Kenapa tenggiri jeruk ni biasanya dibuat daripada ikan tenggiri papan, dan bukannya tenggiri batang? Tapi abaikan saja perkara itu. Yang penting korang try buat sendiri tenggiri jeruk ni.

Bahan-bahan keperluan:

Ikan tenggiri – dibersihkan dan dipotong dengan saiz yang sesuai untuk dibotolkan

Cuka makan

Garam Kasar

Asam keping

Minyak masak

Cara-cara penyediaan:

Bersihkan ikan tenggiri dengan sempurna. Kemudian keringkan di bawah cahaya panas terik selama 2 jam. Ini penting untuk proses pengeringan sempurna air dari badan ikan.

Ambil ikan, celupkan dalam bekas berisi cuka. Kemudian letak dalam bekas atau botol yang sesuai. Susun jadikan satu lapisan.

Taburkan garam kasar di atas ikan sehingga rata. Selitkan kepingan asam keping di antara ikan tersebut.

Kemudian celup ikan ke dalam cuka dan susun menjadi lapisan yang kedua diikuti taburan garam dan asam keping. Ulang langkah sehingga habis ikan.

Tutup penutup bekas berisi ikan dan balut dengan kain berwarna gelap. Simpan pada suhu bilik selama seminggu.

Setelah cukup seminggu atau 7 hari, keluarkan ikan dari bekas dan buang airnya.

Letak ikan dalam bekas bersih dan tuangkan minyak masak. Ia sudah boleh digoreng atau dibuat apa saja juadah. Tujuan dimasukkan minyak masak ini adalah untuk tahan lebih lama.

Haaa… Haruan adalah salah satu hasil tangkapan yang digemari kaki pancing. Rasa isinya yang manis serta khasiat yang ada pada ikan ini membuatkan haruan tetap diminati walaupun rupanya sedikit menggerunkan.

Biasanya kaki pancing menggunakan umpan hidup untuk menundukkan sang haruan. Anak ikan dan katak adalah antara umpan yang banyak digunakan. Ada juga yang sekadar menggunakan cacing, terpulang kepada diri masing-masing.

Tips 1

Bagi yang baru belajar, dikatakan teknik casting boleh dipraktikkan dengan membuat balingan menyerong. Kiri atau kanan tidak menjadi masalah, ikut keselesaan. Elakkan balingan ke atas.

Tips 2

Ikan haruan suka bersembunyi di tempat-tempat sempit. Jadi, bila dah pandai membuat balingan serong, anda akan lebih mudah untuk menarik haruan.

Tip 3

Jika anda menggunakan umpan katak, buatlah balingan yang nampak ‘hidup’ Dari jauh, katak akan nampak seperti sedang melompat-lompat. Itulah yang akan mengumpan haruan untuk keluar dari persembunyian.

Tip 4

Sekiranya anda sudah merasakan umpan disambar, jangan terus menyentap joran anda. Tunggulah empat ke lima saat sebelum menyentap joran. Tujuannya kerana kita tidak mahu terlepas haruan yang diumpan.

Biasanya haruan Cuma rasa sikit-sikit dahulu umpan sebelum menelannya. Sebab itulah anda harus bagi masa kepada ikan ini.

Tip 5

Sebaiknya elakkan daripada berbuat bising bila sampai ke lokasi memancing. Banyak bergerak juga tidak digalakkan.

Ikan haruan ni pemalu, bila dah nampak orang, memang susahlah ‘dia’ nak tunjukkan diri.

Tip 6

Kalau boleh, elakkan daripada menggunakan batang pancing yang terlalu lembut ataupun terlalu berat. Mesin pancing pun carilah yang sederhana berat.

Ikan haruan adalah antara spesis yang rebellious, jadi agak sukar untuk menyentap mereka naik ke atas. Sekiranya anda menggunakan set memancing yang berat, ia akan meletihkan anda.

Tip 7

Gunakan tali pancing mengikut kesesuaian kekili. Jangan guna tali yang terlalu kasar kerana ia akan menyebabkan balingan umpan tidak pergi jauh.

Tip 8

Satu lagi cara lama untuk menangkap haruan adalah dengan menggunakan buluh dan pelampung dan letakkan umpan cacing. Biarkan seketika sampai anda nampak buih pada permukaan air dan pelampung mulai tenggelam. Pada waktu inilah, anda disarankan untuk menyentap buluh tadi. Mesti ada hasilnya!

Gelama dada kuning hanya tertumpu di lubuk dalam terutama laluan arus keluar masuk. Air besar menjadi pilihan kerana mudah mendapat anak udang di sungai ketika air surut. Udang kecil sesuai dengan mata kail yang digunakan.

Sukar bagi kita untuk menjinakkan ia, jika tidak kena pada laluan keluar masuk ikan ini dari laut ke sungai dan kawasan laluan yang saya memancing ia adalah kawasan air dalam melebihi 40 kaki, terutama kawasan laluan bot ke Pelabuhan Selatan.

Memang ramai kaki pancing tidak gemar memancing gelama kerana kebanyakan yang diperolehi adalah dari jenis yang kecil dan kurang enak isinya. Ia juga kebiasaan dijadikan umpan hidup terutama saiz sebesar dua hingga tiga jari orang dewasa untuk memancing spesies yang lebih besar. Umpan juga akan cepat habis dibelasah oleh spesies yang menyerang secara berkumpulan ini dan dikatakan mudah membiak.

Agak malang kadar pembiakan tidak dapat menandingi jumlah kegiatan pukat, jaring, tagang atau dengan kata lain hasil penangkapan tidak diimbangi dengan penjagaan dan pemulihan stok ikan.

Peralatan dan Teknik

Memancing gelama dada kuning bukan mudah jika tidak mengetahui laluan utamanya. Gelama tidak memilih umpan selain udang, perumpun, sotong, isi ikan malah anak ketam, siput, ala-ala, kupang dan dan sebagainya pernah dijumpai di dalam perutnya. Ia adalah spesies yang makan umpan pemancing tidak kira waktu. Namun bagi saya waktu aktif ikan gelama ini ialah ketika bunga pasang sehingga pertengahan pasang.

Jika kederasan air lemah, adalah maka lebih sesuai menggunakan pemberat kecil sekadar untuk menjatuhkan umpan ke dasar supaya mudah dirasa kehadiran si gelama yang sedang mencuri umpan anda.

Kalau ingin memancing gelama bersaiz kecil gunakan mata kail udang bersaiz no.8/9/10 (kecil, halus dan tajam) supaya ia cepat melekat pada mulutnya dan paling baik umpan tidak terlalu besar kerana gemar mengutis umpan pemancing yang leka.

Pilihan kelas tangsi utama dan kekili untuk memancing gelama dada kuning di bawah 20lb. Perambut 20lb hingga 40lb amat memadai kerana ia mampu bertahan walaupun digigit sang gelama.

Tidak ‘sporting’ kalau menggunakan tangsi yang kasar sebab perlawanan akan menjadi berat sebelah, jadi kita tidak akan enjoy dan merasai nikmat memancing dengan erti kata kepuasan apabila menarik ikan.