Teknik Menangkap Ikan Cara Tradisional!!

Terdapat dua kategori fizikal belanak dan dikenal pasti melalui lebar dan panjang badan. Belanak yang mempunyai badan lebih pendek tetapi lebar, ia lebih dikenali sebagai kedera. Manakala saiznya tidak begitu besar berbanding belanak yang nipis tetapi panjang bentuk badannya.

Belanak yang memiliki badan panjang serta tegap umpama torpedo yang mampu membesar melebihi satu kilogram ini dikenali sebagai tamok.

Selain tamok, ia juga dikenali dengan nama puting damar, kedera, andeng dan belanak. Tamok atau nama umumnya squaretail mullet, merupakan ahli keluarga ikan Mullets dengan membawa nama saintifik Liza vaigiensis.

Secara morfologi, ikan tamok mempunyai warna asas kekuningan di hujung ekor, sirip dorsal dan sirip pelvik. Warna kuning juga kelihatan terserlah di bahagian atas badan yang di selaputi sisik keras. Badan tamok dibarisi enam jalur kehitaman pada sisik tetapi warna putih kekuningan lebih mendominasi keseluruhan badannya.

Tamok adalah jenis ikan bergigi halus (atau tiada gigi sama sekali). Bahagian atas kepalanya lebar dan asas warna gelap. Tamok mahu pun belanak amat peka pada keadaan sekeliling. Sifat pemalu dan takut pada kehadiran manusia lebih-lebih lagi di persekitaran air jernih.

Sebagaimana keluarga ikan belanak, tamok juga bermulut kecil dan tabiat makan secara mengutis. Ini boleh dilihat tabiat peri lakunya di kawasan tiang jeti atau jambatan yang kaya dengan sumber makanannya.

Tumpuan utama ikan tamok ialah kawasan muara sungai dengan tahap kemasinan tinggi. Ia lebih mudah ditemui di kawasan lagun, kawasan pinggir pantai berbatu nipis atau karang tompok, kawasan dataran pasir dan benting pantai, kuala sungai serta kawasan bakau.

Lokasi tumpuan tamok ialah kawasan air cetek dan tempat-tempat yang memiliki alga dan rumpai laut yang banyak. Selalunya bergerak dalam kumpulan kerana belanak mahupun tamok sering menjadi mangsa buruan ikan pelagik dan demersel. Tamok banyak menghabiskan masa bermain dan bergerak di kawasan permukaan air.

Ia gemarkan persekitaran yang jernih airnya dan kebolehan tamok menyesuaikan diri atau menyamar agar seperti tidak kelihatan memberi kelebihan dari segi serangan dari ikan pemangsa terutama siakap, alu-alu dan lain-lain. Ikan tamok juvenil mudah ditemui di kawasan bakau dan anak sungai. Ia akan keluar dari habitat ini apabila saiznya matang.

Tamok adalah ikan yang aktif pada siang hari dan waktu malam ketika perubahan arus. Pergerakan ikan tamok pula dipengaruhi oleh pasang surut dan waktu puncak ia aktif ialah ketika air bunga pasang menjelang matahari mula terbenam, di mana ikan-ikan keluarga belanak akan bergerak berhampiran dengan gigi air.

Satu perkara sisi yang hebat tentang belanak dan tamok ini ialah kemampuan mereka membuat loncatan dan ini boleh dilihat apabila belanak diburu oleh ikan besar. Dalam erti kata lain, sekiranya anda melihat kelibat ia melompat keluar dari air maka segeralah membuat persiapan untuk memburu spesies pemangsa pula.

Russell Canadian Belt Knife

Tempaan Russell ini mempunyai bilah bujur dengan hulu kayu agak tirus. Pisau ini mampu digunakan untuk melapah dan memotong selain selesa dalam genggaman walau dalam apa posisi sekali pun. Terdapat banyak pisau yang cuba meniru pisau Russell ini, namun kualitinya tidak mampu mencapai kualiti pisau ini.

The D.E. Henry Bowie

Awal 1960-an, Daniel Edward Henry mula menghasilkan semula pisau Bowie yang dihasilkan sekitar pertengahan abad ke-19. Apa yang luar biasa ialah kualiti hasil tempaan Henry. Hasil tempaannya dikatakan mendahului penempa pisau yang lain pada masa itu. Kini, mungkin beberapa penggila pisau sahaja yang mengenali namanya, namun Bowie ini merupakan antara tempaan yang boleh didapati pada hari ini.

