Memancing dapat kerapu, memanglah syok, sebab dah terbayang nak masak apa. Selain masak stim limau, stim halia, goreng, tiga rasa, kerapu juga sedap dimasak masam manis. Apa kata lepas ni, dapat je kerapu buat sendiri resipi di bawah ini di rumah.
BAHAN-BAHAN:
1 ekor ikan kerapu (diambil isi dan dipotong kiub)
120 gm tepung jagung (dicampur sedikit garam)
1 biji telur (dipukul)
Minyak masak secukupnya
Ads
BAHAN SOS :
5 biji bawang merah
5 biji bawang putih – dikisar
3 cm halia
1 sudu besar cili kisar
3 sudu besar sos cili
3 sudu besar sos tomato
1 cawan air
Garam secukup rasa
Ads
CARA MEMASAK
Gaul ikan dengan telur dan tepung jagung.
Ads
Panaskan minyak di dalam kuali dan goreng ikan tadi sehingga garing. Angkat dan ketepikan.
Sos: Panaskan sedikit minyak masak di dalam kuali. Tumis bahan kisar sehingga naik bau.
Selepas itu masukkan cili kisar dan kacau sehingga pecah minyak.
Masukkan air, sos cili, sos tomato dan garam secukup rasa.
Apabila sudah mendidih, angkat dan tuangkan kuah ke atas ikan.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Ikan Lampam ialah sejenis ikan air tawar yang masih berhubung kait dengan ikan emas. Untuk mendapat zat dan khasiat tentu saja anda tidak tergamak untuk memakan ikan
emas, jadi gantikan saja ikan emas dengan ikan lampam. Antara lain khasiat ikan lampam ialah…
Ikan lampam mengandungi Vitamin D yang diperlukan tubuh manusia untuk menjaga dan memperkuat tulang.
Lazimnya kita mendapatkannya secara percuma melalui sinar matahari sehingga jam 9.00 pagi.
Namun bila ingin mendapatkan secara rutin melalui makanan, ikan lampam adalah pilihannya.
Mengatasi Penuaan sebelum usia
Di dalam ikan lampan terdapat kandungan vitamin A yang dapat menjaga kesihatan kulit, mengurangkan kedutan, menegangkan kulit, mengurangi flek hitam, mempercepat
penyembuhan jerawat, mengurangi minyak yang berlebih dan mengurangkan pori-pori yang terseumbat.
Melegakan peredaran haid
Apabila mengalami gangguan menstruasi contohnya terlambat datang bulan, dan sering merasakan sakit berlebihan ketika datangnya haid.
Cubalah anda memakan ikan lampam untuk melancarkannya. Selain itu juga dapat bermanfaat membersihkan kulit.
Mengandung Vitamin B
Ikan lampam memiliki kandungan vitamin B, yang jenisnya beraneka jenis contohnya seperti vitamin B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9, dan B12.
Semuanya mempunyai manfaat masing-masing untuk organ tubuh manusia. Bagus untuk menambah nafsu makan, menjaga kesihatan kulit, mencegah penyakit anemia dan masih banyak lagi khasiat.
Pengambilan ikan lampam secara teratur dapat memperlancarkan peredaran darah. Tekstur dagingnya mudah dicerna, mudah diserap oleh usus, selain itu tidak menyumbat peredaran darah.
Menurunkan kolesterol tinggi
Terjadinya kolesterol tinggi itu karena terkumpulnya lemak jahat pada tubuh manusia, dan terlalu banyak pengambilan makanan yang mengandung lemak tinggi.
Mulai dari sekarang cubalah mengganti kebiasaan anda dengan pengambilan ikan lampam, karena ia lebih rendah lemak.
Menjaga kesihatan mata
Supaya mata melihat dengan jernih, dan berfungsi dengan baik maka makanlah ikan lampam. Kandungan vitamin, serta nutrisinya tidak kurang berbanding dengan lobak merah, sangat baik untuk penglihatan.
Menjaga dan meningkatkan kekuatan tulang
Kalsium dan fosfor yang ada pada ikan lampam dapat menjaga dan meningkatkan kekuatan tulang dari kereputan, agar selalu kuat.
Melindungi Jantung
Karena ikan lampam mengandung gizi, nutrisi serta mineral dan rendah lemak, maka jantung pun akan terlindung dan dapat mengepam darah dengan baik.
Selain itu juga terhindar dari penyakit komplikasi seperti stroke, buah pinggang, kolesterol tinggi, diabetes dan lainnya.
