:
- 1 kg ikan jenahak (bersihkan dan tos)
- 2 cm kulit kayu manis
- 5 kuntum bunga cengkih
- 1 kuntum bunga lawang
- 2 cm halia
- 1 sudu teh biji ketumbar
- 1 sudu teh lada hitam
- 1 sudu teh jintan putih
- 1 sudu teh jintan manis
- 1 sudu teh halba campur
- 10 biji bawang merah | di mayang
- 6 ulas bawang putih | di mayang
- 600 gm kentang | dibelah dua
- 60 gm suhun
- 1 keping asam gelugur
- 1 daun saderi
- 10 gm daun bawang | untuk hiasan
- 1 sudu besar minyak | untuk menumis
- Garam secukup rasa
CARA MEMASAK:
- Tumbuk kasar ketumbar, lada hitam, jintan manis, jintan putih, kulit kayu manis, bunga lawang dan juga bunga cengkih.
- Bungkus bahan ini dengan kain jarang dan jadikan seperti punjut.
- Rebus ikan bersama air dan juga punjut tadi. Biarkan mendidih.
- Masukkan kentang, suhun, halia, asam gelugur, halba dan juga garam. Ketepikan.
- Panaskan minyak dan tumis bawang merah dan bawang putih hingga kekuningan dan masukkan ke dalam periuk sup dengan minyaknya sekali.
- Kacau selama tiga minit dan hidangkan bersama daun bawang dan daun saderi.
Makin Banyak Lubuk Mancing Jahanam… Siapa Nak Disalahkan?

Sama ada suka atau tidak, percaya atau tidak, kita harus akui sumber perikanan kita terutama air tawar semakin hari semakin nazak. Lubuk-lubuk yang sedia ada lazimnya akan mati dalam hayat yang pendek jika lokasinya menjadi umum. Jika disembunyikan, timbul pula isu simpan lubuk yang akhirnya menimbulkan cakap-cakap belakang.
Mari kita cuba lihat sejenak dan fikirkan, aktiviti memancing secara logik tidak akan mengundang bala kepada sumber perikanan. Yang ketara dan penyumbang utama ialah aktiviti penangkapan ikan yang tidak beretika seperti yang mengebom, penggunaan racun atau tuba dan penggunaan elektrik.
Maka golongan ini wajib dibendung dengan apa cara sekalipun. Itu belum campur dengan pembalakan haram yang memusnahkan terus lubuk-lubuk pembiakan ikan.
Jujurnya, sukar untuk mengharapkan pihak berwajib sahaja. Jadi di sinilah peranan kita sebagai pemancing beretika, berilmu dan sayangkan sumber perikanan kita. Lantas menjadi tugas kita, menghalang aktiviti tak beretika iniasekurang-kurangnya dalam kalangana rakan-rakan kita sendiri.
Jika tidak mampu menghalang secara fizikal, sekurang-kurangnya kita menasihati mereka dan menyedarkan mereka tentang kepentingan sumber ini dan apa akibat buruk daripada perbuatan mereka. Selain itu, dalam melihat kesilapan orang lain, kita sendiri kadangkala lupa untuk melihat diri sendiri.
Kadangkala kita masuk ke hutan untuk trekking, camping dan memancing. Apabila mahu pulang banyak sampah seperti plastik atau tin yang ditinggalkan di campsite oleh grup kita. Secara tidak langsung, kita turut menyumbang kepada berlakunya kerosakan sumber ini.
Inilah perkara yang perlu kita elakkan, nampak remeh namun kesannya cukup dalam. Sebagai pemancing, pastilah isu ini terasa dekat dengan kita. Pemancing dan sumber ikan seperti sungai ibarat simbiosis dan saling memerlukan.
Jadi, tanpa menuding jari kepada sesiapa, sama-samalah kita mengambil langkah sewajarnya dalam meneruskan kelestarian alam sekitar seterusnya dapat memberikan kepuasan dalam hobi kesayangan kita ini.
Korang Tanya Umpan Jawab Ramadan – 2 persoalan zakat fitrah

SOALAN:
Hukum mengeluarkan zakat fitrah pada awal atau pertengahan Ramadan?
