Kenapa tenggiri jeruk ni biasanya dibuat daripada ikan tenggiri papan, dan bukannya tenggiri batang? Tapi abaikan saja perkara itu. Yang penting korang try buat sendiri tenggiri jeruk ni.
Bahan-bahan keperluan:
Ikan tenggiri – dibersihkan dan dipotong dengan saiz yang sesuai untuk dibotolkan
Cuka makan
Garam Kasar
Ads
Asam keping
Minyak masak
Cara-cara penyediaan:
Ads
Bersihkan ikan tenggiri dengan sempurna. Kemudian keringkan di bawah cahaya panas terik selama 2 jam. Ini penting untuk proses pengeringan sempurna air dari badan ikan.
Ambil ikan, celupkan dalam bekas berisi cuka. Kemudian letak dalam bekas atau botol yang sesuai. Susun jadikan satu lapisan.
Taburkan garam kasar di atas ikan sehingga rata. Selitkan kepingan asam keping di antara ikan tersebut.
Ads
Kemudian celup ikan ke dalam cuka dan susun menjadi lapisan yang kedua diikuti taburan garam dan asam keping. Ulang langkah sehingga habis ikan.
Tutup penutup bekas berisi ikan dan balut dengan kain berwarna gelap. Simpan pada suhu bilik selama seminggu.
Setelah cukup seminggu atau 7 hari, keluarkan ikan dari bekas dan buang airnya.
Letak ikan dalam bekas bersih dan tuangkan minyak masak. Ia sudah boleh digoreng atau dibuat apa saja juadah. Tujuan dimasukkan minyak masak ini adalah untuk tahan lebih lama.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Di dalam lombong ini tersebut terdapat banyak PB dan ikan berkenaan bukanlah ikan dalam senarai ternaknya dan menariknya, ia meminta rakan saya, Zul untuk mengeluarkan ikan tersebut dari lombongnya.
Ini kerana, PB yang ada di dalam kolamnya telah mendatangkan ancaman kepada benih-benih ikan baru yang dilepaskan di dalamnya. Sebagai seorang yang meminati teknik casting, kebenaran tersebut diibaratkan Zul sebagai bulan jatuh ke riba.
Jadi beberapa trip telah dibuat olehnya dan hasilnya memang cukup menyeronokkan. Dalam satu trip sahaja tidak sampai sehari, tidak kurang dari 20 kg PB berjaya dikeluarkan. Hinggalah saya dan enam orang rakan yang lain turut serta dalam salah satu trip. Apa lagi bagaikan orang mengantuk disorongkan bantal kerana dapat memancing dengan izin empunya tuan tanah.
Awal pagi sebaik sahaja tiba, sebaik sahaja gewang yang dilontarkan, pasti sahaja. Disebabkan lombong ini berkeluasan hampir menyamai keluasan tiga buah padang bola sepak, kami bebas memancing dan menyusuri sepanjang tebing lombong yang di kelilingnya ditanam dengan kelapa sawit.
Kesemua PB yang diperolehi kami berikan kepada Zul, kerana menurutnya PB tersebut dijadikan pekasam oleh keluarganya. Bagi saya, ikan PB yang banyak kami perolehi tidaklah dibuang begitu sahaja seperti yang diminta oleh tuan empunya lombong ini. Setidak-tidaknya dapatlah juga memberi pendapatan sampingan buat Zul dan keluarganya.
Cerita Zul lagi, disebabkan lombong ini besar, setiap kali untuk menuai hasil, tuan punya lombong akan menyewa pukat tunda untuk kerja-kerja menjaring. Jadi walaupun PB akan terperangkap sama, bukan semuanya akan dapat dikeluarkan dan PB pula adalah jenis ikan yang cepat membiak sekaligus memberi ancaman kepada anak-anak ikan yang baru dilepaskan pada pusingan berikutnya.
Tidak hairanlah, hampir kesemua PB yang kami perolehi itu rata-ratanya lebih kurang sama sahaja saiznya iaitu antara 35-40cm. PB yang terbesar diperolehi adalah 47cm.
Sebelum trip, rakan saya ini juga memberitahu, agar membawa set pancing yang light sahaja bagi menambah keseronokan memancing. Manakala untuk umpan, apa sahaja jenis umpan sama ada hardlure atau soft lure yang dihulurkan mudah sahaja mendapat strike.
Disebabkan lombong ini dipenuhi ikan lain, kami tidak terkecuali memperoleh tangkapan bukan ikan sasaran, antara jelawat, lampam jawa, talapia dan rohu. Malah ikan tongsan pun terkena gewang pada badan dan ekornya.
Jadi mana-mana geng yang berjaya mendapat ikan selain dari PB walaupun tidak ‘bol’ pada mulutnya memang kecoh dibuatnya. Maklumlah dapat lesen ‘rare’. Jadi semasa memancing, riuh rendah jadinya bila ada yang sedang strike ikan ini. Mana yang dapat bersaiz besar terutama rohu, letih jugalah melayannya.
Lewat petang, selepas menamatkan sesi pancingan tersebut dalam keadaan hujan renyai-renyai kami berjaya memperoleh kira-kira 40kg PB yang kesemuanya dikumpulkan oleh Zul untuk dijadikan pekasam. Siapa sangka, ikan PB yang dahulunya tidak dihiraukan, hanya diberi sebagai makan kucing dan dianggap mendatangkan ancaman kepada ikan tempatan, kini tetapi telah berubah gara-gara si ikan pekasam.