Perjalanan menuju ke lubuk idaman mengambil masa lebih kurang satu jam setengah. Kesempatan itu saya mengambil kesempatan untuk melabuhkan badan di dalam kabin. Bot yang terbuai akibat alunan ombak membuatkan saya benar-benar di alun mimpi indah.
Benar kata orang-orang tua, tak baik tidur selepas Asar. Tidur saya petang itu walaupun nampak nyenyak pada pandangan mata kasar namun saya gelisah sebenarnya akibat mimpi ngeri yang dialami.
Dalam mimpi itu saya ternampak bot yang saya naiki dimasuki oleh makhluk besar seperti sotong kurita yang besar. Saya juga nampak dengan jelas bagaimana Mat Deris dibelit oleh makhluk berkenaan sebelum dibawa masuk ke dalam laut. Saya terbangun sambil beristighfar panjang dan meludah sedikit ke sebelah kiri.
Saya meraup muka sambil memandang sekeliling. Sudah gelap rupanya. Jam di tangan menunjukkan jam 7.45 malam. Maghrib sudah masuk. Saya bergegas mengambil wuduk. Ketika itulah saya bertembung dengan Mat Deris dan Izzat yang sudah melabuhkan joran di belakang bot.
Dengan menggunakan set sekili Tica Taurus 6000 dan joran Shimano Beast Master, saya mengharapkan dapat menaikkan ikan tenggiri bersaiz besar. Dengan teknik drift berumpankan tamban hidup, joran saya disentap oleh tenggiri bersaiz 10 kilogram.
Naik lenguh juga tangan saya ketika ‘pertarungan’ menaikkan tenggiri itu ke dalam bot. Alhamdulillah, tercapai juga impian untuk mendapatkan tenggiri.
Menjelang tengah malam, tangkapan kami menjadi semakin berkurangan dan Pok Din mengambil keputusan untuk menukar lubuk. Perjalanan ke lubuk kedua ini mengambil masa selama hampir 1 jam. Saya berbual dengan Mat Deris, manakala Padil tertidur.
Laut yang tadinya tenang tiba-tiba bergelora akibat hujan lebat yang turun berserta ribut petir yang disertai dengan angin yang kuat. Bot yang kami naiki membuai tinggi mengikut alunan ombak yang tinggi. Kami semua terpaksa berpaut di dalam bot.
Air laut juga sudah mulai masuk ke dalam bot. Situasi mencemaskan ini mengingatkan aku pada kisah-kisah tentang pelayaran di laut dalam.
“Ribut besar! Pakai jaket keselamatan” pekik Pok Din. Dia sedang bertungkus lumus menjaga kemudi. Aku dapat lihat wajah Pok Din cemas dengan keadaan yang tidak terduga itu.
“Ini angin tenggara!” kata Izzat separuh menjerit. Aku percaya dengan kata-kata Izzat kerana dia adalah anak nelayan yang dibesarkan dengan laut.
Bot yang kami naiki terumbang-ambing dipukul ribut. Hatiku resah dan sedikit takut. Tiba-tiba aku ternampak Mat Deris berlari ke belakang bot. Mungkin mahu menyelamatkan jorannya. Aku memekik memanggil nama Mat Deris dalam keadaan hujan lebat dan angin yang berdesir kuat.
Tiba-tiba entah dari mana datangnya, aku ternampak ombak besar berbentuk jejari sotong kurita bagaikan ‘merangkak’ naik ke dalam bot lalu cuba menarik apa saja isi yang ada di dalam bot keluar. Pada masa yang sama Mat Deris yang sudah berjaya mencapai jorannya sedang berusaha untuk berjalan masuk ke dalam kabin. Ketika itulah ombak berbentuk jejari sotong kurita itu ‘mencapai’nya lalu menariknya ke dalam laut.
Aku, Izzat dan Padil terpaku menyaksikan peristiwa yang berlaku di hadapan mata kami. Tiga saat selepas itu baru aku tersedar dan terus melaungkan azan sebanyak tujuh kali. Ribut beransur tenang dan kami berlari ke tepi bot untuk mencari kelibat Mat Deris di dalam laut yang masih bergelora namun kelibatnya sudah tidak kelihatan lagi.
Hampir tiga jam kami mencari-cari Mat Deris namun tetap tidak berhasil. Pok Din memaklumkan tentang kecelakaan itu kepada pihak berkuasa. Menjelang jam enam pagi, bot kami dihampiri oleh bot maritim dan gerakan mencari diperluaskan lagi kawasannya namun, jasad Mat Deris masih belum dijumpai.
Waktu kami pulang ke jeti, orang ramai sudah memenuhi kawasan itu dan kepulangan kami disambut dengan soalan yang bertubi-tubi dan air mata daripada kaum keluarga Mat Deris.
