
Ketika memilih ikan, pastikan isi ikan pari berwarna cerah dan tidak gelap. Hidu ikan-ikan tersebut sama ada berbau hancing atau tidak. Sebaiknya, pilih ikan yang tidak berbau hancing kerana ia memudahkan proses memasak.
Bagi ikan ketuka pula,biasanya ia dijual tanpa dipotong (seekor). Oleh itu untuk mengenal pasti tahap kesegarannya adalah dengan cara tekan badan ikan dan pastikan ia mempunyai tekstur pejal serta tidak lembik.
Jika ikan pari atau ketuka yang anda beli berbau hancing, jangan dibuang kerana ia masih boleh dimasak dan dinikmati tanpa membantutkan selera. Apa yang anda perlukan ialah menyediakan bahan berikut:
Asam jawa
Air
Cara penyediaan:
Bersihkan ikan pari atau ketuka. Buang perut dan organ-organ dalamannya. Bilas hingga bersih.
Lumur asam jawa yang telah dibancuh dengan sedikit air. Ratakan dan perap selama 20 minit.
Bilas menggunakan air bersih dan toskan.
Sedia untuk dimasak mengikut citarasa anda.
Tutorial Buat Sendiri Ranggung Pancing

Ranggung atau sesetengah pemancing memanggilnya sebagai tanduk merupakan aksesori kelengkapan memancing yang digunakan bagi menggantung pemberat atau batu ladung. Bagi pancingan laut dalam, ia digunakan bagi membolehkan batu ladung mati berfungsi sebagai batu ladung hidup.
Bahan keperluan:
Kabel wayar telefon terpakai (masih ada wayar di dalamnya)
Swivel (saiz mengikut kesesuaian lapangan)
Lilin
Pemetik api
Pemotong
Playar
Tutorial 1
Kabel telefon terpakai yang diperlukan. Ia memiliki 2 jenis kabel yang berlainan.
Tutorial 2
Dengan menggunakan playar, ceraikan dua kabel yang bercantum.
Tutorial 3
Inilah kabel yang akan digunakan. Pastikan wayar atau dawai keras di dalam kabel tidak dibuang terlebih dahulu. Kemudian potong kira-kira sepanjang 3 hingga 4 inci mengikut kesesuaian.
Tutorial 4
Bakar bahagian hujung kabel pada api lilin kira-kira 2-3 saat.
Tutorial 5
Selepas membakar dan ketika ia masih panas, tekan hujung kabel pada permukaan sesuatu yang tahan panas. Bahagian ini nanti akan berfungsi sebagai stopper.
Tutorial 6
Dalam anggaran 1 hingga 1.5 ini, bakar pula bahagian kabel ini untuk tempoh 2-3 saat sambil memusingkannya agar pembakaran sekata.
Tutorial 7
Tekan dan tolak kabel agar bahagian kabel yang dibakar tadi membentuk bonjolan yang akan berfungsi sebagai stopper kepada swivel.
Tutorial 8
Masukkan swivel dari hujung wayar kabel yang belum dibakar.
Tutorial 9
Bakar dan pusing bahagian kabel serapat mungkin dengan swivel yang telah dimasukkan.
Tutorial 10
Ulangi sebagaimana tutorial ke-7 tadi untuk membentuk benjolan sebagai stopper kepada swivel tersebut.
Tutorial 11
Seterusnya bakar pula bahagian hujung kabel satu lagi (sama seperti tutorial 4).
Tutorial 12
Lakukan proses tekan hujung kabel yang dibakar sebagaimana tutorial 5.
Tutorial 13
Selepas proses itu barulah tarik keluar dawai yang terdapat di dalam bahagian kabel.
Tutorial 14
Ranggung buatan sendiri yang sudah siap untuk berkhidmat.
(Kredit: FB Fadli Dan Nur Asiah)
Jenis Mata Kail Terbaik Untuk Memegang Umpan!!

Mata kail yang popular untuk kegunaan menyangkut atau memegang umpan terutamanya cacing, perumpun ataupun katak. Mata kail jenis baitholder ini popular untuk pemancing pantai. Mata kail jenis ini mempunyai 2 duri pandan pada bahagian terasnya.
Duri pandan ini akan berfungsi sebagai pencangkuk kepada umpan yang menghalang umpan dari melurut jatuh. Balingan yang jauh untuk pancingan pantai biasanya memberi kesan kepada umpan yang kadang kala akan tercabut. Dengan menggunakan mata kail jenis baitholder ini, ia akan lebih terjamin umpan kekal pada mata kail.
Mata kail berduri pandan pada teras yang sesuai untuk umpan mudah tanggal daripada mata kail. Mata kail yang ringan ini direka khusus bagi mengapungkan umpan di dalam air disamping dapat membenam atau tersembunyi dengan baik di dalam umpan. Namun mata kail ini tidak banyak diguna pakai dalam hampir semua teknik memancing yang ada di negara kita.
Reka bentuk mata kail ini cukup luar biasa kerana mempunyai banyak ciri-ciri unik. Gap atau lekuk yang lebih luas untuk cengkaman dan pengekalan ikan yang lebih baik, dan mengimbangi mata untuk mendapatkan umpan yang lebih baik, menstabilkan umpan, dan menghidupkan point untuk kurang kegagalan.
Mata kail ini banyak digunakan terutamanya dalam umpan yang agak ringan. Ia turut banyak digunakan bersama gewang soft plastic.
Terdapat pelbagai jenis mata kail yang dijadikan fly hooks atau mata kail untuk pancingan laying. Namun mata kail yang paling popular dan banyak digunakan ialah mata kail berteras panjang dan eye ring (lubang cincin) yang didongakkan.
Tujuannya adalah bagi membolehkan sebarang bahan atau ikatan pada teras mata kail itu tidak terlucut dengan mudah.
Mata kail ini tidak direka dengan bentuk yang unik malah hampir tiada beza dengan mata kail biasa. Hanya lubang cincinnya agak besar yang membolehkannya ia sesuai digunakan bagi menyambungkan mata kail dengan perambut tanpa menggunakan ikatan. Selain itu ia juga sesuai untuk menggantikan penggunaan mata tiga pada gewang terutamanya sesudu.
Sepadan dengan nama khususnya, carp hooks direka cipta untuk memancing ikan-ikan spesies kap. Ia diguna secara meluas terutamanya dalam terma course fishing. Selain itu ia juga sesuai untuk terma pancingan layang.
Berikutan kedua-dua terma memancing agak kurang menonjol di negara kita maka ramai pemancing di negara kita kurang pendedahan keberkesanan penggunaannya.
Mata kail yang ringan tapi ditempa untuk kekuatan tambahan. Bukaan atau gap yang luas amat sesuai untuk memburu ikan yang bermulut luas seperti ikan tongsan sisik halus (pancingan air tawar) dan kerapu (pancingan air masin). Namun mata kail ini kurang sesuai digunakan bagi menewaskan ikan-ikan kuat memberikan tantangan ketika dipancing.
Mata kail yang direka dan dibentuk khusus untuk pancingan ikan catfish (ikan bermisai). Di negara kita yang mana bilangan keluarga ikan bermisai tidaklah sebanyak Eropah atau Amerika Syarikat, membuatkan penggunaan mata kail jenis ini tidaklah terlalu meluas.
Walau bagaimana pun kita masih boleh menggunakannya untuk memancing ikan keli, patin atau keluarga ikan duri di air masin.
Syarat Sah Untuk Memancing!!

