Secara umumnya sotong mempunyai lapan lengan dan dua tentakel. Ada juga jenis sotong yang mempunyai 10 lengan.

Tantakelnya berfungsi untuk menangkap mangsa dan pegangannya dikukuhkan lagi dengan bantuan lengan. Setiap lengan dan tentakelnya mempunyai tiup penyedut bulat yang bertindak sebagai penyedut yang menguatkan pegangan.

Lengannya akan membantu menghalakan mangsa ke arah mulut. Kesemua lengannya bersambung terus ke bahagian kepala sotong.

Di kepalanya terdapat sepasang mata yang besar. Mata besarnya memudahkan ia untuk mencari makanan dan mengesan musuh.

Sotong agak menyerupai ikan berdasarkan bentuk badannya serta mempunyai sepasang sirip renang di hujung badan. Gabungan tiub tubuh dan siripnya yang aktif memberikan kelebihan kepada sotong untuk memecut dan berhenti secara tiba-tiba.

Salah satu keistimewaan sotong adalah simpanan dakwat hitamnya. Selalunya sotong memancutkan dakwatnya apabila ia rasa terancam. Jika pancutan dakwatnya terkena mata, ia akan mengakibatkan pandangan kita menjadi kabur dalam beberapa minit.

Dalam tempoh berkenaan sotong sudah mampu untuk melarikan dari dari musuhnya. Ada spesies sotong yang mampu mengawal pancutan dakwatnya untuk dilepaskan sedikit demi sedikit secara berulang-ulang.

Antara keistimewaan lain sotong ialah kewujudan chromataphores yang membantu sotong untuk menyamar mengikut warna persekitarannya.

Chromataphore juga berfungsi semasa ritual mengawan. Semasa proses menyamar, chromataphores pada badan sotong akan menghasilkan cahaya maya yang menarik minat ketam dan ikan-ikan kecil untuk menghampirinya.

Majoriti sotong mempunyai panjang badan tidak lebih dari 40cm (24 inci). Giant squid pula mampu mencapai panjang sehingga 14 meter ( 46 kaki). Sotong yang paling besar mampu mencapai berat sehingga 1,000 paun. Sotong Humboldt yang ganas mampu menyerang ikan jerung untuk dijadikan makanannya.

Sotong bernafas menggunakan insang seperti ikan dan kebanyakkannya mampu hidup selama tempoh lebih kurang setahun. Sotong suka hidup di kawasan panas dan hanya sedikit hidup di kawasan yang sejuk dan dalam.

Menurut saintis, sotong merupakan satu spesies yang boleh digunakan sebagai penunjuk kepada kualiti air laut. Sotong dikatakan tidak boleh hidup di kawasan yang tercemar. Kawasan yang mengandungi sotong menunjukkan kualiti air di kawasan berkenaan adalah baik.

Sotong hidup secara berkumpulan dan berpindah randah. Sotong akan mengikuti pola pergerakan makanannya.

Ia akan berhenti di kawasan yang selamat dan mempunyai makanan yang cukup. Sotong juga berhenti di sesuatu lokasi untuk bertelur tetapi tempoh persinggahan berkenaan tidak lama.

Perubahan cuaca terutamanya pemasanan global boleh merencat pertumbuhan dan pembiakan sotong. Sotong dapat mencerna makanannya dengan baik di kawasan sederhana panas.

Pertambahan suhu akan merendahkan kemandirian sotong untuk hidup dan membiak. Pemanasan global juga akan menghadkan kewujudan makanannya seperti anak-anak ikan, udang dan ketam.

Taksonomi:

Kingdom: Animalia

Phylum: Mollusca

Class: Cephalopoda

Order: Octopoda

Family: Tremoctopodidae

Genus: Tremoctopus

Species: T. violaceus

Binomial name: Tremoctopus violaceus

Saya percaya ramai kaki pancing pernah mendengar salah satu mitos yang diceritakan oleh orang dulu-dulu mengenai sejenis mahkluk mitologi dipanggil sulur bidar. Sulur bidar ini dikatakan wujud di Tasik Kenyir.

Kisah Sulur Bidar ini agak popular dikalangan kaki pancing kerana mahkluk mitos ini diceritakan sering menganggu nelayan dan pemancing yang sedang menangkap ikan agar jatuh lemas kedalam air dengan menggoncangan sampan dinaiki oleh mereka supaya karam.

Apabila terjatuh di dalam air, sulur bidar akan menggulung mangsa menggunakan badannya selama beberapa hari supaya mati lemas. Bentuk sulur bidar ini diceritakan seperti sehelai kain yang sangat besar mempunyai 4 kepala yang sangat menakutkan terdapat pada setiap sudut badannya.

Cerita mitos ini pantas berlegar di kepala saya apabila ingin menulis perihal sejenis sotong yang sangat unik. Salah satu spesies sotong kurita yang dianggap sangat rare ini  dinamakan Tremoctopus atau kebiasaannya dipanggil sebagai blanket octopus (sotong selimut ) disebabkan bentuk fizikal berkelihatan seperti sehelai kain selimut yang sedang `terbang’ (hanyut) di dalam air laut. Spesies sotong selimut ini berhabitat di dalam kawasan perairan jenis Subtropika.

