Resepi ikan stim ni aku dapat Ketika tengah memancing di laut. Kebetulan hari itu gasak ikan patipok aka pecah periuk. Sebenarnya aku tak pernah makan ikan ni jadi tak tahu masak apa sedap. Akhir member sepemancingan yang berikan aku resepi ni. Balik dari trip terus aku buat. Dia punya sedap… perghhh! Jom layan patipok masak stim dari pemancing untuk pemancing.

Bahan-bahan keperluan

Seekor patipok sederhana besar

Halia (diracik halus)

Bawang putih (diracik halus)

Bawang Holland (potong 4)

Limau kasturi (ambil air perahan tanpa biji)

Daun limau purut (buang tangkai/urat)

Tomato (potong 4)

Daun ketumbar (diracik halus)

Air asam jawa

Gula

Ajinomoto

Garam

Cara masak

Pertama sekali kena cuci ikan bersih-bersih. Patipok ni nampak huduh dan buruk tapi bila dah siang dan cuci bersih nampak lebih kurang macam ikan sisik lain.

Kukus ikan dengan sedikit air asam jawa.

Masuk semua bahan tadi ke dalam lebihan bancuhan air asam jawa.

Bila ikan dah 70% masak, masukkan air asam yang dicampur dengan bahan-bahan tadi ke dalam periuk kukus. Biarkan ikan terus dikukus lagi 10-15 minit atau sampai masak. Dah pun siap! Senang, cepat dan sedap ya amat.

BAGI MEREKA YANG BELUM BIASA ATAU KALI PERTAMA JIGGING, TENTU MERASAKAN AGAK SUSAH UNTUK MEMBUAT IKATAN MATA JIGGING, SEHINGGAKAN BELI SAHAJA DI KEDAI. BUKAN TIDAK BOLEH BELI, TETAPI BOLEH ‘BOCOR POKET’ DIBUATNYA. SEBENARNYA MATA JIG INI BOLEH DIBUAT SENDIRI DAN IA BUKANLAH SESUATU YANG SUKAR. APA KATA SELEPAS INI, BAIK ANDA BUAT SENDIRI. PASTI JIMAT!

BARANG KEPERLUAN

1. Kevlar
2. Jig
3. Jigging hook
4. Split ring
5. Solid ring (satu atau dua lubang)

LANGKAH 1

Pasangkan split ring dan solid ring pada cincin jig.

LANGKAH 2

Masukkan tali kevlar ke dalam solid ring.

LANGKAH 3

Lilitkan sekali lagi hujung tali ke dalam solid ring.

LANGKAH 4

Biarkan satu lingkaran terhasil dan tali hujung tali ke tali kevlar utama.

LANGKAH 5

Buatkan satu lilitan pada tali utama.

LANGKAH 6

Masukkan hujung tali ke dalam lingkaran yang terhasil tadi.

LANGKAH 7

Tarik dan ketatkan tali utama sehingga satu ikatan kemas terhasil.

LANGKAH 8

Buangkan lebihan hujung tali dan potong tali sepadan dengan badan jig.

LANGKAH 9

Masukkan mata kail dan buatlah ikatan mata kail yang korang biasa digunakan.

Mungkin tidak ramai yang gemar memancing ikan todak. Ikan todak adalah antara spesies yang sering menjadikan permukaan air sebagai kawasan permainannya dan ianya juga bukanlah sejenis ikan yang sentiasa diburu oleh kaki pancing. Namun bagi yang meminati tarikannya yang dan lompatannya bertenaga pasti akan menjadikan spesies ini sebagai ikan sukan pilihan.

Bagi penggemar spesies ini, mereka akan mempraktikkan satu teknik perambut memancing todak dengan menggunakan gabus sebagai apungan yang mana teknik ini amat popular dan berkesan untuk memburu todak.

Keperluan:

Swivel

Leader fluorocarbon 30lb sepanjang 3 – 5 depa (bergantung kepada kedalaman air)

Gabus (polisterin kira-kira dua jari)

Mata kail saiz 1/0

Plaster pembalut luka

CARA-CARA PENYEDIAAN

Tutorial 1

Buatkan lubang pada gabus dengan menggunakan jarum dan masukkan tali ke dalam gabus tersebut.

Tutorial 2

Tembuskan tali hingga menjadi begini.

Tutorial 3

Kemudian masukkan tali yang ditembuskan keluar dari gabus itu ke cincin mata kail (atau buat ikatan mata kail yang anda biasa lakukan).

Tutorial 4

Buat lingkaran pada mata kail dengan hujung tali.

Tutorial 5

Lakukan lilitan sebanyak 5 – 6 kali.

Tutorial 6

Masukkan tali lebihan ke dalam bulatan yang dibuat awal tadi dan tarik hingga menjadi kemas.

Tutorial 7

Potong lebihan tali tersebut. Dan inilah hasil untuk tutorial yang pertama.

Tutorial 8

Potong sebahagian kecil pembalut luka.

Tutorial 9

Pembalut luka ini dililitkan pada tali yang menghubungkan antara mata kail dan gabus.

Tutorial 10

Fungsi pembalut luka ini sebagai ‘stopper’ utk gabus agar ia tidak berada terlalu hampir dengan mata kail. Kebiasaannya jarak ‘stopper’ gabus ini dengan mata kail adalah kira-kira sejengkal.

Tutorial 11

Kemudian, buat ikatan pada swivel dengan hujung tali perambut tersebut.

Tip Tambahan:

Perambut tersebut sudah boleh digunakan untuk memancing todak. Sambungkan cara pada set pancing anda. Kaedahnya sama sahaja sama ada anda memancing di tebing atau di atas kelong. Umpan yang paling efektif adalah anak belanak sebesar ibu jari, anak tamban atau pun bilis.