Jika korang memancing di muara dan peroleh ikan belukang yang kasar-kasar saiznya dan selalunya dilepaskan kembali kerana tak tau nak masak apa, selepas ini jangan dibuang lagi. Ikan belukang jangan disangka tidak sedap ini sebenarnya boleh jadi sedap jika tau cara penyediaan dan memasaknya. Berikut adalah cara penyediaan dan resepi yang disediakan oleh Lyza Jemail, yang mana ikan belukang ini adalah hasil pancingan beliau sendiri.
Bahan-bahannya:
IKLAN
IKLAN
IKLAN
1 ekor ikan belukang (saiz anggaran dalam 1kg dibasuh bersih, perah limau atau cuci dengan tepung untuk menghilangkan hanyir)
3 biji bawang merah
1 biji bawang putih
2 cm halia
15 biji cili kering kisar (boleh letak lebih)
2 cm belacan (tak letak pun takpe)
2 cm kunyit hidup
1 sudu besar lada hitam
3 batang serai – dititik
1 sudu teh halba
Daun kesum & bunga kantan
Air asam jawa secukupnya
3 sudu Jus limau nipis
Garam & gula
Minyak utk menumis
Cara-caranya:
– Bawang merah, putih, halia, cili, belacan, kunyit dan lada hitam dikisar bersama.
– Panaskan minyak dan tumis halba hingga kekuningan sikit..
– Masukkan bahan-bahan yang dikisar dan serai dan tumis hingga garing dan pecah minyak.
– Dah garing, masukkan gula… agak-agak je tapi jangan la manis sangat dan masukkan daun kesum dan bunga kantan.
– Masukkan ikan, kacau-kacau sikit, dan masukkan air asam jawa dan jus limau. Banyak mana asam jawa tu bergantung kesukaan u all nak buat kuah tu pekat ke cair. Kalau cair sangat tak sedap pulak… masam tu u all boleh agak-agak jugak. Jangan sampai masam giler sudah.
– Perasakan dengan garam dan biar dia mendidih (Kalau nak letak sayur bendi atau terung pun boleh… letak last sekali sebelum tutup api).
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Kisah bermula apabila ada geng yang racun ajak mancing kat satu tasik yang kononnya memang cendol dan banyak ikan. Tanpa fikir panjang terus set tarikh dan cari setup.
Dulu mancing bottom je, kira benda paling pentung cari umpan yang killer la. Lepas tu sebelum mancing macam biasa google dulu tempat tu sebab kalau dengar sembang ikan jaws pun boleh ada dalam tasik. Bila google banyak kisah seram dari kisah orang strike ikan kat tempat tu. Paling femes pocong atas tasik!
Sampai tarikh yang dijanjikan, kami berenam bergerak ke port yang cendol tersebut. Acara camping 2 hari 1 malam dijanjikan untuk trip kali ini. Kisah-kisah seram yang dibaca kat google tolak tepi. Dalam kepala otak dah terbayang ikan-ikan best kat hujung pancing.
Dari rumah bertolak sampai la ke tasik hujan lebat sepanjang jalan. Kereta park tepi jalan, masuk pulak semak samun cari port yang paling dekat dengan tasik. Bila dah hujan lebat unggun api memang tak boleh buat la nak bakar dengan apa.
Dari petang membangau tepi tasik satu patuk pun tak ada. Masing-masing dah menung dalam sejuk. Bila malam menjelma, ramai member yang dah tumbang dek kerana kenyang bantai nasik dengan sardin yang dimasak dengan dapur portable.
Semua berdengkur dalam khemah, joran terbiar tepi tasik sebab dari petang tadi takde patuk langsung. Bila dah ramai-ramai tidur dalam khemah, macam-macam bunyi ekzos ada dari kawan-kawan yang lena.
Dek kerana bingit telinga, aku keluar khemah dan mancing sorang-sorang dalam pukul 2 pagi. Dengan takde unggun api, kekuatan cahaya hanyalah lampu daripada HP Nokia torchlight. Suluh la kat hujung joran kot-kot ada getuan dari pemangsa.
