Di Hawaii, ikan dorado atau mahi-mahi menjadi menu meja makan yang amat popular. Sebaliknya di negara kita ia seperti langsung tak bernilai. Sebenarnya ikan dorado juga setanding dengan ikan lain malah ada keenakan sendiri jika dibuat kari.
Bahan-bahan:
Isi ikan bahagian ekor
5 ulas bawang merah (dihiris)
2 ulas bawang putih (dihiris)
1/2 sudu teh halba
3 tangkai daun kari
Ads
3 biji bawang besar (dikisar)
1/2 inci halia dikisar
2 sudu besar rempah kari ikan (digaul dengan bahan kisar)
Sedikit air asam (dicampur dengan bahan kisar)
1 cawan santan
Garam, gula dan serbuk perasa
Ads
Cara-cara penyediaannya:
Tumiskan bahan-bahan dihiris, halba dan daun kari hingga keperang-perangan.
Ads
Masukkan campuran bawang besar kisar dan serbuk kari ikan. Gaul rata dan biarkan hingga pecah minyak.
Masukkan garam, gula dan serbuk perasa secukup rasa.
Setelah sebati dan bahan-bahan tumis tadi, masukkan ikan dan gaul lagi.
Masukkan sedikit air agak-agak tenggelam ikan tadi. Bila mendidih tambahkan dengan santan dan sayuran seperti terung, bendi kalau nak la.
Masak dengan dikacau sekali-sekala hingga kuah mendidih.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI!
Download
sekarang!
Pulau Bunting tidak berpenghuni, namun pernah ada kubur di bahagian tengah pulau ini, kerana masyarakat di tanah besar dahulu akan menguburkan jenazah di sini.
Pada tahun 2003, Majlis Agama Islam Kedah telah memindahkan kubur di Pulau Bunting ini ke tanah daratan.
» Berhampiran Pulau Bunting, terdapat beberapa pulau seperti Pulau Song Song, Pulau Telor dan Pulau Bidan.
» Selain panorama laut lepas, pemandangan indah Gunung Jerai dapat dilihat dari atas jambatan.
» Panjang jambatan merentasi tanah besar dengan Pulau Bunting ialah 2.3 km dan 13 meter lebar.
» Antara ikan yang biasa diperolehi kaki pancing di sini senangin, pari, siakap merah, loban, yu, kuku, kerapu, alu-alu, talang dan banyak lagi.
Bagaimana ke sini?
Dari Sungai Petani, anda hendaklah mengikut tanda arah ke Yan iaitu dengan mengikut arah kiri di simpang empat, Pekan Guar Chempedak.
Dari Pekan Guar Chempedak, anda perlu meneruskan perjalanan sehingga berjumpa dengan sebuah simpang empat di Pekan Yan.
Dari situ anda bolehlah mengikuti papan tanda yang menunjukkan arah ke Pulau Bunting. Anda akan melalui jalan yang tidak berturap sebelum sampai ke kawasan jambatan yang menuju ke Pulau Bunting ini.
Padang Pancing
Di daerah Yan, pancingan tenggiri di tuas memang sudah cukup terkenal. Tinggal hasilnya banyak atau sikit sahaja yang menjadi kayu pengukur trip itu lumayan, biasa atau gagal.
Jika pernah datang ke sini, ke Jeti Kuala Dulang, mesti anda akan perasan terdapat beberapa buah pulau yang terbentang di depan mata.
Salah satu daripanya pasti akan menggamit perhatian anda kerana terdapat sebuah jambatan yang pulau dengan tanah besar.
Agak-agaknya apa yang ada di pulau bernama Pulau Bunting itu. Jambatan tu pula, nampak macam best jer, macam spot mancing jer!
Ya memang betul, Pulau Bunting adalah spot terbaik untuk kaki-kaki pancing terutamanya pancingan bottom (atas jambatan) dan casting (tepian pulau).
Sesiapa saja yang berkunjung pasti akan dihidangkan dengan panorama kaki pancing tidak kira tua dan muda begitu setia menantikan umpan yang dilabuhkan disambar ikan.
Menurut pemancing tempatan, permulaan jambatan Pulau Bunting menjadi spot pancingan yang popular bagi memburu ikan semilang dan juga gelama.
Bahkan ada juga nelayan yang menjadikan pinggir pantai berhampiran jambatan ini untuk memukat dan juga menjala ikan belanak.
Untuk memancing semilang, tidak perlu melontar jauh, cukup hanya dengan menghulurkan
umpan umpun-umpun atau isi udang ke bawah melalui saluran air dan tunggu ikan makan. Kemudian tarik naik ke atas.
Dikatakan tiga spesies ini boleh diperolehi dengan banyaknya jika kena pada airnya.
Manakala di bahagian tengah jambatan pula, terdapat lokasi yang terbaik untuk memburu ikan-ikan gred A seperti senangin, kerapu, jenahak dan pelbagai spesies lain.
Di bahagian pulau pula, lain ceritanya. Keadaan sekitar pulau yang berbatu ini dikatakan menjadi kawasan persinggahan ikan-ikan seperti alu-alu, talang dan GT.
Sekitar tahun 90an semasa kemaruk pada dunia pancingan, di mana saya sanggup membeli bot fiber dan enjin semata-mata minat pada mengail. Pernah 2-3 kali memancing pada waktu malam di atas bot fiber dan juga pernah melalui pengalaman mendebarkan sewaktu mengail pada waktu malam diganggu sesuatu .
