Resepi Pemancing – Baung Masak Lemak Cili Api Meletop ®

Perdebatan tentang rasa ikan dari laut mana lebih sedap, Laut China Selatan (LCS) atau Selat Melaka (SM) sebenarnya bukanlah topik baru untuk dibincangkan. Namun setiap kali ia dibincangkan, kayu pengukur yang dapat dijadikan garis panduan. Sering saja kenyataan dibuat itu dipengaruhi oleh faktor lain.

Paling ketara adalah faktor lokasi atau kenegerian. Hanya disebabkan berada di pantai timur, mereka akan pertahankan LCS dan begitulah sebaliknya.

Sebenarnya agak sukar untuk kita membuat satu kenyataan yang solid tanpa melakukan sebarang kajian. Apatah lagi jika berpandu kepada spesies ikan tanpa mengambil kira faktor geografi dan sebagainya.

Apa kata netizen:

“Kena faham aspek laut Selat Melaka yang kesemuanya ikan datang dari Laut Hindi (Andaman Sea) dan masuk melalui pergerakan arus laut ke Selat Melaka. Manakala Laut China Selatan arus surut ikan datang daripada Laut Pacific melalui kepulauan Spratly (ikan jenis yellowfin tuna sampai di Sabah Sarawak sahaja. Tidak sampai ke Semenanjung akibat faktor kedalaman yang kurang). Ikan-ikan lain masuk ke sekitar perairan Mersing.”

“Betoi…ikan Pontian ni mahal nak dibandingkan di Mersing. Kebanyakan ikan Pontian dihantar ke Singapura. Rasa dia memang lain.”

“Betul… contohnya kat Johor. Ikan dari Pontian vs ikan dari Mersing. Ikan Pontian menang.”

“Mungkin betul sebab arus Selat Melaka lebih laju daripada Laut China Selatan. Otot-otot ikan di Selat Melaka lebih sado sebab berenang di arus yang lebih laju maka rasanya lebih sedap.”

“Yang pasti ikan sembilang Pontian paling sedapppppp…!”

“Sila bandingkan udang gred A perairan Selat Melaka dengan udang di perairan lain… hahaha!”

“Aik… bukan ikan Laut China Selatan ke lagi sedap daripada Selat melaka?”

“Bagi aku sama saja rasa ikan dari LCS dengan Selat Melaka… janji ikan tu fresh baru naik dari laut dan pandai masak. Kalau ikan lama dan kalau tak pandai masak… bagi pi la ikan yang paling sedap pun boleh jadi rasa tak sedap jugak… hahahaha.”

“Nak tau yang mana sedap… try makan ikan tenggiri Laut Selat Melaka n Laut China Selatan. Anda boleh tentukan sendiri.”

“Ikan pontian AA… sembilang, merah, kerapu, jenahak, unga memang isi champion. Sebab apa? Sebab ikan duk kat lumpur tapi makan takda la berlumpur. Sebab belah-belah Pontian laut selat pasir campur lumpur.”

“Biasanya ikan di kawasan berkarang lagi sedap dari kawasan berlumpur. Mungkin kerana faktor habitat dan diet ikan. Bukan LCS atau SM jadi ukurannya. Pendapat saya ler… kalau salah tolong betulkan.”

“Ada kajian ke…? Statment je siapa-siapa pun boleh buat. Ada jugak la seorang insan tu pernah cakap benda ni kat aku. Tapi apa yang aku pelik… aku mancing dapat ikan Selat Melaka & Laut China Selatan, bagi kat dia… dia ambik je. Takde lak complain. Bila lepak sembang dia boleh cakap lak ikan SM lebih sedap. Bagi free sedap saje…!”

“Betul tu… daripada pengalaman memancing saya boleh dapat rasa. Ikan Selat Melaka memang sedap!”

Bob Anglers? Apa tu? BOB merupakan akronim mesra merujuk kepada orang berbadan besar atau Badan Orang Besar. Sudah menjadi kelaziman seseorang yang berbadan besar akan mendapat panggil Bob. Dan lebih manis lagi dipanggil Bobby.

Nama panggilan ini ternyata jauh lebih baik dari gemuk walaupun hakikatnya memang gemuk. Namun dalam dunia pancing, orang-orang Bob atau Bobby ini memiliki satu kelebihan yang tidak dimiliki oleh pemancing yang berbadan biasa-biasa saja.

Malah satu kajian tidak rasmi tidak lama dulu mendapati lelaki berbadan besar atau Bob ini lebih dominan dalam hobi memancing. Sekiranya dahulu, lelaki yang mengalami masalah berat badan ini menyembunyikan masalah mereka di sebalik hobi yang kurang menonjol namun kini, para pemancing sudah boleh menerima malah mengakui kehebatan lelaki Bob dalam hobi memancing.

Apa keistimewaan Bob Anglers?

Dengan saiz yang besar dan tenaga yang padu, Bob Anglers tidak akan berhadapan dengan masalah untuk mendaratkan apa saja saiz ikan yang dipancing. Hal ini pastinya tidak dapat ditandingi oleh pemancing berbadan sekeping macam papan lapis. Silap-silap boleh terjun ke kolam atau laut apabila direntap ikan bersaiz kecil sekali pun.

Percaya atau tidak Bob Anglers merupakan pemancing yang kental. Apa saja jenis pancingan yang dilakukan oleh anglers lain boleh juga dilakukan oleh mereka. Jangan ingat pemancing gemuk ini tidak boleh meredah hutan atau meranduk sungai. Meskipun agak perlahan dari segi kepantasan namun mereka memiliki tenaga yang berganda.

Sebagaimana fizikal yang besar, hati Bob Anglers juga besar. Dalam erti kata lain mereka ini tidak kisah jika menjadi bahan body shaming atau apa saja cemuhan serta kecaman. Bahkan tidak kisah langsung jika beberapa kali kumpau. Mereka tidak akan serik untuk terus mencuba dan mencuba.

Dan yang paling pasti, kebanyakan Bob Anglers ini bersifat pemurah dan jauh dari sifat kedekut. Mereka tidak berkira untuk belanja kawan makan atau payung trip memancing. Dalam pada masa sama mereka juga cepat membantu menghulurkan bantuan dan sumbangan kepada rakan-rakan yang memerlukan.

Bahan-bahannya:

Cara-cara memasaknya :

Panaskan sedikit minyak untuk menumis dan masukkan bawang merah, bawang putih dan halia.

Kemudian masukkan kulit kayu manis, bunga lawang, cengkih dan pelaga.

Bila dah wangi, masukkan rempah sup.

Masukkan air sebanyak mana yang korang suka dan biarkan hingga mendidih.

Masukkan ketam dan biarkan sehingga masak.

Tambah lada hitam dan garam secukup rasa.

Bila nak hidangkan boleh masukkan daun sup atau bawang goreng. Kalau tak minat tak perlulah masuk.