SOALAN:

Saya ada terdengar (tak tahu betul atau tidak) sesetengah penternak ikan keli memberi makan bangkai termasuklah bangkai babi. Persoalannya, boleh ke kita makan ikan keli tersebut?

JAWAPAN:

Dalam menjawab soalan ini, isunya terkait hukum memakan haiwan Jallalah, yakni haiwan yang halal dimakan tetapi memakan najis, ialah makruh tanzih menurut pendapat muktamad dalam mazhab al-Syafie.

Perkataan ‘Jallalah’ pada asalnya merujuk kepada unta yang memakan tinja haiwan sehingga nyata bau busuk keluar daripada haiwan tersebut. Namun hukumnya juga terpakai kepada haiwan-haiwan lain yang halal dimakan seperti lembu, kambing dan ayam.

Terdapat perbezaan pendapat dalam kalangan ulama mengenai bagaimana cara hendak mengenali haiwan Jallalah. Sebahagian mereka berpendapat jika majoriti makanan haiwan berkenaan najis maka ia diiktibar menjadi haiwan jallalah.

Manakala sebahagian lain termasuklah ulama mazhab Syafie, tidak mensyaratkan banyak atau sedikit, tetapi apabila zahirnya bau dan bau tengik atau busuk najis tersebut, seperti bau tinja yang dimakan itu, daripada haiwan tersebut, atau berubah dagingnya, pada warna, bau dan rasa.

Fuqaha juga berselisih pendapat pada hukum memakannya. Sebahagian mereka menyatakan halal memakannya, sebahagian juga mengatakan haram memakannya. Pendapat yang muktamad dalam mazhab al-Syafie ialah makruh tanzih. Ini berdasarkan hadis Ibn Umar r.a., yang bermaksud, “Rasulullah SAW melarang daripada memakan haiwan Jallalah dan susu-susu daripada haiwan berkenaan.” – Hadis riwayat Imam Abu Daud.

Meskipun hadis berbentuk larangan, namun larangannya bersifat makruh tanzih kerana kuantiti najis itu tidak cukup banyak untuk mengubah daging itu, justeru ia tidak menjadi haram. Larangan ini juga mencakupi hukum bagi telur, contohnya telur ayam atau burung.

Para ulama juga berpendapat cara untuk menghilangkan hukum makruhnya ialah:

Dengan mengkuarantinkan haiwan Jallalah sehingga bau busuk itu hilang;

Dengan memberi makan makanan yang halal sehingga hilang baunya;

Mengkuarantinkan selama tiga hari atau lebih sehingga hilang baunya. Inilah pendapat dalam mazhab Hambali.

Justeru, melihat kepada keterangan di atas, ikan keli atau patin yang diberi makan daging adalah termasuk dalam kategori Jallalah jika zahir bau dan bau tengik daging babi tersebut.

Sebagai langkah berhati-hati dan keluar daripada khilaf, kami berpendapat agar dikuarantin ikan tersebut selama 3 hari sehingga hilang bau najis sebelum dimakan atau dijual.

(Sumber: muftiwp.gov.my)

Boleh dikatakan semua pemancing mengenali ikan sembilang dan ikan keli.

Namun begitu, di kalangan mereka yang tidak biasa dengannya, mungkin mereka masih keliru antara ikan keli dengan sembilang ini.

Apatah lagi di beberapa kawasan, ikan keli turut dikenali sebagai sembilang atau sembilang darat.

Penulis sendiri pernah mendengar ikan keli disebut sebagai sembilang di Negeri Sembilan. Memang tidak dapat dinafikan bahawa bentuk kedua-dua jenis ikan ini sangat mirip.

Sekali imbas mungkin ia kelihatan sama.

Ikan sembilang merupakan ikan yang popular di kalangan pemancing yang gemar menunggu di tepi pantai dan muara.

Sememangnya ikan ini mempunyai taburan yang meluas dari laut, muara hinggalah ke sungai-sungai berair payau.

Kadangkala ia turut ditemui di kawasan berair tawar yang bersambung dengan laut.

Tetapi jika kita perhatikan, terdapat dua perbezaan yang ketara. Pertama, ikan sembilang mempunyai tiga sengat atau spina.

Pada kedua-dua sirip pektoralnya terdapat satu sengat dan satu lagi pada sirip dorsal.

Sebaliknya ikan keli hanya memiliki sepasang spina iaitu pada kedua-dua sirip pektoralnya. Pada sirip dorsalnya spina ini tidak hadir.

