Ikan dorado atau mahi-mahi yang biasa kita sebut sebagai ikan belitong merupakan sejenis ikan yang sangat digemari karena rasanya yang enak.
Di Barat, restoran-restoran di sana sering menjadikan ikan mahi-mahi sebagai hidangan istimewa ramai pelanggan begitu menggemarinya.
Sebaliknya di negara kita, ikan belitong hanya popular sebagai ikan sukan dan bukannya di meja hidangan.
Di pasaran, harganya juga rendah berbanding spesies predator lain terutamanya tenggiri. Struktur dagingnya yang agak pejal juga kurang dari segi rasa.
Ads
Namun, di sebalik rasanya yang menggoda di negara luar, ikan belitong memiliki kandungan histamin yang berkeupayaan menyebabkan keracunan dan alergi.
Histamin terbentuk dari asid histidin yang diuraikan oleh bakteria. Kandungan zat histamin ini hanya dapat dicegah apabila ikan mahi-mahi diproses secara sempurna setelah ditangkap.
Ads
Jika zat histamin sudah terlanjur terbentuk, maka akan agak sukar untuk menghilangkannya. Tidak ada cara pencucian atau pemasakan yang dapat menghilangkan zat berbahaya ini.
Tapi adakah kita sudah sedia maklum tentang bahaya ini dan mengambil sikap untuk menyukainya? Atau kerana isinya yang kurang sedap menjadi sebab sebenar kita tidak memakannya.
Ads
Apa pendapat anda? Teruskan klik & share artikel kami ini. Terima kasih!
Jangan lupa LIKE, FOLLOW & SEE FIRST Facebook Majalah Umpan
Sudah subscribe channel Youtube umpan? Klik sekarang Youtube Umpan
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Ikan sembilang atau nama binomialnya Plotosus canius merupakan ikan dalam keluarga catfish (ikan bermisai).
Spesies bermisai dan tidak bersisik ini juga dikenali dengan nama gray eel-catfish secara globalnya.
Di Malaysia pula, selain nama sembilang atau semilang, terdapat juga kebanyakan orang memanggil spesies ini dengan nama gemang atau sembilang gemang.
Ikan bersengat yang berada dalam senarai ikan berbisa tinggi ini boleh didapati di kebanyakan kawasan pesisir dan muara di Malaysia.
Bagi spesies P. canius, pola taburan dapat ditemui di kawasan Indo-Pasifik termasuk Lautan Hindi dan Lautan Pasifik merangkumi pesisir selatan India hingga ke timur Sri Lanka melalui pesisir Bangladesh dan Myanmar.
Taburan ini juga melangkaui gugusan kawasan kepulauan Indo-Australia Archipelago termasuklah Malaysia.
Di Malaysia, spesies ikan sembilang ini boleh dipancing dihampir kebanyakan kawasan muara dan kuala termasuk Sabah dan Sarawak.
Oleh kerana sembilang tergolong dalam kumpulan ikan brakishwater (air payau), diversiti habitatnya lebih meluas dan boleh dipancing di kawasan air masin, air payau dan air tawar.
Bagi pengelasan morfologi pula, spesies ikan sembilang merupakan spesies ikan dalam order siluriformes yang merujuk kepada pecahan kumpulan ikan bermisai (catfishes).
Ciri-ciri pengenalan utama ikan ini ialah mempunyai misai atau dipanggil barbel selain bentuk badan bujur dan memanjang.
Selain itu, spesies daripada genus Plotosus ini mempunyai bentuk ekor seakan ekor belut (eeltail).
Badannya tidak bersisik dan agak licin serta mempunyai warna hitam yang beransur polos memutih di bahagian abdomennya. Sirip dorsal ikan ini berwarna hitam pada hujungnya.
Selain itu, sirip dorsal dan kedua sirip pektoralnya mempunyai sengat yang boleh mendatangkan kesakitan.
Ikan sembilang tidak mempunyai sirip adipos yang biasanya hadir pada kebanyakan spesies ikan bermisai.
Spesies ini mempunyai 4 pasang barbel atau misai yang panjang dan mulut yang agak besar.
Spesies yang merupakan ikan pemakan dasar ini akan menggunakan barbel untuk mengesan makanan. Misai pada nostril sembilang memanjang melebihi bahagian matanya.
Sembilang atau gemang sering kali mendominasi kawasan-kawasan muara sungai sebagai habitatnya.
Habitat tertumpu kepada kawasan dasar yang berlumpur tetapi mempunyai struktur seperti reba, kayu mati dan sebagainya.
