Ramai yang suka makan sotong tak kira masak apa sekali pun. Tapi tak ramai yang betul-betul tau bagaimana nak menyiang sotong dengan cara betul. Sebenarnya tidaklah susah mana nak siang sotong dengan cara yang betul.

Step 1

Pegang badan sotong dengan satu tangan dan kepala di tangan lainnya. Dengan lembut tarik tentakel menjauh dari badan. Bahagian dalam sotong harus ditarik keluar. Kantung dakwat berwarna putih mutiara dengan salutan kebiruan, boleh dibuang atau biarkan saja korang ingin memasak sotong dengan dakwat tersebut.

Step 2

Potong tentakel pada bahagian kepala serapat yang mungkin pada bahagian matanya.

Step 3

Pusing bahagian dan tekan mulut seperti paruh dengan ibu jari anda. Buang paruh tersebut dan simpan tentakelnya. Paruhnya sangat keras dan tajam tidak sesuai untuk dijadikan hidangan.

Step 4

Gunakan pisau untuk mengikis dari hujung runcing tubuh ke hujung tubuh, untuk menyiat keluar kulit arinya yang melekat pada tubuh. Ini mungkin akan menghilangkan sebahagian dari kulit ungu, yang perlu dihilangkan.

Step 5

Di hujung terbuka badan sotong anda dapat merasakan hujung tulang (seperti sepotong plastik jernih) Sepit dengan hujung jari dan pisau dan tarik keluar tulang itu dari tubuhnya.

Step 6

Badan sotong memiliki kulit ungu dan pada dua sirip yang perlu dihilangkan. Dengan menggunakan jari dan ibu jari, remas salah satu sirip dari dan dan usapkan jari anda di bawah kulit untuk menghilangkan kulit ungu lainnya. Tarik kulit dari tubuh.

Step 7

Badan sotong dan tentakel yang siap dibersihkan sepenuhnya dan sedia untuk dimasak.

Tulang insang yang berduri akan membuatkan kayu tidak mudah tergelincir keluar. Malah, anda boleh mengeluarkan insang ikan melalui mulutnya dengan dua batang kayu bulat kecil seperti copstik, jika pandai.

Setelah dibuang semua sisik ikan, buang juga semua sirip sama ada dengan memotong atau mengguntingnya.

Jika rajin, anda juga boleh memotong sedikit muncung haruan bagi mengeluarkan giginya. Gigi ikan yang tidak dibuang boleh menyebabkan mulut kita terluka ketika memakannya nanti.

Setelah sirip ikan dibuang, barulah kita membuang perut ikan dengan cara memutuskan sambungan badan di bahagian bawah kepalanya. Kemudian barulah membelah bahagaian bawah kepalanya hingga ke perut.

Kemudian keluarkan semua isi perutnya dan potong badan ikan mengikut kesesuaian dan selera anda. Akhir sekali potongan ikan dibersihkan dan gunalah petua yang anda anda untuk menghilangkan rasa hanyir.

Seperkara lain, sekiranya haruan itu bertelur, telur haruan itu boleh diambil kerana ia juga sedap dimakan.

Perut ikan haruan sebenarnya juga boleh dimakan tetapi perlu dibersihkan dengan rapi terlebih dahulu. Dan yang paling penting pundi hempedunya perlu dibuang.

Sekiranya hempedu ini tidak dibuang buang atau pecah, ia boleh menyebabkan daging ikan menjadi pahit.

Habitat ikan gelama mendiami hampir keseluruhan kawasan laut, pantai, muara atau sekitar air payau. Pernah suatu ketika ikan ini masuk jauh ke arah hulu sungai mengikut pergerakan pasang surut air laut. Mungkin air sekitar sungai tersebut telah bercampur air laut dan bersifat payau.

Gelama papan merupakan ikan yang paling sinonim dengan pemancing tebing. Antara ikan yang paling senang dipancing kerana tabiat ikan ini yang tidak memilih umpan.

Umpan seperti udang kopek dan hirisan isi ikan adalah umpan yang paling digemari spesies ini. Umpan seperti perumpun merupakan umpan gred A untuk mendapatkan hasil yang banyak jika memancing gelama.

Ada juga di kalangan pemancing yang menganggap ikan ini sebagai pengacau yang suka mencuri umpan. Terutamanya umpan hirisan ikan dan udang hidup. Si gelama akan meratah kaki udang hidup sehinggakan udang hidup tidak dapat berenang dan akhirnya mati.

Cara terbaik memancing gelama adalah dengan menggunakan set ringan. Bergantung kepada lokasi pancingan, joran sepanjang 6-9 kaki sangat sesuai digunakan. Pastikan joran adalah lembut dan fast action.

Joran fast action akan dapat mengesan getuan sang gelama walaupun gelama kecil. Rentak getuan sang gelama ni sangat mengujakan kerana pemancing perlu cepat untuk membuat sentapan semasa sang gelama membuat getuan. Kalau tidak, pastinya sanga gelama yang licik ini akan dapat meloloskan diri.

Pemilihan Peralatan

Pemilihan mata kail yang betul adalah sangat penting kerana mulut gelama yang sederhana besar dan kepandaian sang gelama ni melepaskan diri dari mata kail perlu diatasi.

Jadi saya lebih suka menggunakan circle hook kecil kerana sangat sifatnya yang tidak memerlukan sentapan, malah ikan akan terlekat pada mata kail dengan sendirinya semasa ikan menarik umpan.

Pemilihan perambut sekasar 20-30lb sudah memadai bagi memancing gelama. Saya selalu menggunakan tali perambut yang murah sahaja. Tali apa-apa brand seperti cap Nelayan pun dah cukup. perambut batu mati adalah yang paling best untuk gelama.

Teknik apollo dua mata kail sudah sepadan untuk memancing gelama. Saiz batu ladung perlu disesuaikan dengan keadaan arus, biasanya saya menggunakan batu nombor 2-6 bergantung kepada kelajuan arus.

Memancing gelama ni tak memerlukan teknik yang tertentu, cuma yang membezakan adalah teknik dan timing melakukan sentapan. Sebab tu la saya menggunakan mata kail circle. Tak perlu sentap. Tunggu joran bergetar lentok dan terus angkat joran tanpa perlu melakukan sebarang strike.

Jika kawasan kita memancing mempunyai banyak ikan gelama, kemungkinan untuk spesies ikan pemangsa besar ada adalah tinggi tetapi untuk strike pada mata kail adalah tipis kerana sumber makanan fresh dalam sungai lebih menyelerakan.

Selain itu ikan gelama papan juga boleh dipancing dengan gewang terutamanya jig mikro. Namun agak kurang pemancing yang menyasarkan gelama papan jika bermain micro jigging. Ia biasanya mengena ketika sedang menyasarkan spesies lain seperti siakap, siakap merah atau jenahak.