Tentu saja syarat utama dalam rukun memancing adalah pemancing! Tanpa pemancing sudah tentu aktiviti memancing tidak dapat diaplikasikan. Pemancing itu sendiri tiada sebarang sempadan. Sesiapa sahaja boleh menjadi pemancing tanpa mengira lapisan masyarakat, bangsa, agama, usia, status, darjat atau pangkat. Untuk menjadi pemancing juga tiada sebarang syarat, kelayakan atau sempurna tubuh badan. Malah hari ini semakin ramai golongan kurang upaya memilih hobi memancing. Yang penting harus memiliki minat dan kesungguhan.
Mesti Ada Peralatan
Syarat kedua yang tidak kurang peri pentingnya adalah alatan memancing. Tanpa adanya peralatan memancing sudah pastinya aktiviti memancing masih tidak dapat diaplikasikan. Peralatan juga ada rukunnya tersendiri. Rukun peralatan lebih menjurus kepada alatan utama, selebihnya lebih menjurus kepada pelengkap atau kelengkapan. Peralatan utama yang perlu ada ialah tali pancing, mata kail, joran dan kekili. Aplikasi memancing boleh dipraktikkan hanya menggunakan tali pancing dan mata sahaja, begitu juga dengan menggunakan tali pancing, mata kail dan joran sahaja tetapi rukun pelengkap utama peralatan terdiri daripada tali pancing, mata kail, joran dan kekili.
Mesti Ada Umpan
Bayangkan anda pergi memancing tanpa membawa sebarang umpan. Apa yang anda akan peroleh? Justeru umpan juga merupakan rukun utama dalam memancing. Umpan terbahagi kepada beberapa jenis namun yang paling utama adalah umpan organik (benda hidup atau mati) dan umpan tiruan seperti gewang, jig dan yang seumpamanya. Jika ada yang mengatakan memancing masih diaplikasikan tanpa menggunakan umpan, contohnya teknik sembat yang hanya menggunakan mata tiga, ingin saya tegaskan di sini bahawa teknik sembat bukanlah aktiviti memancing! Ia sama sahaja dengan aktiviti menjaring, tuba atau seumpamanya.
Mesti Ada Subjek Sasaran
Secara umumnya subjek sasaran yang menjadi salah satu rukun memancing ialah ikan. Namun bukan ikan sahaja yang dipancing. Udang dan sotong juga merupakan spesies atau subjek sasaran utama dalam memancing. Jika difikirkan secara mendalam, rasanya ramai yang setuju bahawa spesies sasaran inilah sebenarnya yang menjadi rukun utama dalam rukun memancing. Bayangkan sekiranya spesies-spesies sasaran ini sudah pupus sama sekali. Bayangkan jika tiada lagi udang galah, sotong dan semua jenis ikan… apakah aktiviti memancing masih boleh diaplikasikan?
Mesti Ada Spot
Tanpa pandang pancing, lokasi atau lubuk memancing, aktiviti memancing hanya sia-sia. Pada asasnya padang pancing terbahagia kepada dua iaitu lubuk semula jadi hasil ciptaan Tuhan seperti laut dan sungai, dan satu lagi lubuk buatan atau hasil campur tangan manusia seperti tasik buatan, bekas lombong dan kolam-kolam pancing komersial. Tak kiralah sama ada ia adalah padang pancing anugerah Tuhan atau ciptaan manusia, ia tetap merupakan rukun utama dalam memancing wajib dipelihara.
Percaya Pada Rezeki
Mungkin ada yang tidak bersetuju atau mahu menafikan tetapi mempercayai rezeki adalah rukun yang perlu ada dalam memancing. Ia mungkin bersifat subjektif kerana tidak berjisim atau dapat dilihat dengan mata kasar. Rezeki tidak sama seperti peralatan memancing yang boleh dipegang tetapi tanpa rezeki bukan sahaja tidak boleh memperoleh hasil malah untuk menjadi pemancing sekali tidak boleh.