Ikan dorado atau mahi-mahi yang biasa kita sebut sebagai ikan belitong merupakan sejenis ikan yang sangat digemari karena rasanya yang enak.
Di Barat, restoran-restoran di sana sering menjadikan ikan mahi-mahi sebagai hidangan istimewa ramai pelanggan begitu menggemarinya.
Sebaliknya di negara kita, ikan belitong hanya popular sebagai ikan sukan dan bukannya di meja hidangan.
Di pasaran, harganya juga rendah berbanding spesies predator lain terutamanya tenggiri. Struktur dagingnya yang agak pejal juga kurang dari segi rasa.
Ads
Namun, di sebalik rasanya yang menggoda di negara luar, ikan belitong memiliki kandungan histamin yang berkeupayaan menyebabkan keracunan dan alergi.
Histamin terbentuk dari asid histidin yang diuraikan oleh bakteria. Kandungan zat histamin ini hanya dapat dicegah apabila ikan mahi-mahi diproses secara sempurna setelah ditangkap.
Ads
Jika zat histamin sudah terlanjur terbentuk, maka akan agak sukar untuk menghilangkannya. Tidak ada cara pencucian atau pemasakan yang dapat menghilangkan zat berbahaya ini.
Tapi adakah kita sudah sedia maklum tentang bahaya ini dan mengambil sikap untuk menyukainya? Atau kerana isinya yang kurang sedap menjadi sebab sebenar kita tidak memakannya.
Ads
Apa pendapat anda? Teruskan klik & share artikel kami ini. Terima kasih!
Jangan lupa LIKE, FOLLOW & SEE FIRST Facebook Majalah Umpan
Sudah subscribe channel Youtube umpan? Klik sekarang Youtube Umpan
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Terdapat beberapa sub-famili todak di dunia namun spesies todak yang mengisi slot info spesies kali ini ialah todak yang biasa ditemui di perairan negara kita. Ikan yang tergolong dalam family Belonidae (needlefishes) dan genus Ablennes ini dikenali sebagai flat needlefish di peringkat global.
Taburan ikan todak begitu meluas di seluruh dunia dan hampir seluruh Semenanjung, Sabah dan Sarawak. Ia lazimnya boleh ditemui perairan cetek dari kawasan estuary hinggalah ke tengah laut. Ciri-ciri utama ikan berparuh ini memiliki muncung panjang yang dibarisi gigi atas dan bawah di sepanjang paruhnya.
Ikan todak memiliki badan pipih memanjang dengan tona warna hijau cerah di bahagian atas dan putih berkilau di bahagian bawah badan. Todak jenis ini mempunyai lapan belang berwarna biru gelap bermula pangkal sirip dorsal pertama hingga hujung ekor. Belang ini hanya separuh bahagian ukur lilit badannya sahaja.
Panjang mulutnya hampir satu per tiga dari keseluruhan panjang badannya. Memiliki barisan gigi tajam di bahagian bawah dan atas rahang mulut. Giginya tajam di sepanjang muncung atau paruh mulutnya. Mulutnya tidak begitu besar untuk menelan mangsa tetapi dengan bantuan giginya ia mampu mengerjakan mangsa yang lebih besar dari kapasiti mulutnya untuk ditelan. Saiz mata agak besar.
Dengan memiliki ekor bercabang tegap tetapi pendek membolehkannya melakukan pecutan serta anjakan untuk meloncat ke udara. Ikan ini mampu membesar hingga 95cm panjang tetapi saiz purata 60cm sahaja. Todak jenis ini mempunyai ekor tirus dan bercabang lebih kuat dari jenis mempunyai ekor bulat.
Kedudukan sirip dorsal agak jauh ke belakang badan kira-kira 2/3 dari pangkal kepala bagi ikan yang dikenali sembir di pantai timur.
Ikan todak bergerak dalam kelompok tersendiri. Mereka Menghabiskan masa berkeliaran di permukaan air. Ikan pelagik ini gemar berada di kawasan cahaya lampu. Ia boleh dilihat berkeliaran di sekeliling kawasan limpahan cahaya pada malam hari.
Ia kelihatan jinak ketika menghampiri bot tetapi akan bergerak pantas melarikan diri apabila ternampak bayang pergerakan manusia atau terancam keselamatannya.
Todak boleh membuat pecutan di atas permukaan air (hanya bahagian ekor sahaja yang mengena air) dalam jarak amat jauh seperti jet pejuang sedang berlepas dari landasan. Ini boleh diperhati ketika ia melarikan diri dari serangan pemangsa.
Todak yang terperanjat adalah yang tidur di permukaan air dan membabi buta melompat dan menujah di permukaan air untuk menyelamatkan diri.
Dengkis tompok sejenis ikan tergolong dalam keluarga ikan ‘arnab’ (rabbitfish) satu keluarga yang sama dengan ikan dengkis bintik kuning. Cuma ikan ini lebih dikenali sebagai dengkis tompok kuning kerana memiliki tompokan kuning pada bahagian kepala serta pada sebahagian siripnya.
