Bila memancing ikan puyu dan banyak dapat hasil tapi tak tau nak buat apa! Jangan bimbang… jangan dibuang ikan tu. Lebih baik buat pekasam. Tak tau nak buat pekasam? Ini perkongsian mudah untuk menghasilkan pekasam ikan puyu.
Bahan-Bahan Keperluan:
1 kg ikan puyu
1 mangkuk beras
1 cawan garam kasar
Air suam
Ads
Cara-Cara Penyediaannya:
Ikan puyu yang masih hidup atau segar disiang serta dibersihkan (kalau ikan dah tak segar akan kurang enak rasanya).
Ads
Gaul dengan garam kasar dan dibiarkan semalaman didalam bekas yang tertutup.
Beras (tak perlu dicuci) digoreng sehingga menjadi perang. Kemudian dikisar dengan blender sehingga halus.
Larutkan 1/2 cawan garam kasar dengan 3 cawan air suam.
Masukkan beras yang telah dimesin ke dalam air garam tadi dan jangan sehingga terlalu pekat.
Ads
Ikan puyu yang telah diperap semalaman itu dibasuh terlebih dahulu untuk mengurangkan kemasinannya.
Celupkan ikan tadi seekor demi seekor ke dalam bancuhan beras dan susun di dalam bekas yang ditutup rapat dan dibiarkan selama seminggu.
-Nota tambahan-
Untuk rasa yang lebih padu, goreng sehingga garing dan masukkan bawang kemudian hidangkan bersama perahan limau nipis.
Pekasam ikan puyu boleh tahan selama 1-2 bulan sekiranya dibuat mengikut langkah yang tepat.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Sejak pertama kali menjejakkan kaki ke Tasik Kenyir lewat tahun 1990-an dulu, saya telah dimomokkan dengan makhluk misteri penunggu tasik bernama sulur bidar. Ia hangat diceritakan boatman dan orang-orang lama.
Sulur Bidar ni dikatakan ditemui di sekitar tasik dan sungai besar seperti Tasik Kenyir, Tasik Temengor, Tasik Chini dan Sungai Pahang. Tasik Kenyir contohnya, sulur bidar sering dikatakan akan muncul semasa musim hujan namun hanya yang bertuah saja berpeluang menemuinya.
Menurut cerita orang-orang di sekitar tasik sulur bidar mempunyai bentuk fizikal yang aneh iaitu berbentuk sehelai permaidani atau tikar putih. Selain itu terdapat empat kepala di setiap penjuru. Sulur bidar dikatakan akan menggulung mangsa lalu menariknya ke dalam air selama beberapa hari.
Kehadiran sulut bidar dapat dikesan melalui buih-buih atau pusaran yang muncul secara tiba-tiba bersama dengan daun-daun yang berada di dasar tasik timbul di permukaan air. Daun-daun yang timbul tadi apabila diambil ia bersifat kering walaupun muncul dari dasar tasik seolah-olah ada sesuatu yang telah memerah atau mengeringkan daun tersebut.
Menurut orang tua-tua daun yang timbul tadi boleh dibakar walaupun ia dari dasar tasik. Sekiranya tanda-tanda tersebut telah muncul anda disarankan melaungkan azan dengan kuat untuk menghindarkan diri dari makhluk tersebut.
Terdapat cerita mengenai seorang pemancing yang terserempak Sulur bidar lalu cuba membaling mata kail ke arahnya namun ia menembusi badan makhluk tersebut. Kebenaran makhluk ini belum dapat dibuktikan secara saintifik walaupun ada yang mendakwa pernah menangkap gambarnya.
Dalam pada masa yang sama wujud juga pelbagai perkongsian perihal bentuk dan sifat sulur bidar berdasarkan pengalaman mereka yang pernah melalui peristiwa ini.
Varian 1
Sulur bidar dikatakan berbentuk tikar putih, mempunyai kepala seakan-akan labi-labi di setiap penjuru dan mempunyai kaki kecil seperti ulat gonggok yang banyak di sekelilingnya.
Varian 2
Ada sesetengah berpendapat sulur bidar merupakan haiwan seperti ular besar yang menjalar di atas air dan ada juga mengatakan ia mempunyai kepala yang bulat serta rambut dipenuhi ular berbisa.
Varian 3
Sulur Bidar dikatakan adalah seekor ular besar (ular bidang) yang berbentuk leper seperti permaidani yang berukuran 12 kaki x 12 kaki.
Varian 4
Ada yang mendakwa sulur bidar yang ditemui kelihatan seperti minyak beku terapung di permukaan air yang dapat melemaskan mangsa serta mampu memasuki lubang bot untuk menangkap mangsa.
Varian 5
Sulur bidar merupakan makhluk halus dalam kepercayaan orang Melayu. Kemungkinan ia terdiri daripada jin atau syaitan yang suka mengganggu manusia. Ia juga dikatakan semangat jahat yang tinggal di dalam air. Ia menyerupai tikar mengkuang yang hanyut dan akan menggulung serta melemaskan mangsanya.
Korang lahir bulan apa? Kalau bukan Julai harap sabar dulu sebab admin nak hurai dulu karakter atau perangai pemancing yang lahir dalam bulan Julai.
Seorang Yang Tegas
Pemancing kelahiran bulan ini adalah seorang pemancing yang tegas pada pendirian dan tindakan. Dalam erti kata lain, kalau dia dah minat jigging, takde gunanya korang racun atau bakar untuk main bottom.
