Bagi penggemar masak tempoyak pastinya akan cuba pelbagai versi masak tempoyak. Sama ada masak tempoyak ala Pahang, Perak atau Terengganu masing-masing ada keistimewaan sendiri.
Bagi pemancing yang biasa memancing di Tasik Kenyir, pastinya terbiasa dengan masak tempoyak ala Kuala Berang. Di sini kami sediakan cara mudah menyediakan baung masak tempoyak tersebut.
Bahan bahan:
3/4 ekor baung saiz sederhana
2 senduk tempoyak
Ads
4 cawan air (bergantung pada anda untuk kuah pekat atau cair)
1 biji cili merah (untuk memerahkah sedikit kuah)
Segenggam cili padi merah (bergantung pada tahap kepedasan anda)
1 inci kunyit hidup
Secekak daun kesum (kisar sedikit dan selebihnya tak perlu dikisar)
Sedikit garam
Ads
Cara-cara Memasak:
Tumbuk cili merah, cili padi dan kunyit hidup. Jangan sampai terlalu hancur. Kemudian masukkan tempoyak dan ditumbuk supaya bergaul rata.
Masukkan ikan dan semua bahan ke dalam periuk. Masak dengan api perlahan sehingga ia menggelegak. Setelah menggelegak, masukkan daun kesum. Masak dalam 3-5 minit sahaja dan bolehlah tutup api.
Ads
(Nota tambahan)
Kalau tempoyak kurang masam, boleh tambah sedikit asam keping.
Basuh ikan dengan tepung gandum untuk menghilangkan bau hanyir ikan sungai.
Kalau mahukan kuah yang pekat, boleh dimasakkan kuah sehingga masak dan pekat, baru dimasukkan ikan.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI!
Download
sekarang!
Berkaca mata sebenarnya tidak boleh dijadikan kayu pengukur bagi ketepatan balingan umpan atau gewang. Isu ini sebenarnya adalah satu bentuk soalan yang dikemukakan oleh seorang follower fan page Majalah Umpan.
Memandangkan bentuk soalan ini lebih berbentuk andaian, yang mana tiada sesiapa pun yang boleh memberikan jawapan yang solid, maka saya beranggapan adalah lebih baik ia dibuka secara umum kepada netizen untuk dibincangkan. Dalam pada masa yang sama, saya akan menjelaskan andaian sendiri juga.
Walau bagaimana pun berdasarkan pengalaman memancing (casting) dengan pemancing yang berkaca mata, saya seperti ingin bersetuju juga dengan andaian tersebut.
Pengalaman yang masih jelas dalam memori saya ialah ketika memancing bersama dua orang rakan yang berkaca mata. Seorang membawa bot (speed boat) dan seorang lagi berada di bahagian hadapan bot. Saya duduk di tengah-tengah.
Dari segi pemanduan bot, langsung tidak menimbulkan sebarang masalah. Namun, ketika casting… kedua-dua mereka ini paling kerap menimbulkan masalah. Apa yang dapat saya perhatikan ialah kedua-dua mereka ini sering berhadapan dengan masalah gewang tersangkut. Jika gewang tersangkut pada struktur di dalam air itu merupakan perkara normal kerana sukar untuk menduga apa yang ada di dalam air.
Namun, apa yang berlaku ialah gewang mereka sering tersangkut pada reba (dahan-dahan dan ranting dari pokok yang tumbang ke dalam air) dan pokok-pokok yang menjulur di atas lubuk. Malah kerap juga gewang tersangkut hingga ke atas pokok di tebing-tebing.
Ketika berhadapan dengan perkara ini saya sedikit pun tidak terfikirkan masalah ini berpunca dari pemakaian kaca mata, tetapi apabila perkara ini dijadikan topik perbincangan, saya rasa saya bersetuju bahawa pemancing yang berkaca mata ada masalah dalam accurate casting.
Apa kata netizen:
“Aku memang pakai cermin dah hampir 30 tahun… masalah masa casting ni jarang pulak berlaku. Cuma yang aku perasan kalau main laut senang mabuk laut… sebab biasan cahaya pada permukaan laut tu… buat kepala pening.”
MOHDFAUZI FAUZI
“Tak jugak… masalah utama pemancing berkaca mata ialah cermin mata cepat berkuap masa cuaca lembap atau panas dan bila hujan. Sikit-sikit dok kena lap. Sikit-sikit dok kena lap… hahaha!”
