Mungkin disebabkan ikan begahak hanya terdapat di Sungai Pahang maka resepi-resepi melibatkan ikan begahak susah untuk ditemui di internet. Namun, ketika berjaya memperoleh ikan begahak dulu admin sempat meminta penduduk tempatan di Pekan memasaknya dan berikut merupakan resepinya.
Bahan-Bahan:
1 ekor ikan begahak
3 ulas bawang merah
1 ulas bawang putih
1 biji cili merah
3 biji cili api merah (kalau nak pedas)
2 cm kunyit hidup
3 hiris lengkuas
2 keping asam keping
1 batang serai
Sedikit belacan (kalau suka)
Sedikit garam
Sedikit gula
Ads
Cara-Cara Penyediaan:
Ads
Kisar bawang merah, bawang putih, cili merah, cili api, kunyit hidup dan belacan.
Masukkan bahan kisar ke dalam periuk dan masukkan air secukupnya.
Ads
Masukkan juga asam keping, lengkuas dan serai.
Masaklah hingga kuah mendidih dan masukkan ikan begahak.
Tunggu sehingga kuah mendidih barulah diperisakan (tambah garam dan gula).
Masakkan sekejap lagi baru la dipadamkan api dan sedia untuk dihidangkan (lagi sedap kalau sebahagian ikan digoreng kunyit garam sahaja).
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI!
Download
sekarang!
Mat Rock mencipta istilah sendiri antara mereka dalam berhubung. Mat Rempit jugak sama, ada istilah tersendiri di kalangan mereka. Kaki pancing pun tak ketinggalan mencipta istilah tersendiri yang hanya difahami di kalangan mereka dalam perbualan. Kami mendedahkan beberapa istilah popular di kalangan kaki pancing tegar untuk makluman semua pembaca.
BANGAU
Bangau, membangau (flamingo) merujuk kepada keadaan dimana pemancing tidak mendapat tarikan ikan apabila memancing. Langsung takde sentuhan. Lebih kurang sama macam tak pergi memancing keadaannya.
BANGLA
Bangla (electric reel) adalah gelaran untuk kekili elektrik. Ia dikaitkan dengan para pekerja Bangladesh kerana mesin ini saja yang bekerja sedangkan pemancing hanya tengok saja ia beraksi.
BULU
Bulu (skirt)… apa-apa yang diletak pada mata kail untuk menarik perhatian ikan seperti bulu ayam, plastik yang dibentuk seperti sotong dan sebagainya janggut (spinnerbait). Umpan tiruan yang menggabungkan mata kail, kepingan besi pemutar (spinner) dan bulu (skirt ).
JENGGO
Jenggo (freshwater prawn). Gelaran untuk udang galah bersaiz besar dan bersepit biru. Biasanya ia khusus untuk udang galah yang bersaiz besar. Kalau saiz kecil, biasanya dipanggil udang megi.
KOMPLOT
Komplot adalah rancangan memancing yang disertai oleh beberapa orang pemancing. Ia tidak membawa maksud sesuatu yang negatif sebaliknya untuk mengambarkan gathering memancing saja.
IKAN BIAWAK
Pastikan perkataan ikan disebut apabila menyebut nama ikan ini sebab maknanya akan berubah kalau tak sebut ikan. Istilah ini untuk ikan senangin Taiwan di kolam air masin.
KOYAN
Koyan (handline) adalah satu kaedah memancing tanpa menggunakan joran dan kekili.
KUCAH
Kucah merujuk kepada keadaan laut yang bergelora/ombak tinggi. Hasil dari kucah ini maka ramailah pemancing yang akan mabuk laut.
KUMPAU BERDARAH
Kegagalan dalam aktiviti/trip memancing tahap paling teruk. Ia jauh lebih teruk dari membangau.
Bagi pemancing yang gemar membawa pulang ikan yang ditangkap, terdapat beberapa kategori yang boleh diperincikan.
IKAN UNTUK DIMAKAN
Terdapat golongan pemancing yang suka memakan ikan yang ditangkap. Ikan merupakan sumber protein penting, dan membawa pulang ikan sebagai lauk makan malam merupakan ganjaran terbesar bagi pemancing kategori ini.
Mereka menggabungkan memancing sebagai hobi dan ikan sebagai sumber protein. Ikan yang diperolehi sedikit sebanyak dapat menjimatkan perbelanjaan harian. Selain itu, ikan spesies mahal mempunyai rasa yang enak dan sedap dimakan. Berbaloi untuk menangkapnya sendiri daripada membelinya di pasar.
IKAN UNTUK DIJUAL
Ada juga golongan pemancing yang menjual hasil tangkapan. Selain memancing sebagai hobi, mereka juga dapat menjana pendapatan sampingan. Jika mereka memancing di kolam berbayar, sekurang-kurangnya hasil jualan dapat menampung kos bayaran di kolam.
