Resepi Pemancing – Ikan Kaloi Goreng Berlada

Ikan kaloi merupakan antara salah satu ikan yang dikatakan mempunyai rasa yang enak untuk dibuat hidangan makanan. Malah di beberapa negara termasuk Australia, spesies ini merupakan salah satu spesies penting dalam sektor akuakultur di mana spesies kaloi diternak secara besar-besaran untuk tujuan stok makanan.

Bahan-bahannya:

• Ikan kaloi
  ● 4 biji bawang merah – dikisar
  ● 3 ulas bawang putih – dikisar
  ● 3 sudu besar cili kering kisar
  ● 1 biji tomato dicincang
  ● Sedikit belacan
  ● 1 serai dititik
  ● Garam dan gula secukup rasa
  ● 1 biji limau kasturi – ambik jus

Cara-cara penyediaan:

1. Lumurkan ikan sedikit serbuk kunyit dan garam, digoreng hingga masak agak garing.
2. Tumis bahan-bahan kisar hingga wangi.
3. Masukkan tomato cincang dan kacau hingga hancur, masukkan serai, belacan garam dan gula secukup rasa.
4. Masukkan ikan goreng tadi dan gaul sebati.
5. Masukkan jus limau dan sedia untuk dihidangkan.