Jika korang memancing di muara dan peroleh ikan belukang yang kasar-kasar saiznya dan selalunya dilepaskan kembali kerana tak tau nak masak apa, selepas ini jangan dibuang lagi. Ikan belukang jangan disangka tidak sedap ini sebenarnya boleh jadi sedap jika tau cara penyediaan dan memasaknya. Berikut adalah cara penyediaan dan resepi yang disediakan oleh Lyza Jemail, yang mana ikan belukang ini adalah hasil pancingan beliau sendiri.
Bahan-bahannya:
Ads
Ads
Ads
1 ekor ikan belukang (saiz anggaran dalam 1kg dibasuh bersih, perah limau atau cuci dengan tepung untuk menghilangkan hanyir)
– Bawang merah, putih, halia, cili, belacan, kunyit dan lada hitam dikisar bersama.
– Panaskan minyak dan tumis halba hingga kekuningan sikit..
– Masukkan bahan-bahan yang dikisar dan serai dan tumis hingga garing dan pecah minyak.
– Dah garing, masukkan gula… agak-agak je tapi jangan la manis sangat dan masukkan daun kesum dan bunga kantan.
– Masukkan ikan, kacau-kacau sikit, dan masukkan air asam jawa dan jus limau. Banyak mana asam jawa tu bergantung kesukaan u all nak buat kuah tu pekat ke cair. Kalau cair sangat tak sedap pulak… masam tu u all boleh agak-agak jugak. Jangan sampai masam giler sudah.
– Perasakan dengan garam dan biar dia mendidih (Kalau nak letak sayur bendi atau terung pun boleh… letak last sekali sebelum tutup api).
Lyza juga merupakan pemancing tegar
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI!
Download
sekarang!
Seorang penduduk tidak menjangka jaring ikan yang dipasang di Sungai Beriah berhampiran Kampung Matang Pasir, Alor Pongsu, Bagan Serai, memerangkap ikan tapah seberat lebih 70 kilogram.
Muhammad Amirul Jamaludin berkata, kira-kira 7 pagi hari ini, dia bersama bapa, Jamaludin Mahmud, 60, dan adik, Muhamad Aiman Jamaludin, 19, terkejut melihat kelibat sesuatu yang besar tersangkut pada jaring. Menurutnya, selepas diamati dari dekat, ternyata ia adalah ikan tapah yang besar tersangkut pada jaringnya.
“Jaring ini dipasang pada petang semalam dan akan diperiksa hasilnya pada waktu pagi.
“Kami terkejut apabila mendapati jaring yang dipasang itu mengena ikan tapah gergasi itu lalu membawanya pulang,” katanya.
Dia berkata, atas permintaan penduduk kampung, ikan itu disiang dan dijual kepada penduduk dengan harga RM35 sekilogram.
“Alhamdulillah hasil jualan ikan ini kami memperoleh lebih RM2,000 dan selebihnya ada disedekah kepada penduduk.
“Sepanjang memasang jaring di sungai, ini adalah pertama kali kami memperoleh ikan tapah gergasi dan bersyukur dengan kejadian ini,” katanya.
Tapah 60 kg (Harian Metro – 29 Jun 2016)
Penduduk Kampung Blok G Sawah Sempadan, Tanjung Karang, yang suka memasang taut di tebing Sungai Tengi tidak menyangka berjaya menangkap seekor ikan tapah gergasi seberat 60 kilogram.
Arbany Satimin, 59, yang dikenali Sidang Nandong berkata, ikan itu memakan umpan ikan keli yang dipasang rakannya.
“Ini adalah kali pertama kami dapat ikan sebesar ini dan memang kami tidak sangka sebab sebelum ini tangkapan paling besar pun sekitar enam kilogram saja.
“Walaupun kejayaan mendaratkan ikan tapah gergasi ini berlaku kira-kira dua minggu lalu namun ia masih meniti di bibir dalam kalangan penduduk setempat seolah-olah kejadian berkenaan baru berlaku semalam,” katanya.
Albany berkata, sebelum ini sebanyak 60 taut dipasang sepanjang dua malam sebelumnya dan setiap pagi dia memeriksa taut berkenaan.
