Dapat saja pari atau sebaik berjaya daratkan ikan pari, pasti ramai dah terbayang apa juadah yang ingin dibuat. Yang pastinya menu paris asam pedas memula sekali terbayang di mata. Nah… ini dia resepi untuk korang buat sendiri pari asam pedas tahap melibas sedapnya.
BAHAN-BAHAN:
Ads
500 gm ikan pari
6 biji bawang merah (dikisar)
4 ulas bawang putih (dikisar)
50 gm cili kering (dikisar)
3 cm halia (dikisar)
3 cm lengkuas (dikisar)
3 cm kunyit hidup (dihiris)
3 cm belacan (dikisar)
1 tangkai daun kesum
1 kuntum bunga kantan (belah empat)
1 batang serai (diketuk)
5 biji kacang bendi
Minyak kelapa secukupnya
Air asam jawa secukupnya
Air secukupnya
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
CARA PENYEDIAAN:
Ads
1. Panaskan minyak di dalam kuali, tumis bawang merah, bawang putih, cili kering, halia, lengkuas dan belacan sehingga pecah minyak.
2. Masukkan daun kesum, bunga kantan, serai dan air asam jawa. Kacau sehingga mendidih.
Ads
3. Kemudian masukkan air, gula dan garam secukup rasa. Kacau dan biar mendidih seketika.
4. Masukkan ikan pari yang telah dibersihkan dan juga bendi. Biar masak dan bolehlah diangkat.
5. Sedia dihidangkan dan dinikmati.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Berikut merupakan kompilasi kisah mistik yang berlaku kepada para pemancing yang dihidapi ketika memancing.
DITOLAK MASUK GAUNG
Pengalaman paling seram pada tahun 2015 kalau tak salah. Nak try pancing toman dengan baung dekat Empangan Talang, Kuala Pilah. Kami pergi tiga orang.
Semua semangat nak pergi. Macam-macam umpan kita orang bawak. Joran pun banyak kami bawak.
Lokasi sasaran terletak jauh ke dalam hutan. Tapi kami pergi naik motor. Rilek aje walaupun lampu motor den takdo.
Sebelum nak sampai empangan tu kena ikut laluan motor yang amat sempit. Sebelah kiri laluan tu pulak gaung.
So kami bertiga bergilirlah bawak motor lalu jalan tu. Keadaan gelap sikit sebab tau-tau sajalah suasana dalam hutan.
Dah nak senja pulak tu. Aku paling belakang… masa nak masuk lorong tu dah rasa macam sesuatu dah. Bulu tengkuk dah berdiri awal.
Kawan den yang dua orang tu macam takda akal bawak motor punya laju masa tu. Selepas tu den dengar bunyi riuh monyet. Memang pelik secara tiba-tiba monyet riuh.
Tatkala itulah den dapat rasa macam ada sesuatu tolak motor den dari tepi ke arah gaung. Den langsung tak boleh nak buat apa. Apa lagi, macam stuntman den jatuh dalam gaung tu…!
(Catatan pengalaman: Ahkmal Norshamudin)
JORAN DITARIK MASUK KOLAM
Kejadian berlaku di salah satu kolam kecil antara banyak kolam di padang golf Perangsang Templer Golf Club pada sekitar tahun 2000. Seperti biasa, padang golf akan tutup lebih kurang jam 12 malam selepas night golfing.
Saya masuk dalam padang golf dengan 2-3 biji kereta selepas meminta kebenaran daripada pengawal keselamatan.
Dalam padang golf tu, selepas dimatikan spot light, gelap gelita. Nasib baik ada jugak cahaya bintang. Kami bertujuh memancinglah.
Sekitar jam 3 pagi lebih kurang, tiba-tiba kami semua terhidu bau yang sangat busuk.
Tak tau bau apa, lain macam sangat rasanya, semakin lama semakin kuat baunya. Kami pun saling tengok muka masing-masing.
Semua macam deh kerut kening. Tahan bau pun ada, kerut kening rasa lain macam pun ya jugak. Ada kawan yang tarik pancing masuk dalam kereta dan yang lain buat tak reti mancing.
Tiba-tiba macam tak percaya joran kami satu per satu terjun dalam kolam tu. Tercengang kami semua campur berpeluh sebab rasa kali ni betul-betul lain macam.
Semua tak sempat capai joran, yang dah longgar drag pun terjun. Dalam 6 hingga7 terjun kolam dalam masa yang sama. Memang meremanglah bulu roma.