Kedua, ikan keli memiliki sirip kaudal yang terpisah dari sirip anal dan sirip dorsalnya. Sedangkan sirip kaudal pada ikan sembilang adalah bersambungan dengan sirip anal dan sirip dorsal keduanya.

Merujuk kepada sirip kaudalnya yang bersambungan seperti mana sifat pada ikan belut, sembilang digolongkan dalam keluarga belut bermisai atau catfish eel atau dengan nama keluarga Plotosidae.

Walaupun ia hanya terdiri dari dua spesies, ia dikatakan sebagai ikan bermisai atau catfish yang paling luas taburannya berbanding taburan spesies catfish dari famili lain.

Manakala ikan keli pula tergolong dalam keluarga Clarias.

Nama penuh: Fazry Erwan

Nama FB: Fazry Gill

Usia: 32 tahun

Status: Tekong

UMPAN: Sejak bila memancing dan mula menjadi tekong / guide?

FAZRY: Oleh kerana bapa saya minat memancing dan semasa saya kecil dia selalu membawa saya pergi memancing, dari situ la minat memancing timbul.

Sejak umur belasan tahun lagi saya selalu bawa kenalan pergi memancing menggunakan bot bapa saya.

UMPAN: Kenapa anda memilih kerjaya ini?

FAZRY: Pada asalnya saya adalah seorang jurulatih perahu layar dan juga pengusaha butik pengantin dan juga seorang juru andam.

Setelah memiliki bot sendiri dan terlalu banyak permintaan, jadi sy terus tukarkan hobi kepada salah satu kerjaya.

UMPAN: Pada pandangan anda, apa kriteria perlu ada untuk jadi tekong/guide?

FAZRY: Pada pandang saya sendiri, seseorang itu perlu ada sedikit ilmu dan pengalaman di laut. Berani mengambil pelbagai risiko, sentiasa ada sifat ingin tahu.

Sentiasa mahu belajar dan paling penting sanggup menghadapi segala cabaran.

UMPAN: Apa rintangan yang dihadapi dan harapan anda dalam meneruskan kerjaya ini?

FAZRY: Setiap kerjaya mempunyai rintangan tersendiri sama aada di darat atau di air.

Rintangan yang paling besar dan sering berlaku adalah faktor cuaca, yang menyebabkan aktiviti memancing terpaksa dibatalkan atau dihentikan serta merta demi keselamatan. Keselamatan pemancing paling diutamakan.

Harapan saya dalam bidang ini, saya harap saya boleh bawak lebih ramai kaki pancing lelaki mahupun wanita merasai pengalaman memancing di kawasan saya sambil menikmati keindahan laut China Selatan dan dapat berkenalan dengan rakan baru dan berkongsi ilmu.

UMPAN: Ceritakan pengalaman memancing (trip) yang manis / pahit?

FAZRY: Bagi saya trip paling manis apabila saya dapat merekodkan segala gelagat pemancing ketika sedang melawan ikan dan sewaktu ikan didaratkan.

Itu yang membuatkan setiap orang di dalam satu bot tersenyum manis.

Trip terpahit buat masa ni saya tidak dapat membuatkan pemancing tersenyum kerana kegagalan di atas kesilapan saya sendiri mendaratkan ikan yang dipancing oleh pelanggan.

UMPAN: Berikan sedikit tip untuk memperoleh hasil pada trip anda?

FAZRY: Kebiasaannya saya akan memberi sedikit teori dan menerangkan secara detail tentang keadaan lokasi memancing.

Dari segi arus, suhu air, kedalaman, tahap kemasinan air pada ketika itu. Keadaan struktur dasar dan umpan yang lebih sesuai.

Adakalanya ikan agak culas untuk memakan umpan, jadi teori itu sebenarnya agak membantu pemancing untuk mendapatkan ikan.

Oleh kerana hampir kesemua lokasi memancing di persekitaran saya, saya telah meninjau sendiri dengan menyelam ke dasar laut untuk mengenal struktur dan jenis-jenis ikan yang berada di kawasan sekitar.

Selain itu terserah pada pemancing itu sendiri untuk rajin berusaha. Setiap yang berusaha pasti akan memperoleh hasil.

Pakej servis:

Nama bot: Lady Herliena

Saiz: 35f x 10f

Enjin: 200Hp twin

Harga sewa: RM1600

Jumlah pemancing: Max 8 orang

Waktu memancing: 12 jam

Lokasi memancing: Sekitar perairan Kuantan, Kemaman, Pekan

Jeti: Tanjung Api, Kuantan