Ikan tilapia, seperti ikan dan haiwan lainnya, memiliki kepelbagaian spesies. Tiga dari spesies Tilapia yang paling sering ditangkap dan dimakan adalah tilapia Nil, tilapia biru dan tilapia Mozambique.
Bervariasi dalam bentuk, ukuran dan warna, ketiga ikan ini berbeza satu sama lain dalam lebih banyak cara daripada hanya bagaimana mereka terlihat. Mengetahui karakteristik masing-masing ikan yang berbeza dapat membantu anda mengetahui tilapia apa sebenarnya yang anda beli di pasaraya.
Tilapia Nil (Nile Tilapia)
Oreochromis niloticus, lebih dikenali sebagai Nil Tilapia, dapat ditelusuri kembali 4000 tahun ke Mesir Kuno. Berkat rasa ikan ringan yang lazat dan berkhasiat (protein tinggi dan rendah lemak), populariti tilapia di Amerika telah meningkat selama 20 tahun terakhir.
Perusahaan perintis makanan laut seperti Regal Springs telah membantu Tilapia menjadi makanan laut ke-4 yang paling banyak dimakan di AS (selepas udang, salmon, dan tuna).
Tilapia Nil mencapai kematangan setelah lima hingga tujuh bulan dengan berat sekitar 1-2 lb, tilapia Nil tumbuh subur di perairan sekitar 80 darjah Fahrenheit dan mula bereproduksi ketika suhu turun menjadi sekitar 75 darjah.
Nile Tilapia dapat diternak dengan pelbagai cara, termasuk kolam dan di tasik air tawar – sekitar 70% dari tilapia segar yang dimakan di AS semuanya alami dan hidup di tasik. Metode bagaimana tilapia dibesarkan dan diberi makan secara langsung mempengaruhi rasa dan tekstur ikan.
Tilapia Biru (Blue Tilapia)
Berasal dari Afrika Utara dan Timur Tengah, Blue Tilapia, yang sering berwarna biru kekelabuan dengan perut putih kemerahan, dapat ditemukan secara meluas di tasik, sungai, dan Sungai Florida. Adaptasi spesies ini bererti bahawa ia juga dapat hidup di air masin, meskipun tumbuh subur di air tawar.
Tilapia Biru memerlukan waktu lebih lama untuk mencapai kematangan daripada Nile Tilapia dan biasanya mencapai 2-4 lb dalam waktu tiga tahun.
Tilapia Mozambique (Mozambique Tilapia)
Tilapia ini spesies asli Afrika dan diperkenalkan ke Amerika Syarikat untuk sukan memancing dan bahkan sebagai agen pengawalan tanaman air. Spesies ini mudah dikenali kerana warnanya kekelabuan zaitun (olive-gray) dan perut kuning.
Mozambique Tilapia duduk dengan aman di tengah-tengah Blue Tilapia dan Nile Tilapia dalam aspek pertumbuhan dan berat. Spesies ini dapat mencapai lebih dari 2 lb dalam satu tahun. Sama seperti haiwan lainnya, tingkat rasa dan nutrisi tilapia sangat dipengaruhi oleh cara mereka dibesarkan dan apa yang mereka makan.
Ketahui Sifat & Tabiat Ikan Cupak!!
Ikan cupak mudah dikenali berdasarkan matanya yang bulat besar dan bersinar pada malam hari apabila terkena pancaran cahaya. Bentuk ikan cupak seakan jemuduk di mana ia lebih slim memanjang dari gerepoh yang lebih lebar badannya.
Nama Inggeris dikenali sebagai bigeyes trevally, dusky jack merujuk kepada bebola mata yang besar. Memiliki ekor bercabang dan sisik yang keras serta tajam di pangkal ekor. Bertukar dari putih semasa hidup menjadi kehitaman apabila mati. Dagingnya juga lebih gelap berbanding jemuduk.
Sirip dorsal kedua lebih pendek dari gerepoh. Tompok kehitaman sudah wujud sejak ia kecil terutama berdekatan pangkal kepala. Boleh membesar sehingga melebihi 80cm dan berat purata yang biasa dipancing ialah 1kg hingga 5kg.
Mampu mencapai berat lebih dari 10kg dan biasanya ia bergerak secara berkumpulan yang besar dalam saiz yang sama.
Ini saya rumuskan kerana dua tempat yang berlainan satu geng pancing hanya dapat cupak purata 1kg manakala kumpulan saya purata cupak 5kg. Ia jarang ditemui bercampur bersama spesimen kecil dan besar. Tabiat berkumpulan adalah satu strategi mengelakan serangan pemangsa dan mudah mengepung mangsa.
Selain gerepoh atau biasa disebut GT, cupak menjadi salah satu spesies buruan bagi kaki casting dan jigging. Taburan nya agak meluas dari Lautan Hindi hingga Utara Australia. Di perairan tempatan ia boleh ditemui serata di kebanyakan tempat namun lebih tertumpu di pulau semenanjung dan Sabah.
