
Ikan baung dengan menu baung masak tempoyak memang tak dapat dipisahkan. Memang padu menu tu.
Tapi semestinya baung ni boleh buat masak tempoyak je, masak menu lain pun tak hilang rasa sedap baung tu.
Nak buat bbq atau bakar pun sempoi. Kalau nak try bakar, ni dia resepi dan cara penyediaannya.
Bahan-Bahan Keperluan:
1 ekor ikan baung saiz kasar.
(Dibersihkan dan diperap dengan air asam jawa atau tepung gandum seketika bagi menghilangkan rasa hanyir).
Bahan-Bahan Untuk Sambal (dikisar)
- 2 batang serai diketuk.
- Dua inci halia.
- 3 ulas bawang merah.
- 3 ulas bawang putih.
- 3 tangkai cili padi.
- Sedikit garam.
- Sedikit serbuk perisa (jika perlu)
Cara-Cara Penyediaan:
Lumur dan ratakan bahan-bahan tadi seluruh badan ikan.
Letak daun pisang dan sapukan sedikit minyak masak di atas grill. Letakkan ikan di atasnya.
Bakar atau grill di atas api yang sederhana.
Tambah ramuan sambal ke atas badan ikan.
Balikkan ikan dan masak sehingga rata.
Jangka masa masak ikan antara 15-20 minit.
Sedia untuk dihidangkan dengan air asam jawa atau kicap berlada.
(tip: Untuk mengetahui ikan sudah empuk atau tidak, cungkil isi ikan dan lihat sama ada isi ikan sudah bercerai dari tulang atau tidak. Enak dimakan dengan nasi ketika masih panas).
Mengenal Jenis-Jenis Kili & Tahap Kualiti – Bahagian 1!!

Kili atau klip ini diperbuat daripada dawai atau wayar lembut bersalut loyang yang fungsinya sama seperti pin baju. Saya percaya seperti pemancing lain pernah menggunakan klip ini ketika baru belajar memancing. Malah masih ramai juga yang masih menggunakannya. Tidak salah menggunakannya namun tidak disarankan untuk tugas yang agak berat. Setakat untuk memancing ikan kecil atau udang galah, ia tidak mendatangkan masalah. Namun ia juga tidak tahan kakisan air masin, jadi ia lebih sesuai untuk kegunaan air tawar saja.
Kili yang diperbuat daripada dawai berketahanan tinggi yang dipulas untuk membentuk gelung dan cangkuk berspring bagi mengunci sistem ini. Boleh dikatakan ramai pemancing yang menggunakan snap ini untuk memancing banyak jenis ikan. Pada pendapat kami, ia berupaya mengatasi beban berlebihan tetapi pernah juga melihatnya gagal. Pernah juga berlaku di mana snap ini tertanggal setelah berlaga dengan reba dan terbuka semasa ikan menyambar. Walaupun ada sistem snap lain yang lebih baik, namun snap ini masih dianggap bagus dan kuat untuk tugas berat. Pastikan juga jenamanya berkualiti.
Satu rekaan yang agak bijak. Sistem klipnya sama seperti coastlock tetapi terdiri daripada hujung berlingkar seperti spring di mana tali akan disambungkan dengan cara tertentu tanpa perlu mengikatnya. Prinsip sistem klipnya berfungsi seperti coastlock, jadi ada kelebihan dan kelemahannya. Kali pertama melihatnya saya agak kebingungan. Sistem klipnya memuaskan tetapi jika anda seorang yang malas nak buat ikatan, inilah sistem klip yang sesuai.
Kili ini adalah hasil kraftangan dari Ingham Tackle Shack, Queensland, Australia. Ia sama seperti klip coast lock, tetapi pengunci cangkuk berspringnya melingkar sekali ganda di sekeliling shaf utama agar dapat mengunci gewang dengan selamat. Reka bentuknya cukup mengagumkan. Saya percaya ia memiliki kelebihan mampu mengatasi sebarang kegagalan sekiranya terjadi. Biarpun dikeluarkan untuk satu jenis saiz sahaja, namun ia bagus untuk pancingan kelas ringan dan sederhana. Lantaran hasil kraftangan, makai a sukar diperoleh kecuali dengan membuat tempahan terus dari Ingham Tackle Shack. Penciptanya telah membuat ujian tekanan ke atas klip ini dan mendapati apabila klip in tidak berdaya menanggung beban, lingkaran penguncinya itu akan melorot ke bawah dan akan menjerut gewang agar tidak terlepas.
Khasiat Toman Yang Bukan Kaleng-Kaleng

