Ikan dorado atau mahi-mahi yang biasa kita sebut sebagai ikan belitong merupakan sejenis ikan yang sangat digemari karena rasanya yang enak.
Di Barat, restoran-restoran di sana sering menjadikan ikan mahi-mahi sebagai hidangan istimewa ramai pelanggan begitu menggemarinya.
Sebaliknya di negara kita, ikan belitong hanya popular sebagai ikan sukan dan bukannya di meja hidangan.
Di pasaran, harganya juga rendah berbanding spesies predator lain terutamanya tenggiri. Struktur dagingnya yang agak pejal juga kurang dari segi rasa.
IKLAN
Namun, di sebalik rasanya yang menggoda di negara luar, ikan belitong memiliki kandungan histamin yang berkeupayaan menyebabkan keracunan dan alergi.
Histamin terbentuk dari asid histidin yang diuraikan oleh bakteria. Kandungan zat histamin ini hanya dapat dicegah apabila ikan mahi-mahi diproses secara sempurna setelah ditangkap.
IKLAN
Jika zat histamin sudah terlanjur terbentuk, maka akan agak sukar untuk menghilangkannya. Tidak ada cara pencucian atau pemasakan yang dapat menghilangkan zat berbahaya ini.
Tapi adakah kita sudah sedia maklum tentang bahaya ini dan mengambil sikap untuk menyukainya? Atau kerana isinya yang kurang sedap menjadi sebab sebenar kita tidak memakannya.
IKLAN
Apa pendapat anda? Teruskan klik & share artikel kami ini. Terima kasih!
Jangan lupa LIKE, FOLLOW & SEE FIRST Facebook Majalah Umpan
Sudah subscribe channel Youtube umpan? Klik sekarang Youtube Umpan
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Keli Afrika pada mulanya diperkenalkan sekitar tahun 1980-an. Ini bertujuan untuk pembiakan kacukan serta beberapa faktor untuk kegunaan akuakultur. Keli Afrika tidaklah merupakan ancaman yang besar kepada ekosistem dan spesies tempatan.
Biasanya spesies ini memakan apa saja dan hidup secara senyap di tasik, kolam atau lombong. Walaupun dikatakan tidak mempunyai daya melawan yang kuat, keli Afrika masih mempunyai kelebihan kerana saiznya yang mampu mencapai saiz gergasi membuatkannya masih menjadi buruan bagi sesetengah pemancing.
Tilapia
Tilapia merupakan spesies popular dalam keluarga Cichlidae. Spesies ini diperkenalkan bagi pembangunan sektor akuakultur dan sebagai sumber makanan penduduk. Bagaimanapun, spesies dari Afrika ini yang biasanya di kultur
secara sangkar akan menurunkan kualiti air kawasan sekitar. Tilapia yang terlepas ke sesuatu ekosistem pula mampu mengakibatkan pengubahsuaian ekosistem terutama kepada spesies cichlid tempatan serta komuniti bentik sesuatu habitat.
Oreochromis merupakan genus terbesar dalam keluarga cichlid tilapia. Spesies yang biasa ditemui di Malaysia ialah O. niloticus (merah) dan O. aureus (biru).
Sepat Siam
Ikan ini bukanlah asing di perairan kita. Mula diperkenalkan di kawasan sawah padi tempatan sebagai sumber subsisten lain serta kawalan biologi. Spesies ini juga mempunyai kepentingan dalam sektor ikan hiasan.
Mempunyai kepentingan ekonomi yang tinggi lantas menjadikan spesies ini sangat popular untuk ternakan dan akuakultur. Spesies tempatan dari genus sama yang popular ialah Trichogaster tricopterus (three spot gourami) atau lebih kita kenali dengan nama sepat ronggeng atau sepat Kedah.
Lampam Jawa
Spesies lampam Jawa kadang-kadang menjadi perdebatan sama ada spesies ini merupakan spesies natif atau pun spesies yang diperkenalkan. Sumber banyak menunjukkan ikan diperkenalkan di perairan kita bagi tujuan akuakultur dan ikan hiasan secara komersial.
