Dapat saja pari atau sebaik berjaya daratkan ikan pari, pasti ramai dah terbayang apa juadah yang ingin dibuat. Yang pastinya menu paris asam pedas memula sekali terbayang di mata. Nah… ini dia resepi untuk korang buat sendiri pari asam pedas tahap melibas sedapnya.
BAHAN-BAHAN:
Ads
500 gm ikan pari
6 biji bawang merah (dikisar)
4 ulas bawang putih (dikisar)
50 gm cili kering (dikisar)
3 cm halia (dikisar)
3 cm lengkuas (dikisar)
3 cm kunyit hidup (dihiris)
3 cm belacan (dikisar)
1 tangkai daun kesum
1 kuntum bunga kantan (belah empat)
1 batang serai (diketuk)
5 biji kacang bendi
Minyak kelapa secukupnya
Air asam jawa secukupnya
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
CARA PENYEDIAAN:
Ads
1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang merah, bawang putih, cili kering, halia, lengkuas dan belacan sehingga pecah minyak.
2. Masukkan daun kesum, bunga kantan, serai dan air asam jawa. Kacau sehingga mendidih.
Ads
3. Kemudian masukkan air, gula dan garam secukup rasa. Kacau dan biar mendidih seketika.
4. Masukkan ikan pari yang telah dibersihkan dan juga bendi. Biar masak dan bolehlah diangkat.
5. Sedia dihidangkan dan dinikmati.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Mata kail jenis ini didatangkan lengkap dengan pemberat pelbagai saiz dan bentuk yang dikhususkan bagi kegunaan pancingan teknik casting dan juga jigging. Lazimnya gewang soft plastic akan dicangkukkan pada mata kail ini. Selain soft plastic, umpan lain seperti anak ikan atau hirisan ikan juga boleh dicangkuk padanya.
Pada awal penciptaannya, mata kail untuk kegunaan aktiviti pancingan teknik jigging ini direka bentuk dengan duri pandan berada di bahagian luar teras. Namun kini kedudukan duri pandannya dibentuk sama sahaja dengan mata kail biasa.
Assist hooks ini diperbuat daripada pelbagai jenis logam dan corak bentuk bagi kesesuaian teknik jigging yang ingin dipraktikkan.
Double hook atau kail dua mata merupakan mata kail yang dikembarkan atau memiliki dua cangkuk. Kail dua mata ini biasanya dipasang pada gewang permukaan seperti jump frog atau soft frog bagi tujuan mengurangkan masalah tersangkut pada objek yang terdapat di permukaan air atau pun di dasar perairan.
Mata kail tiga atau mata tiga merupakan mata kail yang mempunyai tiga cangkuk. Ia digabungkan menjadi satu dengan tujuan meningkat peratus hook up berbanding mata kail tunggal. Mata tiga ini biasanya diperbuat daripada pelbagai jenis logam, saiz dan kekuatan.
Mata tiga ini lebih banyak dipasangkan pada gewang. Walau bagaimana dalam sesetengah teknik memancing ia turut digunakan menggantikan mata tunggal.
Saya tidak menemui nama global mata kail jenis ini dalam istilah mata kail. Namun ia masih tergolong dalam custom hooks. Biasanya mata tiga atau treble hooks dilekatkan dengan pemberat pada dasarnya sama ada dengan cara mengikat dipateri.
Walau bagaimana pun penggunaan mata sembat ini tidak dibenarkan dalam peraturan memancing. Selain digunakan untuk menyembat ikan, mata sembat turut digunakan dalam proses mencari joran yang jatuh ke lubuk memancing.
Mata kail belut merupakan satu-satunya 100% custom hooks. Oleh yang demikian tiada istilah khusus bagi mata kail jenis ini kerana pengeluar atau kilang yang menghasilkannya. Jadi, anda tidak akan menemuinya di kedai-kedai pancing.
Biasanya mata kail belut ini dihasilkan sendiri oleh pemancing belut. Biasanya juga mereka akan menggunakan dawai keras seperti lidi basikal dan membentuknya seperti mata berteras panjang tanpa duri pandan.
Tiger prawn hook atau mata kail udang harimau merupakan mata kail yang tergolong dalam custom hooks. Ia adalah mata kail udang atau prawn hook yang diubahsuai dengan menambahkan pemberat pada lengkungannya bagi membolehkan ia berkedudukan mendongak di dasar.
Tujuannya adalah untuk membolehkan hook up sempurna terhadap udang harimau sama ada ketika mengutis umpan atau cuba melarikan umpan.
Orang Sarawak berdarah Melanau banyak ikan yang pantang dimakan. Saya pernah tak percaya cakap ibu, bila makan ikan ni, habis gatal seluruh badan macam panau… nasib baik beberapa hari sahaja.