Ukuran bagi spesis sotong selimut ini mampu mencapai sehingga 2 meter panjang dan ukuran bagi jantina pula betina lebih besar berbanding jantan. Jangka hayat bagi sotong selimut ini dianggarkan mencapai 3 ke 5 tahun dan sotong betina mampu hidup lebih lama berbanding sotong jantan.

Setiap kali ketibaan musim mengawan bagi sotong selimut ini, sotong betina mampu membawa sebanyak 100,000 telur yang melekat di permukaan badan dan ruang di antara sesungutnya boleh mengembang menjadi sehingga kesemuanya menetas.

Selain daripada keunikan bentuknya seperti selimut, spesies sotong ini juga kebal terhadap mana-mana hidupan laut yang mempunyai racun seperti toksin yang terdapat dalam obor-obor Man O’War Portugis sangat beracun.

Disebabkan spesies sotong ini imun terhadap mana-mana toksin, sotong ini terkenal kerana dia mampu merobek obor obor jenis Man O’War walaupun memiliki senjata digeruni sudah tidak berguna lagi terhadap spesis ini.

Memang banyak jenis spesies sotong yang hidup dalam laut di negara kita, apatah lagi di dunia ini. Setiap satu genus sotong terbahagi pula kepada beberapa spesies.

Namun kita senaraikan hanya 5 spesies sotong yang paling popular terdapat di perairan kita, Malaysia.

SOTONG TORAK (squid)

Banyak ditemui di kawasan Pantai Timur semenanjung dan menjadi sotong buruan utama kaki pancing tatkala tiba musim mencandat sotong.

Sotong torak mempunyai badan dan sesungut yang panjang. Sotong torak boleh membesar sehingga saiz melebihi panjang satu hasta orang dewasa.

Biasanya berlegar di kawasan laut yang lebih dalam. Biasanya kawasan bertelur atau disebut ‘kandang sotong’ merupakan lubuk carian utama kaki candat.

Sotong ini mudah tertarik pada cahaya lampu yang terang dan boleh dicandat menggunakan pelbagai jenis candat termasuk candat udang, twist dan candat umpan.

SOTONG CUMIT (squid)

Sotong jarum atau juga digelar sotong cumit hampir menyerupai sotong torak di mana mempunyai  bentuk badan yang memanjang namun biasanya saiz sotong jarum lebih kecil berbanding sotong torak.

Selain itu, warna merah pada kulit di badan sotong jarum lebih jelas. Sotong ini bergerak di kalangan sotong torak dan ketika musim mencandat biasanya hasil candat diselang-selikan dengan sotong jarum.

Sotong jarum juga kadangkala gemar berlegar di kawasan hampir dengan pantai. Sotong ini juga boleh dijadikan umpan memburu ikan seperti kerapu dan jenahak.

SOTONG KURITA (Octopus)

Sotong kurita mempunyai bentuk yang berbeza berbanding kesemua di atas. Biasanya habitat kurita di kawasan berlumpur.

Sotong kurita mempunyai badan yang sangat fleksibel dan mampu untuk masuk ke ruang atau celahan yang kecil.

Malah, sotong kurita juga mampu menjadikan cangkerang kosong sebagai tempat persembunyian. Sotong ini mempunyai sesungut yang kuat. Jarang dipancing untuk

dimakan sebaliknya pemancing gemar menjadikannya sebagai umpan memburu ikan jenahak.

SOTONG MENGABANG (Longfin squid)

Sotong mengabang atau sotong ngabang mempunyai bentuk badan yang agak pendek dan lebar.

Sotong ini boleh ditemui di kawasan pantai, pantai berbatu dan sekitar pulau yang mempunyai struktur batu karang.

Sotong mengabang boleh dicandat dari tebing atau kelong dan dikatakan juga mempunyai rasa yang sedap.

Biasanya sotong ini aktif ketika waktu petang dan malam lebih-lebih lagi sewaktu bulan terang.

Keadaan arus juga mempengaruhi kehadiran sotong ini. Biasanya penggunaan candat udang sangat berkesan untuk menjinakkan sang mengabang.

Anak ngabang juga antara umpan killer untuk memancing.

SOTONG KATAK (Cuttlefish)

Secara fizikalnya, sotong katak mempunyai bentuk yang hampir sama dengan sotong mengabang iaitu pendek dan agak lebar.

Namun sesungut atau jejari sotong katak lebih pendek dan mempunyai warna yang lebih jelas.

Selain itu, ciri-ciri utama sotong katak ialah mempunyai tulang berkalsium yang yang agak lebar dan jelas dapat dirasai jika kita memegang badannya.

Sotong katak gemar berlegar tidak jauh dari pantai dan biasanya dapat dicandat menggunakan candat udang yang dilepaskan hampir ke dasar.

Harga sotong katak lebih murah dan dikatakan rasanya kurang enak.