Kakap merah muara boleh dipancing dengan tiga kaedah memancing iaitu teknik pancingan dasar menggunakan umpan, mengilat gewang, menunda gewang (trolling) dan juga mengunjun jig (jigging).

Melalui kaedah pancingan dasar, kakap merah boleh dipancing dengan menggunakan umpan hidup ataupun mati. Umpan hidup yang paling sesuai adalah udang hidup atau ikan-ikan yang menjadi diet kakap merah di habitatnya.

Sementara umpan mati bolehlah juga menggunakan udang segar ataupun potongan ikan segar seperti belanak, tamban atau hirisan selayang.

Bagi pancingan dasar ini, kecepatan membalas sentapan kasar kakap merah adalah penting. Sekiranya lewat membalas sentapan, ia akan memberi ruang kepada kakap merah untuk menyelinap ke kawasan reba atau berstruktur sekaligus melepaskan diri.

Penggunaan peralatan memancing yang sepadan adalah penting dan sentiasa bersedia untuk bertindak balas terhadap sentapan ikan.

Teknik mengilat menggunakan gewang atau umpan tiruan (casting) merupakan kaedah pancingan paling popular dan digemari pemancing. Secara kasarnya kebanyakan gewang yang dipersembahkan kepada kakap merah dengan betul pasti akan dibahamnya.

Pilih gewang yang bersaiz lebih kecil daripada sasaran atau pun saiz diet ikan itu. Selain gewang, soft plastic boleh digunakan sebagai alternatif untuk gewang. Penggunaan umpan tiruan lebih berkesan jika dimainkan di kawasan berstruktur yang berpotensi.

Selain mengilat, gewang tiruan juga boleh digunakan menerusi teknik menunda atau trolling. Kaedah trolling dapat merentasi kawasan yang lebih luas berbanding mengilat dan gewang yang melalui betul-betul di atas struktur badan air ketika trolling paling berpotensi untuk menaikkan kakap merah.

Sementara teknik mengunjun jig atau jigging pula merupakan kaedah terbaharu dalam disiplin pancingan kakap merah. Teknik micro jigging (menggunakan jig mikro 5 gm hingga 20 gm) ini dikatakan paling berkesan untuk memperdaya kakap merah.

Berbanding teknik mengilat, gaya persembahannya sedikit berbeza begitu juga dengan spot untuk menggayakannya. Teknik micro jigging ini dilakukan secara unjunan menegak dan perlu dilakukan berhampiran spot berpotensi atau di alur sungai.

Memancing spesies pacu mampu mendatangkan debaran yang agak mengujakan. Rata-rata pemancing di Malaysia mengetahui akan kelebihan tersendiri bagi spesies ini. Kerakusan dalam melarikan umpan serta pecutan berkuasa tinggi spesies ini mampu menghadirkan kepuasan yang tdak terhingga kepada pemancing, malah tidak kurang juga mendatangkan kehampaan bagi pemancing yang memandang remeh akan spesies ini.

Antara lokasi terbaik memancing pacu ialah di kawasan empangan yang agak cetek, kawasan lombong serta kawasan tadahan hujan yang berarus perlahan. Selain itu, pengusaha kolam-kolam pancing air tawar komersial juga menjadikan pacu antara spesies yang mesti ada di dalam kolam mereka. Kelebihan utama pada spesies pacu ialah kerakusan ketikan memakan umpan lantas akan membuat pecutan yang deras.

Penggunaan rod ringan akan memberikan debaran tatkala melihat rod yang melengkung serta kekili anda menjerit biarpun drag dikunci ketat.

Perlawanan dengan spesies pacu atau tambaqui ini lebih terbuka. Pemancing harus tahu kelebihan yang dimiliki oleh pacu iaitu kekuatan pecutannya serta giginya yang tajam di mana sering kali memutuskan perambut. Ketika dalam pertarungan, pacu gemar menghenjut rod anda dan melakukan pecutan berkuasa ke arah kawasan tebing yang mempunyai struktur seperti kayu mati. Namun, oleh kerana habitat pacu biasanya kawasan berair cetek, penggunaan kekuatan drag dan rod yang betul mampu mengekang situasi ini.

Begitupun, pacu masih mempunyai kelebihan pada keupayaan giginya untuk memutuskan perambut anda. Perambut kekuatan 30lb biasanya mudah sahaja diputuskan oleh seekor pacu bersaiz 1 kg. Jadi pastikan anda menggunakan perambut yang bersesuaian dengan keadaan padang pancing anda.

Selain itu, untuk mendapatkan sedikit kelebihan dalam menangani kelebihan gigi pada seekor pacu ialah anda menggunakan mata kail yang mempunyai shank yang panjang. Shank yang panjang sedikit sebanyak mengurangkan peratus gigi pacu berada pada perambut anda, sebaliknya akan berada pada shank mata kail anda ketikan tertancap pada mulut pacu, seterusnya mengurangkan kadar tali perambut anda diputuskan oleh spesies rakus ini.

