Ikan merah, jenahak dan siakap merah memiliki satu persamaan iaitu sangat lazat jika dijadikan kari! Jika dibandingkan, paling sedap ialah siakap merah. Nak-nak lagi bahagian kepalanya dijadikan kari dimasak terus ketika di atas bot memancing.
Bahan-Bahan:
800 gram kepala ikan siakap merah (lagi besar kepala lagi sedap)
Bahan untuk ditumbuk:
3 ulas bawang merah
3 ulas bawan putih
1 inci halia
1/4 biji bawang besar
Ads
Bahan untuk menumis:
3 sudu besar minyak masak
1 sudu kecil halba campur
1 batang kecil kulit kayu manis
2 kuntum bunga lawang
Sedikit daun kari
Ads
Bahan-bahan lain:
2 cawan santan cair
1 cawan santan pekat
1 paket rempah gulai ikan
1 sudu besar serbuk cili
1 biji tomato di potong 4
5 batang bendi
Ads
garam dan gula secukup rasa
Cara Penyediaan:
Bancuhkan serbuk kari dan serbuk cili menjadi pes yang pekat.
Panaskan minyak dalam periuk, tumiskan bahan yang ditumbuk kasar bersama bunga lawang, kayu manis, daun kari dan halba campur hingga naik bau.
Masukkan pes serbuk kari dan cili, tumis sehingga pecah minyak, kemudian masukkan ikan, tutup selama 3 minit di atas api sederhana.
Masukkan 2 cawan santan cair, biarkan sehingga mendidih, kemudian masukkan satu cawan santan pekat, garam dan gula secukup rasa.
Akhir sekali masukkan tomato dan bendi selama 2-3 minit atau hingga sedikit layu (kalau tak suka sayur tak perlu masukkan).
Hidang sedia untuk dihidangkan.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI!
Download
sekarang!
Ikan tilapia merupakan ikan air tawar yang hidup dalam sungai, tasik, lombong atau perairan tawar lain. Dalam ekositem alaminya selain sebagai khasiatikan air tawar untuk kesihatan, ikan tilapia berperanan sebagai pembersih alamin bahan beracun dalam lingkungan air tempat tinggalnya.
Ikan ini juga mudah diternak. Ikan tilapia memiliki nilai gizi yang cukup baik. Kandungan nutrisinya seperti protein, mineral, vitamin dan zat gizi lain dapat meningkatkan produktiviti lelaki.
Merawat kesihatan jantung
Ikan tilapia memiliki kandungan omega 3. Khasiat omega 3 untuk kesihatan salah satunya adalah mencegah terjadinya serangan jantung. Ikan tilapia juga memiliki kalium yang mampu menjaga kestabilan tekanan darah anda khususnya mengurangkan tekanan anda. Khasiat ini mendukung anda melakukan aktiviti fizik secara optimal. Tekanan darah stabil juga membuat anda lebih rileks dalam menyelesaikan pekerjaan.
Stamina Tubuh Tetap Terjaga
Khasiat protein yang dimiliki ikan tilapia mampu meningkatkan stamina bagi tubuh. Kandungan protein ikan tilapia dipercaya dapat menjaga stamina tetap optimal sehingga memungkinkan anda menjalani aktiviti harian secara maksimum.
Mencegah Terjadinya Barah Prostat
Khasiat ikan tilapia berikutnya adalah mencegah terjadinya penyakit prostat. Kandungan selenium yang dimiliki ikan tilapia merupakan sumber antioksidan alami. Khasiat antioksidan ini diantaranya adalah mencegah dan menurunkan risiko terjadinya barah prostat. Pengambilan ikan tilapia secara teratur menjadi salah satu cara untuk merawat sistem reproduksi anda agar tetap sihat.
Meningkatkan Daya Fikir
Omega 3 dalam ikan tilapia tak hanya merawat kesihatan jantung tetapi juga dapat meningkatkan kecerdasan otak. Dalam banyak penelitian kandungan omega 3 merupakan nutrisi yang baik bagi otak manusia. Ketika kemampuan otak bertambah baik anda dapat selalu mudah berfikir untuk menyelesaikan pekerjaan, produktiviti kerja meningkat dan memberikan anda kepuasan hidup yang tinggi.