Lazimnya dengkis memiliki sirip hampir penuh mengelilingi badan dan di antara sirip lembut terdapat duri tajam yang berbisa. Panas mungkin juga mewakili lada atau cili yang diketahui pedas. Rata-rata ikan dengkis berbentuk lebar separa bulat.
Saiz ikan dengkis tompok kuning lebih besar dari ikan dengkis biasa yang kita temui dan secara keseluruhannya sifat dan ciri-ciri utama dengkis tompok kuning adalah sama sahaja dengan ikan dengkis.
Dengkis tompok kuning disenaraikan dalam famili Siganidae. Terdapat 12 subspesies dengkis ditemui. Hampir keseluruhan warna asas badannya kelabu manakala warna sirip dorsal atas dan bawah berwarna kekuningan.
Sedikit warna kekuningan dikesan pada bahagian mulut hingga sekitar bahagian mata. Corak badannya berbintik di sebelah atas dan jalur pula di bahagian bawah.
Hampir kesemua dengkis mempunyai ciri warna berlainan dan cantik corak badan spesies ini. Juvenil atau dengkis tompok kuning bersaiz kecil lebih popular dijadikan ikan hiasan. Nama saintifiknya ialah Siganus javus (Java rabbitfish).
Ekornya tirus melebar dan ada yang tirus memanjang. Gigi halus, bersengat di setiap hujung sirip dorsal dan mulut kecil adalah ciri-ciri utama ikan ini.
Ikan dengkis tompok kuning ditemui di kawasan berpulau karang seperti Tukun Perak, Pulau Jarak, Pulau Aur. Paling banyak yang meragut mata pancing ialah di Tukun Perak dan Pulau Jarak kedua-duanya di sebelah pantai barat semenanjung.
Kawasan karang di tengah laut dalam saya jarang melihat ia makan umpan pemancing. Kawasan muara sungai berbatu serta persisiran pantai berkarang juga berpotensi menjinakkan ikan ini. Saya biasa juga memperolehi anak kitang tetapi paling banyak ialah dengkis di muara sungai pantai timur tapi hanya untuk muara berbatu sahaja.
Dengkis tompok kuning adalah ikan karang. Gemar mendiami kawasan berstruktur karang kerana sumber makanan utama diperoleh di kawasan batu karang terdiri dari anak ikan, krutesia kecil dan moluska.
Ikan dengkis tompok kuning juvenil kecil bergerak dalam kumpulan besar di persisiran pantai berkarang dan jumlah semakin mengecil kumpulannya apabila membesar. Mampu membesar sehingga 30cm. Saiz ini memang dianggap besar bagi ikan dengkis tompok kuning.
Untuk saiz purata yang biasa saya lihat dan pancing untuk semua spesies dengkis termasuk dengkis tompok kuning ialah saiz 17cm hingga 25 cm. Berat kurang dari 300 gram seekor kecuali yang melebihi 20cm. Bermusim aktif dari bulan May hingga Ogos.
Tidak dapat dipastikan sudah berapa spesies ikan peacock bass terlepas ke sistem sungai dan perairan negara kita.
Sehingga kini kesan daripada penjarahan ikan pendatang ini belum dirasakan namun jika kesemua 15 spesies peacok bass ini dibebaskan, besar kemungkinan kita akan kehilangan spesies natif atau ikan tempatan.
Cichla nigromaculata
Spesies C. nigromaculata ini pula mempunya 5 garis menegak yang agak rapat di bahagian sisi badan di mana 3 garis lebih gelap dan 2 garis cerah diantara 3 garis gelap tersebut.
Selain itu ia tidak mempunyai tanda htam di bahagian operculum. Keseluruhan badan bewarna gelap, lapisan hijau keemasan dibawah dorsal hitam.
Sirip bahagian atas bewarna gelap manakala sirip di bahagian bawah agak kebiruan. Ia mampu membesar panjang sehingga 26.3cm sahaja.
Cichla jariina
Spesies C. jariina ini hampir sama dengan spesies C. temensis, pinima, thyrorus dan vazzoleri.
Spesimen yang dipelihara menunjukancorak pada operculum menyerupai Chicla temensis. Garis hitam mendatar yang bermula dari mata sehingga ke bahagian ekor.
3 garis gelap yang diwakili oleh barisan tompok hitam dengan garisan kuning keemasan di sekililing tompok tersebut. Ia mampu membesar sehingga 34cm.
Cichla melaniae
Spesies C. melaniae ini adalah spesies yang dikenal pasti oleh para pengkaji sekitar tahun 2006.
Spesies ini seakan serupa dengan C. mirianae kecuali tiada bintik kecil di bahagian kepala dan tompok hitam di bahagian tengah lateral.
Ia memaparkan 3 garis menegak yang agak menonjol warnanya dan terdapat kesan garis medial di antara ketiga tiga garis utama.
Juga terdapat banyak bintik bintik hitam dengan warna muda di tepi bertaburan di sisi badan. Ia mampu membesar panjang sehingga 36cm.
Cichla vazzoleri
Spesies ini hampir menyamai atau similar dengan spesies C. jariina, C. pinima, C. temensis, dan C. thyrorus dengan mempunyai 4 baris mendatar bintik-bintik cahaya sepanjang sisi badan pada spesiemen subdewasa dan betina dewasa.
