Pemancing yang bergaya dan berjaya adalah pemancing yang bukan sekadar bijak ketika memancing malah juga bijak memasak hasil pancingan. Inilah kelebihan pemancing kerana dapat merasa terus kenikmatan ikan segar.
BAHAN-BAHAN:
1 ekor siakap (800-1 kg)
3 ulas bawang putih
6 biji bawang merah
1 batang serai
7 biji cili merah (dikisar dan di campur sekali)
1 kuntum bunga kantan.
1 sm kunyit hidup
Sos cili Thai secukupnya
1 biji limau nipis
Garam secukup rasa
Gula secukup rasa
Bahan perasa secukupnya
(Hidangan di atas untuk 2-3 orang, boleh tambah kuantiti bahan mengikut bilangan orang.)
CARA-CARA PENYEDIAAN
Rebus ikan sehingga masak sepenuhnya.
2. Panaskan bahan-bahan yang telah dikisar dan sos cili Thai di atas api. Kacau rata sehingga mendidih.
3. Perasakan dengan gula, garam, dan bahan perasa secukupnya. Kacau rata dan angkat.
4. Selepas itu perahkan limau nipis dan kacau rata.
5. Tuangkan sos yang telah dimasak tadi ke atas ikan. Sedia dihidangkan.
Tak kumpau punya, baca lah UMPAN seeNI! Download seeNI sekarang!
Mana boleh kalah sepanjang waktu. Memancing perlu ada pembaharuan, perlu ada revolusi seperti pesisir pantai dataran muara Klang. Dari hanya Pelabuhan Selatan, kemudian Pelabuhan Utara dan seterusnya Pelabuhan Barat.
Ketika pembinaan pelabuhan barat banyak lubuk dan lokasi kapal karam tempat tumpuan memancing dimusnahkan, laluan diperdalam untuk memudahkan kapal dagang masuk ke pelabuhan. Pesisir pantai dan hutan bakau digondolkan dan diganti dengan jeti dan dermaga siap sekali dengan papan tanda “Kawasan Larangan Memancing”. Itu juga satu revolusi!!! Dalam erti yang menyakitkan hati.
Pecah Tabung
Sampai bila nak sewa sampan, kalau diikutkan jumlah sewa yang dileburkan selama ini sudah tentu dapat bayar deposit bot dan enjin baru. Kalau nak keluar seketul duit bukan senang, wang simpanan masih sedikit. Sambil buat perancangan mencari sampan dan enjin sendiri. Aktiviti memancing tebing dilebihkan sambil mengurangkan sewa sampan.
Setidak-tidaknya ada sedikit wang untuk merealisasikan impian kemudian hari. Masa berlalu begitu pantas walaupun kadang kala bosan menghantui ketika menunggu sentapan ikan yang tak kunjung tiba.
Memancing adalah kepuasan minda, bukan kepuasan mata, soal dapat ikan atau tidak bukan perkara pokok, yang penting dapat melapangkan fikiran di hujung minggu setelah otak penat bekerja. Maki hamun, tekanan, perasaan marah dan kejengkelan terhadap boss dari Isnin hingga Jumaat dapat dilepaskan selepas jam 1800 Jumaat.
Minda dah ‘free’ sebaik sahaja minggu kerja berakhir. Persiapan dan perancangan dibuat sehari dua sebelum masuk hujung minggu. Contact dengan rakan sekaki dalam dunia pancing turut dibuat bagi merencana perancangan yang telah dibuat.
Sambil memancing, kepala dok asyik fikir bila nak merasa sampan sendiri pula. Pasal lubuk, selok-belok dah tahu serba sedikit Kemahiran mendayung, menjala dan mengemudi enjin sampan juga dipertingkatkan. Tunggu masa sahaja sementara guna sampan sewa.
Pasang Telinga
Memandangkan tabung tak cukup penuh, pasang telinga di sekitar pangkalan mana tahu ada yang hendak jual sampan dengan enjin. Puas menunggu akhir terungkai apabila ada kaki pancing ingin menjual sampan kayu 17 kaki bersalut fiber dengan enjin 15hp.