Menjadikan Diri Terasa Lebih Muda
Kandungan selenium yang terdapat pada ikan tilapia ternyata dapat meningkatkan fungsi kerja Vitamin C dan Vitamin E dalam tubuh. Apabila dua vitamin tersebut dapat bekerja dengan sempurna hal ini juga akan bermanfaat pada kesihatan kulit anda. Kulit yang sihat akan memberikan anda penampilan yang prima dan meningkatkan rasa percaya diri. Anda akan merasa selalu muda dalam menjalani aktiviti sehari-hari sehingga produktiviti meningkat dan memberikan nilai positif dalam setiap aktiviti.
Menguatkan Tulang dan Gigi
Khasiat ikan tilapia selanjutnya adalah mampu menguatkan tulang dan gigi. Kalsium dan fosfor yang terdapat dalam ikan tilapia merupakan mineral penting yang diperlukankan oleh tubuh. Khasiat kalsium dan fosfor yang utama adalah untuk pertumbuhan tulang dan gigi. Ketika tulang anda sihat anda akan bebas dari pelbagai penyakit tulang. Selain itu gigi yang kuat juga meningkatkan fungsi mengunyah makanan dengan baik, hal ini tentu bagus pada pencernaan dan penyerapan nutrisi dalam tubuh. Tulang dan gigi yang kuat mampu membuat produktiviti kerja meningkat serta kesihatan tubuh dapat terawat baik.
Menstabilkan Berat Badan
Walaupun ikan tilapia mempunyai zat protein yang tinggi anda tak perlu khawatir berat badan akan bertambah drastis, Sebab kandungan kalori dan lemak pada ikan tilapia sangat rendah. Berat anda akan tetap stabil dan ideal. Berat badan yang stabil memberikan anda respon kerja yang optimal sehingga pekerjaan mudah dan cepat di selesaikan dan produktiviti meningkat. Selain itu ikan tilapia juga bagus untuk anda yang menjalani program diet, anda tetap mendapatkan sumber protein yang cukup namun tak khuatir berat badan akan bertambah.
Mampu Mengurangi Rasa Gugup
Khasiat zat kalium dalam ikan tilapia dipercaya mampu meningkatkan lancarnya oksigen yang masuk ke dalam otak, menjaga cairan tubuh tetap seimbang dan mengurangi respon perasaan gugup dalam diri anda. Rasa gugup dapat mengurangi kemampuan komunikasi yang efektif dan menghambat pekerjaan. Pengambilan ikan tilapia sebagai salah satu solusi yang tepat untuk mengatasinya dan meningkatkan produktiviti hidup.
Jika paloh atau alur laluan arus jauh berada ke tengah perairan maka umpan perlulah dihantar ke spot itu untuk peluang menerima strike. Dan jika alur itu merapati tebing, maka tidak perlulah membuat lontaran jauh ke tengah. Bagaimana pula dengan pendapat korang?
“Bagi pemancing kolam air tawar, balingan jauh ke tengah biasanya untuk memburu patin dan Mekong. Balingan jarak sederhana untuk mencari rohu dan tongsan sisik halus. Balingan jarak dekat berhampiran kincir air yang sedang bergerak pula untuk menangkap pacu. Balingan yang baik apabila lontaran umpan seakan melambung ke spot ikan. “
AHMAD RIDZUAN CH
“Balingan tepat ke arah spot yang ada ikan adalah penentu strike. Kalau baling tempat takde ikan atau jauh dari pandangn ikan, alamat dapat la kumpau. Bila nampak mama haruan dekat tengah… nak baling tak sampai, macam mana nak strike? Hahaha..”
MUHAMMAD ASWAN ADNAN
“Saya pernah baling jauh… tapi ia langsung tidak menerima sebarang strike. Sebaliknya merugikan sebab bila saya tarik tali putus dan gewang masih sangkut atas pokok seberang sana. Jangan marah admin… kihkihkih.”
MELIX SYNCRONISM
“Entah la admin… saya rasalah kalau baling jauh sangat kalau main dengan ikan ni letih nak main tarik tali. Kalau kena tempat berbatu jawabnya putus tali dulu. Balik rumah tunggu seminggu dulu baru repeat balik la port situ.”