“Selain dapat ikan tapah gergasi, beberapa spesies ikan sungai lain seperti belida, baung dan ketutu turut menjadi rezeki saya pada hari itu,” katanya.
Tapah 50 kg (Sinar Harian – 7 April 2017)
Penduduk Kampung Jerantut Feri digemparkan dengan kemunculan ikan tapah seberat hampir 50 kilogram dan sepanjang 1.5 meter yang ditangkap oleh salah seorang nelayan darat di situ.
Nelayan berkenaan, Roslan Mohamad Napiah, 45, berkata, dia menangkap ikan itu menggunakan sauk besar dikenali sebagai candit. Roslan yang bekerja sendiri memberitahu, Isnin lalu dia turun ke sungai jam 10.30 pagi untuk meninjau keadaan sangkar ikan miliknya yang dikongsi bersama rakan.
Tambahnya, selepas melihat sangkar ikannya, dia kemudian mencandik ikan di sungai menggunakan bot dan candik miliknya.
“Masa tengah candik ikan, tiba-tiba candik saya direntap kuat. Lepas tu saya tengok ikan yang tersangkut pada candik adalah ikan tapah.
“Disebabkan disentap agak kuat, saya terlepas candik tu. Masa tu kecewa juga. Tapi dalam 15 minit kemudian saya nampak candik saya tersangkut pada sangkar ikan.
“Saya tengok ikan tu masih lagi tersangkut pada candik. Disebabkan tak boleh bawa bot ke situ, saya pun berenang dan tarik candik ke tebing, tangkap dan letak ikan tapah dalam bot,” katanya.
Roslan berkata, selama lebih lima tahun menjadi nelayan darat, itulah kali pertama dia melihat dan menangkap ikan tapah sebesar itu.
“Saya kemudian menyeberang ke tebing sungai belakang rumah dan panggil isteri untuk sama-sama angkat ikan tapah tu.
“Ikan itu mempunyai kepanjangan melebihi ketinggian saya, ekor masih mencecah tanah walaupun kepala berada di bahu saya,” katanya.
Menurutnya lagi, berita penangkapan ikan tapah itu tersebar melalui aplikasi WhatsApp dan sebaik dinaikkan ikan itu, penduduk mula mengerumuni rumahnya.
“Saya minta bantuan rakan dan mereka cadang saya jual ikan tu ikut kilo kepada penduduk. Kami menjualnya di simpang masuk tapak pasar malam Jerantut Feri.
“Kami timbang ikan tu dan dapati beratnya cecah lebih kurang 50 kilogram. Sekilo ikan tapah saya jual RM40 dan telah terjual sebanyak 30kg.
“Saya anggap ia rezeki kami dan anak. Wang saya peroleh dapat saya belanja untuk keluarga,” katanya.
Roslan berkata, ikan tapah yang ditangkapnya itu betina berdasarkan telur seberat dua kilogram yang ditemui dalam perutnya.
“Telur ikan tu saya agih kepada rakan yang bantu jual. Saya ambil bahagian kepala ikan untuk dimakan bersama keluarga,” katanya.
Penangkapan ikan tapah besar itu sekali gus menaikkan nama Roslan yang juga dikenali sebagai Lan Tapah kerana dia sering berjaya menangkap ikan tapah yang jarang diperoleh itu.
BERIKUT DISENARAIKAN 16 SPESIES IKAN SUKAN (GAMEFISH) AIR MASIN YANG POPULAR YANG TERDAPAT DI PERAIRAN NEGARA KITA.
IA DISENARAIKAN SECARA RAWAK TANPA MENGAMBIL KIRA KEKUATAN ATAU KEPOPULARANNYA.
9. TENGGIRI
Nama saintifik : Scomberomorus commerson Nama umum : Barred Spanish mackerel, Narrow-barred Spanish mackerel Nama tempatan : Tenggiri, Tenggiri batang
Persekitaran biasa bagi spesies tenggiri ialah pelagik-neritik iaitu zon perairan berhampiran pantai dengan kedalaman tidak melebihi 200M. Dengan bentuknya seakan torpedo, ia mempunyai daya pecutan yang tinggi dan merupakan pemangsa yang ganas.