Kumpulan ikan cupak lebih tertumpu di kawasan berkarang atau coral reef dan lebih gemar mendiami kawasan tukun terutama tukun kapal yang besar. Waktu siang ia berlegar di sekeliling kapal atau di dalam kapal dan akan keluar meronda pada malam hari di kawasan yang lebih terbuka.
Begitupun tabiat memburu mangsa tidak tertumpu di malam hari sahaja, waktu siang ia lebih gemar berada di tepian pulau dan batu karang samada bersembunyi dari pemangsa besar mahupun menerkam mangsa di sekitar tepi pulau atau karang yang cetek.
Namun begitu ia akan lepak di satu-satu kawasan dalam temoh tertentu dan jarang mendiami kawasan yang sama. Faktor utama tabiat ini ialah cupak akan bergerak mengikut pergerakan sumber dietnya iaitu ikan-ikan pelagik.
Diet utama cupak ialah anak ikan pelagik dan hidupan krutesia seperti ketam kecil, sotong, udang dan hidupan dasar yang biasa ditemui di kawasan karang.
Petanda yang mudah mengesan cupak ialah sifat semulajadinya yang gemar bermain dan memburu mangsa di kawasan bercahaya. Bot yang memiliki cahaya yang terang mempunyai potensi besar menarik perhatian si cupak menghampiri bot.
Masa inilah ia akan mula aktif menangkap dan mengejar anak-anak ikan terbang di permukaan air. Tanda yang jelas ia bunyi ‘bedebum’ di sekitar kawasan bercahaya. Ada masanya ia berada di sekitar kawasan cahaya tersebut tetapi tidak menghambur ke permukaan.
Faktor cahaya bulan juga perlu diambil kira di mana ramai berpendapat sekiranya bulan terang ia lebih tertumpu di bawah air dan bulan gelap ia akan timbul di atas dan permukaan air.
Kenali Spesies Udang Kara!!
Warna lobster bervariasi tergantung jenisnya, pola-pola duri di kepala, dan warna lobster biasanya dapat dijadikan tanda spesifik jenis lobster.
Genus-genus dari panulirudae dalam pengelompokan taksonominya menggunakan ciri morfologi dan berhubungan erat dengan letak geografi atau garis lintang dan juga kedalaman air.
Sebagai contoh, untuk perairan cetek di daerah equator akan dijumpai genus Panulirus.
Keanekaragaman jenis Panulirus sp di perairan daerah tropika lebih besar daripada di daerah sub-tropika, tetapi kelimpahannya relatif rendah.
Rainbow lobster atau udang kara hijau (Panulirus versicolor) hidup pada perairan terumbu karang sampai pada kedalaman beberapa meter.
Biasanya mendiami tempat-tempat yang terlindung di antara batu-batu karang dan jarang ditemukan dalam kelompok yang berjumlah besar.
Banyak terdapat diperairan Asia tenggara termasuklah Malaysia.
Rainbow lobster atau multicolor lobster (Panulirus versicolor) hidup pada kedalaman 5 – 30 meter (Subani, 1977 in Hasrun, 1996).
Banyak spesies yang hidup pada substrat yang berbatu-batu, lumpur atau pasir dan membuat lubang.
Kebanyakan udang kara atau karang memilih tempat-tempat yang berbatu karang, di balik batu karang yang hidup maupun batu karang yang mati, pada pasir berbatu karang, di sepanjang pantai dan teluk-teluk.
Karena itulah organisma ini dikenali dengan nama udang karang atau lobster.
Udang karang kurang menyukai tempat-tempat yang sifatnya terbuka dan terlebih arus yang kuat. Tempat-tempat yang disukai adalah perairan yang terlindung.
Berdasarkan pengalaman nelayan, udang karang banyak terdapat di tempat-tempat yang memiliki kedalaman perairan 10–15meter.
Kebiasaan hidupnya merangkak di dasar laut berkarang, di antara karang-karang, di gua-gua karang, dan di antara bunga karang.
Berdasarkan kebiasaannya merangkak, maka udang karang dapat dikatakan tidak pandai berenang, walaupun memiliki kaki renang.
Udang karang termasuk haiwan nokturnal yang aktif pada malam hari, keluar meninggalkan sarangnya untuk mencari makan dan pasif di siang hari.
Haiwan nokturnal memiliki memiliki aktiviti yang tinggi pada permulaan menjelang malam dan berhenti beraktiviti dengan tiba-tiba ketika matahari terbit.
Udang kara menjadikan moluska dan echinodermata sebagai makanan yang paling digemarinya, selain ikan dan protein haiwan lainnya, terutama yang mengandung lemak, serta jenis algae.
Udang kara dapat digolongkan sebagai haiwan yang mengasuh dan memelihara keturunannya walaupun sifatnya hanya sementara.
Lobster betina yang sedang bertelur melindungi telurnya dengan cara meletakkan atau menempelkan butir-butir telurnya pada bahagian bawah abdomen hingga telur tersebut menetas menjadi larva udang.
Menjelang akhir period pengeluaran telur dan setelah disenyawakan, lobster akan bergerak menjauhi pantai dan menuju ke perairan karang yang lebih dalam untuk penetasan.
Jumlah telur yang dihasilkan setiap ekor betina lobster dapat mencapai lebih dari 400,000 biji.