Nak ngail ikan ni guna mata kail kecil, sejengkal daripada mata kail bubuh pemberat kecil, setengah depa daripada mata kail, gulung tangsi pada pen sekitar 1 kaki & tahan dengan getah, biar semalaman. Masa nak mancing baru buka. Tangsi macam spring. Guna roti yang dikepal. Bila ikan makan… tali akan kelihatan macam spring ditarik. Layan…!
– Amir Saifudin
Ikan ni berkawan… mudah nak dapat. Guna joran udang memang best layan. Di Terengganu, ikan ni orang tak makan sangat. Dikategori sebagai ikan pengacau yang mencuri umpan. Kalau dapat, biasa lepas balik.
– Abe Din
Ada 1 tip boleh cubalah. Ambik buah nenas masak saiz kecik jer… kupas kulit ikat jadikan denak dalam air. Ikan ni suka makan buah-buahan. Lepas tu boleh guna apollo umpan isi udang or apollo mata kosong.
– Musketer Musketer
Duduk atas kelong, mancing celah-celah kayu pakai umpan roti… layan… tapi kawan aku kena duri dia, berlubang baq ang tangan dia… menggelupoq! haha!
– Khayum Karim
Cuti baru ni mancing ikan ni kat Muara Sg Ibai. Pakai umpan hirisan sotong. Punya susah nak dapat sebab terpakai kail besar sikit. Air masa tu baru nak hala ke surut. Since air jernih nampak ikan ni memecahkan & makan teritip yg terlekat di batu dalam air. Giginya tajam sampai tali braided pun berbulu digigitnya.
– Md Raisyam
Ikan ni dlu admin kalaa kat Kuantan memang sedap, dulu masa mancing dengan ayah, dekat 20-30 ekor bawak balik goreng belada. Tapi sekarang ikan ni kalau dapat, nak jamah sikit pun tak boleh buat makan sebab berbau hanyir. Jadi hargai dan jagalah kebersihan, harap sungai, muara kita bertambah baik, bukan buruk.
– Al Syaufiq
Paling senang nak cari ikan ni… kat celah-celah sangkar ternak ikan, guna mata kail kecil sahaja berumpankan isi udang. Nak dapat banyak guna saja rod tanpa reel. Kalau guna joran buluh lagi bagus. Dah macam kat parit pulak rasanya macam masa budak-budak dulu… tapi awas sirip atas ikan ni… bisa kalau kena.
– Esa Mohd
Ikan ni sedap goreng n buat masak lemak cili api… Dulu rajin menyiang sampai tangan kena duri dia… bisa yang amat la sampai kena pergi klinik cucuk.
– Noor Saliah
Pengalaman pancing ikan ni kat tiang tengah jambatan Pulau Pinang. Mula-mula tak tahu pasal ikan ni. Selalu nampak ikan ni makan teritip kat tiang jambatan. Hanya beberapa kaki dari permukaan air. Kawan ajar macam mana nak pancing. Guna roti, mata kail kecil. Ikan ni saya buat bakar je… paling masyuk bila dapat ikan yang ada telur… perghhh!
– Mohd Fauzi
Pernah jugak layan ikan ni kat Sg. Mersing masa zaman budak-budak dulu. Sekali tu jugak pernah tertusuk duri sirip dia masa nk bukak mata kail zass satu kali. Fuuyoooo… gelap pandangan menahan bisa dia… berdenyut-denyut beb….!
– Han Too
Kalau ikan kitang saiz pinggan… boleh guna mata 1 saiz kecik umpan belacan gaul dengan tepung. Pakai pelampung… perambut tak payah panjang… air gerak pasang dia start makan… dah penuh dia tak nak layan. Kawan nak try kat Kg Pasir Putih, Pasir Gudang.
– Dr Ismadi
Pernah kena sengat dengan ikan kitang. Sekali kena terus nyut-nyut. Tak tahan sangat… kencing terus kat tangan. Lepas tu rendam dalam air laut… Alhamdulillah. Lepas tu mula dah kurang sakitnya.
Berpandukan gambar rajah yang diberikan, apakah teknik memancing yang berkait secara langsung dengan objek tersebut?
Untuk pengetahuan para pemancing yang belum mengetahui, inilah mata tiga yang dilengkapkan dengan pemberat, atau lebih dikenali dengan panggilan mata sembat atau mata tiga sembat.
Untuk apa kegunaan mata sembat ini? Bagi sesetengah pemancing akan menyimpan mata sembat ini di dalam kotak peralatan memancing sebagai alat pencangkuk sekiranya set
joran terjatuh ke dalam kolam, lombong, tasik, sungai atau laut akibat kesilapan dan dibawa lari oleh ikan.