Pacu juga menjadi antara spesies ikan yang digemari oleh kaki pancing layang. Aksi rakusnya setelah membaham fly yang dilontarkan memberikan kepuasan yang sukar digambarkan.

UMPAN DAN TEKNIK UMPAN MEMANCING PACU

Antara faktor penting dalam memancing ialah pengaturan umpan anda. Dalam memancing spesies pacu pula, tidak terlalu sukar dalam mengatur langkah menyediakan umpan kerana spesies ini merupakan spesies maserba yang memakan apa sahaja.

Bagi pacu bersaiz kecil, umpan cacing yang merupakan antara umpan terbaik. Pacu yang bersaiz kecil cukup gemar meratah umpan cacing yang juga menjadi umpan universal di kalangan kaki pancing. Selain cacing, umpan organ dalaman haiwan seperti perut dan hati ayam juga merupakan umpan yang terbaik untuk memancing pacu. Kulit dan lemak ayam juga boleh digunakan dan tidak mustahil mampu menggoda pacu bersaiz besar.

Selain itu, udang yang dikopek kulit juga antara menu umpan yang anda boleh cuba. Udang kopek yang dicangkuk seekor pada mata kail juga mudah untuk menarik perhatian si peragut rakus ini.

Umpan dedak, pellet atau roti pula merupakan alternatif lain yang anda boleh gunakan. Kebiasaannya umpan sebegini perlu ‘dirasuah’ terlebih dahulu untuk menarik perhatian sebelum umpan sebenar dilontarkan.

Teknik umpan bagi memancing pacu pula tidak sukar. Anda boleh menggunakan teknik pelampung, teknik dasar atau separa air bergantung kepada situasi padang pancing anda. Biasanya teknik pelampung lebih berkesan dengan umpan perut atau kulit ayam, pellet dan

roti manakala teknik dasar lebih tertumpu kepada umpan hati ayam dan cacing. Apa pun bergantung kepada usaha anda dan keadaan padang pancing, sedikit pemerhatian pasti akan membantu anda dalam pemilihan umpan dan teknik yang perlu digunakan. Jangan lupa untuk sering bersedia ketika si peragut akuatik ini melarikan umpan anda.

Cuci ikan gelama dengan bersih tanpa perlu dibuang perut atau kepalanya. Memadai hanya membersihkannya sahaja.

Sekiranya ingin membuang perut dan kepalanya pun boleh. Terpulang kepada citarasa anda.

Setelah dibersihkan, jemurkan ikan-ikan tersebut di bawah panas terik kira-kira 2 hingga 3 jam.

Selepas itu biarkan ikan di kawasan teduh untuk menyejukkannya. Setelah ia sejuk, lumurkan pula seluruh badan ikan dengan cuka makan.

Taburkan garam kasar memenuhi ruang dasar sama ada bekas kaca, plastik atau tempayan kecil. Kemudian susun ikan di atas garam sehingga penuh.

Seterusnya tabur garam ke atas ikan sehingga tertutup semua garam dengan ikan. Ulang proses yang sama sehingga habis ikan kesemuanya.

Pada lapisan garam teratas ini lebihkan jumlah garamnya. Kemudian selitkan 2-3 keping asam gelugur.

Kemudian taburlah sedikit gula bagi mengimbangi rasa masin dan masam.

Setelah semuanya selesai, ambil beberapa beberapa botol kaca atau botol plastik berisi air yang sepadan untuk dimuatkan di dalam bekas rendaman tadi.

Tujuannya adalah untuk menindih ikan dan berendam dengan sempurna dalam larutan garam

Kemudian tutup bekas rendaman itu dengan ketat. Sebaiknya juga bungkus bekas itu dengan beberapa helai bungkusan plastik dan diikat ketat dengan getah atau tali supaya tiada ruangan untuk sebarang serangga memasukinya.

Selepas 5-7 hari, buka bungkusan dan cuci ikan dan buang perutnya seekor demi seekor. Ia perlu dilakukan dengan lemah lembut agar ikan tidak hancur.

Sebaiknya pastikan juga ikan-ikan itu dilap hingga kering dengan tisu.

Kemudian jemur ikan-ikan tersebut seharian di bawah matahari terik. Setelah itu, ikan gelama masam ini bolehlah digoreng dan menikmatinya.

Sekiranya ingin menyimpannya untuk tempoh yang panjang, rendamlah ikan gelama masam ini dengan minyak masak baharu di dalam bekas bertutup dan simpan di kawasan teduh. Apabila ingin digunakan, ia boleh terus digoreng.