Resepi Pemancing – Siakap Stim Nyonya

Pada zaman Rasulullah SAW, pernah seorang sahabat baginda, Usman R.A terlupa membayar zakat fitrah hingga selesai solat Aidilfitri.

Apabila teringat, beliau segera pulang dan mengambil seekor unta yang paling bagus miliknya lalu dijualnya, kemudian wang hasil penjualan unta tersebut beliau guna untuk memerdekakan seorang budak.

Setelah itu, beliau menghadap Rasulullah SAW dan berkata:

“Ya, Rasulullah, bahwasannya saya telah lupa membayar zakat fitrah, namun saya telah menjual seekor unta yang paling bagus dan saya gunakan untuk memerdekakan seorang budak. Apakah itu setara nilainya dengan zakat fitrah yang saya terlupa membayar itu?”

Di hadapan para sahabat, Rasulullah SAW kemudian menjawab:

“Sangat merugikan bagi sesiapa pun yang tidak membayar zakat fitrah, kerana pahala zakat fitrah itu sangatlah tidak terhingga.

Jangankan memerdekakan seorang budak, memerdekakan 100 orang budak pun tak akan dapat menyamai pahala zakat fitrah.”

Subhanallah, begitu hebatnya pahala zakat fitrah, maka saudaraku sekalian jangan sampai terlupa menunaikannya.

Semua orang tahu udang galah memang sedap dimakan tak kira dimasak apa. Tapi ramai yang tak mengetahui bahawa udang galah memiliki banyak manfaat untuk kesihatan jika diambil dengan cara yang sempurna.

Sumber protein yang baik

Udang galah memiliki kandungan protein yang dapat memenuhi keperluan protein tubuh dengan asid amino yang memiliki profil lengkap sehingga mudah diserap oleh tubuh. Apabila Anda ingin menambah  otot, pengambilan udang galah dapat membantu anda.

Sumber antioksidan

Udang galah merupakan salah satu makanan laut yang memiliki kandungan aktioksidan yang baik untuk tubuh. Antioksidan dapat membantu tubuh untuk menjaga fungsi kekebalan tubuh, menangkis radikal bebas dan membantu memproduksi antibodi dengan kandungan selenium yang tinggi.

Menurunkan kolesterol jahat

Udang galah bermanfaat untuk menjaga kesihatan kadiovaskular apabila diambil sebagai makanan. Ini kerana udang galah memiliki kandungan asid lemak essential yang berguna untuk menurunkan kolesterol jahat dan mencegah penggumpalan kepingan darah (aterosklerosis).

Mencegah anemia

Anemia merupakan penyakit darah rendah ini dapat anda cegah dengan cara pengambilan udang galah. Dalam menunjang produksi sel darah merah dan membantu mencegah anemia, udang memiliki setidaknya 12% kandungan vitamin B12. Selain itu, konsumsi udang galah juga dapat berperanan dalam proses pembentukan sel darah merah.

Membantu menjaga kesihatan kulit

Pengambilan udang galah dapat membantu tubuh untuk menjaga kesihatan kulit serta mencegah penyakit kulit bersisik (pellagra). Ini kerana udang galah memiliki kandungan vitamin E (aplha tocopherol) dan niasin yang tinggi yang berguna dalam menjaga kesihatan kulit.

Selain itu, udang juga dipercaya memiliki kandungan karotenoid yang disebut astaxanthin yang berguna untuk menjaga kulit tetap sihat dan melindunginya dari penuaan (premature aging).

Membantu memproses lemak

Secara umumnya udang galah memiliki kandungan vitamin B3 (niasin) yang berguna dalam pemprosesan lemak, karbohidrat dan protein hingga menjadi tenaga bagi tubuh manusia.

Membantu mengurangkan risiko depresi

Udang galah juga memiliki kandungan asid lemak essential omega 3 yang mana kandungan tersebut dapat membantu memberikan perlindungan kuat pada risiko depresi serta membantu pula dalam mengembalikan mood seseorang yang telah hilang.

Membantu menguatkan tulang

Udang galah juga memiliki kandungan kalsium dan fosfor yang baik bagi tubuh apabila pengambilan secara teratur. Kalsium dan fosfor merupakan dua zat yang dapat bekerja secara bersamaan untuk membantu membentuk tulang serta gigi yang kuat.