Biasanya spesies ini akan bergerak secara berkumpulan terutamanya pada waktu malam terutamanya juvenil ikan ini.
Spesies ikan demersal ini mampu mencapai panjang maksimum sehingga 150cm panjang.
Sembilang juga tergolong dalam kumpulan ikan amphidromous, di mana sering bermigrasi antara kawasan air tawar dan air masin.
Ikan sembilang merupakan spesies ikan demersal dan kumpulan ikan pemakan dasar (bottom feeder).
Diet utama bagi spesies P. canius pula tertumpu kepada krustasia, molluska, udang dan juga ikan-ikan kecil. Ini termasuklah kerang, kupang, siput dan organisma bentuk lain.
Dari aspek perikanan rekreasi, ikan sembilang merupakan spesies yang popular di kalangan pemancing tempatan.
Walaupun ikan sembilang tidaklah tergolong dalam senarai ikan sukan, namun ia tetap menaikkan adrenalin pemancing yang memancingnya.
Boleh dikatakan juga ia dipancing kerana kelazatan dagingnya yang sesuai untuk dimasak dengan pelbagai resepi. Terutamanya masak asam pedas atau goreng bercili!
Ikan belukang, adalah dari jenis catfish atau ikan bermisai yang lazimnya boleh didapati di tepi pantai berlumpur dan kuala sungai. Ikan dengan nama umum sagor catfish, sagor sea-catfish atau Sunda sea-catfish ini tergolong dalam keluarga besar Ariidae, dalam genus Hexanematichthys dengan nama saintifiknya Hexanematichtys sagor.
Taburan ikan belukang amat meluas meliputi pesisir Lautan Hindi, bermula dari pantai-pantai di wilayah India, Pakistan, Sri Lanka, Asia Tenggara hingga ke Malaysia, Indonesia dan Filipina.
Ikan belukang hidup di laut berlumpur berdekatan pantai dan di estuaria (badan air setengah tertutup di wilayah pesisir dengan satu sistem sungai atau lebih yang mengalir masuk ke dalamnya, serta terhubung bebas dengan laut terbuka.
Kebanyakan muara sungai ke laut membentuk estuaria namun tidak demikian jika bermuara ke danau, waduk atau ke sungai yang lebih besar). Sagor catfish ini sering merayau sama ada ke hulu atau ke hilir hingga ke sempadan air pasang tinggi.
Daripada aspek morfologi, ikan belukang merupakan ikan bersaiz sederhana. Memiliki badan licin tanpa sisik. Ia mampu membesar panjang sehingga 45 cm namun kebanyakan spesimen yang ditemui sekitar 30 cm sahaja.
Ikan belukang memiliki bentuk kepala memipih datar ke arah muncung, dilengkapi dengan tiga pasang sesungut. Sepasang sesungut yang paling panjang berada pada rahang atas, panjang mampu mencapai pertengahan sirip pektoral atau lebih.
Bahagian atau sisi atas kepala ikan belukang terbentuk keping-keping tulang umpama perisai yang berpola kasar permukaannya. Lekuk fontanel yang memanjang di tengah dahi di antara dua belah mata. Bentuk arah kepala belakang membundar, dan bentuk sirip anal umpama saya kupu-kupu.
Ikan belukang dibarisi gigi berbentuk kerucut dan tersusun dalam barisan melintang pada empat plag yang berderet di langit-langit mulut (palatum), plag gigi yang sebelah depan (plag maksilar) melengkung sempit dari sisi ke sisi.
Pada siri sirip dorsal dan kedua-dua sirip pektoral ikan ini masing-masing memiliki duri atau patil yang bergerigi dan berbisa. Sisi atas dan samping atau tepi badan ikan berwarna keabu-abuan gelap kecoklatan atau kebiruan, sisi bawah atau abdomen berwarna putih susu, lazimnya hadir 10 atau lebih garis-garis melintang putih keperakan, kebiruan, atau kehijauan. Semua siripnya berwarna kusam kehitaman, hanya bahagian filamen dari sirip dorsal yang berwarna terang.
Daripada aspek ekonomi, ikan belukang bukanlah ikan yang bernilai tinggi sekali gus menjadikannya ikan yang kurang di pasaran. Justeru ia tidak ditangkap secara komersial dan tiada sebarang ancaman kepupusan terhadap spesies ini.