FY ZAL
“Aku pun pakai spek… ketepatan menilai jarak tu depend pada orang juga. Berbeza-beza. Tapi yang pasti, semua orang yang pakai spek akan frust bila memancing dalam hujan. Kalau ade jual spek yg ada wiper, kompom laku keras. Orang pakai spek ni boleh kot diwartakan sebagai pemancing kelainan upaya. Hahaha.”
NALZAM BURN
“Setakat ni aku takde masalah… tapi kalau cast masa hujan nak kena lap spek sebab jadi kabur. Nak buang spek lagi la kabur… seksa betul time ni.”
MUHAMMAD AZMAN
“Saya ok je… cuma kadang-kadang saja bertukar boiling toman dengan boiling ikan bandar raya.”
MOHD SHAFUAN MUHAMMAD
“Bergantung kepada cuaca. Kalau cuaca clear jarak dan ketepatan boleh kira 90% tepat. Tapi kalau hujan duduk tepi aje la… tapi aku biasanya buka cermin mata kalau hujan.”
HASLIN ABU BAKAR
“Ya betul!! Memang kelemahan orang berkaca mata. Terutamanya masa hujan dan waktu cahaya terlalu terang… silau!”
MOHD RIZMAN
“Member aku tak pakai spek pun boleh ke pokok pergi umpannya. Tunggu punya tunggu… patutlah ikan tak makan, rupanya umpan dah duduk atas pokok… kahkahkah!”
MAHAGURU ARIA PUTRA
“Dia orang tak tau kelebihan orang pkai speck ni, admin. Bila memancing pkai speck, ikan besor jer yang dapat. Tak caya boleh la cuba pakai speck.”
ABU LEDANG
“Betul.. sangat-sangat betul. Ini memang fakta… hari ni saja bukan setakat sangkut, bihun sup dua bijik reel lagi. Sudahnya balik hampa.”
Perkara asas yang penting bagi seorang pemancing ialah kebolehan untuk berenang. Bagi yang tidak pandai berenang, Ia tidaklah menghalang untuk anda terus memancing, namun sebaiknya cuba untuk belajar berenang.
Ketika di lokasi pancing, pastikan sentiasa peka dengan keadaan bagi mengelakkan sebarang perkara tidak diingini. Sebaik-baiknya pastikan berteman bila pergi memancing dan elakkan ke lokasi tertentu bersendirian.
Ketika meranduk atau merentas air, beberapa perkara penting perlu anda pastikan. Elakkan merentas jeram atau anak sungai bersendirian,pastikan ada rakan bersama. Sentiasa memakai PFD ketika meranduk air.
Anda juga perlu tahu kedalaman air dan kederasan air sebelum meranduk. Ketika di dalan air, gunakan kayu atau kaki anda bagi mengetahui keadaan dasar air.
Reach-throw-row-go ialah langkah menyelamat yang wajar kita tahu jika terdapat mangsa terjatuh ke dalam air atau lemas. Reach (capai) ialah langkah mencapai mangsa sama ada dengan tangan, tali, kayu dan sebagainya.
Jika jauh, cuba langkah throw (baling) iaitu balingkan alat keselamatan seperti PFD atau pelampung. Jika tiada, langkah row (kayuh) iaitu gunakan bot atau sampan jika ada.
Langkah terakhir iaitu go (berenang) boleh dilakukan JIKA tiada pilihan lain dan JIKA anda betul-betul pandai berenang serta tahu langkah menyelamat mangsa lemas
Berhati dengan kelengkapan anda. Ketika membaling, pastikan belakang anda tiada halangan bagi mengelakkan tersangkut pada rakan atau pokok.
Jangan sesekali membiarkan mata kail merata-rata kerana sesiapa saja boleh terpijak dan menyebabkan kecederaan. Gunakan playar ketika mengeluarkan mata kail pada mulut ikan.
Bagi mereka yang tidak pernah cuba teknik pancing menggunakan set UL pastinya ada 1001 persoalan yang ingin diketahui teknik yang dipercayai sudah lebih 5 tahun diaplikasi secara meluas di negara kita. Kali ini kita ulas dulu metode ultralight fishing.