Spesies ini mampu membesar panjang sehingga 41cm.
Cichla pleiozona
Spesies C. pleiozona ini mempunyai garis keempat yang agak tipikal di bahagian caudal peduncle (bahagian antara badan dan ekor).
Ia juga tidak mempunyai bintik halus di bahagian sirip bawah. Mempunyai warna badan hijau zaitun, emas kekuningan dan bahagian perut bewarna putih. Spesies ini mampu membesar sehingga 44.2cm dan berat maksima 2.4kg.
Cichla thyrorus
Spesies C. thyrorus ini hampir menyamai spesies C. jariina, pinima, temensis dan vazzoleri.
Nama spesies ini berasal dari bahasa Greek ‘thyroros’ yang membawa makna penjaga pintu atau porter, merujuk kepada pengedaran geografi di Cachoeira Porteira, perkataan Portuguese porteira yang bermaksud pintu masuk atau pintu masuk.
Spesies ini mampu membesar panjang sehingga 43cm.
Cichla piquiti
Spesies C. piquiti ini agak unik daripada kebanyakan spesies yang lain. Ia mempunyai 5 garis gelap menegak yang besar pada bahagian badan apabila dewasa.
Warna badan juga berbeza beza dari kelabu pucat kepada warna kekuningan. Spesies ini mampu membesar panjang sehingga 48cm dan berat maksima 1.8kg.
Cichla kelberi
Spesies C. kelberi ini juga serupa menyerupai spesies C. monoculus dan C. pleizona di mana terdapat 3 garis gelap menegak yang jelas pada sisi badan dan tidak mempunyai tanda hitam di bahagian operculum.
Juga terdapat bintik kecil pada sirip pelvik yang membezakan ia dengan spesis yang lain. Spesies ini mampu membesar panjang sehingga 51cm dan berat maksima 2kg.
Cichla pinima
Spesies C. pinima ini mempunyai 3 garis tegak gelap yang menonjol atau tompok hitam bagi spesimen dewasa. Juga terdapat tanda tanda hitam di bahagian operculum.
Ketika juvenil, ia mempunyai 4 atau lebih garis garis halus. Spesies ini mampu membesar panjang sehingga 52cm.
Cichla mirianae
Spesies C. mirianae ini dapat dibezakan dengan spsies lain melalui 3 tompok hitam yang dikenali sebagai ccellated di sepanjang sisi badan dan tompok halus di sepanjang badan bermula dari pipi sehingga bahagian ekor.
Sama seperti Cichla melaniae cuma ia tiada garis hitam menegak. Namun spesies ini mampu membesar panjang sehingga 52cm.
Cichla intermerdia
Taburan spesies ini meluas di Amerika Selatan menerusi lembangan sungai Orinoco dan cabang-cabangnya, sungai Casiquire di Venezuela dan dipercayai sudah menjarah di Colombia.
Bagi corak, terdapat 8 garis hitam menegak di sepanjang sisi badan dan mempunyai jalur melintang di bahagian tengah badan.
Mempunyai warna hijau zaitun dan keemasan di bahagian sisi badan, manakala sirip pelvik berwarna kemerahan dan sirip dorsal pula berwarna kebiruan.
Spesies ini mampu membesar panjang sehingga 55cm dan berat sehingga 3kg.
Cichla orinocencis
Spesies C. orinocencis ini mempunyai 3 bintik (ocelli) berbeza pada sisi badan. Terdapat warna yang seragam pada badan iaitu warna kuning terang keemasan dan warna hijau zaitun.
Spesis ini juga tidak mempunyai tanda gelap di bahagian operculum. Ia mampu membesar sehingga 61.7cm dan berat maksima 6.2kg.
Cichla monoculus
Spesies C. monoculus memiliki garis menegak yang tidak panjang dan tidak melepasi garis panjang melintang yang bermula dari sirip Pectoral.
Pada bahagian operculum juga tidak terdapat tanda berwarna hitam. Warna kemerahan di bahagian bawah rahang muncul apabila musim bertelur dan untuk spesimen yang besar akan terdapat garis occipital (kepala).
Ia mampu membesar sehingga 70cm dan berat maksima 9kg.
Cichla ocellaris
Spesies C. ocellaris ini sedikit berbeza berbanding kebanyakan spesies Cichla lain. C. ocellaris ini mempunyai garis menegak pendek dan kadang-kadang mempunyai satu bintik ocellum yang berbeza di bawah sirip dorsal kedua.
Spesis ini juga tidak mempunyai tanda hitam di bahagian operculum. Ia mampu membesar panjang sehingga 74cm dan berat maksima 6.8kg.
Cichla temensis
Temensis merupakan spesis terbesar dalam keluarga peacock bass. Ia turut dikenali dengan nama umum speckled pavon dan merupakan spesies utama dalam keluarga ikan merak yang menjadi buruan pemancing.
Ia mampu membiak dengan baik dalam iklim tropika seperti di Malaysia. Spesimen terbesar yang pernah dicatatkan ialah 99cm dan seberat 12.2kg!
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...