Namun, tujuan asal mata tiga dan pemberat digabungkan adalah untuk kegunaan menyembat ikan. Mata sembat ini akan dipasang pada hujung tali pancing dan kemudian tanpa penggunaan umpan ia akan dilontar ke lubuk.
Sama ada membiarnya tenggelam hingga ke dasar lubuk atau untuk tempoh waktu sebelum ia jatuh ke dasar dan tersangkut pada sesuatu objek di dasar, ia akan dikarau dengan laju agar apa saja objek dalam laluan akan tersangkut.
Joran akan direntap dengan kuat bagi membolehkan mata sembat itu bergerak dengan laju. Dan apa saja objek (biasanya ikan sebagai sasaran) akan tersangkut pada mata kailnya yang tajam.
Walaupun aktiviti menyembat ikan atau teknik menyembat ikan ini bukanlah satu kesalahan, namun perbuatan ini amat merbahaya kepada ikan dan pengguna itu sendiri.
Bahaya kepada ikan kerana apa saja ikan tanpa mengira saiz terdedah kepada mata sembat ini. Lazimnya, ikan yang tidak dikehendaki akan dilepaskan kembali dalam keadaan
terluka. Malah ada yang menyebabkan ikan tersebut cacat atau mati selepas beberapa waktu.
Ia juga bahaya kepada pengguna itu sendiri atau sesiapa saja yang berada berhampiran dengan pengguna.
Mata sembat yang disembat dengan keras itu berkemungkinan tinggi akan keluar dari air dan melayang ke arah pengguna dengan kepantasan tinggi.
Lazimnya, bahagian atas badan pengguna menjadi sasaran utama mata sembat ini apabila terbabas keluar dari air.
Dengan bahaya dan risiko penggunaannya itu, adakah wajar ia terus diaplikasi? Atau ia satu perbuatan yang kurang ajar dan tidak wajar dilakukan?!
keli cacat mangsa sembat
Apa kata netizen?
“Pernah tengok orang pakai menatang ni. Memang siot punyalah lama aku cast pujuk mama haruan, boleh pulak beliau potong line main sembat… besar plak tu dapat!”
FAZRUL RUSLAN
” Teknik yang agak jahat bagi kaki pancing. Tapi kalau dah bangau tu… bolehlah dipraktikkan sambil karau tali sambil ketawa… hahahaha. Menangislah ikan yang mana kena.”
WAN MUNIR
“Benda inilah yang mengakibatkan peristiwa buruk terjadi dalam hidup saya. Tertusuk di punggung kawan… mujur dia selamat dan hidup lagi.”
MUHAMMAD FIRDAUS ASHARI
“Mata ni memang kena ada kalau pergi melawat lombong-lombong atau tasik-tasik yang penuh pokok ekor kucing. Kalau takde benda ni payah nak naik ikan boh (buat buang rumpai ekor kucing je…. buat lorong ). Hihihi.”
WAK JEMAN
“Senjata terakhir aku guna kalau ikan tak reti nak makan umpan. Last paling besar pernah aku sembat, ikan pecah periuk tengah mabuk. Ahahaha.”
FARIN SAMSUDIN
“Dulu kat pekan Bangi Lama ada satu kolam tuannya bagi guna benda ni. Orang panggil langgar tali. Tapi mesin memang sekejap jahanam.”
NOR ZAIHAN ABU BAKAR
“Kalau bangau berterbangan agak ramai, inilah ubat dia… hahaha. Tapi cara ni agak zalim untuk dipraktikkan.”
SHAHRIL REEL ISMAIL
“Cara ini hanya digunakan setelah segala macam ilmu memancing diperturunkan kat situ tapi still membangau… hahaha.”
MUHAMAD SHAMER
“Kadang-kadang je guna. Itu pun tengok tempat jugalah… kalau tempat tu banyak ikan berkumpul, masa itulah mata ini digunakan.”
JALAK LANTING
“Inilah cara terakhir bila tengok ikan bukan main banyak, kita mancing pakai semua jenis umpan tapi dia langsung tak layan.”
MOHD SHAFIZA
“Hahaha… killer ni admin. Tapi jangan dok kerap ajaq pakai benda ni. Nanti hari-hari asyik nak pakai dia je.”
QURSAINY ZAMRI
“Serius tak pernah tau kaedah ni… ilmu ni. Kalau boleh buatlah video sekali. Nak buat jugak… mana tau berhasil. Hehehe.”
JR TIMI
“Senjata di kala ikan yang dipancing tak mahu makan.. dok berlenggang-lenggok depan mata… terpaksalah guna talian hayat terakhir.”
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...