Pegangan Konservatif
Pemancing kelahiran bulan ini adalah seorang konservatif. Iaitu seseorang yang berpegang pada ideologi lama. Senang cakap, kalau dah dia percaya ikan tenggiri hanya boleh dipancing dengan teknik menggunakan umpan ikan hidup, dia takkan memancing tenggiri dengan kaedah lain seperti casting atau jigging menggunakan umpan tiruan.
Sangat Bertanggungjawab
Mereka juga adalah seorang yang bertanggungjawab. Satu sifat yang baik bagi seorang pemancing. Senang cakap, pemancing dari jenis darah ini memang sesuai untuk dilantik sebagai ketua atau organizer.
Sangat Menepati Masa
Pemancing ini juga seorang yang menepati masa. Satu lagi sifat yang wajib ada sebenarnya pada seorang pemancing. Tapi perlu diingat juga bahawa mereka ini seorang yang tegas. Jadi, kalau korang dah berjanji nak sampai ke lubuk jam 7.00 pagi, maka korang kenalah tepati masa.
Sering Menjadi Idola
Mereka adalah seorang yang memiliki karakter idola. Senang cakap, mereka ini mudah menonjol di kalangan komuniti pemancing. Walaupun seorang idola, tak bermakna mereka ini takkan kumpau kerana kumpau tetap tidak memilih bulan kelahiran korang.
Siap pada waktu
Sebagaimana seorang yang menepati masa, pemancing kelahiran bulan ini juga adalah seorang yang siap pada waktu. Kalau mereka ini menyediakan apa-apa servis, jarang sangat mereka melanggar deadline yang ditetapkan. Senang cakap, mereka kuat berpegang pada janji.
Suka bergaul
Salah satu sifat aneh pemancing dari bulan kelahiran Julai ini mereka lebih senang bergaul dengan pemancing kelahiran bulan Januari dan November. Jadi, korang jangan ingat mereka kalau tak berkawan dengan pemancing lain bukanlah sebab berlainan konsep memancing, tetapi pengaruh dari bulan kelahiran.
Hargai kepimpinan
Mereka juga adalah seorang yang sangat menghargai kepimpinan. Kalau korang seorang ketua kelab pemancing atau sebagainya, mereka ini tidak akan cuba menjatuhkan korang. Malah mereka tetap menghormati korang walaupun sudah tidak lagi bergelar seorang ketua.
Jom kita sama-sama rasai pahit manis rakan-rakan kita yang pernah berhadapan dengan perkara ini.
“Kalau jiwa pemancing sebenar, dia takkan marah tapi dia akan terkejut dengan saiz dan kekuatan ikan tu yang berjaya mematahkn joran dia yang berharga ribu-ribu ringgit tu. Keesokan hari barulah dia akan marah. Marah kat kedai pancing sebab tauke kedai tu kata joran yang dia beli tu harganya ribuan ringgit sebab joran tu boleh tarik ikan besar dan takkan patah.”
– ZAIDI IDIAZ
“Perasaan dia sama macam kita baru beli lure harga puluhan ringgit dan nak hampir cecah ratus, kemudian selang beberapa jam pi casting. First cast leader putus… lure pulak melayang jauh nun di sana.”
– AZHAR USMPENANG
“Pernah… beli jam 3 petang… pakai malam tu. Kawan pinjam dan kena tarik pari lebih 10kg. Lawan dekat 1 jam then patah. Apa boleh buat… minta bayar half ja sebab member.”
– RAYNER NELSON CHONG
“Senang je… berlapang dada dan fikir rasional. Then minta peminjam ganti balik… bayar monthly pun takpe. Braided putus takpe, jangan putus silaturahim.”
– FAUZAN YAACCOB
“Ganti la apa lagi. Pinjam pandai ganti mau pandai la. Kalau kita yang bagi pinjam boleh runding-runding sikit. Kalau dia yang mintak, pandai-pandai le.”
– ABU HASSAN ABD RAZAK
“Nama pun pinjam… faham-faham sendiri la apa makna pinjam. Takkan nak bagi member sedap… kita pulak murung selama sebulan.”
– ASMUNI ABD RAHMAN
“Patah tu okey lagi sebab tahu kat situ ada ikan besar dan kita tahu yang rod mahal tak menjamin kualiti. Tapi kalau kawan buat jatuh joran dalam laut atau sungai itu kawan patut humban dalam laut juga.”
– MOHD AZNIN FAZLI
“Itu kira baiklah jugak tengah bertarung dengan ikan. Lagi sedih bila bagi pinjam dekat member, member nak melontar, terlebih hayun joran tu sampai kena lantai dan patah joran tu. Perghhh!”
– NIK IRSHAM
“Sebab ikan takpe… nama pun kawan. Takde hal punya sambil-sambil tunggu ke darat google la apa yang patut dan tunjuk kat dia yang mana berkenan.”
– ZA KI
“Joran patah tarik ikan no hal lagi tapi kalau jenis pinjam tak reti pulang ni macam mana? Bertahun dah rasa. Kita pulak yang malu nak mintak banyak kali. Dh pinjam set, pinjam reel plak. Tu pun tak pulang lagi. Apa punya orang la.”
– KEMBARA AMIE
“Time nak bagi pinjam kena la bagi tau apa-apa…yg minjam pun tau la kena ganti balik… jangan buat bodoh je!”
– SHAMSUL ADHA
“Selagi member tu kata nak ganti balik joran tu… rasanya ok kot. Tapi kalau dia ganti dengan sorry je… memang cari pasal la.”
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...