Harga agak murah ketika itu. Bila dah kemaruk melanda tanpa usul periksa sambar sahaja. Bila selesai urusan jual beli, tak sabar menunggu saat dan waktu pertama kali untuk menggunakan sampan sendiri.
Hari pertama menggunakan sampan sendiri cukup mengujakan. Buat permulaan hanya kawasan berdekatan dengan pangkalan sahaja yang dikunjungi sementara mengilap kemahiran. Semakin lama semakin memberanikan diri bertandang ke lokasi lebih jauh kononnya. Enjin kecil setakat sekitar Pulau Ketam sahaja yang mampu dikecapi.
Lapuk dek panas, kuyup dek hujan sudah lumrah apabila bersampan tiada bumbung berlapik petak kayu lantai usang sehingga kematu bontot. Tapi sudah cukup baik memancing bersama teman. Biasalah bila menggunakan enjin berserta sampan kecil selalu kena potong, lebih marah bila kena potong tang selekoh anak sungai.
Ini tidak boleh jadi suatu hari pasti nak cari sampan yang gadang sikit. Langit tidak selalu cerah apabila lepas satu persatu enjin buat hal. Ini belum masuk kes sampan hampir tenggelam akibat hujan lebat semalaman. Paling bengang ialah apabila semua barang siap dipunggah ke dalam sampan bersedia untuk keluar memancing, start enjin tak nak hidup.
Berpeluh satu badan hingga terpaksa buka baju di tengah panas mengerjakan enjin meragam. Sampai habis separuh tenaga barulah enjin berkepuk-kepuk hidup. Dalam perjalanan sekali lagi ia mati di tengah laluan bot.
Habis kudrat enjin terus diam sehingga terpaksa ditunda balik ke pangkalan oleh kenalan yang kebetulan baru balik memancing. Kopak lagi duit asyik dok membela enjin yang sudah layak masuk muzium.
Sampan akhirnya reput begitu sahaja apabila menanti spare part enjin yang tidak kunjung tiba. Kos baik pulih pula lebih baik dapatkan yang baru. Pecah tabung lagi apabila mangsa seterusnya ialah sampan gentian kaca berukuran 19 kaki dengan injin 25hp berusia lebih dari 4 tahun. Baru ada semangat sikit, enjin baik sampan dah boleh muat bertiga.
Bumbung berlipat mudah alih juga dipasang bagi memutihkan sedikit kulit yang sudah gelap terbakar oleh sinaran cahaya terik. Kata orang dari tetanda dapat pula jenahak, dari sembilang mengintai gemang, selalu gelama sesekali mengintai temerih. Banyak sikit barang termasuk peti ikan, dapur ketika bermalam boleh dimuatkan dalam sampan.
Kalau setakat Pulau Ketam tu mainan sahaja, minyak satu tong pergi balik pun tidak habis. Lepas ini berani meneroka lubuk-lubuk baru hingga ke Pulau Angsa. Pantang dengar sahaja kawasan ada potensi terus diterjah dengan hati kering. Malah rumah api Permatang Sedepa (One Phantom Bank) juga dilawati dengan enjin 25hp tanpa ada perasaan takut.
Ketika itu berpandukan kompas dan Rumah Api Bukit Jugra sebagai pedoman sahaja. Nak dijadikan rezeki ada kenalan bagi pinjam terus GPS miliknya kerana beliau langsung tak tahu pakai, tahu beli sahaja katanya. Pantang dapat ikan di satu-satu lokasi, kedudukan kordinat berkenaan terus dilog dalam GPS.
Ada GPS tidak akan lengkap kalau tiada sonar. Terpaksalah labur sedikit duit beli sonar hitam putih terpakai asalkan dapat lihat struktur dasar sudah memadai. Ketika itu dah rasa cukup sempurna aktiviti memancing. Pantang ada cuti kawasan Delta Klang dijelajahi bagi memenuhi masa lapang. Sehinggalah enjin 25hp dimamah usia beroperasi, ada tanda-tanda semput.
Beberapa kali turun naik ke bengkel akhirnya tiba waktunya ia terus melekat. Nak baiki mahal, akhirnya timbang kati. Sekali lagi terpaksa menebing sambil memendam rasa sementara mengumpul duit menggantikan enjin yang baru.
