Soal Jawab Mancing – Gewang Sesuai Main Kat Jeram??

Berlaku satu kejadian di mana empat sekeluarga di negara jiran kita mati sejurus memakan ikan buntal beracun yang dimasak oleh mereka sendiri. Kejadian itu berlaku apabila si anak membawa pulang ikan buntal yang dipancingnya. Si ibu segera menyiang dan memasak ikan tersebut tanpa mengetahui kewujudan racun tersebut.

Racun yang terdapat di dalam ikan buntal adalah racun yang sangat berbahaya dan boleh mematikan. Racun yang ada di dalam badan ikan buntal jenis racun tetrodotoxin. Racun itu berada di bahagian hati, hempedu dan kulit ikan buntal dan dapat membunuh 30 orang dewasa jika memakannya.

Namun, walaupun ikan buntal ini beracun dan berbahaya, jika cara mengolahnya betul ia akan menjadi santapan yang lazat dan nikmat.

Menurut seorang chef terkemuka dari Jepun, Takanori Kurokawa, ikan buntal atau ikan fugu dapat dimakan dengan selamat jika pengolahannya betul. Justeru itu para chef di sana perlu memiliki lesen khas untuk menyediakan makanan dari ikan buntal. Biasanya orang Jepun menjadikan ikan buntal sebagai sashimi atau fugu.

Jika anda berhajat untuk merasai kenikmatan ikan ini, patuhilah tips dan tatacara mengolah dan memasak ikan buntal. Namun kami tidak bertanggungjawab sekiranya mengalami sebarang keracunan.

Buang kulit ikan buntal

Buang kulit ikan buntal dari bahagian mulut sehingga keseluruhannya. Ia sama sebagaimana anda menguliti kaki lembu. Ia bagi mengelak daripada racun yang terdapat kulit ikan buntal ini meracuni masakan.

Cuci bersih

Daging ikan buntal itu sebersih bersihnya. Pastikan lendir yang menyelaputi daging ikan dibuang atau dicuci sehingga hilang semuanya.

Buang sirip dan tulang

Ambil isi ikan sahaja dengan cara menggunakan pisau yang tajam. Hiris isi ikan secara mengiring tanpa menyentuhi tulang tengahnya atau bahagian perutnya. Ambil isi sahaja dan buang sisa yang lain.

Buang bahagian kepala

Sebaiknya bahagian kepala ikan buntal dibuang walaupun bahagian mata dan sedikit daging pada bahagian kepala boleh dimakan. Lupakan saja kegemaran anda menyedut mata ikan.

Tip penting!

Sebaiknya jangan memotong bahagian badan ikan. Membelah ikan buntal perlu dilakukan penuh cermat dan fokus apatah jika anda tidak mengetahui kedudukan hati dan ovarium ikan buntal tersebut. Ini kerana pada bahagian hati dan ovarium paling banyak mengandungi racun.

Seandainya tersilap langkah dan kedua organ ikan tersebut pecah maka racun tersebut akan menyebar ke seluruh bahagian ikan tersebut. Sekiranya hati dan ovarium ikan sudah pecah, sebaiknya buang saja ikan tersebut kerana sangat-sangat berbahaya untuk dimakan.

Udang galah yang turut dipanggil dengan beberapa gelaran seperti udang galah, jerangkung atau sepit biru merupakan spesies udang besar yang sentiasa menjadi idaman penggemarnya. Memancing udang galah ini sebenarnya memerlukan ketelitian, kesabaran dan keseniannya yang tersendiri.

Biasanya udang galah lebih mudah dipancing dengan menggunakan sampan atau perahu disebabkan mudah untuk beralih tempat dan mencari lubuk. Malangnya tidak semua pemancing yang mampu memiliki atau pun menyewa sampan.Pilihan yang ada hanyalah memancing dari tebing-tebing sungai, jeti-jeti kecil, pelantar, pontun dan jambatan yang merentangi sungai.

Bagi pancingan tebing, jeti atau jambatan ini beberapa perkara perlu difahami iaitu pengaruh perubahan suhu dan air kepada udang galah; umpan-umpan yang menjadi kegemaran udang di lokasi tersebut; jenis perambut yang terbaik untuk diguna pakai; dan lokasi dan bentuk aliran air yang disukai udang galah.

Harus difahami bahawa udang galah bergerak dalam kumpulan dan adalah jenis haiwan akuatik yang tidak berhenti makan, mereka adalah spesies yang pelahap. Mereka makan tanpa mengira waktu atau keadaan air. Cuma yang perlu kita ketahui ialah bila dan di mana kumpulan udang galah ini galak dan rakus memakan umpan.

Pengaruh dan perubahan suhu dan air memainkan peranan yang paling penting kepada kerakusan udang galah memakan umpan. Suhu air yang sejuk akan membuatkan udang galah tidak galak memakan umpan. Keadaan ini akan membuatkan udang galah lebih suka berpindah ke tempat-tempat yang lebih panas suhu airnya.

Udang galah lebih galak memakan umpan pada ketika air beralih surut sehinggalah air surut sepenuhnya. Pada ketika air pasang penuh udang galah sukar dipancing kerana ia lebih suka memburu di bawah timbunan kayu dan akar-akar nipah di kawasan bertebing.

Pada ketika air mulai surut udang galah akan keluar memburu di kawasan pertengahan sungai. Musim terbaik untuk memburu udang galah ialah pada ketika musim panas atau permulaan kemarau. Udang galah juga menjadi galak jika cuaca panas selepas dua atau tiga hari hujan turun. Masa terbaik pula ialah ketika awal pagi hingga sebelum tengah hari, lewat petang hingga ke awal malam.

Ikatan palomar merupakan ikatan yang mudah dilakukan. Ia juga ikatan yang kukuh namun ketahanannya bergantung pada sejauh manakah kikisan yang berlaku pada tali ketika melakukan simpulan. Ia mungkin kurang ketahanan jika menggunakan tali atau perambut mono tetapi amat kukuh jika menggunakan tali sulam.

Tutorial 1

Lipatkan tali menjadi dua bahagian kemudian hujung lingkaran tali dimasukkan ke dalam gelung cincin snap.

Tutorial 2

Buatkan satu simpulan biasa, tetapijangan diketatkan simpulan yang terhasil. Biarkan ia longgar saja.

Tutorial 3

Ambil bahagian kili yang bebas dan masukkan ke dalam hujung lingkaran tali.

Tutorial 4

Masukkan sepenuhnya hujung lingkaran tali hingga bahagian bahagian bawah kili.

Tutorial 5

Kemudian tarik bahagian tali utama dan juga hujung kili perlahan-lahan. Pastikan simpulan terhasil dengan baik tanpa bertindan atau berpintal.

Apabila simpulan terhasil dengan kemas dan ketat, potong bahagian hujung lebihan tali yang tidak diperlukan. Ikatan terhasil dalam tempoh yang sangat singkat.