Kami semua terus cabut pancang besi, bungkus-bungkus apa yang patut, start kereta terus cabut.
Ada member yang mancing sama yang juga pekerja di golf club tu esok-esoknya demam menggigil… kikiki. Tak taulah apa bendanya dalam tu.
Lepas pada tu sampai sekarang tak nak lagi mancing malam kat sana. Saya punya rod Fenwick Duo 6’3″ dengan reel Daiwa BG kecik berkubur kat sana.
KENA SAKAT DI LOMBONG TINGGAL
Lokasi kejadian berlaku di lombong tinggal tepi jalan antara Bandar Tasik Selatan dan pekan Sg. Besi. Siapa ada perasan tempat tu?
Ada satu lombong besar dan satu lombong kecil. Sekarang mungkin dah buat pembangunan kawasan tu.
Grup aku ni tiga orang memang pantang jumpa spot mancing walaupun tempat tu kawasan larangan pasti kami redah.
Tapi nak start operasi mesti turun malam sebab boleh main redah.
Memang malam tu dah terasa tapi buat berani je. Member pulak buat hal nak kencing main tembak je. Nampak jelas lembaga putih tu berdiri belakang dia lepas buang hajat.
Apa lagi tak tunggu dengan dia sekali berterabur lari lintang pukang. Pancing entah ke mana selipar entah ke mana.
Dalam kereta diam seribu bahasa lidah kelu nak berkata. Nak ketawa pun ada bila ingat balik… tapi Tuhan je yang tahu macam mana kelajuan larian meredah semak samun waktu tu… haha.
Seringkali kita terdengar; ‘mengurus perikanan rekreasi’ adalah dengan melepaskan ikan ke dalam sungai atau tasik, yang kemudiannya boleh dipancing oleh pemancing.
Ya! Memang betul. Melepaskan ikan adalah salah satu strategi dalam mengurus perikanan rekreasi. Akan tetapi, melepaskan ikan bukanlah segala-galanya.
Ada banyak lagi elemen lain yang perlu diambil kira dalam mengurus perikanan rekreasi.
Jika kita lihat dari sudut yang lebih meluas, perikanan rekreasi sebenarnya terdiri daripada tiga komponen utama, iaitu komponen biologi (ikan dan habitat), komponen ekonomi pemancing (nilai RM), dan komponen sosiologi pemancing (kajian manusia).
Di negara maju, mereka telah lama mengurus perikanan rekreasi, dengan mengambil kira ketiga-tiga komponen ini. Matlamat utama adalah supaya pemancing dapat mencapai ‘kepuasan memancing’ dan akan terus keluar memancing.
Pertama, bagi komponen ‘biologi’, jabatan yang mengurus (contohnya: U.S. Fish and Wildlife Service di Amerika Syarikat) perlu mengambil kira status sumber perikanan dan habitat ikan.
Mereka melakukan pelepasan ikan secara berjadual, membuat inventori ikan (pemantauan ikan) bagi mengganggar jumlah ikan, selain membaiki kawasan tebing sungai atau tasik serta menanam semula tumbuhan akuatik sebagai habitat ikan.
Kedua, bagi komponen ‘ekonomi pemancing’, mereka menilai jumlah wang yang ‘telah’ dibelanjakan oleh pemancing.
Ini bagi mendapatkan anggaran nilai $USD (kalau kita RM) bagi aktiviti memancing tersebut.
Bukan itu sahaja, mereka juga menilai berapakah jumlah wang yang ‘sanggup’ dibayar oleh pemancing bagi mendapatkan nilai ekonomi pemancing dimasa hadapan. Lesen memancing juga boleh dikategorikan dibawah komponen ini.
Ketiga, bagi komponen ‘sosiologi pemancing’, mereka di negara maju sangat mengambil berat tentang ‘kepuasan memancing’.
Mereka ingin mengetahui sama ada pemancing berpuas hati atau tidak semasa memancing. Mereka mendapatkan data ‘kepuasan memancing’ melalui soalan kaji selidik.
Pemancing akan bekerjasama dengan memberikan maklumat latar belakang, pengalaman memancing, kenapa keluar memancing, spesies yang mereka mahukan, serta maklumat lain yang berkaitan dengan aktiviti memancing.
Maklumat dari ketiga-tiga komponen ini (biologi, ekonomi dan sosiologi) akan diambil kira dalam membuat keputusan bagi mengurus perikanan rekreasi.