Boleh makan ke ikan toman? Itulah reaksi umum masyarakat kita yang banyak menilai sifat luaran semata-mata.
Hanya disebabkan rupa ikan toman yang menakutkan, dan dagingnya yang hambar rasa, kita tidak ingin mengambil tahu gizi dan khasiat ikan tersebut.
Pembentukan Tulang
Kandungan asid amino esensial yang terdapat pada ikan toman sangat berguna untuk pertumbuhan dan perkembangan tulang pada kanak-kanak, membantu penyerapan kalsium dan menjaga keseimbangan nitrogen dalam tubuh.
Selain itu juga dapat menghasilkan antibodi, hormon, enzim, dan pembentukan kolagen.
Menyihatkan Otak
Otak merupakan pengendali tubuh, apabila seseorang memiliki cerebellum yang sihat, maka ia akan mendorong kesihatan.
Namun sebaliknya, jika otak dalam keadaan yang tidak sihat, maka itu merupakan penyebab dari segala masalah pada tubuh.
Maka dari itu anda harus mengamalkan memakan ikan toman supaya memiliki otak yang sihat.
Mengawal Tekanan Darah
Apabila seseorang berhadapan dengan hipertensi, pengambilan ikan toman setiap hari dapat membantu menjaga tahap tekanan darah supaya tetap stabil dan terkawal.
Tingginya kadar kalium yang terkandung pada toman ini membantu menjaga tekanan darah normal, selain itu juga bisa menurunkan risiko komplikasi kesihatan.
Mencegah Penyakit Jantung
Salah satu cara untuk mencegah risiko penyakit jantung ialah dengan pengambilan makanan yang banyak mengandungi omega 3, contohnya ikan toman.
Selain itu juga banyak terdapat gizi serta nutrisi di dalamnya.
Sumber Vitamin
Ikan toman merupakan salah satu jenis ikan yang banyak mengandung sumber gizi yang penting bagi tubuh, terutama vitaminnya.
Contohnya ada vitamin B kompleks, A, D, dan E. Ada baiknya bila pengambilan toman ini secara rutin.
Menurunkan Risiko Kencing Manis
Memakan ikan toman secara rutin ternyata berupaya menurunkan risiko kencing manis atau biasa disebut dengan diabetes.
Ini kerana di dalamnya terdapat kepelbagaian asid lemak yang berperanan dalam pencegahan serta mengawal kadar gula darah.
Menurunkan Berat Badan
Kandungan omega 3 yang terdapat pada ikan toman dikenal dapat membantu menurunkan berat badan. Selain itu juga harus diselaraskan dengan senaman teratur supaya dapat menurunkan lemak dalam perut secara signifikan.
Hal ini juga dapat membantu mengatur metabolisme tubuh. Maknanya, kenalah banyak lakukan trip memburu toman.
Kurang Risiko Kanser Payudara
Khasiat antioksidan yang terdapat pada ikan toman dapat mengurangi risiko kanser payudara, karena bantuan dari asid lemak omega 3.
Selain itu, apabila anda mengolah masakan jangan terlalu banyak dicampuri serbuk perasa atau MSG.
Mengubati Depresi
Orang yang mengambil asid lemak omega 3 dengan menjadikan ikan toman sebagai lauk pauk dalam menu harian, dapat membantu mengubati dan merubah suasana hati yang terjadi pada pengidap depresi.
Walaupun kumpau memancing toman, dengan pengambilan toman dalam diet, ia akan mengurangkan tahap depresi akibat kumpau.
Tip Pantas Mengenal Identiti Kaki Pancing

Memang susah nak kenali minat atau hobi seseorang berdasarkan penampilannya. Tiada sebarang ciri-ciri seseorang itu minat kumpul setem atau karaoke kecuali ia menyatakannya.
Begitu juga dengan hobi memancing. Namun, jika seseorang itu betul-betul kaki pancing atau pemancing tegar, ia boleh dikenal pasti berdasarkan beberapa perkara berikut:
Sticker Kenderaan
Jika ada sticker jenama atau produk peralatan memancing tertampal pada cermin atau badan kenderaan, sahlah beliau seorang kaki pancing.
Picture profile
Jika di media sosial contohnya di Facebook atau Instagram pula cukup mudah untuk mengetahui seseorang itu adalah kaki pancing kerana lazimnya mereka akan letakkan posing bersama ikan atau set pancing sebagai picture profile mereka.
Keychain
Kalau kenderaannya tak bersticker, tengok pula pemegang kunci atau keychain yang digunakannya. Lazimnya pemancing tegar khususnya peminat casting akan menggantung apa-apa gewang pada keychainnya.
Berpakaian outdoor
Peminat sukan memancing lazimnya akan mengenakan pakaian outdoor berjenama yang terkenal dengan aktiviti memancing. Tak kira original atau tidak tetapi apa yang dipakainya sama saja sama ada ke pejabat atau ke trip memancing.
T-shirt memancing
Jika tidak berpakaian outdoor, tshirt atau topi berjenama produk alatan memancing juga sering dipakai pemancing. Begitu juga dengan t-shirt kejohanan memancing yang disertainya atau kelab memancing yang disertai.
Warna kulit
Tengok warna kulitnya… putih atau rentung? Walaupun bukanlah satu fakta yang tepat, lazimnya tidak ada pemancing tegar yang berkulit halus dan putih gebu. Kebanyakannya macam hangus kerana banyak berjemur di tengah panas.
Gaya Ngeteh
Pemancing ni gemar ngeteh di kedai-kedai mamak. Kalau terlihat sekumpulan lelaki lepak-lepak di kedai mamak dan kedengaran bercerita pasal aktiviti memancing, memang sah la mereka adalah kaki pancing.
Waktu kahwin
Hanya pemancing yang melakukan perkara ini. Bergambar kenang-kenangan bersama set pancing dengan rakan-rakan pemancing lain.