Dari pengalaman saya mengikut trip-trip menyandat, berani saya menyatakan bahawa kebanyakan penyandat baru tidak membuat persediaan yang secukupnya terutama dari segi ilmu menyandat sotong sebelum menyertai trip.
IKLAN
Ada di antaranya yang membawa joran udang dan joran tenggiri untuk menyandat sotong. Tidak kurang juga yang mula terkial-kial belajar menggunakan serek atau koyan yang sering digunakan oleh nelayan-nelayan tempatan.
Satu trip menyandat sotong satu malam melibatkan kos sewaan bot antara RM1000-RM2000. Jika kumpulan trip datang dari Kuala Lumpur, kos perjalanan, penginapan, perbelanjaan makanan dan peralatan tidak mustahil mencecah sehingga RM3000 bagi setiap kumpulan trip menyandat.
IKLAN
Walau bagaimanapun kos sewaan bot bergantung kepada lokasi dan tidak diseragamkan. Menjelang musim puncak, kos sewaan bot candat meningkat dengan mendadak.
IKLAN
Bayangkan kos dan masa yang dilaburkan tidak membuahkan hasil yang memuaskan. Sotong yang dibawa balik pun tekong dan awak-awak bot yang tolong candat. Aktiviti menyandat bukanlah sesuatu yang boleh dirancang dengan sambil lewa.
Beberapa faktor seperti pemilihan bot, penyediaan alat dan kelengkapan, pemilihan ahli kumpulan, faktor kesediaan fizikal dan mental, serta pengetahuan menyandat perlu diberi perhatian sebelum sesuatu trip.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Ikan yang dimasak dengan sempurna akan sedap dimakan, tetapi ia boleh menjadi sangat menyakitkan hati jika silap mengolahnya kerana rasa hanyirnya. Adalah penting untuk anda mengenali 7 kesalahan yang sering dilakukan ketika mengolah ikan ini.
Beli ikan yang masih hidup
Jika anda ingin makan ikan keli, maka pastikan anda membelinya dalam keadaan hidup, bukan mati. Ia bagi memastikan anda mendapatkan kesegaran maksimum dengan membelinya hidup-hidup.
Selanjutnya, bersihkan sampai bersih jangan hanya menggunakan air, tapi juga guna sabut kelapa untuk membersihkan lendirnya. Jangan lupa bersihkan dengan limau nipis sebelum diolah agar bau dan rasa hanyirnya hilang.
Tidak ambil tahu kualiti ikan yang dibeli
Kesalahan utama yang sering dilakukan sebelum memasak ikan adalah tidak memilih ikan dengan sempurna. Adalah lebih baik jika anda membeli ikan penjual yang anda kenali dan percaya daripada sebarang penjual di pasar.
Apa yang penting ketika membeli ikan, perhatikan mata ikan tersebut. Jika matanya masih terang dan jernih, maka ikan itu masih segar. Ikan segar juga memiliki bau yang tidak kuat. Jika matanya berwarna gelap, maka kemungkinan besar ikan itu sudah lama disimpan beku.
Tidak membersihkan dulu ikan tongkol sebelum disimpan dalam freezer.
Ikan tongkol mengandung histamin alami yang boleh menyebabkan alergi atau keracunan. Kandungan alami ini berasal dari mikroba dan enzim protease dari isi perut ikan yang merembes dari dinding perut ke daging.
Jadi pastikan anda membersihkan semua itu sampai benar-benar bersih baru setelah itu meletakkannya di freezer. Ikan tongkol yang segar tidak berbahaya asalkan anda menyiapkannya dengan sempurna.
Tidak menyimpannya dengan elok
Jika anda ingin memasak ikan pada hari itu juga, maka letakkan ikan di dalam peti sejuk dan siapkan semua bahan. Setelah semua siap baru keluarkan ikan dari peti sejuk. Namun jika anda ingin memasak ikannya esok atau lusa, maka jangan tersilap menyimpannya.
Kebanyakan orang akan langsung memasukannya dalam peti sejuk begitu saja. Cara yang lebih baik ialah masukkan ikan ke dalam plastik berisi ais dulu baru masukkan peti sejuk. Cara ini berfungsi untuk menjaga kesegaran ikan.
Memasak terlalu lama
Ikan tuna hampir memiliki persamaan dengan ikan salmon puma berbeza pada harga. Jika anda ingin masak ikan ini maka pastikan anda tidak terlalu lama memasaknya kerana masakan terlalu matang akan menghilangkan kadar proteinnya.
Selain itu, sebaiknya jangan mencampurkan bahan lain saat masak tuna kerana aromanya akan hilang. Gunakan suhu api 80 darjah Celsius saja dan dimasak 7 sampai 10 minit.
Terlalu banyak air ketika merebus
Menggunakan terlalu banyak air hanya akan membuat daging ikan terutamanya salmon hancur. Jika anda ingin merebusnya, maka gunakan air yang tidak terlalu banyak tapi tetap terendam.