Mereka akan meneliti setiap komponen serta kombinasi bagi ketiga-tiga komponen tersebut. Sebarang keputusan akan menjurus kearah matlamat utama, iaitu ‘kepuasan memancing’.
Sebagai contoh, melalui kaji selidik pemancing, pengurus perikanan dapat mengetahui kenapa pemancing keluar memancing dan apakah spesies kegemaran mereka?
Maklumat ini dapat membantu pengurus dalam menentukan spesies paling sesuai untuk dilepaskan di sungai atau tasik, serta fasiliti dan kemudahan yang terbaik yang boleh disediakan bagi memenuhi kehendak pemancing.
Pengurus juga dapat memberikan nilai RM yang ‘telah’ dan ‘sanggup’ dibayar oleh pemancing.
Sudah tentu, jumlah RM yang dizahirkan akan membuktikan betapa pentingnya aktiviti memancing kepada masyarakat dan negara.
Dalam situasi sekarang, dengan pelbagai cabaran seperti ancaman pencemaran, kemusnahan habitat, sikap tamak manusia, dan lain-lain lagi, negara perlu mengurus perikanan rekreasi dengan sebaik-baiknya, sebelum semuanya terlambat.
Langkah terbaik adalah dengan mencontohi negara maju dalam mengurus perikanan rekreasi mereka.
Ini boleh dilakukan dengan mengambil kira ketiga-tiga komponen yang dibincangkan (biologi, ekonomi, dan sosiologi).
Ini boleh dilaksanakan sama ada secara terus (copy and paste) ataupun secara modifikasi mengikut kesesuaian di negara kita.
Kerjasama pemancing (pembaca) dalam membantu jabatan yang mengurus (Jabatan Perikanan Malaysia) sudah pasti dapat melancarkan pelaksanaan mengurus perikanan rekreasi di Malaysia, setanding dengan negara maju lain di dunia.
Bisa ikan ini tidak sekuat ikan sembilang. Sengatan ikan duri akan menyebabkan rasa pedih dan aliran darah yang banyak kerana durinya yang besar.
Jika terkena sengatan ikan duri, bersihkan bahagian itu. Kemudian, letakkan minyak angin ataupun minyak gamat. Seandainya ada pil paracetamol, boleh dimakan untuk mengurangkan rasa sakit. Jika sakit berlanjutan, segeralah ke klinik.
KITANG
Biasanya seseorang akan terkena sengatan ikan ini ketika menjala. Sakitnya ‘mencucuk’ dan terasa berdenyut.
Sakitnya tidak lama, lebih kurang satu jam sebelum ia bernasur-ansur hilang. Jika disengat pada jari, secara automatik tangan akan menjadi lenguh.
DENGKIS
Sakitnya lebih daripada kitang. Lebih berbisa kerana ramai yang tidak menyangka ia ikan yang berbisa. Bisanya terletak pada duri di sirip ikan ini.
Apabila terkena sengatan ini, pandangan mata akan menjadi sedikit kabur. Untuk tempoh beberapa jam anda tidak akan berasa selesa untuk memancing dan sebagainya.
SEMBILANG
Sengatan ini masih boleh ditahan. Mampu membuatkan seorang lelaki ‘macho’ mengalirkan air mata tetapi sengatnya jika dirawat segera tidak mendatangkan kesan serius. Jika dibawa ke klinik atau hospital, biasanya akan diberi suntikan untuk mengurangkan sakit sengatan.
Petua orang dulu-dulu, kononnya jika disengat sembilang, seseorang itu dinasihatkan untuk gigit dan makan ekor ikan ini. Bolehkah petua ini dipercayai?
PARI
Biasanya menyengat dan boleh membunuh. Apabila terkena sengatan ikan pari, segeralah dapatkan rawatan doktor.
Suatu ketika dahulu kita pernah dikejutkan dengan kematian Steve Irwin yang popular menerusi programnya; The Crocodile Hunter kerana disengat ikan pari.
IKAN KETUKA
Terkena bisa ikan ini ada masanya menyebabkan lumpuh pada bahagian disengat. Kesan lumpuh hanya sementara tetapi perlu dirawat segera.
Duri ketuka sangat tajam dan mempunyai toksin di dalamnya. Bisanya menyengat.
Apa pendapat anda? Teruskan klik & share artikel kami ini. Terima kasih!
Jangan lupa LIKE, FOLLOW & SEE FIRST Facebook Majalah Umpan
Sudah subscribe channel Youtube umpan? Klik sekarang Youtube Umpan
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...