Resepi Pemancing : Patin Tempoyak Timun Tahun

Percaya atau tidak, banyak mata memandang kerjaya sebagai tekong atau pengusaha bot memancing dalam industri memancing masa kini sebagai profesion yang menguntungkan.

Ramai yang beranggapan ia umpama lubuk emas dan tidak kurang yang memasang impian untuk bergelar seorang tekong.

Hanya dengan menghitung kos sewaan perkhidmatan harian dengan jumlah trip per bulan, mereka akan terpesona dengan deretan angka yang masuk saku para tekong.

Umpama melihat itik yang terapung tenang di permukaan air, mereka sama sekali tidak nampak usaha keras sepasang kakinya di dalam air untuk kelihatan tenang di permukaan.

Atas dasar itu, Wacana Umpan kali ini cuba membongkar dan mendedahkan keluhan dan harapan para tekong dan pengusaha bot memancing.

Berikut merupakan keluhan dan harapan yang diluahkan oleh tekong yang dihubungi oleh Team Umpan.

Keluhan dan harapan

Secara tidak langsung ia menyokong industri pelancongan dan membuka peluang pekerjaan kepada penduduk setempat.

Maka, sokongan dari pihak berwajib amat penting di dalam membantu:

2. Tiada sokongan dari bank-bank untuk membantu pengusaha di dalam menyediakan pinjaman untuk melebarkan lagi perniagaan. Semua urusan adalah tunai dari pengusaha merencatkan aktiviti pengembangan.

3. Tiada zon khas yang diwartakan untuk lokasi memancing sebagaimana Taman Laut yang dikhususkan untuk aktiviti skuba. Usaha dari pengusaha bot memancing membuat tuas dan unjam tidak bertahan lama.

Ribuan wang dilaburkan untuk menyediakan lokasi memancing tetapi dengan kehadiran bot pukat tunda dan lain-lain aktiviti penangkapan ikan komersial yang tidak terkawal merosakan prasarana yang disediakan.

4. Banyak terumbu karang dirosakkan dengan penangkapan ikan secara komersial menggunakan teknologi yang telah diharamkan oleh negara maju masih dipraktikan di negara kita.

Populasi ikan semakin berkurangan disebabkan tiada kawalan dan penguatkuasaan dibuat. Karang-karang musnah, benih-benih ikan kecil dikaut dengan rakus. Pembiakan terganggu dan makin pupus.

5. Kewujudan pihak yang ingin mengaut keuntungan di mana khazanah negara seperti kapal-kapal yang karam sekian lama besi, tembaga dan lain-lain yang bernilai dinaikan dan dijual menyebabkan lokasi memancing dan pembiakan ikan berkurangan.

Memancing? Apa benda memancing tu? Aktiviti memancing itu tidak akan terjadi tanpa disertai dengan 6 perkara ini. Kalau takde 6 perkara ini maka ia takkan jadi aktiviti memancing. Kira macam rukun negara jugaklah.

Mesti Ada Pemancing

Tentu saja syarat utama dalam rukun memancing adalah pemancing! Tanpa pemancing sudah tentu aktiviti memancing tidak dapat diaplikasikan. Pemancing itu sendiri tiada sebarang sempadan.

Sesiapa sahaja boleh menjadi pemancing tanpa mengira lapisan masyarakat, bangsa, agama, usia, status, darjat atau pangkat. Untuk menjadi pemancing juga tiada sebarang syarat, kelayakan atau sempurna tubuh badan.

Malah hari ini semakin ramai golongan kurang upaya memilih hobi memancing. Yang penting harus memiliki minat dan kesungguhan.

Mesti Ada Peralatan

Syarat kedua yang tidak kurang peri pentingnya adalah alatan memancing. Tanpa adanya peralatan memancing sudah pastinya aktiviti memancing masih tidak dapat diaplikasikan. Peralatan juga ada rukunnya tersendiri. Rukun peralatan lebih menjurus kepada alatan utama, selebihnya lebih menjurus kepada pelengkap atau kelengkapan.