Bila dah dalam gelap tepi tasik sorang-sorang, kepala otak mula la terbvayang pocong atas tasik, pontianak mengilai, hantu terbang dan macam-macam lagi. Tapi macam biasa la buat-buat berani sebab kalau dia muncul pun nak lari mana. Nak lari pergi kat kereta pun bukan dekat.
Sayup di tengah tasik ternampak kelibat putih sama-sama seperti rupa bentuk sesuatu. Walaupun muka macam Aaron Aziz tapi kalau nampak benda camtu pukul 3 pagi tepi tasik dalam hutan kecut juga telur. Tapi benda putih statik je tak bergerak macam cerita yang dibaca dalam Google. Kisah yang dibaca pocong akan timbul di tengah tasik dan berdesup ke tebing dengan keadaan tegak terikat.
Suluh dengan HP memang tak jadi apa la, cahaya tak kuat. Masuk dalam khemah ambik torchlight gedabak member, lepas tu suluh dekat benda putih tu. Sekali mak tergelak dalam hati, kayu pacak rupanya. Kena balikan cahaya bulan memang nampak kaler putih. Buat saspen je.
Tengah sambung mancing sorang-sorang terdengar suara orang menyembang dari dalam hutan. Kali ni betul-betul jelas memang suara orang bercakap dan berjalan. Lepas beberapa ketika memerhati, ternampak cahaya api dalam ketinggian 1 meter terbang dalam celah-celah hutan.
Berderau darah sekejap, peluh mula membasahi pipi, mata mula terkebil-kebil tengok kelibat cahaya api tersebut dari hutan. Sekali tengok ada orang trekking pukul 3 pagi dalam hutan. Mungkin cari haiwan-haiwan liar untuk dijadikan lauk. Dua kali telur masuk dalam… sekali sebab pocong dan sekali sebab api terbang. Memang kurang ajar sungguh port ini!
Sampai la ke Subuh duk tepi tasi. Bila dah mula cerah boleh la acah-acah berani ke hulu ke hilir konan macam takde apa-apa berlaku. Member-member pun dah start bangun sarapan roti dengan sardin lebihan semalam.
Terdetik dalam hati, nasib baik la malam tadi tak kena usik. Kalau tak sampai pagi menggigil dalam khemah. Kompem berdarah telinga kena bahan dengan member. Port yang member cakap cendol tu pulak memang cendol sungguh, sampai sudah takde patuk. Nasib baik bawak lauk untuk memasak, kurang-kurang takde la kebulur.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Kalau kot ye pun teruja nak memancing elakkan dari menjadi seorang yang kelam-kabut. Bukannya apa, bila terjadinya kes-kes kelam-kabut ni pasti ada saja masalah yang akan terjadi. Tertinggal set pancinglah, ikan rabutlah dan yang paling teruk berpotensi untuk ditimpa kecederaan sewaktu memancing. Jadilah seorang pemancing yang sentiasa bertenang dan rancanglah sebaik mungkin perjalanan sebelum anda keluar memancing.
Kes kaki pancing cemburu ni mesti banyak kali terjadi di kalangan kita. Pantang je tengok orang tarik ikan mesti ada 1 atau 2 orang yang jenis tak senang duduk bila tengok orang strike. Time tu jugaklah dia nak pindah duduk kat kawasan orang yang dapat ikan tu. Haihh, kalau boleh, jadilah pemancing yang sentiasa percaya pada rezeki sendiri. Janganlah dek kerana sikap tamak dan cemburu tu anda dibenci pemancing lain.
Biasa terjadi bila memancing dapat sambaran tetapi ikan susah nak mengena. Adakah anda kaji semula mengapa perkara itu terjadi? Besar kemungkinan ia datang daripada pemilihan peralatan yang salah. Jadi sebagai pemancing, anda harus tahu apa spesies ikan sasaran anda. Jadi dari sini anda boleh menentukan peralatan apa yang sesuai untuk anda gunakan. Sebagai contoh, janganlah nak pancing layaran guna mata kail udang pulak nanti.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...