Badan yang letih dan hati yang sedih membuatkan kami tidak mampu untuk menerangkan apa-apa. Hanya kepada pihak berkuasa kami membuat laporan tentang peristiwa kemalangan yang berlaku.
Sudah dua tahun berlalu sejak kejadian ini. Jasad Mat Deris masih lagi bersemadi di dalam perairan di kawasan Pontian. Aku, Padil dan Izzat tidak lagi keluar memancing. Hobi kami bertukar terus sejak tragedi yang berlaku.
Ada kala, pada satu-satu ketika, aku terfikir sama ada mimpi yang aku alami sebelum kejadian itu adakah merupakan satu amaran atau sekadar mainan tidur menjelang senja. Dan hingga kini juga, tiada jawapan pada persoalan itu!
Di mana tertulis amaran larangan memancing, maka di situlah mereka akan memancing! Contoh paling mudah ialah di atas jambatan sungai. Walau jelas terpampang papan tanda larangan memancing, tetap berbaris sepanjang jambatan dengan pemancing. Begitu juga di tempat-tempat lain seperti tasik rekreasi atau kawasan persendirian.
Anehnya, walaupun belum pasti kawasan tersebut banyak terdapat ikan, mereka tetap akan cerobohinya berikutan daya tarik amaran pada papan tanda tersebut. Semua pemancing seperti sependapat bahawa tempat yang dilarang memancing itulah yang seronok dijadikan spot memancing. Hasil sudah jadi nombor dua. Janji dapat memancing.
Secara jujurnya pernah tak anda melanggar peraturan larangan memancing sebegini? Kalau pernah buat, jom kita kongsi bersama spot atau lokasi larangan yang pernah anda terjah!
“Bohong la cakap kalau tak pernah. Masa tu mancing malam kat kolam dalam UTHM. Sudahnya kena hambat dengan guard.”
Duden Ridhzuan
“Jeti Feri Majlis Perbandaran Kuantan… kena halau dengan pak guard. Masa kena halau itu la siakap lalu sepasang. Putih je mata… kikikiki.”
Azman Nordin
“Pernah… dekat empangan Sembrong, Johor. Masuk dalam pagar kawasan dam. Baung punya banyak besar-besar… gila tak ceroboh! Sekali satu hari ada polis dok kejar. Mencicit lari keluar. Sampai selipar pun hilang entah ke mana. Hahaha…!”
Adlizan Ijan
“Sekadar papan tanda… aku peduli apa. Kalau dah tengok ikan macam pesta minta makan kat situ. Tapi jangan tiru macam saya… hahahahhahahha. Port rahsia jeti awam Darwin, Australia.”
Ull Ungkallazi
“Kolam takungan Agrobest Nenasi, Pekan. Haruan dengan bulan peeghhhh… toksah nak cakap. Berbuih lepas hujan dia melompat. Tapi tapi apakan daya… taman larangan! Huhuhu.”
Salamander Cool
“Saya masuk kolam smart kat Desa Petaling. Akibatnya pancing patah oleh libasan ikan hitam yang tak diketahui spesies apa. Ngeri siot!”
Mohamad Faizal Daud
“Macam biasa la loji kumbahan jadi sasaran gasak keli dengan tilapia. Tapi tak makan la ikan tu. Bagi free kat Bangla dengan Nepal. Janji dapat lepas gian memancing. Hahahaha.”
Ahmad Fahmi Ahmad
“Penang Port. Kawasan hujung port… ikan kerapu berenang-renang celah batu macam ikan puyu je dia punya banyak. Hang boleh ka tengok saja?”
Ayie Azzahari
“Port biasa atas jambatan la… mana lagi. Memang dah cukup jelas papan tanda dilarang memancing. Kumpau pun tetap nak memancing jugak. Memang pelik pemancing ni, admin.”
Azri Matt Jc
“Pernah! Pernah masuk casting kat kolam kondominium, penuh dengan toman. Sampai kena halau dengan security guard. Dia cakap ada penghuni komplen. Itu pun nak komplen… entah apa-apa. (Lokasi – Kasuma Resort, Kuching).”
Mohd Safwan Mohd Noor
“Avani Sepang Goldcoast Resort tapi memancing dalam bilik je la. Tapi memang menjadi… campak angkat campak angkat! Ikan macam cendol kat bawah beb!”
Azlan Abdul Wahab
“McD Port Dickson.… memang tak perasan ada signboard larangan memancing. Patut pun orang usha semacam je… hahaha.”
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...