Peralatan utama yang perlu ada ialah tali pancing, mata kail, joran dan kekili. Aplikasi memancing boleh dipraktikkan hanya menggunakan tali pancing dan mata sahaja, begitu juga dengan menggunakan tali pancing, mata kail dan joran sahaja tetapi rukun pelengkap utama peralatan terdiri daripada tali pancing, mata kail, joran dan kekili.

Mesti Ada Umpan

Bayangkan anda pergi memancing tanpa membawa sebarang umpan. Apa yang anda akan peroleh? Justeru umpan juga merupakan rukun utama dalam memancing. Umpan terbahagi kepada beberapa jenis namun yang paling utama adalah umpan organik (benda hidup atau mati) dan umpan tiruan seperti gewang, jig dan yang seumpamanya.

Jika ada yang mengatakan memancing masih diaplikasikan tanpa menggunakan umpan, contohnya teknik sembat yang hanya menggunakan mata tiga, ingin saya tegaskan di sini bahawa teknik sembat bukanlah aktiviti memancing! Ia sama sahaja dengan aktiviti menjaring, tuba atau seumpamanya.

Mesti Ada Subjek Sasaran

Secara umumnya subjek sasaran yang menjadi salah satu rukun memancing ialah ikan. Namun bukan ikan sahaja yang dipancing. Udang dan sotong juga merupakan spesies atau subjek sasaran utama dalam memancing.

Jika difikirkan secara mendalam, rasanya ramai yang setuju bahawa spesies sasaran inilah sebenarnya yang menjadi rukun utama dalam rukun memancing. Bayangkan sekiranya spesies-spesies sasaran ini sudah pupus sama sekali. Bayangkan jika tiada lagi udang galah, sotong dan semua jenis ikan… apakah aktiviti memancing masih boleh diaplikasikan?

Mesti Ada Spot

Tanpa pandang pancing, lokasi atau lubuk memancing, aktiviti memancing hanya sia-sia. Pada asasnya padang pancing terbahagia kepada dua iaitu lubuk semula jadi hasil ciptaan Tuhan seperti laut dan sungai, dan satu lagi lubuk buatan atau hasil campur tangan manusia seperti tasik buatan, bekas lombong dan kolam-kolam pancing komersial.

Tak kiralah sama ada ia adalah padang pancing anugerah Tuhan atau ciptaan manusia, ia tetap merupakan rukun utama dalam memancing wajib dipelihara.

Percaya Pada Rezeki

Mungkin ada yang tidak bersetuju atau mahu menafikan tetapi mempercayai rezeki adalah rukun yang perlu ada dalam memancing. Ia mungkin bersifat subjektif kerana tidak berjisim atau dapat dilihat dengan mata kasar. Rezeki tidak sama seperti peralatan memancing yang boleh dipegang tetapi tanpa rezeki bukan sahaja tidak boleh memperoleh hasil malah untuk menjadi pemancing sekali tidak boleh.

Ikan tengalan menjadi kesukaan ramai disebabkan rasa isinya yang enak. Korang boleh cuba masakan gulai lemak cili api ikan tengalan.

Malah ikan sungai lebih sedap dimasak gulai lemak kerana rasanya manis dan berlemak.

Bahan-bahan:

1 ekor ikan tengalan bersaiz kasar

10 biji cili api (merah dan hijau – dikisar)

½ inci kunyit hidup (kisar)

1 helai daun kunyit (Disiat-siat)

3 helai daun kesum

2 keping asam keping

2 batang serai | dititik

Asam jawa

250 ml santan

250 ml air

Garam secukup rasa

Cara Membuatnya:

⇒ Masukkan ikan tenggalan yang sudah dibasuh ke dalam periuk berisi air bersama bahan kisar. Kacau sebati.

⇒ Kemudian masukkan serai, daun kunyit dan daun kesum. Tunggu hingga mendidih barulah dimasukkan santan.

⇒ Setelah itu masukkan asam keping dan garam. Kacau rata dan sedia untuk disajikan.