Spesies ini juga tidaklah mengancam ekosistem malah merupakan spesies yang gemar dipancing oleh pemancing terutama di tasik-tasik utama di Malaysia. Selain menjadi spesies popular, ikan ini juga mempunyai rasa yang agak enak sebagai makanan.
Keli Bunga
Keli bunga mula diperkenalkan untuk tujuan penyelidikan dan kacukan terutama dengan spesies keli Afrika. Selain itu spesies ini juga menjadi sumber penting untuk sektor akuakultur dan diternak secara komersial. Walaupun menjadi ikan yang masih dipancing di kalangan pemancing, nilainya tidaklah tinggi. Tiada ancaman tinggi terhadap ekosistem.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Ikan gelama bongkok (soldier croaker) atau nama saintifiknya Nibea soldado merupakan ikan air masin Badan ikan gelama bongkok relatif dalam; tengkuk yang sangat melengkung; muncung tidak bengkak atau menonjol.
Tidak ada barbel di dagu; sisik di kepala cycloid yang ada di badan ctenoid; sisik kecil menutupi bahagian sirip dorsal dan sirip anal; pundi renang berbentuk lobak merah dengan 18 hingga 22 pasang pelengkap aborescent di sepanjang sisinya dan pasangan pertama memasuki kepala melampaui septum transversal.
Tubuhnya berwarna keperakan dengan serangkaian garis lintang yang samar di sepanjang barisan sisik dan bahagian sirip dorsal gelap dan lembut. Gelama bongkok boleh ditemyi di perairan pantai cetek dan kedalaman maksimum sekitar 60 meter.
Nibea soldado, umumnya dikenal sebagai soldier croaker adalah spesies ikan asli India Utara dan Samudra Pasifik barat, dan ditemukan di muara Asia selatan dan tenggara, Indochina, dan Australia utara.
Ikan gelama, ibu gelama dan senangin Taiwan adalah anggota keluarga Sciaenidae. Mereka tersebar di lautan Atlantik, India, dan Pasifik. Mereka dapat dikenali dengan memiliki sirip punggung yang panjang dengan lekukan yang dalam antara bahagian yang keras dan yang lembut, tetapi bagian tersebut jarang terpisah.
Juga, garis rusuk mereka berlanjut hingga ke ujung sirip ekor. Namun, identifikasi spesies yang tepat dari keluarga ini tidak mungkin dilakukan tanpa pemeriksaan pundi renang dan otoliths yang memerlukan pemotongan dan ujikaji kompleks pada ikan.
Keluarga croaker umumnya menghuni perairan pantai di landas kontinen, tetapi juga terjadi di muara dan sungai, terutama di musim membiak dan ketika larva dan jevenil. Sebagian besar dari mereka ditemukan di dasar berlumpur atau berpasir.
Beberapa kumpulan turut ditemui di beting besar dan merupakan objek perikanan yang cukup besar. Mereka adalah spesies karnivor yang hidup di bahagian bawah, memakan krustasea kecil, ikan, dan organisme bentik. Ikan gelama bongkok mampu membesar panjang sehingga 60cm namun spesimen terbesar yang ditemui sekitar 40cm sahaja.
Nama Umum
Banana Jew (English)
Croaker (English)
Drum (English)
Gelama (Malay)
Gelama Batu (Malay)
Gelama Bongkok (Malay)
Gelama Kotak (Malay)
Gelama Bongkok (Malay)
Green-backed Jewfish (English)
Jewfish (English)
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Di Malaysia selain sektor akuakultur, ikan kaloi juga mendapat tempat di kalangan peminat sektor ikan hiasan. Antara tarikan ikan kaloi ialah merupakan spesies yang tidak mudah mati selain mempunyai jangka hayat yang panjang sehingga melebihi 20 tahun. Selain itu juga ikan kaloi juga mempunyai personaliti yang unik di mana dalam satu jangka masa dibela, spesies ini mampu mengenal pemilik yang membelanya.