Tenggiri merupakan ikan yang bermigrasi antara lautan atau oceanodromous.
Tenggiri akan berlegar di kawasan perairan dengan tahap saliniti rendah dan keadaan air yang agak keruh. Spesies ini biasanya bergerak solo ketika memburu ikan-ikan kecil di perairan cetek dan bercerun. Diet utamanya ialah ikan kecil, udang dan sotong.
10. AJI-AJI
Nama saintifik : Seriola dumerili Nama umum : Greater amberjack Nama tempatan : Aji-aji, Aji-aji jalur kuning
Aji-aji merupakan antara spesies yang terkenal di kalangan pemancing ikan sukan kerana ketangkasan dan kekuatannya. Spesies ini mendiami kawasan perairan yang mempunyai terumbu karang.
Ia juga ikan yang bermigrasi dan bersifat oceanodromous. Warna badannya perang kebiruan dan berwarna perak keputihan pada bahagian bawah.
Biasanya aji-aji berlegar di kawasan karang yang dalam dan jarang berada dekat dengan kawasan pesisir.
Spesies aji-aji juvenil sentiasa berlegar pada tumbuhan akuatik dan biasanya berenang berkumpulan. Pun begitu, terdapat juga yang berenang secara solo.
11. EBEK
Nama saintifik : Alectis ciliaris Nama umum : African pompano, Threadfin trevally, Pennantfish Nama tempatan : Ebek, Rambai ebek, Cermin
Spesies ebek gemar berlegar di kawasan terumbu dan biasanya dijumpai di kawasan dengan kedalaman 60-100M. Badannya nipis dan berwarna perak bercahaya kebiruan serta kehadiran bintik hitam pada operkulumnya.
Bagi ebek juvenil pula terdapat unjuran filamen yang panjang.
Mendiami kawasan pelagik-neritik dan ebek dewasa juga kadang-kadang berlegar di bahagian dasar. Diet utamanya pula terdiri daripada krustasia bergerak perlahan namun ikan kecil dan ketam juga menjadi buruannya.
12. TALANG
Nama saintifik : Scomberoides commersonnianus Nama umum : Queenfish, Talang Queenfish, Leatherskin Nama tempatan : Talang, Talang lima jari, Bekalang
Tergolong dalam keluarga Carangidae iaitu bagi jenis Jack dan pompanos, ikan talang juga antara spesies ikan sukan yang ada di Malaysia.
Talang biasanya bergerak dalam kumpulan kecil dan mendiami kawasan pantai berhampiran terumbu dan pesisir kepulauan. Diet utamanya terdiri daripada ikan kecil organisma di kawasan terumbu.
Talang berwarna kehijauan gelap di bahagian dorsal dan perak di bawah. Talang bersifat amphidromous, iaitu bermigrasi dari laut ke sungai namun bukan untuk mengawan tetapi berlaku pada fasa tertentu kitaran hidupnya.
13. SAGAI
Nama saintifik : Ulua mentalis Nama umum : Longrakered trevally, Cale-cale trevally Nama tempatan : Sagai, Cermin, Sagai mulut hitam
Sagai hidup di perairan iklim tropika di mana kawasan marin yang mempunyai terumbu karang. Warna badan atasnya agak hijau kebiruan manakala bahagian bawahnya pula berwarna perak bercahaya.
Ukuran panjang sagai biasanya sekitar 60 cm dari kepala ke ekor, namun ia mampu mencecah sehingga 100 cm.
Sagai biasanya boleh dijumpai di kawasan perairan pantai. Bagi anak atau juvenil spesies sagai, biasanya menjadikan krustasia bentik atau dasar sebagai dietnya manakala bagi sagai dewasa, ikan kecil serta krustasia menjadi hidangan utamanya ketika memburu.
14. SUSU
Nama saintifik : Chanos chanos Nama umum : Milkfish, Bangus Nama tempatan : Susu, Nenen
Ikan susu biasanya mendiami persekitaran benthopelagic, iaitu di kawasan pertengahan hingga ke dasar. Ianya juga mempunyai kadar toleransi saliniti yang tinggi dan mampu hidup di air payau.