Proses ini akan membuat daging salmon lebih lembut dan lunak. Suhu yang digunakan cukup sekitar 45 darjah Celsius untuk kematangan sup ikan salmon yang sempurna. Tidak menghilangkan bau hancing ikan pari sebelum mengolahnya
Sebelum memasak ikan pari, apa yang harus anda lakukan ialah menghilangkan aroma baunya yang kuat. Aroma tersebut dapat dihilangkan dengan mengukusnya selama 10-15 minit saja. Setelah itu anda boleh mengolahnya menjadi makanan apapun yang anda inginkan.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Perairan negara kita banyak di kelilingi pulau-pulau berbatu. Bagi pulau yang boleh diakses seperti Pulau Setindan di Mersing, ia adalah satu peluang untuk memancing spesies yang gemar mendiami celahan batu terutamanya pelbagai jenis ikan kerapu.
Tip Peralatan & keperluan
Joran
Joran 6 hingga 7 kaki aksi ringan atau sederhana. Tidak disarankan menggunakan joran lebih lembut kerana ia memberi kelebihan kepada ikan untuk menyusup ke celah batu.
Kekili
Apa saja saiz kekili menegak dan bagi kekili mendatang (spinning) siri 2000-5000 sudah memadai.
Tali
Jika menggunakan tali mono (tangsi) dari 10-20lb. Sebaiknya gunalah tali yang tahan geseran dan jika menggunakan tali sulam 15lb-30lb, pastikan leader 20lb-40lb yang panjang sekurang-kurangnya 2 meter.
Ini kerana tali mudah putus jika bergesel pada batu-batu atau teritip yang tajam.
Gewang
Gewang selaman cetek jenis floating berwarna cerah, spoon berwarna silver dan soft plastic lebih sesuai digunakan.
Gewang selaman cetek aksi floating ini amat berkesan menarik minat kerapu dengan lenggoknya, malah mudah dilihat. Risiko tersangkut di bebatu pun kurang.
Panduan Casting:
Sebaiknya bergerak pada waktu pagi ketika menghampiri surut kering. Pada waktu ini bolehlah melangkah dari satu batu ke batu lain lain hingga dapat pusing satu pulau. Dan akan bergerak pulang pada waktu petang ketika air mula pasang penuh.
Pancing ketika air surut ada sedikit kelebihan kerana jika gewang tersangkut, paras air tak terlalu tinggi atau membimbangkan untuk mengambil kembali gewang tersebut.
Seandainya tersangkut di tempat berisiko harap lupakan saja. Sebaiknya bawa lebih dari satu set gewang.
Lontaran gewang ke arah bebatu harus stabil. Pastikan arah angin juga penting agar lontaran tak mengecewakan. Buatlah lontaran 4-5 kali pada satu tempat kemudian beralih ke tempat lain pula.
Pakailah kasut getah. Kasut getah ini sangat efisien mencengkam ketika berjalan di atas bebatu yang tajam dan licin.
Walau bagaimana pun berhati-hati ketika melompat dari satu batu ke batu. Risiko mendapat kecederaan jika tersilap langkah.
Ketika gewang telah diragut ikan,usah layan lama-lama kerana tak mustahil ikan berjaya bawa ke celah batu. Kerana kerapu memang habitat tinggalnya di celah dan rekahan bebatu.
Bawa bonjot sekali kerana jaring ini amat sesuai bagi memastikan ikan kekal hidup. Sekiranya ikan dah mati, kepala asyik terfikir nak cepat balik. Khuatir ikan dah tak fresh, sementara membawa tong ais amat menyusahkan.
Keselamatan diri harus diutamakan. Beritahu tempat lokasi pancingan kepada keluarga atau teman. Bawa handphone, tak lupa beg sandang untuk bawa alatan pancing, makanan dan air minuman.
(Sumber: Zulkifflee Hussin)
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Boleh dikatakan setiap kategori udang galah mempunyai gaya dan lentik menghenjut pertarungan tersendiri. Jika bersaiz galah atau jenggo, ia kurang melawan pada peringkat mula terangkat dari dasar tetapi pasti menunjukkan belangnya dengan menghenjut joran dengan kuat sebaik sahaja muncul di permukaan.
Apabila ia semakin menampakkan sepit biru di permukaan, saat inilah detik paling gemuruh buat kaki pancing udang galah. Dikatakan, pemancing yang kurang pengalaman akan kehilangan hasil, udang mudah terlucut dari mata kail.
Untuk udang jantan muda, ia akan melawan secara konsisten dan berterusan manakala daya juangnya boleh tahan berpadanan dengan peralatan yang digunakan. Bagi udang bertelur ia hanya kuat melawan di peringkat permulaan sahaja.
Manakala udang kecil sering menggegarkan hujung joran bertalu-talu setiap ia cuba mengeluarkan umpan dari mata kail. Untuk itu, kekili kecil yang digunakan juga perlu dilaraskan sistem seretan (drag) supaya ia dapat menampung beban mengejut yang dikenakan seperti henjutan udang secara tiba-tiba.
Walaupun udang saiznya kecil tetapi teknik dan peralatan termasuk mata kail sesuai perlu dipadankan dengan kombinasi sesuai agar kepuasan serta kegagalan menjinakkan udang dapat dihindari.
Paling menarik ialah tahap kesabaran menaikkan udang yang berada di mata pancing adalah tinggi berbanding spesies lain. Pemancing perlu banyak berlembut dan sabar setiap kali udang menghenjut pancing.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...