Sementara dari sudut perikanan rekreasi pula, ikan belukang lebih dianggap sebagai ikan pengacau yang menghabiskan umpan. Namun spesimen yang kasar berupaya menghadirkan keseronokan dalam sesi memancing dan bernilai amat tinggi jika hadir di meja timbang sesuatu pertandingan memancing.
Scaly whipray atau ikan ketuka mempunyai bentuk badan yang hampir sama dengan ikan pari. Namun saiz ikan ketuka lebih kecil tetapi lebih berbisa sengatnya.
Ikan ketuka juga mempunyai sengatnya di sebalik ekornya seperti pari. Sengat ikan ini mampu mendatangkan kecederaan yang teruk jika tidak dirawat.
Lined Surgeonfish atau debam jalur merupakan ikan yang bersifat kewilayahan dan menghuni kawasan berbatu karang. Spesies ini biasanya berassa dalam kumpulan yang banyak.
Debam jalur juga merupakan spesies yang sentiasa berenang dan sering dijadikan sebagai ikan hiasan. Pada bahagian kaudal atau ekornya, terdapat duri yang agak berbisa dan mampu mendatangkan kecederaan jika terkena pada anggota badan.
Needlescaled queenfish atau Ikan talang lampai dewasa biasanya berlegar di permukaan air dalam kawanan kecil. Ikan ini akan memburu ikan kecil sebagai makanannya.
Terdapat duri pada sirip dorsal dan sirip analnya yang sesetengahnya mempunyai toksin yang berbisa.
Threespot squirrelfish atau ikan sebekah karang, juga disebut lolong bara hidup di kawasan yang kaya dengan terumbu karang sehingga kepada kedalaman sedalam 40 meter.
Selalunya spesies ini bersembunyi di kawasan berbatu dan terlindung. Spesies ini biasanya menjadikan waktu malam sebagai masa memburu makanannya seperti udang dan ketam bentik.
Pada bahagian operkulumnya, terdapat duri yang berbisa dan mampu mencederakan jika terkena sengatannya.
Long-tail Tripod fish atau ikan lembu (sesetengah tempat memanggilnya ikan helikopter) mampu membesar panjang sehingga 15cm sahaja.
Objek seperti tanduk di atas kepalanya (mungkin dapat nama sempena tanduk lembu) ini merupakan senjata utama ikan ini mempertahankan diri. Tidak pasti sama ada ia berbisa atau tidak tetapi tetap menyakitkan juga kalau terkena.
Gray eel-catfish atau ikan sembilang terkenal bagi kebanyakan kaki pancing yang gemar memancing pesisir pantai. Bentuknya badannya tidak bersisik dan licin.
Selain itu, ikan sembilang juga mempunyai rasa yang agak sedap. Ketika mengendalikan spesies ini, kita perlu berhati-hati dengan sengat atau duri pada bahagian dorsal dan juga sepasang duri pektoralnya.
Sengatan sembilang agak berbisa dan mampu mendatangkan rasa berdenyut dan sakit berterusan jika tidak dirawat segera.
Striped eel catfish atau Usat, sembilang karang juga mendiami kawasan yang mempunyai karang. Warna badannya berbeza berbanding sembilang biasa. Ikan sembilang karang mempunyai warna yang lebih cerah dan mempunyai jalur pada badannya.
Seperti ikan sembilang, ikan sembilang karang juga mempunyai duri yang berbisa dan mendatangkan kesan buruk jika disengat.
Dengan nama umumnya sea catfish atau ikan duri ialah spesies daripada genus Arius ini merupakan antara spesies yang sering dinaikkan. Ikan duri mempunyai tiga duri yang tajam dan keras.
Duri yang digunakan untuk mempertahankan dirinya ini terletak pada sepasang sirip pektoralnya serta sebatang duri yang mampu menegak pada bahagian sirip dorsal di atas badannya.
Grunting toadfish atau gedema (biasa dipanggil kerapu singa), biasanya menghuni kawasan dasar berhampiran pesisir pantai yang berlumpur dan berpasir. Kerapu singa ini mempunyai duri-duri kecil terutama pada sebahagian besar kawasan operkulumnya.
Duri-duri kecil ini berbisa jika tertusuk dan mampu mendatangkan kesakitan jika tidak mendapat rawatan segera.
Apa pendapat anda? Teruskan klik & share artikel kami ini. Terima kasih!
Jangan lupa LIKE, FOLLOW & SEE FIRST Facebook Majalah Umpan
Sudah subscribe channel Youtube umpan? Klik sekarang Youtube Umpan
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...