Secara teknikalnya, UL tackle merujuk kepada penggunaan set joran, kekili serta peralatan memancing yang terlampau ringan. Kebiasaannya UL tackle dipadankan dengan joran berukuran 4’0” hinggalah melebihi 10’0”, kekili siri 1000 ke bawah dan tali utama 2-6lb.
Bahkan ramai juga yang menggunakan tali utama 1lb sahaja. Melihat kepada set ini sahaja sudah boleh membuatkan kita membayangkan bagaimanakah debarannya untuk bertarung dengan ikan padu kekuatan dan lariannya.
Mengikut kepada pengalaman mereka yang menggemari pancingan menggunakan set UL ini pasti mereka mempunyai sebab tersendiri meminati pancingan jenis ini. Rata-riti peminat UL menyifatkan bahawa ia bukan sekadar pancingan biasa bahkan ia berada pada satu tahap yang lebih tinggi. Ini kerana pancingan UL memerlukan pengetahuan, kemahiran, ketelitian serta kesabaran yang amat tinggi.
Bahkan, ia melibatkan semua aspek termasuklah dari segi pemilihan joran, kekili, tali utama, teknik ikatan dan macam-macam lagi yang akan dititikberatkan oleh seseorang pemancing UL yang berjaya.
Ramai yang mempunyai anggapan bahawa penggunaan set UL ini hanya memancing ikan-ikan bersaiz kecil. Tetapi tanggapan itu sebenarnya silap. Saiz ikan bukanlah faktor utama penggunaan set UL ini. Tetapi ia lebih kepada kreativiti dan kemahiran seseorang pemancing itu untuk mendaratkan hasil tangkapan yang kadang-kadang boleh dikatakan mencapai saiz yang luar biasa dengan hanya menggunakan set yang terlampau ringan ini.
Memancing dengan menggunakan set ultralight atau ringkasnya UL. Apa tu? Seronok sangat ke? Kat mana seronoknya? Jika anda tergolong antara mereka yang mempersoalkan perkara-perkara ini, terbuktilah tahap versatiliti anda di dalam dunia pancingan ini masih belum di tahap maksimum lagi.
Ini hanyalah sebahagian keseronokan yang penulis dapat kongsikan. Selebihnya, apa kata kita pemancing lain.
“Sukar hendak diungkapkan dengan perkataan! Itulah antara perasaan yang sering dialami oleh pemancing menggunakan UL ini ketika berjaya mendaratkan hasil pancingannya. Selalunya hasil yang didaratkan itu bukanlah menjadi ukuran pemancing yang menggunakan UL tackle ini, tetapi apa yang lebih penting dari itu ialah tentang cabaran. Keberanian pemancing menerima cabaran semasa bertarung dengan adil untuk mendaratkan hasil pancingan itulah yang dianggap sebagai satu kepuasan sebenar.”
“UL ni best untuk kaki pancing yang melayan tarikan ikan. Dia kalau lagi besar ikan tu lagi best nak layan dan itu yang akan memberi kita kepuasan. Macam sebelum ini saya menggunakan mainline 15lb bila tarik ikan takde kepuasan sangat. Bila tukar guna UL ni baru tahu perasaan bila strike dan dari situ kita kena banyak bermain dengan teknik dan strategi untuk menaikkan ikan dengan set UL ini.”
“Bagi saya, UL adalah seni untuk mencabar diri bagi mendapatkan extreme experience for maximum satisfaction. UL adalah lebih kepada melayan ikan bukan menggunakan teknik force yang kebanyakan digunakan oleh klasifikasi pancingan lain. Kat sinilah seronoknya.”
“Bagi saya yang paling best guna UL ni adalah adrenalin bila gewang atau umpan diragut ikan. Ketika itulah kita kena berjaga-jaga sebab UL ni guna tali yang poundagenya kecil seperti contoh 6lb ke bawah, rod UL 2-6lb ke bawah dan reel saiz 1000 ke bawah. UL ni jugak jadi antara pancingan yang terbaik sebab ia tak menyakitkan ikan kerana kita perlu melayan ikan sehinga penat. Tapi ia memerlukan skil-skil tertentu. Saya sendiri pun masih belum mahir dalam UL ini. Masih banyak yang perlu dipelajari.”
“Bagi saya, UL ni bagi kita lebih thrill. Walaupun yang sangkut kat mata kail tu tak la besar mana tapi dia punya kepuasan melayan tu memang ditahap maksimum dan sukar untuk digambarkan.”
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...