Joran aksi ringan dan jenis parabolik terutama jenis grafit untuk tindak balas cepat paling sesuai digunakan lebih-lebih lagi ketika henjutan si belitong yang cuba melepaskan diri. Kekili yang dipadankan ikut suka anda asalkan berpadanan dengan joran dan saiz tali yang disyorkan.
Saya lebih senang menggunakan perambut tangsi (monofilament) berkekuatan 30Ib hingga 50Ib sepanjang sedepa ke atas dari menggunakan perambut dawai.
Rekod secara rasmi tangkapan terberat untuk belitong ialah 39.6kg atau 87Ib pada tahun 1976 di Costa Rica. Mungkinkah di negara kita tiada spesies yang melebihi 20 kg? Atau tangkapan yang keterlaluan dan melebihi dari keperluan menyebabkan ia tidak sempat membesar.
Bagaimanapun catatan rekod yang dipaparkan menunjukan ikan ini boleh ditewaskan dengan tangsi yang halus dan bergantung kepada kepakaran individu tersebut melayan dan mengendalikan peralatan agar tangsi tidak putus di pertengahan jalan.
Sekiranya ada pemancing yang dapat menggunakan tangsi 2Ib dan berjaya dengan tangkapan 10kg keatas, saya rasa ia patuh di beri perhatian dan kita perlu mempelajari teknik darinya bagaimana tangsi sekuat tali benang boleh menarik spesies 15 kali lebih kuat.
Sesuai dengan diet utama spesies yang berwarna cantik ini memburu ikan pelagik, jadi umpan terbaik adalah di kalangan ikan-ikan pelagik terutama yang masih hidup. Spesies pelagik yang biasa ditemui di unjam termasuk selayang, selar, kembong, pelaling, selar kuning,tamban sisik, tamban buru dan juga spesies kecil seperti ikan bilis.
Kehadiran ikan belitong mudah dikesan oleh kebanyakan pemancing kerana tabiatnya yang gemar meloncat ke udara. Jika kena pada masanya, sebarang umpan hidup maupun mati tidak menjadi masalah, belitong nescaya akan meyambar umpan tersebut sebaik saja dilemparkan.
Manakala untuk mata kail purata saiz yang disyorkan no 2/0 hingga 4/0 sam ada jenis umpan hidup atau jenis lurus panjang kerana belitong agak rakus menyambar umpan. Menggunakan perambut tangsi membuatkan umpan kelihatan lebih hidup terutama ikan mati apabila dibuai arus. Belaian arus mengolak pemangsa datang menyiasat dan seterusnya meragut ikan ‘hidup’ itu.
Jika menggunakan perambut biasa lakukan pemeriksaan setiap kali anda mendaratkan ikan terutama berdekatan dengan ikatan mata kail dari kesan-kesan calar atau genting. Potong saja bahagian calar jika perlu. Kaedah menunda dan balingan gewang juga mendatangkan kesan positif jika kena masanya.
Heddon adalah produk gewang yang diasas oleh James Heddon, (pada awalnya peternak lebah) yang diiktiraf sebagai umpan buatan pertama yang terbuat dari kayu pada akhir 1890-an.
Perusahaan Heddon didirikan pada tahun 1902 untuk menjual gewang, yang pada awalnya dibuat dengan tangan di dapur rumah keluarga Heddon di Dowagiac, Michigan. Pada 1910 mereka memiliki pengedar jualan di Kanada dan kilang baru di Dowagiac.
Pada tahun 1950 jenamaHeddon sudah terkenal dan mereka memproduksi lebih dari 12,000 gewang sehari. Dalam tahun-tahun kemakmuran mereka, perusahaan juga membuat joran, kekili dan peralatan pancing lainnya.
Berikutan meningkatnya persaingan dan ingin berhenti ketika masih menguntungkan, keluarga Heddon menjual perniagaan mereka kepada keluarga Murchinson pada tahun 1955.
Sejak itu perusahaan telah dijual beberapa kali, akhirnya berakhir sebagai sebahagian dari EBSCO Industries. Banyak perusahaan pengeluar gewang masih dibuat oleh EBSCO dengan nama asli mereka.
Banyak gewang dibuat kembali oleh pemilik kemudian, dan masih dibuat seperti Lucky 13, Zara Spook, Meadow Mouse dan River Runt, yang kesemuanya tetap popular di kalangan pemancing.
Satu abad setelah pengenalan mereka, sebagai bukti populariti mereka, banyak gewang Heddon ditiru oleh perusahaan lain dengan beberapa perubahan halus untuk menghindari konflik undang-undang.
Trivia
1898 – Gewang pertama yang dihasilkan adalah replika katak yang diukir dari batang penyapu oleh James Heddon.
Dia mendapat idea itu ketika dia melemparkan batang kayu yang telah diukirnya ke sebuah tasik yang dikenali sebagai Mill Pond, dan melihat ikan bass mematuknya.
1902 – Gewang buatan pertama dibuat oleh James dan anaknya Will. Will berpindah ke Florida untuk menguji dan mengembangkan gewang baru.
1932 – Gewang plastik pertama kali diperkenalkan. Mereka mendapatkan nama “Spook” kerana penampilan warna transparent mereka.
Penciptaan awal ini awal ini mudah terdedah terhadap kerosakan berikutan dari campuran plastik yang buruk.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...