SYED MUHAMMAD AMEER AL-YAHYA
“Kadang-kadang baling kat tempat boiling jauh pun tak dapat… dah sampai tepi kebabommm baru menyambar. Jadi baling la kat tepi je… hahaha. “
ABDULLAH HADI
“Mana maunya nak lempor ladung saiz 24 kat tengah laut… baling dekat pun tak daya. Ate ngulur aje leeeee… jangan marah min. Kalau main bottom tengah laut ni memang takde baling-baling langsung.”
FENDY JA’APAR
“Balingan jauh saja tak bermakna kalau tak tepat. Balingan jauh ni untuk bagi umpan joget-joget manja lama sikit untuk tarik perhatian. Balingan tepat untuk port yang sesuai berkemungkinan tinggi ada ikan di bawahnya. “
SHOB SHAU
“Pernah juga pakai joran keras kejung untuk baling jauh. Sudahnya makan tuan… Haha. Faham ke tak faham ni min?”
ALAN RAIDER HX
“Kena ikut teknik juga… ikut paras air dan ikut spesies ikan. Bukan sekadar baling jauh atau dekat. Kepuasan hanya si pemancing yang tahu.”
SHAZRESZAI ZAMRI
“Subjek yang terlalu subjektif. Kena pecah ikut faktor atau kategori.”
YAZID YAZID
“Baling jauh sampai ke tebing seberang… lebih baik duduk seberang kolam sana. Haha… kaki-kaki kolam faham la apa yang aku maksudkan ni.”
Walaupun berhasrat mengunjungi pada musim monsun nanti, ia terpaksa dilakukan lebih awal, kerana rata-rata daripada mereka bakal dibekukan cuti apabila tibanya musim hujan/banjir hujung tahun nanti. Meskipun begitu, mereka tetap teruja berkunjung ke sini.
Malah bila sahaja boathouse milik Tekong Karim (TKP 51) mula meninggalkan Jeti Jenagor, masing-masing segera menyiapkan kelengkapan set memancing masing-masing. Walaupun ada yang mengantuk dek kerana jauh memandu, ia langsung tidak dihiraukan sebaliknya leka menikmati panorama persekitaran tasik.
Lokasi boathouse untuk dipakir adalah di Berua, berhampiran Air Terjun Lata Berua. Deruan air terjun serta angin sejuk yang terhasil bagaikan aircond semula jadi yang tidak boleh dikontrol, nyaman selesa dan amat sejuk bila menjelang pada malam hari.
Menurut salah seorang peserta, Firdaus Mamat, lawatan ke Tasik Kenyir ini dirancang sejak pertengahan tahun ini, di mana selepas mereka berjaya mengumpulkan rakan-rakan yang kaki pancing dari PKD Jerantut ke sini.
“Selain tujuan memancing, kunjungan kami ke sini juga untuk melihat sendiri persekitaran Tasik Kenyir. Selain itu juga boleh juga menenangkan seketika fikiran dek kesibukan kerja,” katanya.
Mensasarkan teknik pancingan bottom dan casting, pelbagai jenis umpan telah dibawa seperti kelapa sawit, cacing dan juga akan keli. Manakala umpan anak ikan dicari oleh Tekong Karim.
Sepanjang 3 hari 2 malam berada di sini, pelbagai jenis ikan berjaya dinaikkan. Spesies baung paling mendominasi hasil tangkapan selain ikan lain seperti belida, toman, temperas, lampam dan tilan. Acara membottom lebih rancak pada sebelah malamnya berbanding siang.
Pada malam pertama dan kedua, strike yang diterima cukup kasar, lima kali set pancing diuji dengan ikan misteri yang melarikan umpan ikan hidup dan mati tanpa dapat dikontrol walaupun drag telah dikunci rapat. Ada yang terputus, sangkut dan juga klip/swivel standard terkopak (mata kail diikat terus pada swivel).
Agak terkedu juga geng PKD Jerantut apabila gagal menaikkan spesies yang dipercayai siakap mega ataupun toman besar yang berada di persekitaran Air Terjun Berua sebagai lubuk mencari anak-anak ikan.
Rata-rata peserta amat teruja dengan kunjungan kali pertama ke sini dan berhasrat untuk berkunjung lagi pada tahun hadapan untuk trip trekking pula. Berikut gambar-gambar menarik trip geng PKD Jerantut sepanjang 3H 2M berada di sini.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...