Larva lobster memiliki bentuk yang sangat berbeda dari yang dewasa. Larva pada stadium filosoma misalnya, mempunyai bentuk yang pipih seperti daun sehingga mudah terbawa arus.
Semenjak telur menetas menjadi larva hingga mencapai tingkat dewasa dan akhirnya mati, maka selama pertumbuhannya, lobster selalu mengalami pergantian kilit (moulting). Pergantian kulit tersebut lebih sering terjadi pada peringkat larva.
Secara umum dikenali ada tiga tahap peringkat larva, iaitu naupliosoma, filosoma, dan puerulus.
Perubahan dari tahap ke tahap berikutnya selalu terjadi pergantian kulit yang diikuti perubahan-perubahan bentuk (metamorphose) yang terlihat dengan adanya modifikasi-modifikasi terutama pada alat geraknya.
Pada peringkat filosoma iaitu bahagian pergantian kulit yang terakhir, terjadi peringkat baru yang bentuknya sudah mirip lobster dewasa walaupun kulitnya belum mengeras.
Pertumbuhan berikutnya setelah mengalami pergantian kulit lagi, terbentuklah lobster muda yang kulitnya sudah mengeras karena diperkuat dengan zat kapur. Bentuk dan sifatnya sudah mirip lobster dewasa (induknya) atau disebut sebagai juvenil.
Taksonomi
Kingdom: Animalia
Filum: Arthropoda
Subfilum: Crustacea
Kelas: Malacostraca
Ordo: Decapoda
Famili: Palinuridae
Genus: Panulirus
Spesies: P. versicolor
Nama binomial: Panulirus versicolor (Latreille, 1804)
Apa pendapat anda? Teruskan klik & share artikel kami ini. Terima kasih!
Jangan lupa LIKE, FOLLOW & SEE FIRST Facebook Majalah Umpan
Sudah subscribe channel Youtube umpan? Klik sekarang Youtube Umpan
Anatomi Organ Dalaman Utama Ikan!!
Pyloric caeca
Organ seakan unjuran jejari halus ini terletak berhampiran perut dan usus. Fungsinya belum boleh difahamkan secara menyeluruh namun diketahui merembes enzim bagi membantu sistem pencernaan, selain menyerap makanan yang dicerna.
Perut dan usus (Stomach and intestines)
Mencerna makanan dan menyerap nutrien. Ikan piscivorous (makan ikan lain) mempunyai usus yang lebih pendek kerana sifat makanan yang lebih mudah cerna manakala ikan jenis
herbivorous (makan tumbuhan) mempunyai usus yang lebih panjang disebabkan sukar untuk mencerna fiber. Sifat pemakanan ikan boleh diketahui dengan memeriksa usus ikan.
Hati (Liver)
Organ penting ini mempunyai beberapa fungsi. Ia membantu merembeskan enzim bagi mencerna lemak selain ruang untuk menyimpan tenaga dan karbohidrat.
Hati juga penting untuk membunuh sel darah yang lama bagi memastikan sifat kimia darah yang sesuai. Ia juga memainkan peranan dalam menyahkan nitrogen dari badan.
Tulang Belakang (Spine)
Merupakan struktur utama ikan yang memberikan rupa bentuk ikan di mana bersambung dengan tengkorak di hadapan dan ekor di belakang.
Ia terbentuk daripada banyak vertebrae yang berongga dan melindungi saraf tunjang yang lembut.
Otot (Muscles)
Organ yang memberikan daya penggerak untuk ikan. Bahagian inilah daging ikan yang dimakan oleh kita.
Gonad
Merupakan organ untuk pembiakan. Organ ini menyimpan telur bagi betina dan ikan jantan mengandungi milt iaitu bahan untuk persenyawaan telur.
Otak (Brain)
Pusat kawalan utama di mana kawalan tindak balas automatik (perkumuhan) dan tindak balas deria (pilihan untuk makan gewang atau umpan) berlaku. Semua maklumat akan diproses di sini.
Insang (Gills)
Membolehkan ikan bernafas di dalam air. Organ ini sangat lembut dan elakkan menyentuhnya jika mahu melepaskan ikan kembali.
Jantung (Heart)
Mengepam darah ke seluruh badan. Oksigen dan nutrien terhadam akan dihantar ke sel-sel di seluruh badan melalui darah, seterusnya darah menghantar kembali bahan buangan dari sel-sel ke organ ginjal dan hati untuk dibuang.
Swim Bladder /Air Bladder
Organ keseimbangan berongga yang dipenuhi gas yang membantu ikan untuk menyimpan tenaga dengan meneutralkan kedudukan apungan dalam air.
Ikan yang ditangkap di kawasan dalam perlu melepaskan gas di dalam air bladder sebelum kembali ke dalam air semula akibat perbezaan tekanan.
Apa pendapat anda? Teruskan klik & share artikel kami ini. Terima kasih!
Jangan lupa LIKE, FOLLOW & SEE FIRST Facebook Majalah Umpan
Sudah subscribe channel Youtube umpan? Klik sekarang Youtube Umpan