“Allahumma Ya ‘Affuw Ya Ghaffar Ya Tawwab Ya Quddus Ya Jalil…. Ya Allah maafkan segala dosa dan kesilapan kami hari ini dalam bulan yang mulia ini.
Ya Ghaffar Ya Ghaffur… ampuni kami atas dosa-dosa lidah, mata, telinga, kaki, tangan, pemikiran dan hati kami, kami bertaubat untuk tidak mengulangi dosa-dosa itu dan suci jernihkan hati kami dari kebencian dan dendam, cinta dunia dan kotoran syirik.”
Memohon diterima ibadah puasa
“Allahumma Ya Rahman Ya Rahim… terimalah ibadah puasa kami ini sebagai ibadah seorang hambaMu.”
Mohon dibuka pintu syurga tanpa hisab
“Allahumma Ya Fattah Ya Razzaq Ya Karim… bukalah pintu syurga buat kami tanpa hisab, sesungguhnya kami tidak sanggup dihisab olehMu, Ya Hasib.”
Mohon ditutup pintu neraka
“Allahumma Ya Hafiz Ya Muhaimin… tutuplah pintu neraka buat kami, kami tak mampu disiksa di nerakaMu, Ya Muntaqim.”
Mohon dikuatkan untuk ibadah sepanjang malam
“Allahumma Ya ‘Aziz Ya Qowiy Ya Matin… perkasakanlah, kuatkanlah dan teguhkanlah jiwa dan jasad kami untuk beribadah kepadaMu sepanjang malam ini demi mencari redha dan cintaMu, Ya Rahman Ya Rahim Ya Waduud.”
Menurut seorang peniaga, King Chiew Ming, gelembung ikan berkenaan dijadikan sebagai bahan campuran dan popular dalam kalangan pengamal perubatan alternatif.
Gelembung ikan itu didakwa mampu menjadi bahan awet muda selain penawar penyakit kronik seperti buah pinggang, jantung dan lemah tenaga batin.
Menurutnya lagi, harga gelembung ikan ini berbeza mengikut jenis dan kualiti. Pada kebiasaannya spesies ikan jantan lebih mahal berbanding betina kerana dikatakan mempunyai khasiat yang lebih baik.
Gelembung ikan jantan boleh dijual sehingga RM60,000 sekilogram manakala betina pula kira-kira RM3,300 hingga RM5,000 untuk sekilogram.
Sebelum gelembung ikan ini dapat dijual, beberapa proses perlu dilakukan seperti dikeringkan terlebih dahulu dan disimpan di tempat yang sesuai bagi mengekalkan kualitinya.
Tambah beliau, kebanyakan gelembung ikan yang dijualnya diperoleh daripada nelayan selain pemancing tempatan dan hanya dipasarkan di pasaran tempatan berikutan permintaannya yang tinggi tanpa mengira waktu.
Walaupun harganya mahal, permintaan pelanggan untuk gelembung ikan ini sentiasa ada.
Menurut seorang nelayan, Firdaus Jemain, ikan tirusan boleh diperoleh di sepanjang Sungai Batang Rajang terutama di kawasan muara sungai.
Namun, untuk menangkap ikan berkenaan tidak semudah disangka kerana hanya mereka yang mempunyai kepakaran dan pengalaman mampu menaikkan ikan yang dianggap liar dan sensitif itu.
Menurut Firdaus, pendapatan lumayan membuatkan pemancing sanggup bersabar dan bersengkang mata kerana lebih banyak ikan ditangkap, semakin tinggi pulangan dapat diraih.
Rezeki menaikkan ikan tirusan dianggap tuah kerana ia mampu memberi pulangan yang tidak mengecewakan selain permintaan yang sentiasa tinggi sepanjang masa.
(Sumber: bharian.com.my)
Apa pendapat anda? Teruskan klik & share artikel kami ini. Terima kasih!
Jangan lupa LIKE, FOLLOW & SEE FIRST Facebook Majalah Umpan
Sudah subscribe channel Youtube umpan? Klik sekarang Youtube Umpan
Tahu ke anda bahawa memancing ketika hujan, memberi anda peluang lebih baik untuk menangkap lebih banyak ikan. Memang betul, tetapi ia memerlukan sedikit perencanaan...