Ka-Bar Marine Corps Fighting Knife

Pisau ini dihasilkan oleh Camillus Cutlery Co. dengan tanda dagangan Ka-Bar pada bilahnya. Pisau ini mempunyai bilah berbentuk Bowie. Pisau ini merupakan antara alatan kelengkapan ketenteraan paling berjaya dan diminati oleh pengumpul pisau. Pisau ini asalnya ditempa setelah mendapat permintaan daripada pihak U.S. Marine Corps.

The Leuku

Leuku ialah pisau dengan bilah yang agak lebar ditempa untuk memotong dan menyembelih seperti sebilah machete. Hulunya diperbuat daripada pokok Birch. Pisau ini merupakan model tradisional daripada suku Saami yang menetap di utara hutan Eropah. Versi 7 inci Kellam Knives antara versi terbaik Leuku.

Leatherman Wave

Leatherman merupakan alat pelbagai guna yang menggabungkan beberapa fungsi dalam satu alat. Selalunya idea pisau pada alat pelbagai guna ini dikatakan tidak berkualiti. Namun bilah yang dihasilkan oleh Leatherman cukup berkualiti. Model Wave mempunyai kualiti bilah pisau yang menakjubkan malah pisaunya mampu melapah seekor rusa!

Loveless Drop Point

Loveless merupakan model dengan bilah yang dipanggil drop-point hunter. Pisau kecil ini mempunyai bilah hampir 4 inci dan dikatakan revolusi tempaan pisau. Material bilah Loveless merupakan besi terpilih dipanggil 154CM yang digunakan untuk membuat ekzos enjin jet menjadikannya sangat kuat dan hampir anti karat.

Randall Model 3

Walaupun lebih daripada 20 model Randall wujud, Model 3 dianggap sebagai paling baik oleh W. D. Randall, pemula tempaan pisau Randall. Ramai penempa pisau menjadikan model Randall Model 3 ini sebagai inspirasi dalam menghasilkan tempaan pisau buatan tangan.

Ron Lake Folder

Pisau Ron Lake ini merupakan jenis pisau boleh lipat. Pisau jenis lipat dikatakan lebih sukar ditempa berbanding pisau dengan bilah kekal atau bersarung kerana memerlukan skil dan teknik tempaan selain teknik rekaan. Lake Folder cukup diminati oleh peminat seni pisau kerana kekuatan bilah dan hasil kerja tempaannya.

Cuci ikan gelama dengan bersih tanpa perlu dibuang perut atau kepalanya. Memadai hanya membersihkannya sahaja.

Sekiranya ingin membuang perut dan kepalanya pun boleh. Terpulang kepada citarasa anda.

Setelah dibersihkan, jemurkan ikan-ikan tersebut di bawah panas terik kira-kira 2 hingga 3 jam.

Selepas itu biarkan ikan di kawasan teduh untuk menyejukkannya. Setelah ia sejuk, lumurkan pula seluruh badan ikan dengan cuka makan.

Taburkan garam kasar memenuhi ruang dasar sama ada bekas kaca, plastik atau tempayan kecil. Kemudian susun ikan di atas garam sehingga penuh.

Seterusnya tabur garam ke atas ikan sehingga tertutup semua garam dengan ikan. Ulang proses yang sama sehingga habis ikan kesemuanya.

Pada lapisan garam teratas ini lebihkan jumlah garamnya. Kemudian selitkan 2-3 keping asam gelugur.

Kemudian taburlah sedikit gula bagi mengimbangi rasa masin dan masam.

Setelah semuanya selesai, ambil beberapa beberapa botol kaca atau botol plastik berisi air yang sepadan untuk dimuatkan di dalam bekas rendaman tadi.

Tujuannya adalah untuk menindih ikan dan berendam dengan sempurna dalam larutan garam

Kemudian tutup bekas rendaman itu dengan ketat. Sebaiknya juga bungkus bekas itu dengan beberapa helai bungkusan plastik dan diikat ketat dengan getah atau tali supaya tiada ruangan untuk sebarang serangga memasukinya.

Selepas 5-7 hari, buka bungkusan dan cuci ikan dan buang perutnya seekor demi seekor. Ia perlu dilakukan dengan lemah lembut agar ikan tidak hancur.

Sebaiknya pastikan juga ikan-ikan itu dilap hingga kering dengan tisu.

Kemudian jemur ikan-ikan tersebut seharian di bawah matahari terik. Setelah itu, ikan gelama masam ini bolehlah digoreng dan menikmatinya.

Sekiranya ingin menyimpannya untuk tempoh yang panjang, rendamlah ikan gelama masam ini dengan minyak masak baharu di dalam bekas bertutup dan simpan di kawasan teduh. Apabila ingin digunakan, ia boleh terus digoreng.