Ikan kaloi merupakan antara ikan yang dikatakan mempunyai rasa yang enak untuk dibuat hidangan makanan. Malah di beberapa buah negara termasuk Australia, spesies ini merupakan antara spesies penting dalam sektor akuakultur di mana spesies kaloi diternak secara besar-besaran untuk tujuan stok makanan.
Dalam aspek taksonomi, ikan kaloi dikelaskan berada dalam keluarga besar Osphronemidae, di bawah genus Osphronemus dengan nama binomial Osphronemus goramy. Membawa nama umum giant gourami dan kaloi menurut panggilan tempatan, merupakan spesies ikan natif Asia Tenggara iaitu memang berasal dari kawasan perairan Asia Tenggara.
Secara amnya pola taburan spesies kaloi banyak tertumpu di negara Asia Tenggara didapati di Lembangan Mekong hingga ke Mae Khlong di Thailand, sepanjang perairan di Semenanjung Malaysia dan Indonesia.
Dalam morfologi luaran spesies kaloi, ikan ini mempunyai bentuk badan agak leper atau disebut perciform atau perch like. Jumlah sirip dorsal berduri antara 12 hingga 14 manakala sirip anal berduri pula antara 9 hingga 13. Bagi juvenil O. goramy, fasa warna badan biasanya mempunyai 8 hingga 10 bar menegak yang berwarna hitam dan warna ini akan hilang apabila mencapai tempoh matang.
Sirip dorsal lembut spesies ini memanjang dan berbentuk bulat menirus atau truncate, memanjang hingga ke atas bahagian sirip kaudal. Begitu juga dengan sirip anal ikan ini yang semakin melebar atau membuka ke belakang. Sirip pektoralnya agak bulat sementara bentuk sirip kaudalnya pula agak bulat atau disebut obtusely rounded.
Spesies ini merupakan spesies ikan gourami yang mampu membesar melebihi spesies gourami yang lain. Spesies ikan kaloi sebenarnya mampu hidup dalam keadaan air tawar dan air payau. Begitu pun, spesies ini dilihat lebih cenderung untuk memilih kawasan perairan air tawar sebagai habitat hidupnya.
Ekosistem habitat semula jadi ikan kaloi biasanya di kawasan paya, terusan, tasik dan juga sungai. Habitat kaloi sering kali tertumpu di kawasan yang berarus perlahan. Selain itu, kawasan perairan yang dipenuhi dengan tumbuhan vegetatif akuatik juga menjadi pilihan kepada spesies ikan kaloi untuk dijadikan habitatnya.
Di Malaysia, spesies ikan kaloi boleh ditemui di kawasan sungai-sungai besar dan sederhana utama seperti di Perak dan Pahang. Biasanya kawasan sungai atau habitat yang mempunyai banyak struktur kayu dan tumbuhan akuatik termasuk kawasan saliran yang agak kotor. Ikan kaloi juga mampu untuk mengambil udara secara terus seperti spesies ikan snakehead. Oleh itu, spesies ini mampu hidup agak lama biarpun di luar kawasan air.
Giant gourami atau ikan kaloi merupakan spesies ikan omnivor. Ikan ini memakan apa sahaja seperti rumpai air, ikan kecil, katak, cacing, organisma akuatik yang kecil malah hidupan akuatik yang telah mati juga dimakan oleh ikan kaloi.
Begitu pun, diet spesies ini lebih cenderung kepada tumbuhan. Dalam sektor akuatik, spesies kaloi juga digunakan sebagai haiwan pengawal rumpai air kerana keupayaannya untuk memakan dan mengawal tumbuhan vegetatif akuatik dan alga yang tidak dikehendaki. Ini kerana, ikan kaloi yang dewasa mampu untuk memakan tumbuhan akuatik yang bersifat fiber secara terus.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...