JAWAPAN:
Harus sehahari atau dua hari sebelum raya. Tetapi lebih daripada itu tidak diharuskan mengikut pendapat Mazhab Malik dan Hambali.
Harus mengeluarkannya daripada pertengahan bulan Ramadan. Ini satu pendapat dalam Mazhab Hambali.
Harus mengeluarkannya pada awal bulan. Ini adalah satu qaul dalam Mazhab Hanafi, Syafie dan satu pendapat dalam Mazhab Hambali.
Harus mengeluarkannya secara mutlak walaupun sebelum Ramadan.
Menurut Ibn Ruslan, hukum melambatkan bayaran zakat fitrah sehingga satu hari raya adalah haram.
Pendapat ini disepakati oleh seluruh ulama. Mengikut jumhur ulama, melambatkan pembayaran zakat tersebut adalah berdosa dan wajib diqada. Ini kerana ia merupakan hak bagi harta dan ia tidak akan gugur dengan luput waktunya.
SOALAN:
Siapakah yang bayar zakat fitrah pelajar perempuan di luar negara?
JAWAPAN:
Zakat fitrah juga dikenali sebgai zakat badan merupakan satu bentuk zakat yang wajib atas setiap individu Muslim menunaikannya setiap tahun.
Secara umumnya wajib ke atas usul (ayah, datuk, ibu, nenek dan hingga ke atas) untuk membayarkan zakat anak perempuan.
Sahibus Samahah Dato’ Seri Dr. Zulkifli Mohamad Al-Bakri (Mufti Wilayah Persekutuan) merumuskan, wajib membayar sendiri zakat fitrah jika berkemampuan.
Kebiasaan untuk pelajar Malaysia yang belajar di timur tengah membayar sendiri zakat fitrah mereka. Namun, jika si bapa mahu membayarkan maka hukumnya adalah harus dan sah tetapi dengan keizinan si anak.
Adapun bagaimana cara hendak membayar sebaiknya berhubung dengan persatuan pelajar Malaysia tentang kebiasaan yang dilakukan di sana.
Waktu Menunaikan Zakat Fitrah
Waktu menunaikan zakat fitrah terbahagi kepada 5:
Waktu Wajib
Apabila terbenam matahari akhir Ramadhan sehingga terbit matahari satu Syawal.
Waktu Afdal
Sebelum sembahyang Hari Raya
Waktu Sunat
Sepanjang bulan Ramadhan
Waktu Makruh
Selepas sembahyang hari raya sehingga terbenam matahari satu Syawal.
Waktu Haram
Selepas terbenam matahari satu Syawal.
Kompilasi pengalaman memancing yang menyentap!!

“Trip memancing yang paling tidak dapat saya lupakan pastinya ialah trip slow jigging di perairan zeezone Muar bersama bot Tiger 55 dengan tekong yang bernama Cikgu Tuah.
Kami bergerak keluar dari jeti sekitar jam 7.30 pagi. Apabila sampai di spot pertama, sebuah spot lubang luas dan berpotensi tinggi, saya dan rakan-rakan satu trip yang lain tidak berlengah lagi menurunkan jig.
Lebih kurang lima minit kami melakukan aksi jigging perlahan dengan gaya masing-masing memujuk mangsa di lantai lautan, tiba-tiba jig saya disentap begitu kuat.
Setelah bertarung kira-kira 15 minit, saya berjaya mendaratkan seekor ikan kerapu seberat 4.8 kilogram.
Setelah itu tekong beralih bot ke sport yang lain pula. Lebih kurang satu jam selepas itu kami berada di spot yang mana di dasarnya ada bangkai kapal karam.
Sedang saya seronok memujuk mangsa yg berada di bawah, tiba-tiba jig saya seperti tersangkut pada sesuatu kemungkinan pada badan kapal karam itu.
Pada masa yang sama angin dan alun ombak terlalu kuat dan saya tak dapat nak mengawal kedudukan saya lalu berlakulah perkara yang tak diingini.
Set pancing saya anggaran bernilai RM4,000 jatuh ke laut. Saya dan kawan-kawan cuba nak menyelamatkan set pancing itu tapi kami gagal disebabkan ombak dan angin yang begitu kuat.

Selepas itu saya berasa amat sedih dengan kehilangan set pancing yang saya sayangi dan saya terus terduduk. Sampai la habis trip pada petang itu saya tidak dapat memancing disebabkan itu sahaja la set pancing yang saya ada.”