Sewaktu itu kami 4 orang dengan menggunakan 2 bot fiber memancing di sekitar Sungai Johor di Estet Nam Heng, Ulu tiram. Malam itu bulan penuh diterangi dan cantik pemandangan persekitarannya, dimana kami memancing saling berhampiran.
Semasa sedang asyik menukar umpan ruat bakau dan ikan pula menyambar tak henti2 tiba-tiba kami dikejutkan dengan satu suara yang teramat asing bagi kami… suara seolah-olah mengerang dan menangis hiba.
Ketika itu masing senyap terdiam, tiada suara sindir-menyindir kedengaran. Serta-merta bulu tengkuk meremang berdiri. Masing-masing berbisik bertanyakan bunyi apakah gerangan?
Serta merta keadaan menjadi senyap termasuk gertuan ikan juga. Ketika sedang asyik bertanyakan soalan yang tak terjawab, tidak semena-mena bot fiber kami terolang-aling seperti ada alun ombak seolah-olah ada bot melintas lalu.
Di dalam kepala mulalah memikirkan yang bukan-bukan. Iyalah, mana ada bot melintas. Buaya ke?!
Teringat cerita orang tua-tua… suatu ketika ada pemancing menaiki bot telah didatangi tetamu tak diundang, `terperuk’ duduk menumpang di hadapan bot mereka dengan rambut panjang mengurai, pakaian lusuh, serta berbau busuk meloyakan.
Tetamu mereka adalah langsuir datang tanpa diundang sambil membelangkangi pemancing tersebut. Terisak-isak menangis, mengeluh dan akhir sekali mengilai….. sehingga membuatkan pemancing tersebut gelabah ketakutan lalu pengsan…!
Eeeeeii… menyeramkan! Akhirnya kami bergegas hidupkan enjin bot lalu menarik sauh dan berpatah balik menuju ke jeti. Kemudian terus balik membatalkan hasrat untuk memancing malam itu.
Masing-masing tertanya bunyi apakah itu? Benda apakah yang mengolang-olingkan bot fiber kami?
Kejadian tadi menjadikan satu kemusykilan yang tak terjangkau oleh akal kami. Memang ramai yang menganggap ini tahyul tetapi bagi mereka yang pernah mengalami kejadian-kejadian pelik seperti pengalaman saya tadi. Memang tidak disangkal, ada kehidupan lain iaitu alam mistik selain alam realiti ini.
Pernah tak seseorang bertanya kepada anda kenapa anda memancing? Apa yang anda jawab? Sekiranya anda masih keliru nak jawab apa, berikut disediakan untuk menyatakan kenapa anda memilih hobi mahal ini.
MENGURANGKAN STRESS / TEKANAN KERJA
Iyelah… hanya dengan memancing sahaja kita dapat menikmati keindahan alam semula jadi. Dapat tengok air pun hati dah sejuk, belum lagi cerita bila dapat tarik ikan. Perghh, indahnya dunia. Boleh lupa segala masalah di tempat kerja dan sebagainya.
TAMBAH KAWAN
Ya, memancing juga menjadi satu sumber untuk menambah kenalan selain melayari laman sosial di Internet. Dengan memancing, kita bukan saja boleh menambah kenalan tetapi juga boleh bertukar-tukar teknik memancing dan sewaktu dengannya.
CARI LAUK
Selain menghilangkan tekanan dan cari kawan, pada masa yang sama gak kita boleh tambah stok lauk kat rumah. Sekurang-kurangnya jimat sikit duit belanja isi rumah. Percayalah, tiada isteri yang akan mengamuk jika anda membawa pulang ikan-ikan segar apatah lagi ikan kegemarannya.
REKREASI
Memancing juga boleh menjadi antara rekreasi yang baik buat diri anda dan keluarga. Selain bawa anak-anak pergi bercuti kat taman tema, apa salahnya bawa pulak diorang pergi memancing. Mesti teruja dibuatnya.
FAEDAH KESIHATAN
Haa, ramai yang tak tahu aktiviti memancing ni pun baik untuk kesihatan. Dengan keluar memancing dan melakukan perkara aktif di luar boleh menggalakkan gaya hidup yang sihat sebenarnya. Jadi, rajin-rajin la keluar memancing.
KEPUASAN DIRI
Memancing sebagai satu kepuasan diri. Itu memang tak boleh dinafikan lagi. Hanya mereka yang betul-betul menghayati hobi ini saja dapat mengetahui kepuasan apa yang dimaksudkan itu.
SUMBER PENDAPATAN / SAMPINGAN
Dengan memancing juga boleh menambah sumber pendapatan. Iyelah, bila dah dapat ikan banyak-banyak tu boleh la jual kat peraih. Tak pun masuk je pertandingan memancing. Untung-untung boleh jadi juara. Tu pun kalau untunglah.
ASAH SKIL
Untuk mengasah teknik memancing, kita haruslah selalu keluar memancing. Jadi ini juga boleh dijadikan alasan jika ada yang mempersoalkan kenapa anda kerap keluar memancing.
GERAM TENGOK IKAN
Selama ini, anda mungkin beli sahaja ikan di pasar untuk dijadikan lauk. Tiba-tiba terdetik di hati anda untuk memancing sendiri, bawa pulang dan dijadikan hidangan. Atau sebenarnya anda geram melihat ikan di pasar yang besar-besar, lantas anda membulatkan tekad untuk cuba memancing.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...