Duit lebih, jika ada, dapat digunakan untuk menampung perbelanjaan lain. Jika bernasib baik, ikan yang didaratkan mampu memberi pulangan lumayan kepada pemancing, sekiranya ikan tersebut merupakan spesies mahal, sebagai contoh ikan ketutu. Mereka masih tergolong dalam kategori pemancing rekreasi, sekiranya tujuan utama mereka adalah ‘mencari rekreasi’ dan bukan untuk mendapat keuntungan kewangan semata-mata.
IKAN UNTUK DITUKAR DENGAN BARANGAN YANG LAIN
Terdapat di kalangan pemancing yang menukar ikan yang ditangkap dengan barangan lain. Mereka akan memberi ikan yang ditangkap kepada jiran atau rakan, bagi mendapatkan barangan lain seperti sayuran atau buah-buahan. Dengarnya seperti sistem ‘barter’ yang wujud pada zaman dahulu.
Realitinya, golongan pemancing begini masih wujud, walaupun di negara maju. Menukar dengan barangan lain merupakan salah satu kepuasan bagi pemancing kategori ini. Selain itu, mereka juga dapat membina jaringan sosial atau hubungan baik sesama jiran dan rakan.
IKAN UNTUK DIBERI KEPADA ORANG LAIN
Mereka yang terdiri dalam kategori ini mempunyai ciri utama seorang pemancing sejati. Memberi ikan yang ditangkap kepada orang lain bukan sahaja dapat memberikan ‘kepuasan’ kepada pemancing, malah dapat membina hubungan silaturahim atau jaringan sosial dengan masyarakat.
Pemancing juga dapat membantu golongan yang memerlukan, selari dengan idea memberi zakat dalam agama. Kebiasaannya pemancing ikhlas dan tidak mahu menerima sebarang balasan. Sikap pemurah, berkongsi dan suka memberi memang sinonim dengan hampir kesemua pemancing di Malaysia.
Sebagai pemancing terutamanya yang baru menjinakkan ke dalam dunia hanyir ini, takkan terlepas dari melakukan kesilapan. Kesalahan-kesalahan asas berikut bukanlah satu kesalahan besar tetapi ia sering berlaku dalam dunia memancing.
Tak Ketatkan Drag
Perbuatan tidak melaraskan daya seretan kekili (drag) dengan betul juga biasa berlaku kepada pemancing baru. Malah pemancing berpengalaman turut sama menghadapi perkara yang sama. Ekoran daripada itu maka kedengaranlah komen dari rakan pemancing, “Ketat la sikit drag tu!”
Cara Memegang Joran
Ia merupakan kesalahan paling banyak berlaku khususnya pemancing yang baru belajar memancing. Secara tidak langsung ia menjadi penanda aras status pemancing tersebut. Dalam erti kata lain, kalau pemancing lain melihat kita memegang cara demikian maka dia akan tahu kita masih nubis.
Cara Mengepam Ikan
Perbuatan mengayuh kekili serentak tatkala tali keluar dari spool ditarik ikan dan mengayuh kekili tanpa mengangkat joran juga merupakan kesalahan asas memancing yang masih banyak berlaku. Namun kesalahan ini mudah diperbaiki dengan perbanyakkan lagi masa memancing.
Set Pancing Tak Betul
Tentu korang pernah tengok seseorang yang menggunakan kekili mendatar (spinning) tetapi dipasangkan dengan joran mengilat (casting rod). Walaupun boleh je nak guna tapi dalam hukum memancing ia adalah kesalahan kerana boleh merosakkan tulang belakang joran tersebut.
Teknik Mengumpan Yang Salah
Pancing ikan lampam menggunakan umpan ikan keli hidup merupakan salah satu contoh kesalahan memancing kerana ternyata ia salah dari segi penggunaan umpan. Malah korang akan dijadikan bahan ketawa sekiranya mendakwa dapat ikan lampam tersebut menggunakan umpan ikan keli hidup.
Persembahan Gewang Yang Salah
Mungkin sekarang ini tidak berlaku lagi tetapi perbuatan mengilat atau casting gewang dengan menggunakan batu ladung bertujuan untuk senang baling, malah perbuatan menggunakan gewang sebagai umpan pancingan dasar pernah berlaku suatu ketika dahulu. Kalau dalam trip memancing bersama nubis mungkin perkara ini masih boleh dapat disaksikan.
Baitcasting Terbalik
Ia mungkin sesuatu yang melucukan tetapi fenomena menggunakan kekili menegak seperti kekili mendatar terus berlaku sehingga hari ini. Sebabnya sudah tentu kerana masih cetek ilmu memancing dan menganggap memancing hanya sekadar hobi.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...