– Azman shah
Ladung melantun
“Buat masa ni kemalangan paling teruk pernah kena masa memancing ketika sembat kuat melantun ke belakang batu ladung saiz 6 singgah ke mata member yang duduk kat belakang. Toleh-toleh dah berteriak sakit.
Apalagi start motor hantar klinik la. 3 hari bengkak sebelah mata. Hahaha… sorry la tak sengaja beb!”
– Fakhrul Tahir
Kena mata buta!
“Aku sampai hari ni mata kanan kabur. Puncanya kail sangkut kat batu, tarik punya tarik batu ladung singgah dalam mata.
Nasib tak kena mata hitam, kalau tak doktor cakap confirm buta. Seminggu kat hospital. Kenangan seumur hidup. Cacat kekal… haha.”
– Wan Shafirool
baca juga pengalaman seram Alyn
Sengat sembilang
“Kisah baru lagi masa pergi memancing kat laut. Kes nak buka mata kail kat mulut anak sembilang. Malang tak berbau kena sengat pulak dengan anak sembilang.
Sakit dia lagi teruk daripada kena sengat ikan keli. Kena pulak sengat anak sembilang tu patah dalam tangan.
Malam tu terus pergi klinik nak buang sengat ikan tu doktor cakap tak jumpa sengat tu. Sudahnya sengat ikan sembilang tu dah sebati dalam tangan sampai la sekarang ni.”
– Azam Yaakub
Rod hanyut
“Aku pernah kena time casting. Tengah syok casting sekali tercampak rod dalam sungai. Nak selamatkan dah tak sempat.
Arus masa tu laju sangat. Hanya mampu melihat rod tenggelam dibawa arus.”
– Muhammad Taqdir
Mata kail tercucuk
“Pernah kena. Masa tu casting haruan. Dah dapat ikan pegang kepala ikan menggelupur pulak. Tengok-tengok mata kail kena jari. Lepas tu tak tau nak buat macam mana. Terus cabut macam tu je… terkeluar isi wooo!”
– Khairul Nizam
Patah kaki
“Kemalangan kereta masa nak pergi pertandingan memancing Cyberjaya. Patah peha, buku lali kiri kanan, lidah hampir putus, tulang sendi tangan beralih. Duduk hospital Putrajaya tiga minggu. Tersadai kat kampung 3 bulan atas wheelchair.”
– Higo Garcia mp
Ladung hentak kepala
“Pernah masa kecil dulu. Pergi memancing dengan ayah dan keluarga. Masa ayah nak baling umpan, adik pergi belakang ayah.
Aku terus lari tarik adik aku, tapi aku yang kena. Ladung hentak kepala, kail sangkut kat bibir. Dah la kat kail masih ada perumpun. Huhuhu.”
– Araragi Koyomi
baca juga kemalangan memancing
Pancing telinga
“Adik ipar teman tengah karau pancing naik,masa nak baling semula tersangkut pulak. balik dia tersangkut. Bukan tersangkut pada pokok tapi pada telinga sendiri daaa.
Doktor pun pening fikir macam mana nak keluarkan kail tu daripada telinganya.”
– Rizal Jaka
Batu ladung lagi
“Masa memancing kat sungai. Perambut tersangkut, tarik kuat-kuat batu ladung saiz 5 hinggap kat dahi. Masa tu rasa macam nak pitam. Dahi rasa macam ada air mengali.
Rasa dengan tangan…dah berkicap! Bak kata orang tua-tua dah jadi adat memancing… salam perkenalan.”
– Adam Ikwan
Terpacak
“Memancing kat kolam. Tarik punya tarik sangkut pulak. Biasa la bila sangkut guna kaedah ambil kain balut kat tangan tarik.
Sekali tercabut batu ladung yang panjang terpacak kat dahi member…hospital jawabnya. Hati-hati bila memancing.”
– Cp Otai
Apa pendapat anda? Teruskan klik & share artikel kami ini. Terima kasih!
Jangan lupa LIKE, FOLLOW & SEE FIRST Facebook Majalah Umpan
Sudah subscribe channel Youtube umpan? Klik sekarang Youtube Umpan