Spesies mempunyai bentuk badan memanjang, bermulut kecil dan tidak bergigi. Juvenil akan membesar di sungai dan kembali ke laut setelah dewasa.
Ikan susu bergerak berkumpulan di kawasan terumbu dan diet utama ikan ini ialah cyanobacteria, alga, invertebrata bentik serta telur dan larva ikan pelagik. Ikan susu terkenal sebagai ikan sukan terutama di kalangan penggiat fly-fishing.
15. SIAKAP
Nama saintifik : Lates calcarifer Nama umum : Barramundi, Asian seabass Nama tempatan : Siakap, Kakap, Kakap/Siakap putih
Siakap atau nama saintifiknya Lates calcarifer merupakan antara spesies yang popular di kalangan pemancing serata dunia. Siakap merupakan spesies catadromous iaitu kebanyakan masanya mendiami kawasan sungai namun berhijrah ke kawasan laut untuk mengawan.
Spesies ini biasanya mendiami kawasan air payau terutama kuala-kuala sungai. Bersifat pemangsa, siakap gemar menyerang anak-anak ikan dan udang yang merupakan diet utamanya.
Kuasa tentangannya pula tidak mengecewakan dan ia dikatakan agak bijak untuk dijerat di samping berupaya memutuskan perambut dan tali utama menggunakan operculum di pipinya yang tajam.
16. BULAN
Nama saintifik : Megalops cyprinoides Nama umum : Indo-Pacific tarpon, Tarpon, The Silver King Nama tempatan : Bulan, Bulan-bulan
Spesies Megalops cyprinoides ini mampu hidup dalam keadaan perairan air payau disebabkan kadar toleransi salinitinya yang tinggi. Spesies ini hidup di bahagian benthopelagic dan bersifat amphidromous.
Bulan dewasa biasanya ditemui di lautan manakala juvenil pula membesar di muara atau sungai berbakau.
Ikan ini berwarna perak bercahaya. Spesies ini menjadikan krustasia dan ikan kecil sebagai diet utamanya.
Bulan mempunyai sisik dan rahang yang kuat dan gemar membuat aksi lompatan akrobatik ketika bertarung untuk melepaskan dirinya daripada tancapan mata kail. Ia juga merupakan antara spesies ikan sukan yang popular.
Apa yang anda makan ketika bersahur sebelum Imsak tadi? Rasanya ramai yang bersahur dengan juadah berasaskan nasi dan lauk-pauk. Ia sememangnya sudah menjadi juadah rutin dalam masyarakat kita.
Tahukah saudara sekalian bahawa sebaik-baik makanan ketika bersahur ialah buah kurma kering? Berikut merupakan pencerahannya.
⇒ Bersahur adalah sunah Rasulullah. Melakukan perkara sunah sudah tentu memperoleh pahala.
⇒ Sebaik-baik makanan untuk bersahur adalah kurma kering.
⇒ Kurma merupakan makanan paling kaya kandungan gula glukosa sekitar 55% gula dalam kurma berbentuk glukosa, sedangkan 45% lagi membentuk fruktosa.
⇒ Glukosa dalam kurma akan cepat berubah menjadi fructosa, kemudian diserap melalui sistem pencernaan untuk menjadi tenaga.
Khususnya jaringan yang perlu tinggi energi seperti sel-sel otak, sel-sel saraf, sel-sel darah merah dan sel-sel tulang belakang.
⇒ Selain glukosa, kurma juga mengandungi sejumlah lemak, protein, dan beberapa vitamin seperti vitamin A, B2, B12. Kurma mengandung beberapa mineral, terutama
kalsium, sulfat, sodium, fosfor, potassium, magnesium, florin, kuningan, manganese, cobalt, zinc, serta sejumlah selulosa.
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...
![[500g – 1kg] Frozen Halal Dimsum / Dimsum Sejuk Beku](data:image/gif;base64,R0lGODlhAQABAAAAACH5BAEKAAEALAAAAAABAAEAAAICTAEAOw==)
sekarang!