Selain itu, disarankan pula bagi anda untuk memakan udang berserta kulitnya karena kandungan glucosamine pada udang yang berguna bagi tubuh untuk membantu dalam proses pembentukan tulang rawan dan persendian tulang.

Membantu meningkatkan tenaga

Pengambilan udang galah secara teratur dapat membantu meningkatkan tenaga anda setiap hari. Ini kerana udang galah sangat kaya akan zat besi yang dapat membantu meningkatkan tenaga tubuh kita.

Sebaik sahaja mata kail dilabuhkan di dasar lombong, hujan sudah turun rintik-rintik. Angin juga semakin kencang. Air lombong sedikit beralun-alun namun kegembiraan kerana umpan yang galak dimakan ikan membuatkan saya dan Rahimi masih lagi bertahan walaupun beberapa orang pemancing yang ada di situ sudah angkat kaki pulang ke rumah.

Saya masih teringat kata-kata seorang pemancing yang lalu berdekatan tempat saya dan Rahimi duduk. Katanya…

“Jangan memancing lama-lama dik. Tempat ni agak keras”. Namun kelekaan kerana mendapat ikan yang banyak membuatkan saya mengendahkan kata-katanya itu.

Dalam keadaan riang gembira itulah saya dan Rahimi tidak perasan air di tengah lombong kelihatan berpusar. Pada mulanya perlahan namun lama-kelamaan ia menjadi kuat dan air lombong menjadi ombak besar seperti ombak laut.

Saya dan Rahimi hampir terhumban ke dalam lombong sekiranya lambat sesaat memanjat tebing lombong yang sedikit curam itu. Dari atas tebing, kami dapat melihat dengan jelas satu lembaga besar muncul dari permukaan air dengan badannya yang hitam berkilat. Mukanya seperti begitu hodoh, bertanduk dan mempunyai satu biji mata yang sangat merah.

Setiap kali lembaga itu meranduk air lombong yang separas pinggangnya, setiap kali itulah air lombong akan membuak membentuk seperti ombak besar yang menghempas tebing lombong itu. Kami berdua seperti terpaku melihat kejadian itu. Hujan pula semakin lebat, menyukarkan pandangan kami ke arah lembaga itu.

Tiba-tiba saya lihat lembaga aneh bermuka ikan toman itu seperti menyedari kehadiran kami di atas tebing lombong itu. Wajahnya tiba-tiba membengis. Matanya menyinga memandang kami. Dan akibat ketakutan yang teramat sangat, saya terkencing di dalam seluar!!!

“Lari Ayen. Lari…!!!” ajak Rahimi.

Namun, kaki saya bagaikan terpaku ke tanah. Tiada apa yang dapat saya lakukan. Saya hanya berdiri tegak sambil mata tepat memandang ke arah lembaga bermuka ikan toman itu yang kini berjalan ke arah saya!

Saya tidak tahu apakah yang terjadi seterusnya. Pandangan saya beransur gelap apabila melihat tangan lembaga itu yang penuh lumut dan licin bagaikan toman seolah-olah mahu mencapai saya untuk masuk ke dasar lombong.

Saya hanya sedar apabila nama saya dipanggil. Celik mata, saya sudah berada di rumah dengan dikelilingi sanak saudara dan jiran tetangga.

Saya diberitahu bahawa saya mengalami histeria di tebing lombong itu dengan mulut berbuih, hanyir berbau ikan. Tangan saya pula mengapa-apai ke atas seolah-olah mahu menyelamatkan diri dari lemas di dalam air. Menurut pawang yang dipanggil untuk memulihkan saya, saya terkena lintasan hantu air.

Nasib saya baik kerana sebaik sahaja Rahimi melihat saya mula menjerit ketakutan, dia azan sebanyak tujuh kali di tepi lombong itu. Selepas itu, keadaan menjadi semakin reda dan air lombong tidak berpusar lagi.

Kejadian itu hanya menakutkan saya buat sementara waktu sahaja. Selepas tiga bulan, saya mula memancing kembali. Saya percaya di dalam dunia ini, kita berkongsi alam dengan semua makhluk ALLAH yang ada.